Mehrkornbrot mit Zwiebelsauerteig

Mehrkornbrot mit Zwiebelsauerteig

Kategorie: Sauerteigbrot

Zutaten
Sauerteig	200 g
Ganz gemahlenes Roggenmehl	100 g
Mehrkornmehl	300 g
Meersalz	1 Teelöffel
Leinsamenöl	1 Esslöffel. l.
Wasser	100 ml
Fermentiertes Malz	1 Teelöffel

Kochmethode

• Der Teig wurde von einem Brotbackautomaten geknetet, in einem Marken-Multikocher gegart und gebacken.
• Zwei Stunden Beweis in einem Cartoon kamen natürlich der Qualität des Brotes zugute.
• Sie können es natürlich in eine Form geben und im Ofen backen.
• Aber das ist bequemer.
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Ol, das Brot ist sehr schön! Können Sie uns mehr über den Zwiebelsauerteig erzählen?

Du kannst, Ganya! HIER!

Olyushka, na ja, sei ein Hase, na ja, schreibe alles detailliert über den Sauerteig in einen Beitrag ... sonst - tyts - in ein Rezept, von dort - tyts - in ein anderes ... Und mein Kopf ist eine Schwachstelle! Sofort dreht sich alles und die Toxikose beginnt !!!

Wieder reißen?
Ich werde es dich wissen lassen - später ...

Guten Abend! Ich habe zum dritten Mal Brot gemacht, es hat sich als sehr lecker herausgestellt, aber ich habe viel mehr Wasser hinzugefügt, ungefähr 300 Gramm. Vielen Dank!