Hefebrötchen

[Sayanogorochka]

Hefebrötchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
2 TL Trockenhefe (25 g frisch im Rezept)
500 g Mehl
1 Teelöffel Salz-
3 EL. l. Sahara
70 g sl. Öle
1 Ei
240 ml Milch (ich habe Molke und 1 Teelöffel Milchpulver hinzugefügt)

Kochmethode

• Teigmodus - 2 Stunden 20 Minuten und ohne Öffnen des Deckels oder Ausschalten des Ofens, dh im Heizmodus - eine weitere Stunde.
• Sie nahm den Teig heraus und teilte ihn in sechs identische Stücke. Und sie fing an, die Brötchen zu formen. Ich habe sie auf zwei Arten gemacht. Die erste Methode ist die gleiche wie Lida Brötchen bildet - Sayanogorochka(Sie hat wundervolle Meisterkurse zum Modellieren von Brötchen), der zweite ist etwas anders.
• Also teilen wir jedes Teigstück in zwei Teile. Rollen Sie einen Ball von einem Teil und teilen Sie den zweiten Teil erneut in zwei Hälften und rollen Sie diese beiden Würste.
• Wir drehen sie, verbinden die Enden, um einen Kranz zu bilden
• 
• Und im Ball machen wir mit dem Finger ein Loch.
• An mehreren Stellen drehen wir den Teig durch das Loch.
• Und setzen Sie eine Kugel mit einem Loch in der Mitte des Kranzes ein.
• Mit einer scharfen Schere machen wir wie viele Schnitte oben drauf
• 
• Nun ... Wir haben die Chrysanthemen daraus geformt Sayanogorochki.
• Und jetzt Rosen von mir ..
• Das Prinzip ist das gleiche, nur bilden wir ab dem ersten Teil keine Kugel, sondern eine Wurst.
• Wir machen aus der Wurst ein Brötchen.
• Setzen Sie den Kranz in die Mitte ein
• Wir übertragen die Blumen auf ein Backblech, um sie eine Stunde lang unter einem Film zu prüfen (ich habe das Backblech einfach in einen Beutel gelegt).
• 
• Eine Stunde später die Oberfläche der Brötchen mit zwei EL einfetten. Esslöffel Zucker mit einem Ei, mit mehr Zucker bestreuen und das Ganze 20-30 Minuten in einem von meinem Mann gespendeten NEUEN Ofen backen lassen ...
• 
• Nun, in einer halben Stunde - PA-BA-BA-BAMMM, TA-YES-YES-LADIES !!!
• 
• Wir nehmen die Wunderbrötchen heraus und legen sie zum Trocknen auf den Rost ...

Hinweis

Ich habe das Teigrezept aus einem alten Kochbuch genommen.

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wow, was für ein interessantes Schneiden :)))
Was für ein Ofen? Ich habe meinem Mann vor einem Jahr einen solchen Dienstplan gegeben. er grillte, dass es dort auch möglich ist zu backen, aber ich backe normalerweise im industriellen Maßstab.

Tischofen Delongy 3850-A 28 l

Geprüft!
Es stellte sich heraus, tolle Brötchen. Hergestellt mit Molke + 1 EL. l. Trockenmilch, Butter - Butter.
Für Brötchenliebhaber kann dem Teig süßerer Zucker zugesetzt und reichlich darüber gestreut werden.

[Gashenka]

Tischofen Delongy 3850-A 28 l

GashenkaWas für Leckereien dein neuer Ofen backt! Sie hat keinen Preis! Morgen werde ich nach deinem Rezept Brötchen für meinen Enkel backen (er mochte mich). Ich werde mit meinem Ofen kämpfen. Und ich werde mich formen, wie du es gelehrt hast! Vielen Dank!

Danke, Svetik! Ich warte auf einen Fotobericht ...

[Gasechka]

Danke, Svetik! Ich warte auf einen Fotobericht ...

Hier Gasechka Mein Foto und nur ein Bericht
🔗
Zwar fotografiert der Enkel auf einem Mobiltelefon, sodass das Foto nicht die Qualität des Backens wiedergibt
Der Teig ist wunderbar! 2 EL hinzugefügt. l. Basar saure Sahne und 1 EL in das Eigelb gegossen, um die Brötchen zu schmieren. l. Vanillin auf Cognac. Der Duft befindet sich bereits im 1. Stock (wir wohnen im 8.). Danke, Gashenkapro Rezept
Der Ofen wurde strengstens gewarnt (), dass ich ihn gegen einen elektrischen und einen neuen austauschen würde!

Svetik, kluges Mädchen, was für wundervolle Brötchen und sogar mit Cognac ... mmm ...

[Gashenka]

Svetik, kluges Mädchen, was für wundervolle Brötchen und sogar mit Cognac ... mmm ...

Teig, Gashenka, erstaunlich: mit Blasen, formbar, klebt beim Schneiden nicht. Ich habe es nach dem Ende des Teigprogramms 1 Stunde lang nicht auf der Heizung gehalten, weil nach 30 Minuten. Der Teig lag oben auf der HP-Tür. Es ist sehr warm hier, also ist es anscheinend passiert. Danke noch einmal , Gashunya Ich sende Ihnen auch ein offizielles Dankeschön

Svetul, danke für das "offizielle Dankeschön" Und der Teig ist wirklich wunderbar ... ich beneide die Wärme ...

OH, SCHÖN - WAS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ich riskiere, bald selbst ein Brötchen zu werden, aber ich werde das Rezept in ein Notizbuch nehmen und es unbedingt backen ... DANKE FÜR DIE MEISTERKLASSE beim Formen von Brötchen ... Es ist nur ein WUNDER !!!

[Elena Kiliba]

Elena Kiliba, Helen, in diesem Rezept - der Teig ist unglaublich - und wenn es faul ist oder keine Zeit ist, dann können Sie nicht mit Brötchen, sondern mit Brötchen backen. Kurz gesagt ... ich warte !!! Das erste Brötchen wohlgemerkt!

Gashulka, vielen Dank für das Rezept ... Heute habe ich ein paar Brötchen gebacken ... Richtig, ich hatte ein Dilemma vor mir: Was soll ich backen? Deine Brötchen oder Brötchen ???))) Durch die Art der Anekdote ... Wie kann ich verstehen ... was ich will ??))) ICH WILL ALLES !!!!! Ich habe Pillen gegen Gier ... UND MEHR !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ich habe dir ein Brötchen versprochen, Gashenka ... Es sind schon drei übrig ... Genauer gesagt, nur drei ... Kurz gesagt, ich werde bald selbst ein Brötchen ... UND ICH HABE JEDEM EMPFOHLEN, DER LESEN WIRD ... DER TEST IST ERSTAUNLICH !!!!!!!!!!!!!!!! UND DIE JUNGEN WERDEN MIT LICHTGESCHWINDIGKEIT Absorbiert ...
EH ... Morgen backe ich wahrscheinlich Brötchen ... und versiegele meinen Mund mit Klebeband ... (Nun, obwohl ich sowieso eines probieren werde ...) und mehr: nein, nein ...

[Elena Kiliba]

Elena Kiliba, kluges Mädchen !!! Schade, dass es keine Bilder gibt ...

[Gashenka]

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GashenkaIch werde nicht müde, Ihnen für unser Lieblingsrezept für Brötchen zu danken!
Dies ist ein altes Bild von mir, und ich habe hier eine neue Kamera gekauft, neue Bilder folgen mir. Ich habe bei der Abstimmung notiert, was ich getan habe und werde deine Brötchen machen, mein Enkel nennt sie "Gashechkins".

[lana7386]

lana7386

der Enkel nennt sie so "Gashechkins"

Oh, Svetik, wie schön ... nur ein Balsam im Herzen !!! Danke für den guten Morgen !!!

Für das Fehlen eines Fotos entschuldige ich mich ... Tatsache ist, dass ich bisher einfach nicht weiß, wie ich ihn hierher ziehen soll ... Ich bin neu für dich ... Aber ich bin GUT mit dir)))))))))))) )))))) Und ... es gibt noch einen zweiten Grund ... Wir haben sie so schnell "probiert" (immer noch warm ...), dass es nicht viel zu fotografieren gab ... Drei Brötchen ... Wenn ich dann lerne Ich werde auf jeden Fall eine Rezension mit einem Foto einfügen ... UND WÄHREND DIE JUNGEN AN EINEM EHRENPLATZ SIND)))) in einem Notizbuch .. Naja, sehr lecker !!!!!!!!!!!!!)))))))) Ich möchte Brötchen heute backen ...

[Elena Kiliba]

Elena KilibaWie froh ich bin, dass es dir gefallen hat !!! Und das Foto ist sehr einfach einzufügen. Komm zum Radikalen,
Sie müssen sich nicht auf dieser Website registrieren, kein Foto von Ihrem Computer hochladen und nichts anderes ändern. Größe 640 ist das, was Sie benötigen, aber es ist bereits dort installiert. Herunterladen - Kopieren Sie den zweiten Link vollständig und fügen Sie ihn einfach in Ihr Nachrichtenfeld ein. Sie müssen nirgendwo anders drücken.
Hier ist ein Link für Sie, wo alles im Detail geschrieben ist
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0
Also warte ich auf ein Brötchen und später auf ein Brötchen

[Gasha,]

Gasha, Ich habe ein großes Dankeschön für die leckeren Brötchen

Natürlich habe ich sie verkleidet, damit Sie nichts sehen, aber der Teig ist unvergleichlich



Natürlich konnte ich nicht auf meine eigenen Variationen zum Thema "Produktentsorgung" verzichten.

Ich habe einen halben Liter Karamellsauce mit Mandeln von der Herstellung der Bee Sting Cream Pie übrig
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56858.0

Mit dieser Sauce verteile ich die Brötchen vor dem Beweis.

Sehr empfehlenswert!!!

Der Geschmack ist göttlich!

[Lyulechek]

Gesundheit, Lyulechek! Tolle Brötchen!
Weißt du, wie ich sie oben süß mache? Fünf Minuten vor der vollen Bereitschaft noch einmal mit einem Ei einfetten und mit Zucker bestreuen, man kann "Trauben", es wird auch schön !!!

Weißt du, wie ich sie oben süß mache? Fünf Minuten vor der vollen Bereitschaft noch einmal mit einem Ei einfetten und mit Zucker bestreuen, man kann "Trauben", es wird auch schön !!!

Ich werde das auf jeden Fall das nächste Mal tun, erst heute gab es Karamellsauce: Ich musste es irgendwo anbringen

Hier sind sie..





Ich habe es mit einem Serum gemacht. Zucker setzen 5 EL. l. zusammenhalten Drehen Sie die Würste faul. ;) Also dachte ich an etwas ... Es hat den Geschmack nicht beeinflusst - es ist köstlich!

Wie es leuchtet ..... weniger als sechs Monate sind vergangen und hier bin ich Gash, das ist alles, was ich für den Rahmen speichern konnte



Die Brötchen erwiesen sich als köstlich, die Strömung beträgt 1 TL Salz ... wahrscheinlich ist mein Löffel nicht der gleiche wie der Ihre im nächsten kleineren.

Komm schon, komm schon ... und wo sind sie meine lang erwarteten ??? Hoo-hübsch ...

Tan, ich habe einen Messlöffel unter dem Messer ... Eigentlich lieben wir alle ungesalzenen Teig ... In Brötchen fühlt sich (Salz) einfach nicht an ... Ich weiß nicht, was ich sagen soll ...

Poluchaetstsa, sho in der Ukraine Mehl ist mehr Mehl, Salz ist salziger und Susli ist schädlicher

Nun, laaan sofort ... schädlicher ...Ich ehrlich, relativ gesehen, sozusagen, ich sage, es hat sich köstlich herausgestellt, aber ich habe zu viel Salz eingegossen, und sie sofort ... übrigens, es ist leicht, eine feine künstlerische Natur zu verletzen ...

Suslyonish, sei bitte nicht von mir beleidigt !!! Gut dumm herausgeplatzt, mit wem passiert das nicht ?? Ich spreche über mich selbst, nicht über dich ...

Diese Sprache ... subtile Naturen, schlagfertig, ich habe dir ein Pluszeichen gesetzt

Und ich sage dir ... ich bin das gleiche ... nun, das ist ... fast künstlerisch ... Die Wahrheit ist nicht sehr subtil

Ja, wir sind Verwandte aus denselben Bergen. Museum ...

[Suslya]

Suslya, die Brötchen sind wunderbar !!
Aber ich verstehe etwas nicht, aber warum hat mich niemand für die Brötchen gelobt ???

Du hast kein Gedächtnis, Mädchen! Hier gingen wir mit einem Besen zum Thema ...

[Mistel!]

Verdammt, hatte ich keine Zeit für die Demontage? Nun, das klingt nicht nach mir! Und du hast dich schon versöhnt

Und ich sage dir ... ich bin das gleiche ... nun, das ist ... fast künstlerisch ... Die Wahrheit ist nicht sehr subtil

Gee --- Ich zerquetsche meine Lyba! Wir sind in welchem ​​Thema, Tannenballen! Es gibt keinen Platz für dünne Taillen! Dies ist eine unsinnig dünne Taille im Thema Brötchen.

Mistel!! Was sind die Originalbrötchen! Ich, wie ich sah - wow! ((Mistel! Wie immer schreibt Suslya - Es ist mir peinlich zu fragen - und das können Sie endlich Brötchen haben? ) Hier sind diese Quadrate? Ksyu,

Hier gingen wir mit einem Besen zum Thema ...

Also ich denke - es kann nicht sein !!!

Ich zögere zu fragen - und das können Sie endlich - Brötchen? ) Hier sind diese Quadrate?

[Mistel]

Mistelund ich sehe das zweite nicht (unteres Foto von Brötchen). Und ich habe es nie gesehen. Vielleicht bin ich unterlastet? Leute: bravo: Sieht jeder?

[Mistel]

Verdammt, hatte ich keine Zeit für die Demontage? Nun, das klingt nicht nach mir! Und du hast dich schon versöhnt

Und dann! Wir sind doch kein Faden ... aus der schönen Welt, obwohl ... um Sie anzurufen, gab es einen Gedanken

Mistelund ich sehe das zweite nicht (unteres Foto von Brötchen). Und ich habe es nie gesehen. Vielleicht bin ich unterlastet? Leute: bravo: Sieht jeder?

Und ich sehe auch nicht.

Vielleicht bin ich unterlastet? Leute: bravo: Sieht jeder?

Nicht ... Sie haben eine Überlastung ... der Hüftgelenke ...
Mistel, haben Sie das zweite Foto der Quadrate auf Ihrem Computer gespeichert? Zieh es noch einmal an, pl ... Und das reicht ihnen nicht ...

Nicht ... Sie haben eine Überlastung ... der Hüftgelenke ...

Dusya, du Dohle! Es gibt nur Bandagen an den Hüften und den Hüftgelenken!

IRR, nun, ich wollte einen weicheren Faden ... auf intelligente Weise ... nicht so scharf ...

Jungfrau, ich lache dich aus !!! Hier sind Sie ja:

ÜBER! jetzt sehe ich! MAGISCH!

[Gashunya! VON]

Ich habe mich auch entschlossen, mit unserem sehr gut ernährten, freundlichen Team und Vota Schritt zu halten



Köstlich !!! Sogar eine Familie, die herzhafte Backwaren bevorzugt, hat es so schwer gemacht! Gashunya! VONDankeschön

Und die Brötchen sind laut GOST gerade !!!

[Gash]

Gash, gestern gebacken - heute probiert, sehr lecker
Und gestern wollte ich wild sein - ich habe beschlossen, die Nudeln und deine Brötchen aufzurühren. Nun, ich habe eine besondere Beziehung zu Nudeln - ich kann kein Rezept finden und ich habe wahrscheinlich auch keine Maschine - entweder sind meine Hände vom falschen Ort (was wahrscheinlicher ist), also ist der Prozess der Nudeln lang und mit Mehl und Mehl verbunden ... Na gut - ich war von etwas abgelenkt ... Kurz gesagt, mein Sohn und ich stellten fest, dass es keine Kraft mehr für die Brötchen gab, aber der Teig hatte bereits angefangen zu kneten, wir kneteten ihn ohne zu prüfen in einer Pfanne unter einem Film und im Kühlschrank, so dass Morgens backen - als wäre ich schlau (gee-gee-gee), kalter Teig ... Nach 2 Stunden schnitten sie die Nudeln, beschlossen, vor dem Schlafengehen nur einen Topf mit dem Teig anzusehen - und dort würde der Teig den Film zerstören, den ich auf mich selbst drehte "12 Stühle", Ich habe ein Glas Wein eingegossen ... und ich hatte einige "Figuren", dann werde ich Ihnen zeigen, dass meine Brötchen viel besser und einfacher zuzubereiten sind als Nudeln

[Antonovka]

Antonovka, aber jetzt bist du mit Brötchen !!!

[Gashenka]

Und heute haben wir uns in Brötchen versucht! Wow, es stellte sich heraus, köstliche, gerade Luft!
Gashenka Danke, Schatz, für das Rezept! Wir liebten es!

[Gasha]

GashaDanke für das Rezept. Meine Familie hat es geliebt.

[Vitalinka, mka]

Vitalinka, mka! Gesundheit! Wunderbare Brötchen !!!

Meine Mutter war eine großartige Meisterin der Brötchen, aber ihre Rezepte in meinem Fall funktionierten nicht, wenn sie sie nach ihren eigenen Vorstellungen backte, aber etwas fehlte. Dieses Rezept traf meinen Geschmack, auch wenn es nicht das meiner Mutter war, aber in Erinnerung an meine Mutter machte ich ein Herz in Form eines Brötchens, wie ihres.

War es lecker?

Nicht dieses Wort !!! Würde ich schreiben, wenn es nicht lecker wäre?
Der Neffe sagte, dass die Brötchen super sind ("bernu maizit" - für mich ist das der Geschmack der Kindheit, aber meine Mutter wusste nicht, wie man das macht), denn ihre Brötchen sind in erster Linie eine Erinnerung an die Großmutter. Sie ist unsere Kennerin !!! Als meine Großmutter starb, machte sie einen ganzen Skandal für uns, dass Ostern nicht Ostern ohne Großmutter ist. Ich musste den Teig dringend von Hand formen, der Brotbackautomat stellte sich als Brotkuchen heraus!
Dieses Rezept ist also eine einfache Gelegenheit, sie daran zu erinnern, dass das Geschäft ihrer Großmutter mit der Herstellung von Brötchen nicht im Sterben liegt!