Kuchen "White Napoleon Wet" (Meisterklasse)

[Sahne:]

Kuchen "White Napoleon Wet" (Meisterklasse)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Sahne:
Eigelb	10 Stück.
Zucker	1 EL.
Butter	400 g
Mehl	2 EL. l. voll, aber ohne hohe Rutsche
Milch	2 l (1,75 l + 0,25 l)
Vanille	Geschmack
Kuchen:
Milch	1 EL.
Zucker	0,5 Tassen
Salz-	Prise
Vanille	Geschmack
Mehl

Kochmethode

• Ich halte mein Versprechen Parallelen und ich mache Sie auf Napoleon aufmerksam, das Rezept, für das ich im Internet noch nicht getroffen habe. Familienrezept. Die Ursprünge stammen immer noch von meiner Großmutter, wir werden uns mit einem freundlichen Wort an sie erinnern, die in einem bewussten Alter die Revolution, Kollektivierung, 37 Jahre alt, Besatzung während des Krieges, Hungersnot in 47 Jahren überlebt und es dennoch geschafft hat, dieses Rezept zu bewahren, und Am wichtigsten ist, geben Sie es weiter. Es benutzt es seit 4 Generationen mit großer Freude. Vor der Revolution nahm die Dame sie als Gouvernante mit ins Haus und brachte ihr das Kochen, Nähen, Sticken und Haushalten bei. Die Großmutter war eine fleißige und vor allem nette Schülerin, und dafür wurde ihr auch Lesen und Schreiben beigebracht (ein reichhaltiger vorrevolutionärer Bonus). Dieser Kuchen hatte einen völlig anderen Namen (fremd), aber als wir noch ein kleiner Napoleon-Boom waren, gewann er an Fahrt und dieser Kuchen wurde unter den Napoleons gezählt, was anscheinend eine große Anzahl von Kuchen darin und vor allem Mode begrüßte.
• Die Pikantheit dieses Kuchens liegt in der Tatsache, dass die Schichtung des Kuchens nicht während des Backens der Kuchen erfolgt, sondern während der Infusion des Kuchens nach dem Zusammenbau. Nach 12 Stunden ist der Kuchen perfekt geschichtet. Damit sich der Kuchen schön ablösen kann, muss er richtig gebacken werden. Damit der Kuchen den feinsten Geschmack hat, darf die Creme auf keinen Fall eingedickt werden. Dieser Kuchen kann grob als feuchte Napoleons bezeichnet werden. Der Geschmack dieses Kuchens hat nichts mit Napoleons mit knusprigen Kuchen zu tun. Es erinnert mich an ein Crème Brûlée-Eis aus einer fernen Kindheit.
• Also der Prozess selbst:
• Zuerst die Creme so machen, dass sie Zeit zum Abkühlen hat? während wir die Kuchen backen.
• Sahne:
• Das Eigelb mit Zucker schlagen (Proteine, leider nicht in diesen Kuchen gehen)
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• 1,75 Liter Milch zum Kochen bringen
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• Mehl und 1 Glas Milch zur Ei-Zucker-Masse geben, gut umrühren
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• Gießen Sie die vorbereitete Masse in einem dünnen Strahl in die kochende Milch und brauen Sie sie buchstäblich einige Minuten lang.
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• Die Sahne abkühlen lassen und mit Vanillezucker bestreuen (um keine Kruste zu bilden).
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• Kuchen:
• Die Milch für die Kuchen leicht erhitzen, Zucker und etwas Salz hinzufügen und umrühren, bis sie sich aufgelöst haben
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• Den Teig weicher kneten als Knödel
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• in 22 Stücke schneiden
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• in Kugeln rollen
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• Rollen Sie alle Kuchen sehr dünn aus (etwas dicker als ein normales A4-Blatt Papier). Ein Foto zeigt, dass die Farbe des Tisches durch den gerollten Teig sichtbar ist.
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• Mit einer Gabel dick einstechen, damit der Kuchen beim Backen gleichmäßig mit kleinen Blasen bedeckt wird, die die Grundlage für die Schichtung bilden
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• Entfernen Sie überschüssiges Mehl von jeder Kruste, bevor Sie es mit einer Bürste backen, damit es nicht in der Pfanne brennt
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• Erhitze die Pfanne über dem Feuer und backe den Kuchen sehr schnell in der Pfanne. Die Pfanne ist trocken. Zu Beginn des Backens sollte es so aussehen.
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• Aber am Ende des Backens also
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• Hier ist ein fertiges Kit, ein regelrechter Leopard. Oh, wie er später den Schnitt des Kuchens dekorieren wird. Trotz der Bescheidenheit der Zutaten der Kuchen ist der Geruch beim Backen fantastisch. Die Kuchen sind trocken, spröde
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• Butter in die abgekühlte Sahne einrühren. Die Creme ist zart, nicht dick, duftend. Die Creme sollte immer noch aus dem Spatel abtropfen und nicht in Klumpen fallen.
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• Versammlung:
• Wir verteilen die Kuchen, achten nicht auf ihre Unebenheiten und sind nicht gierig. Die Ränder des Kuchens gut bestreichen, damit sie später nicht trocken sind. Die Sahne ist ziemlich leicht. Je mehr Sahne, desto schmackhafter der Kuchen. Nach 12 Stunden werden Sie sehr überrascht sein, wie viel Sahne die Kuchen aufnehmen.Lassen Sie daher Ihre Hand beim Auftragen der Creme nicht zusammenzucken.
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• Eine Stunde später gleicht sich der Kuchen aus und setzt sich ab, und zwar deutlich. Der Kuchen wird 12 Stunden und nicht weniger stehen gelassen. Während dieser Zeit tritt eine Delaminierung auf und Sie erhalten nur einen Schichtschnitt mit bräunlichen Flecken, die dem Kuchen nicht nur Schönheit, sondern auch einen pikanten Geschmack und ein pikantes Aroma verleihen. Die Schichtung erfolgt genau auf den Blasen, die wir beim Backen von Kuchen so weit wie möglich erreichen wollten.
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• Nach dem Absetzen ist es sehr einfach, den Kuchen zu nivellieren. Ein Teller oben und ein Messer herum. Gestalten Sie nach Ihrem Geschmack. Seit 50 Jahren (daran erinnere ich mich) habe ich mich an diesem Kuchen gefressen und möchte Sie sofort warnen.Verbessere diesen Kuchen in keiner Weise !!! Hier gibt es keine Nüsse, keine Früchte, keine getrockneten Früchte. Es ist gut für seine Einfachheit! Es verbindet Geschmack, Aroma und Konsistenz sehr harmonisch. Das Aussehen ist einfach, aber es kann vergeben werden ...
• Ich bin sicher, auch wenn sich herausstellt, dass es sich nicht sofort um ein ideales Exemplar von außen handelt, werden sich zweifellos alle an die Geschmacksqualitäten erinnern. Und mit einer gewissen Geschicklichkeit und Erfahrung wird der Kuchen zum Highlight Ihres Tisches.
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• Gulechka! Ich warte auf den Bericht.

Das Gericht ist für ausgelegt

4 kg (22 Kuchen Ø 23 cm)

Hinweis

Der Kuchen hat ein Gewicht von 4 kg, ist aber sehr schnell verzehrt. Kuchen mit einem Durchmesser von 23 cm. Insgesamt gibt es 22 Kuchen. In diesem Kuchen knirscht nichts. Es ist eher für Liebhaber von weichem, delikatem Geschmack geeignet. Nun, und vor allem ist sein Kaloriengehalt ziemlich niedrig. Ich erlaube es mir selbst bei Diabetes (obwohl ich Zucker durch einen Süßstoff ersetze und etwas weniger Butter einsetze).

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Ein sehr interessantes Rezept! Ich werde es auf jeden Fall versuchen!
Es gibt eine Frage, und wie viele Zutaten für den Mehlkuchen?

..... Gesamtkuchen 22.

.... Es ist eher für Liebhaber von weichem, delikatem Geschmack geeignet.

Milder delikater Geschmack ist gut
Ich interessiere mich auch für Mehl, wie kann es hier sein?

Valentina, ich habe mich gerade an meine Kindheit erinnert, danke!
Bitte sagen Sie mir, müssen Sie die Kuchen nicht beim Braten wenden?

[Weicher als Knödel]

Mädchen, ich habe die Menge an Mehl nicht geschrieben, weil es selbst bei verschiedenen Mehlen anders ausfällt. Aber sie schrieb eine genaue Anweisung.Weicher als KnödelDenken Sie, Sie müssen 22 Kuchen dünn ausrollen. Der Teig sollte weich genug sein, aber natürlich nicht klebrig, damit Ihre Hände nach dem Ausrollen nicht herunterfallen * WITZEND * Der Nudelholz ist auch wünschenswert, um schwerer zu sein
Achten Sie darauf, die Kuchen so zu drehen, dass sie auf beiden Seiten sprudeln. Je mehr rötliche Blasen vorhanden sind, desto besser ist die Delaminierung.
Bei 22 dünn gerollten Kuchen beträgt die Höhe des Kuchens 5 cm (+ - 0,5 cm). Der freiliegende Einschnitt beträgt 22 Kuchen und 5 cm hoch.

Wir haben zu Hause einen ähnlichen Kuchen gebacken. Die Sahne war viel einfacher, ohne Butter, gewöhnlichen Pudding, und die Kuchen wurden im Ofen gebacken. Sehr lecker. Mehlblätter, je nach Qualität des Glases, 2-2,5 x 250 Gramm.
Valentinas Foto zeigt, dass die Kuchen von 2 Seiten in einer Pfanne umgedreht und gebacken wurden (braune Flecken aus der Pfanne). Tut mir leid, Valentina zu unterbrechen.

Ja, ich hatte auch den Impuls, es im Ofen zu backen. Leider werden ganz andere Kuchen erhalten. Der Trick dabei ist genau das Backen in einer Pfanne.

Im Ofen wurde dem Mehl Margarine zugesetzt, und die Kuchen sahen beim Schneiden genauso aus wie Ihre. Wir müssen versuchen, dies zu backen, es ist sogar schneller als im Ofen.

Es sieht aus wie ein Quark Napoleon, es schichtet auch wie eine köstliche Creme, Sie müssen diese Option ohne Quark ausprobieren.

Und das ... wenn die Großmutter als Gouvernante genommen wurde ... dann war es nicht notwendig, ihr das Lesen und Schreiben beizubringen. Die Gouvernanten sind Heimlehrer, das sind gebildete junge Damen

Nun, ich habe auf ihn gewartet)))) Valechka, danke !!! Ich hoffe, morgen übergebe ich die Hochzeit und probiere es aus!

... dem Mehl Margarine hinzufügen ...

Margarine in Kuchen ist ein ganz anderer Geschmack und es gibt viele gute Rezepte mit Margarine. Sie können ein fertiges Rezept verwenden, ohne die Echtheit des angegebenen Rezepts zu verletzen.Sein ganzer Reiz ist, dass die Kuchen nicht mit Fett getröstet werden.

Nun, ich habe auf ihn gewartet)))) Valechka, danke !!! Ich hoffe, morgen übergebe ich die Hochzeit und probiere es aus!

Gulya! Teilen Sie diese Portion durch 4 und Sie erhalten ungefähr ein Kilogramm Kuchen. Sie werden es versuchen, Sie werden es zu schätzen wissen und Sie werden nicht viel Zeit verbringen.

[Valyusha]

ValyushaDer Kuchen ist großartig!
Und ich wollte die Tempera sehen. Kuchen Backmodus. Aber was ist es, ich denke, warum sie verbrannt haben. Und dann werde ich schauen, und sie wurden in einer Pfanne gebraten. Original)

Bitte sagen Sie mir, kann ich eine andere Puddingcreme verwenden oder steckt ein Trick darin? Entschuldigung, so viele Eigelb?

Galina, warum tut dir das Eigelb leid? weil sie alle zur Sahne gehen. Nun, das Rezept ist für einen großen Kuchen gegeben. Reduzieren Sie die Portion und der Verzehr von Eiern nimmt ab. Nicht jedes Mal, wenn Sie einen 4 kg Kuchen brauchen. Nun, Eichhörnchen passen gut zu Baiser oder Baiser. Gulya schlug mir dies vor, als ich mich beschwerte, dass viele Proteine ​​unadressiert bleiben würden. Ich habe aus Proteinen einen Rohling für die Earl-Ruinen gemacht

Valentine, der Kuchen scheint einfach! Ich nehme es zu Lesezeichen und denke, dass ich es oft backen werde. Ich liebe alle "nassen" Kuchen zu Hause. Als ich den Schnitt des Kuchens mit seinen vielen, sogar dünnen Schichten sah, war ich einfach fassungslos vor Freude. Und als ich die Beschreibung der Vorbereitung las, entschied ich mich - das ist sicher für mich! Danke für das Rezept.

Vivat an ihre Großmutter und ihre würdige Enkelin !!! Danke für die Meisterklasse!

Ich habe das Rezept in die Mülleimer des HAMMER gebracht ...
Wie hieß deine Großmutter? Erinnern wir uns mit einem freundlichen Wort an einen guten Menschen mit einem interessanten Schicksal ...

Ich möchte auch diesen Kuchen probieren. Ich liebe Napoleon, den einzigen Kuchen, den ich immer will und nicht ablehnen kann. Ich werde es auf jeden Fall in diesem Design in einer Pfanne tun. Danke für das Rezept

Ich habe noch eine Frage - aber nachdem ich sie gesammelt und mit Sahne bestrichen habe, muss sie nicht ein wenig gestampft werden, wie wir es normalerweise bei Napoleon tun?

Der Name meiner Großmutter war Akulina Ivanovna.
Es ist nicht nötig, den Kuchen zu stopfen. Lassen Sie es nach dem Auftragen der Creme eine Stunde lang stehen und nach einer Stunde werden Sie nach Luft schnappen - es setzt sich so glatt wie unter Druck ab. Und nach der vollständigen Imprägnierung müssen Sie nur noch die Kanten ausrichten.

[Valentinstag]

Valentinstag, wundervoller Kuchen! Vielen Dank für die Meisterklasse!

Valentina, danke, dass du das Familienrezept geteilt hast. Dies ist eine so wertvolle, freundliche Erinnerung an eine Großmutter mit einem so interessanten Namen - Akulina. Die Idee, Kuchen in einer Pfanne zu kochen, hat mir sehr gut gefallen. Lesezeichen auf jeden Fall. Valya, und der fremde Name hat überhaupt nicht überlebt? Ein solcher Kuchen erfordert einen eigenen Namen.

Zu Hause haben wir gerade meine Großmutter Kulya angerufen. Ich erkenne diesen Kuchen von ungefähr 5 Jahren. : nyam: Und dann erinnere ich mich, wie meine Großmutter ihn nicht auf Russisch, sondern nicht auf Napoleon nannte, das ist sicher. Und dann ging es irgendwie, Napoleon, aber Napoleon vergaß den Namen völlig. Aber als ich wirklich herausfinden wollte, was für eine köstliche Sache wir die ganze Kindheit gegessen haben, gab es leider niemanden, den ich fragen konnte (ich war früh ohne Eltern). Nun, als ich das Rezept veröffentlichte, gab es die Hoffnung, dass jemand darin etwas erkennen und es mit einem historisch anerkannten Namen nennen würde.

Ja Valechka, es wäre einfach wunderbar.

Valya, endlich habe ich den Bericht bekommen. Natürlich musste ich die Zubereitung des Kuchens für mehr Freizeit verschieben oder zumindest eine halbe Portion machen, aber ich wollte es unbedingt versuchen. und als Ergebnis meiner Nachtwachen stellte sich heraus, dass es nicht ganz das war, was ich erwartet hatte. Zuerst habe ich die Sahne vermasselt ((((das heißt, zuerst habe ich sie so bekommen, wie sie sein sollte) - der Pudding-Teil, er ist sehr lecker und das Kochen dauert nicht lange, wie Sie geschrieben haben. Ich habe nur mehr hinzugefügt Zucker)), aber das ist schon Geschmackssache. Aber als es abkühlte, injizierte ich das Öl nicht mit einem Mixer hinein, sondern so wie es war und mischte es: girl_cray1: und ich wusste, dass ich es tun würde Mischen Sie es normalerweise nicht mit einem Löffel in eine vollständig abgekühlte Creme, aber um halb zwei in der Nacht schaltete sich der Mixer immer noch nicht ein, ich würde den Haustieren nicht vergeben. Im Allgemeinen, da ich mich nicht einmischte, aber die Öl dispergierte nicht vollständig und kleine Stücke blieben in der Creme.und ich glaube, ich habe die Kuchen auch zu dick gerollt, aber ich wollte so sehr, dass ich schneller fertig werde und ins Bett gehe. hier auf dem Foto wird man sehen, dass sie fett sind (((und als Ergebnis schien es mir, dass dieser Kuchen eher wie ein Pfannkuchen-Kuchen ist, was ich in Wirklichkeit sicher nicht sein sollte. All dies tat es natürlich Ich kann ihn nicht daran hindern, nach einer süßen Seele zu suchen, aber ich möchte es trotzdem in seiner ursprünglichen Form versuchen, was ich definitiv tun werde, wenn ich einen freien Tag habe.

Gulya! Das Bundle ist natürlich erhältlich, aber die Kuchen. natürlich dick. Und hier ist etwas, aber es gibt keine Spur von Pfannkuchengeschmack ... Die Kuchen sind gebacken und riechen nach aromatisch gebackenem Teig. Ich habe dir gesagt, du sollst 1/4 der Norm machen. Sie werden schnell, einfach und sofort alle Nuancen erfassen. Versuchen Sie es trotzdem langsam und in einer kleinen Portion. Die Blasen sind gut auf den Kuchen, aber meine sind mehr gebacken. Waren sie absolut trocken? Nicht weich ?? Sie sind gebacken und haben einen anderen Geruch.

Valyush, na ja, alles, was du gerade geschrieben hast, ist absolut 100% genau das Richtige !!!! Nun, ich konnte mich einfach nicht für eine viertel Portion überzeugen, das ist nicht meine Größe)) und da ich sie um ein Uhr morgens gebacken habe und auch Mastixteile für den morgigen Kuchen formen musste, habe ich sie nur dicker gemacht als nötig und backte es nicht so - einige der Kuchen blieben genau weich, besonders am Ende. Immerhin teilte ich den Teig in die erforderliche Anzahl von Teilen, und als ich merkte, dass ich sie bis zum Morgen backen würde, verband ich die Stücke bereits in zwei oder sogar 2,5 Teile. Im Allgemeinen habe ich den Kuchen definitiv vermasselt - beeilen Sie sich, bringen Sie die Leute zum Lachen. Ich werde es Anfang Dezember tun, ich habe einen freien Tag und davor backt jeder Tag. Ich werde nachts nicht wieder backen)

Gulechka, nun, das ist alles klar. Ich habe sogar im Rezept bemerkt, dass die Kuchen trocken, klingelnd und spröde sein sollten. Dies sind die Merkmale von gebackenen Kuchen. Wenn sie dann imprägniert werden, haben sie einen völlig anderen Geschmack. Aber unterbackene, weiche Kuchen haben nicht den nötigen Geruch und bleiben vor allem auch nach der Imprägnierung leicht gummiartig. Dies ist nicht der Geschmack, den wir erreichen wollen. Ich bin sicher, Sie werden Erfolg haben!

Valya, heute möchte ich einen Kuchen backen. Es gibt eine Frage. Ich habe alle Zutaten nach 1/4 Teil gezählt, wie es in diesem Fall besser ist, die Kuchen auszurollen, ich meine die Größe und wie viele Stücke der Teig geteilt werden soll. Hier ist etwas, an dem ich ein wenig zweifle. Mit einem Durchmesser von 18 bis 20 cm werden dann 10 Stücke davon mit Gewalt hergestellt, und vielleicht weniger, wird der Kuchen nicht zu niedrig sein? Was ist das Beste aus Ihrer Erfahrung?

Ich habe einer Freundin von diesem Rezept erzählt, deshalb hat sie eine Freundin, die für Napoleon auch in einer Pfanne Kuchen backt, wenn auch aus einem anderen napoleonischen Teig, und sagt, dass der Geschmack ganz anders ist als im Ofen gebacken, sie backt gerne in einem mehr schwenken.

[sima12]

sima12 gut gemacht, ich habe richtig gezählt Durchmesser 18 cm werden 11 Kuchen herauskommen. Normalerweise empfehle ich, 1/4 des Kuchens nur für eine Probe zu machen, da bei 22 Kuchen der Durchmesser nicht mehr als 10-12 cm beträgt. Nach dem Absetzen verschwimmt er wirklich und der Durchmesser steigt auf 15 cm, bei 11 Kuchen jedoch Der Kuchen wird klein sein.
In Bezug auf den Geschmack ist dies wahr. Ich habe diesen Kuchen als separates Rezept entworfen und nicht im Katalog der Napoleon-Rezepte, gerade weil es ein ganz anderer Geschmack ist.

Ich habe es geschafft, es lohnt sich darauf zu bestehen, vielleicht werden wir bald die Probe abnehmen. Machte den 4. Teil, 65 ml. Ich knetete Milch, nicht viel Teig, 6 Kuchen kamen heraus. Nun, das ist überhaupt kein Kuchen mit so vielen dünnen Keksen. Glücklicherweise ist die Herstellung des Teigs absolut nicht mühsam, so dass ich schnell 6 weitere Stücke gemacht habe. Sie backte nur 12 Kuchen, rollte sie dünn wie Lavashik, fast bis zur Transparenz. Das sind die Ergebnisse

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Ich habe die Sahne für 3 Eigelb gemacht, es war nicht ohne Amateurleistung, ich habe ein wenig gekochte Kondensmilch hinzugefügt (ich liebe es in Sahne zum Wahnsinn), die Sahne ist eigentlich sehr zart und lecker

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Jetzt ist der Kuchen ein Esel, es stellte sich heraus, dass er gleichmäßig war.

[Valyusha]

Valyusha, Danke! Freude! Und der Teig ist leicht! Ich schaffte es!!! Hat 1/4. Die Creme ist zwar zu viel. Aber was für ein leckeres !!!

[sima12]

sima12 Sima, na ja, scheinbar volle Übereinstimmung des Kuchens in der Anfangsphase des Schlamms.Die Kuchen sind wunderschön, sogar sehr! Ich verstehe mit Sicherheit, dass die Schichtung wunderbar sein wird, aber ich habe vergeblich Kondensmilch hinzugefügt. Die Creme hier ist eine eigenständige Einheit - delikater, origineller Geschmack. Und Kondensmilch wird es einfach vereinfachen und diese Note der Originalität berauben. Ich habe gerade ganz am Anfang in das Rezept geschrieben, dass sich jede Verbesserung dieses Kuchens zu seinem Nachteil herausstellt - er verliert seine Individualität. Aber informieren Sie sich unbedingt über den Geschmack Ihres Kuchens, und ein Cutter kommt natürlich! bewundern

[Mama Tanya]

Mama Tanya Tanya, sehr glücklich! Die Kuchen sind ausgezeichnet, gebacken, für die Delaminierung vorbereitet (die Blasenbildung ist ausgezeichnet !!!) Der Schnitt ist gut aussehend! Vor allem bin ich froh, dass Ihnen der Geschmack gefallen hat.

Valya, leckerer Kuchen! Es gab nur ein wenig Kondensmilch und sie hat den Geschmack der Sahne nicht unterbrochen, ich habe ihren Geschmack verstanden und gefühlt, der Kuchen ist wirklich sehr, sehr weich, zart, man muss den Geschmack probieren, weil er ungewöhnlich ist. Aber ich weiß nicht, wie es geschichtet wurde, es scheint mir normal, aber was wird der Spezialist sagen?

Sima! Nun, mit der Initiative Sie! Die Hauptsache ist lecker !!!!! Die Schichtung ist passiert, das ist eindeutig. Aber Ihr Kuchen ist noch nicht vollständig aufgegossen. Wenn es sich setzt, verteilen sich die Kuchen ziemlich gleichmäßig.

-dies ist dein Foto, ich habe es nur so gemacht, dass der Schnitt deutlich sichtbar war, je mehr es gibt, als zu bewundern ...

Ja, Valechka, jetzt bleibt nur noch zu bewundern, denn es gibt schon nichts mehr zu essen
Heute habe ich den Kuchen selbst dreimal am Tag persönlich geküsst

Wir haben also die gleichen Probleme in unserer Familie. Ich werde einen Kuchen für 4 kg und am zweiten Tag für das letzte Stück Krieg machen

Brachte ein großes Dankeschön für den leckeren Kuchen.
Mehl ging irgendwo 550 Gramm.



Ich habe 22 Kuchen, aber keinen großen Durchmesser.
Die Creme stellte sich als etwas dünn heraus, wahrscheinlich etwas verdunstet.

Nur mit Sahne bestrichen. Ich machte 2 Kuchen mit jeweils 11 Kuchen und nicht einen großen, ich hatte Angst, dass er auf einer Seite schweben und grau werden würde. Tut mir leid, dass ich mich vom Rezept entferne.






Und ich Bastard bei der Arbeit mit Kuchen und Kaffee, und auf der Straße liegt Schnee mit einem Brett und kaltem Brrrr.

Galina! Was für ein wunderschöner Bericht! Was für ein wunderschöner Schnitt! Vielen Dank für einen so ausführlichen Bericht !!! Es ist nur ein Anreiz für diejenigen, die Zweifel an ihrem Erfolg haben oder plötzlich keinen Erfolg mehr hatten ... Gut gemacht !!!!!

Vielen Dank, dass Sie ein so gutes und leckeres Rezept geteilt haben. Bereitet sich sehr schnell vor. : girl_dough: Setzt sich noch schneller

Valya, sollte die Pfanne auf hoher oder mittlerer Hitze stehen? Funktioniert Keramik?

Valya, sollte die Pfanne auf hoher oder mittlerer Hitze stehen? Funktioniert Keramik?

Hallo Ilona! : Blumen: Während Vali weg ist, erzähle ich Ihnen, was ich bei starker Hitze und auf einer alten gusseisernen Pfanne (wie bei meiner Großmutter) getan habe.

(Ich hatte lange kein Gusseisen mehr ...

Ich habe auch diesen Kuchen gemacht - ich habe ihn in Erinnerung an meine Kindheit gemacht! Ich habe diesen Kuchen zum Geburtstag meiner Mutter gebacken, der Kuchen hatte den perfekten Geschmack der Kindheit, aber nur mein Geschmack hat sich geändert und es schien mir, dass er so ekelhaft war! Nur Papa hat es gefallen! Ich denke, ein solcher Kuchen ist spezifisch und ohne einen Test für verschiedene Ereignisse lohnt es sich nicht zu backen! Wir haben den Kuchen geschnitten und die Meisen gefüttert! Bevor der Ofen nass wurde, las Napoleon viele solcher begeisterten Kritiken und nur 3 Kritiken waren, dass er in den Müll geworfen wurde, aber ich glaubte es nicht und tat es, konnte aber nicht essen! Entschuldigung für Essen und Zeit!

AviaStar, Sie sind vergebens ... Es ist natürlich schade, dass sich herausstellte, dass es nicht ganz das war, was ich wollte, aber dies ist kein Grund, das Rezept aufzugeben und sich darüber zu beschweren. Dies ist ein Grund, es unter Berücksichtigung aller möglichen Fehler erneut zu versuchen.) Wenn Sie genauer beschreiben könnten, was genau Ihnen im Kuchen nicht gefallen hat, könnte Valya helfen, die Probleme zu lösen. Ich denke, dass das nächste Mal alles klappen wird) Ich werde es selbst noch einmal versuchen)) unter Berücksichtigung meiner Fehler beim Rollen von dickem Teig und nicht beim Backen der Kuchen.

[Ilona]

Ilona Ich habe eine Tefalevskaya-Pfanne, aber ich habe sie auch in einer gusseisernen gebacken. Aber es brennt stark auf Keramik, es ist besser, es nicht zu verwenden. Sie werden die Temperatur nach dem dritten Kuchen selbst anprobieren.Sie werden den Moment einfangen, in dem der Kuchen gut sprudelt, aber nicht brennt, sondern nur rot wird.

Jeder hat einen anderen Geschmack! Jemand mag es, für jemanden ist es ekelhaft! Und bis Sie es versuchen, werden Sie es nicht wissen! Zum Beispiel hasse ich fermentierte gebackene Milch, aber meine Tochter liebt es sehr - ich muss es für sie tun!

[AviaStar]

AviaStar Sie wollten das Rezept so sehr kacken, dass Sie sich heute sogar dafür angemeldet haben. Nun, in dieser Hinsicht werde ich feststellen, dass unhöfliche Aussagen über irgendjemanden in unserem Brotbackautomaten nicht willkommen sind. Wenn Sie sich nicht nur angemeldet haben, um über dieses Rezept zu sprechen, sollten Sie von nun an zurückhaltender sein. Wenn Sie es (das Rezept) sorgfältig lesen, werden Sie feststellen, dass das Rezept einer bestimmten Person Parallels gewidmet ist, die diesen bestimmten Kuchen beherrschen wollte. Und wenn Sie Ihre ganze Kindheit so gegessen haben und kein Vergnügen hatten, warum war es dann so ekelhaft, sich jetzt zu quälen? Zumindest die Meisen waren zufrieden. Wiederum stelle ich fest, dass Sie anscheinend nicht gelesen haben, dass ich den Kuchen nicht als Napoleon betrachte und nichts mit dem Geschmack herkömmlicher Napoleons zu tun habe, und daher, wenn Sie nach meinem Rat 1/4 gemacht haben Von der Portion ist es nicht so leid, dass es Essen und Zeit geben würde. Nun, ich kann mich nicht erinnern, wer den Kuchen in den Müll geworfen hat ??? Das Ergebnis war nicht unbedingt notwendig, aber niemand war wütend auf die Kuchen.
Weißt du ... Ich habe einmal 10 Seiten begeisterter Kritiken über ein Rezept für Schmelzkäse zu Hause gelesen und bin sofort losgelaufen, um es zu machen. Ach ... ich war einfach schrecklich. Und die vorherigen 35 Kollegen sind mehr als eine gute Option, und einige haben es mehrmals wiederholt. Ich dachte nicht einmal, dass ich schreiben müsste, dass dieses Rezept ekelhaft ist, und meine Meinung über die Unzulässigkeit seiner Verwendung zum Ausdruck bringen musste. Ich erinnerte mich an Gogol ... erinnere mich ... an das Epigraph von "The Inspector General"
AUF DEM SPIEGEL VON NECHA ZU FUSS KOLI ROZHA KURVE .....
In diesem Fall sind die Hände an der falschen Stelle herausgewachsen (das bin ich über meine Hände)
Jeder hat Ihre Meinung gelesen und diejenigen, die es wünschen, werden es lesen. Eine große Bitte, nicht in Kontroversen zu geraten