Mit Mohnfüllung rollen

Mit Mohnfüllung rollen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Trockenhefe	1. l
Milch	300gr
Zucker	100gr
Butter	100gr
Salz-	0,5 Teelöffel
Mehl

Kochmethode

• Für den Test benötigen wir: 1 EL. l. Trockenhefe, 300 g Milch, 100 g Zucker, 100 g Butter, 0,5 TL. Salz und Mehl. Alle Zutaten in die leicht erwärmte Milch geben. Butter schmelzen. Mehl hinzufügen und nicht sehr harten Teig kneten. Der Teig ist sehr fügsam und mischt sich gut. an einen warmen Ort stellen.
• Füllung: aus 2 Gläsern Milch und 4 EL. l. Grieß kochen einen dicken Brei. 100 g Zucker und 100 g Mohn hinzufügen. alles gründlich mischen. Wenn es abgekühlt ist, schlagen Sie 1 Ei in den Brei. Teilen Sie den Teig in 3 gleiche Teile - wir haben 3 Rollen. Rollen Sie einen Teil in ein Rechteck von ca. 30 cm x 40 cm, geben Sie 1/3 der Füllung auf den gesamten Teig, wickeln Sie eine Kante ein, bedecken Sie sie mit der anderen Hälfte, klemmen Sie vorsichtig alle Nähte zusammen, legen Sie die Naht auf ein Backblech und führen Sie den gesamten Vorgang mit den restlichen Teilen durch. es stellt sich heraus 3 Rollen. Ich lasse sie nicht trennen, sondern backe sofort bei einer Temperatur von 200 Grad etwa 30 Minuten lang.
• 

Hinweis

Mit einem Minimum an Produkten, ausgezeichneter Geschmack! Ich habe dieses Rezept im Internet gefunden, jetzt backe ich die ganze Zeit. sehr zartes und leckeres Brötchen.



Die Gebäckrolle ist seit der Antike bekannt, als ein so vielfältiges Sortiment an Gebäck zubereitet wurde, wie es heute ist. Die Fülle an Mehlprodukten im modernen Alltag wird heute als ganz normale Tatsache wahrgenommen, die niemanden überrascht. In der jüngeren Vergangenheit war eine Rolle ein obligatorisches Sortiment eines festlichen Tisches. Manchmal war es sehr beeindruckend groß: Schließlich wurde es nicht für eine Familie und manchmal für mehrere Familien oder das ganze Dorf gebacken.

Für die Zubereitung des Brötchenteigs wird hochwertiges Mehl benötigt, außerdem muss der Teig gründlich geknetet werden. Dann können Sie sicher vertrauen. dass das fertige Produkt lecker sein wird. Der mit gutem Mehl geknetete Teig dehnt sich leicht, die schlechte Qualität des Mehls wirkt sich auch auf den Teig aus - er bricht beim Ausrollen. Das Kochen eines Brötchens ist für eine moderne Hausfrau keine allzu schwierige Aufgabe, da es in den Läden (in den Abteilungen für Halbzeuge) fertigen Teig gibt. Halbzeuge in Form von Beuteln mit einer Reihe von Fertigprodukten. Man muss nur die Anweisungen sorgfältig lesen und den Empfehlungen folgen - und die fertige Rolle liegt bereits auf dem Tisch.

Die Brötchen sind mit verschiedenen Früchten, frischen Beeren und Fruchtfüllungen gefüllt. So kann man im Frühling ein Brötchen mit Rhabarber kochen, dann mit Kirschen, Kirschen. Äpfel, Trauben usw. Brötchen mit Hüttenkäse, Nüsse sind lecker und gesund. Marmelade Nachdem Sie den Teig in eine dünne Schicht gerollt haben, können Sie ein Brötchen mit Schinken machen, das als Vorspeise serviert wird.

Manchmal wird der Teig nicht zu dünn ausgerollt und mit Früchten oder anderen einfachen Füllungen, einer Liste von Produkten, gefüllt. für die es klein ist. Selbst für solche "gewöhnlichen" Brötchen sollte der Teig jedoch gründlich geknetet werden.

Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht - die Füllung fasziniert!

Probieren Sie es aus, es ist schnell erledigt, ein Minimum an Produkten (manchmal hilft es) und sehr, gut, sehr lecker. Ich habe andere solche Brötchen nicht gegessen. Ich mache es sicher einmal in der Woche. Lieblingsrolle des Mannes.

Karinochka, nur meine jüngste bittet um ein süßes Brötchen, also werde ich morgen definitiv ein Brötchen backen!

Karinochka, nur meine jüngste bittet um ein süßes Brötchen, also werde ich morgen definitiv ein Brötchen backen!

Es wird genau gesagt, "süß", nicht zuckerhaltig, völlig anders als andere Mohnbrötchen. Wenn Sie kochen, schreiben Sie, wie es passiert ist.

Ich werde auf jeden Fall einen Eindruck schreiben! Sind Ihre Rollen geflochten und nicht nur verdreht?

Ich werde auf jeden Fall einen Eindruck schreiben! Sind Ihre Rollen geflochten und nicht nur verdreht?

diese ja, da ich es getan habe (es ist besser, das nicht zu tun, ich hatte es nicht verdreht und es stellte sich als falsch heraus), habe ich versucht zu lernen, wie man ein Geflecht webt, ich habe beschlossen, diese Rollen zu üben, da sie immer funktionieren. aber ich mache das nicht mehr, ich drehe es ständig wie zuvor, es schmeckt besser (es ist nur so, dass in diesen die ganze Füllung in der Mitte war und es schien, dass es zu viel davon gab, und als es verdreht wurde, war es das!)

Was für ein interessantes Rezept! Vielen Dank! Sagen Sie mir, tränken Sie die Mohnblume nicht vorher und schlagen Sie sie nicht mit einem Mixer, drehen Sie sie nicht in einem Fleischwolf? Ansonsten mache ich mir Sorgen, dass die Mohnblume hart wird.
PS Verteilen Sie die Füllung auf dem gesamten Teigblatt und rollen Sie einfach eine Rolle auf? aber es ist irgendwie knifflig geschrieben.

Lesezeichen auch das Rezept INTERESSANTIch werde Zeit haben

Was für ein interessantes Rezept! Vielen Dank! Sagen Sie mir, tränken Sie die Mohnblume nicht vorher und schlagen Sie sie nicht mit einem Mixer, drehen Sie sie nicht in einem Fleischwolf? Ansonsten mache ich mir Sorgen, dass die Mohnblume hart wird.
PS Verteilen Sie die Füllung auf dem gesamten Teigblatt und rollen Sie einfach eine Rolle auf? aber es ist irgendwie knifflig geschrieben.

Ich tränke die Mohnblume nicht, sie ist immer noch lecker. Mohn wird in heißen Grieß gegossen und muss abkühlen, vielleicht hat er Zeit zu dämpfen, während er im Grieß ist. und dann fliegen Eier dorthin und alles mischt sich. und die Rolle ist so gewellt: und mit dem anderen Ende abdecken und alle Kanten vorsichtig einklemmen.

Das heißt, es stellt sich heraus, dass die Rolle beim Backen nicht sehr stark steigt?
Karina, wie lange hältst du den Teig warm und welche Hefe verwendest du?

Das heißt, es stellt sich heraus, dass die Rolle beim Backen nicht sehr stark steigt?
Karina, wie lange hältst du den Teig warm und welche Hefe verwendest du?

Nicht mehr als eine Stunde, Hefe kommt jedes Mal anders rüber ... Ich versuche, einen sicheren Moment zu nehmen. Der Teig geht gut auf, ich liebe es einfach, wenn es weniger davon als die Füllungen gibt, es schmeckt besser, ich rolle es stärker aus)) glauben Sie mir, mit einer solchen Füllung werden Sie den Teig vergessen. es wird genug sein)

Ich benutze auch immer Saf-Moment-Hefe. Aber heute gab es keine, und die Rolle wurde bereits vom Ofen umrissen, also habe ich von anderen gebacken, also habe ich 12 g auf eine halbe Portion Teig gegeben. Der Teig stand etwa 15-20 Minuten. Natürlich ist es in dieser Zeit nicht gestiegen. Und jetzt habe ich in den Ofen geschaut iiiii .... - die Rolle ist gestiegen! Hoffentlich fällt es nach dem Abkühlen ab. Wir werden es bald versuchen

Ich benutze auch immer Saf-Moment-Hefe. Aber heute gab es keine, und die Rolle wurde bereits vom Ofen umrissen, also habe ich von anderen gebacken, also habe ich 12 g auf eine halbe Portion Teig gegeben. Der Teig stand etwa 15-20 Minuten. Natürlich ist es in dieser Zeit nicht gestiegen. Und jetzt schaute ich in den Ofen iiiii .... - die Rolle stieg! Hoffentlich fällt es nach dem Abkühlen ab. Wir werden es bald versuchen

und du machst 1 Rolle für 1/2 Portion? Ich warte auf einen Bericht

Einer. Länger so. Es war notwendig, den Teig in 2 Teile zu teilen, aber es ist zu spät zum Backen. Ich nehme heraus ...

Einer. Länger so. Es war notwendig, den Teig in 2 Teile zu teilen, aber es ist zu spät zum Backen. Ich nehme heraus ...

Nun, es wird mehr Teig für Sie geben, probieren Sie es aus und teilen Sie uns mit, ob es Ihnen gefällt

Shash, Prag .. Ja, meine Tochter steht immer noch neben mir: "Gib mir Batioyoyon." Jetzt isst er ein Stück: "Herbst ist köstlich" Durch den Mund eines Babys spricht er die Wahrheit.
Kurz gesagt, es schmeckt gut! Der Teig stellte sich als dünn heraus, aber innen, wahrscheinlich von der feuchten Füllung, als wäre er nicht gebacken. Trotzdem, wie Sie sagten, Karina, achten Sie wegen der Füllung nicht auf den Teig. Ich denke, das kalte Brötchen wird nicht weniger lecker sein. Danke für das Rezept und danke !!! Am Abend werde ich nach meinem Mann und meiner Mutter sehen

Danke Kearina! für eine so klare Antwort. Ich werde es versuchen, aber nach NG, sonst habe ich schon keine Kraft mehr für Leckereien. Frohe Feiertage, alle zusammen!

Shash, Prag .. Ja, meine Tochter steht immer noch neben mir: "Gib mir Batioyoyon." Jetzt isst er ein Stück: "Herbst ist köstlich" Durch die Lippen eines Babys spricht er die Wahrheit.
Kurz gesagt, es schmeckt gut! Der Teig stellte sich als dünn heraus, aber innen, wahrscheinlich von der feuchten Füllung, als wäre er nicht gebacken. Trotzdem, wie Sie sagten, Karina, achten Sie wegen der Füllung nicht auf den Teig. Ich denke, das kalte Brötchen wird nicht weniger lecker sein. Danke für das Rezept und danke !!! Am Abend werde ich nach meinem Mann und meiner Mutter sehen

:) Ich bin froh, dass es mir gefallen hat! es wird natürlich schmackhafter kalt sein, vielleicht wegen einer warmen Brötchen, und es macht den Eindruck von nicht gebackenem Teig. Und deshalb ist der Teig dünn, die ganze Aufmerksamkeit auf die Füllung gerichtet, was mich betrifft, ich verehre ihn einfach, obwohl ich andere Mohnbrötchen nicht wirklich mag. Die Hauptsache ist, dass das Kind es mochte, es gefällt

Ich habe ein großes Dankeschön für das Rezept, gestern habe ich alles sehr viel gekocht.

Ich habe ein großes Dankeschön für das Rezept, gestern habe ich alles sehr viel gekocht.

Gesundheit! wie lecker du es auf dem Foto hast. Und hier bin ich auf Diät ... und dann bin ich mit solchen Brötchen korrodiert

Schließlich machte diese Rolle, lag lange Zeit in den Lesezeichen. Danke, die ganze Familie hat es geliebt

Mit Mohnfüllung rollen

Kategorie:
Bäckereiprodukte

Zutaten
Trockenhefe

1. l
Milch

300gr
Zucker

100gr
Butter

100gr
Salz-

0,5 Teelöffel
Mehl
Kochmethode
Für den Test benötigen wir: 1 EL. l. Trockenhefe, 300 g Milch, 100 g Zucker, 100 g Butter, 0,5 TL. Salz und Mehl. Alle Zutaten in die leicht erwärmte Milch geben. Butter schmelzen. Mehl hinzufügen und nicht sehr zähen Teig kneten. Der Teig ist sehr fügsam und mischt sich gut. an einen warmen Ort stellen.

Füllung: aus 2 Gläsern Milch und 4 EL. l. Grieß kochen einen dicken Brei. 100 g Zucker und 100 g Mohn hinzufügen. alles gründlich mischen. Wenn es abgekühlt ist, schlagen Sie 1 Ei in den Brei. Teilen Sie den Teig in 3 gleiche Teile - wir haben 3 Rollen. Rollen Sie einen Teil in ein Rechteck von ca. 30 cm x 40 cm, geben Sie 1/3 der Füllung auf den gesamten Teig, wickeln Sie eine Kante ein, bedecken Sie sie mit der anderen Hälfte, klemmen Sie vorsichtig alle Nähte zusammen, legen Sie die Naht auf ein Backblech und führen Sie den gesamten Vorgang mit den restlichen Teilen durch. es stellt sich heraus 3 Rollen. Ich lasse sie nicht trennen, aber ich backe sofort bei einer Temperatur von 200 Grad für ungefähr 30 Minuten.


Hinweis

Mit einem Minimum an Produkten, ausgezeichneter Geschmack! Ich habe dieses Rezept im Internet gefunden, jetzt backe ich die ganze Zeit. sehr zartes und leckeres Brötchen.

Und wie viel Mehl pro g geben Sie in den Teig?

habe es gestern versucht
statt 3 stellte sich heraus, dass es 2 waren, aber ich mochte die großen, danke

Und wie viel Mehl pro g geben Sie in den Teig?

Ich abonniere die Frage. Ein seltsames Rezept, ohne die Mehlmenge anzugeben. Ich verstehe natürlich, dass Mehl bis zu einem Gramm nicht verwendet wird, aber ich würde trotzdem gerne wissen, worauf ich mich konzentrieren soll. Ich war sehr interessiert an dieser Rolle, aber ich kann sie aufgrund der fehlenden Mehldosierung im Rezept nicht machen, da ich immer noch Hefeteig für "Sie" habe und es für mich schwierig ist, mich "mit dem Auge" zu orientieren.
Und welche Art von Teig sollte geknetet werden, wie ein Brötchen auf Weißbrot oder weicher?

Ich habe auch gebacken und warte darauf, dass es abkühlt

[AUSGEZEICHNET AUSGESCHALTET]

Ich abonniere die Frage. Ein seltsames Rezept, ohne die Mehlmenge anzugeben. Ich verstehe natürlich, dass Mehl bis zu einem Gramm nicht verwendet wird, aber ich würde trotzdem gerne wissen, worauf ich mich konzentrieren soll. Ich war sehr interessiert an dieser Rolle, aber ich kann sie aufgrund der fehlenden Mehldosierung im Rezept nicht machen, da ich immer noch Hefeteig für "Sie" habe und es für mich schwierig ist, mich "mit dem Auge" zu orientieren.
Und welche Art von Teig sollte geknetet werden, wie ein Brötchen auf Weißbrot oder weicher?

Ich habe Mehl in Höhe von ca. 4 HP Gläsern, ca. 600 g. Alle AUSGEZEICHNET AUSGESCHALTET : girl_clap
Aber ich nahm 2 Teelöffel Hefe, es scheint mir 1 EL. l. - viel. Der Teig ging gut

[Albina]

Albina, danke für die Antwort. Ich werde versuchen, es zu tun. Wenn es nicht schwieriger wird, können Sie vielleicht beschreiben, wie der Teig ungefähr ausfallen sollte, dh wenn er in Form eines Brötchens geformt ist, wie weich sollte er dann sein? Im Voraus dankbar

Abwechslung, dieser Teig hat viel Öl, so dass er viel Mehl aufnehmen kann. Je mehr Sie Mehl hinzufügen, desto fester wird das Brötchen. Der Teig ist weich und elastisch. Es stimmt, in HP habe ich ihm 2 Mal gegeben, um aufzustehen, obwohl 1 wahrscheinlich genug sein wird. Rollt sich leicht aus.

[Albina]

AlbinaDanke für die Antworten. Ich werde es nächste Woche versuchen

Vielen Dank für das Rezept!
Eine sehr leckere und weiche Rolle stellte sich heraus. Und vor allem hält die Füllung gut, bröckelt nicht.



Es ist wahr, eine Schwierigkeit zu kochen. Es ist sehr schwierig zu widerstehen, die Füllung nicht zu essen, bevor sie auf die Rolle trifft

Wahnsinnig leckeres Brötchen. Ein sehr guter Teig. Es steigt nicht viel auf, was nicht den Geschmack von "viel Teig - wenig Füllung" erzeugt. Die Füllung ist so lecker und gut in der Konsistenz. Dank des Grießes fiel kein Tropfen Mohn heraus. Vor der Schicht der Rolle schlug ich es mit einem Mixerfuß. Sehr lecker. Ich konnte nicht widerstehen - aß die Kruste noch heiß - lecker!
Vielen Dank für das Rezept. Entschuldigung, der Autor hat die Website verlassen. Ich nehme es in den Katalog meiner Favoriten.

Mädchen, wenn du es mit frischer Hefe machst, wie viel solltest du nach dem Rezept nehmen?
Und noch eine Frage: Wie denkst du, wird es ohne Ei funktionieren? Die Eier sind raus ...

Hinzugefügt Samstag, 25. Februar 2017, 22:46 Uhr

Ich habe es gebacken! Der Geruch und das Aussehen sind sehr lecker! Lass es uns morgen versuchen!
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[Tumanchik]

Tumanchik, Ire, wie viel Mehl gibst du in den Teig?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ire, wie viel Mehl gibst du in den Teig?

Elechka knetete in HP. Ausgehend vom Glas und weiter unten im Kolobok)))

[Irisch,]

Vielen Dank, Irisch, Ich muss es versuchen, ich war mehr an der Füllung interessiert.