Mamas Minestrone (Kinderversion)

Mamas Minestrone (Kinderversion)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Italienisch

Zutaten
Kartoffeln	2 kleine Knollen
Karotte	1 mittleres Wurzelgemüse
Zucchini	1 junges oder 15 cm großes Stück
Jungkohl	3 Blätter ohne starre Vene
Birne	1 Medium
Eine Tomate	1 Medium
Knoblauch	1 Gewürznelke
Hackfleisch für Kinder	200-300 gr
Grüne Bohnen	Hand voll
Spaghetti	15 Stk.
Pflanzenöl oder Gheeöl
Petersilie	Mehrere Zweige

Kochmethode

• 1. Wir stellen einen Topf von 2,5 Litern mit 1/2 Wasser auf das Feuer, während des Kochens stellen wir die Wassermenge ein.
• 2. Zutaten kochen + Spaghetti und gefrorenes Hackfleisch, Foto unten.
• 
• 2. Wir schneiden Gemüse so, dass es Ihrem Baby zum Füttern passt.
• Ich habe Kartoffeln - in kleinen Würfeln, Zwiebeln, Tomaten (schälen) - in kleinen Würfeln wird Kohl in schmale Streifen gehackt und in Stücke geschnitten, Karotten und Zucchini - auf einer groben Reibe, Knoblauch und Kräutern - auf jeden Fall sehr fein.
• Oder zerkleinern Sie alles auf einem Mixer auf einem Schredder mit mittleren Löchern.
• 
• 3. Ich werfe Kartoffeln, Kohl, Zucchini und ein kleines Lorbeerblatt in kochendes Wasser. Ja, Zucchini mit Haut, weil wir sie aus dem Garten haben. Ja, ich werfe so früh ein so empfindliches Produkt, weil es hier (wie anderswo bei mir) für Dichte und Faser ist.
• 4. "Braten" *.
• In einer Pfanne in Pflanzenöl oder Butter erhitze ich Ghee (Ghee) für eine Minute. Karotten und Zwiebeln mit hoher Hitze. Da Vitamin A aus Karotten nur zusammen mit der Fettkomponente aufgenommen wird. Ich warte darauf, dass das Öl die Farbe der Karotten und den Geruch von Zwiebeln entfernt. Es kann nicht als Braten bezeichnet werden! Nur aufwärmen. Die Zwiebel wird leicht durchsichtig, verliert ihren stechenden Geruch und verleiht dem Öl ein köstliches Aroma.
• 5. Ich füge Tomaten, Knoblauch, etwas Grün hinzu, füge ein wenig Feuer hinzu und lasse es schmoren.
• 
• 6. Ich füge das gefrorene Stück Hackfleisch zum "Braten" hinzu.
• 
• 7. In einer Minute umdrehen und das fertige Hackfleisch abkratzen, mit einem Spatel gründlich kneten und mit Gemüse mischen. Ich drehe es um und kratzte das Hackfleisch noch ein paar Mal, bis das Hackfleisch verschwunden ist. Ich mache das so, dass das Hackfleisch in möglichst kleine Stücke zerfällt.
  In einem Mixer-Supovar werden nicht so unterschiedliche Stücke erhalten - durchschnittlicher und homogener, und Gemüse fällt auch unter das Messer, wenn kein interner Filter vorhanden ist. Und zu diesem Zeitpunkt überführe ich das Kind in normalen Stücken zum Essen + gewöhne es an Fleisch. Eine andere Sache ist, dass unser Vater keinen "Brei" aus dem Mixer isst, und da ich für alle gleichzeitig koche, müssen wir nach einem Kompromiss suchen.

• 
• 8. Hackfleisch mit Gemüse ist fertig, es ist sehr duftend, saftig und schön, Gemüse ist fertig. Den Inhalt der Pfanne in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
• 9. Fügen Sie eine Handvoll grüne Bohnen hinzu, die in kleine Stücke Spaghetti zerbrochen sind (Sie können Vollkornprodukte, Buchweizen, Topinambur usw. nehmen, was immer Sie für das Baby können) und kochen, bis die Spaghetti fertig sind.
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• Wenn sich das Baby gerade erst daran gewöhnt hat, in Stücken zu essen, können Sie die dicke Suppe vor dem Füttern sicher mit einer Gabel zerdrücken - es stellt sich heraus, dass sie nicht homogen, sondern nicht in Stücken in einem Brei ist, in dem verschiedene Bestandteile sichtbar sind.
• 
• Es ist klar, dass das Rezept kein Dogma ist, sondern nur eine Sammlung von Ideen. Ändern Sie es nach eigenem Ermessen, Fähigkeiten, Stimmung!
• Leckere und gesunde Suppe für die ganze Familie ist fertig! Gesundheit für Sie und Ihre Kinder.
• P. S. Bohnen auf dem Hauptfoto nur für die Schönheit,
  weil Großmutter die Samen verwirrte und statt Milchbohnen zum Kochen und Braten mit Spateln die Bohnen auf "Bohnen", dh mit einer harten Pergamentschicht, pflanzte und sie uns dann unter dem Deckmantel der ersten übergab.

• P. C.2 Suppe in dieser Form ist perfekt für ältere Menschen mit Zahnproblemen.

Das Gericht ist für ausgelegt

Über 2-2,5 l

Zeit für die Vorbereitung:

Ungefähr 20-60 Minutenabhängig von den Geräten, ausgenommen Hackfleischzubereitung

Hinweis

1. * - im Text Punkt 4.

2. ** - Kinder "flauschiges" Hackfleisch.

Ich bereite es im Voraus vor und vereise es in Portionen von 250-300 gr.
Zutaten: Kaninchen- / Puten- / Elch- / Lachsfleisch 500 g, Zucchini 200 g, Zwiebel 50 g, eigenes Weißbrot 100 g + 50 g Milch. Alles in einem Mixer fein mahlen. Ich komme fast in einen luftigen Zustand. Das isst der Sohn. Anderes Fleisch - nicht in irgendeiner Form, probieren Sie einfach kleine Stücke. Wenn Ihr Baby weder Weizen noch Milch essen kann, machen Sie ein minimales experimentelles Kneten von Hackfleisch mit Mais / Reis oder einem anderen hypoallergenen Brei und der Mischung, die Sie Ihrem Kind geben

Ein wenig Engagement.
Ich widme mich Müttern.

Nicht Super Mumien-Veroch-from-Instagram oder andere Bewohner der Planeten "Ich weiß das Beste von allen" usw. Für solche Superfrauen habe ich nichts zu sagen oder zu raten, ich und meine Rezepte sind zu einfach und unprätentiös.

Nur gewöhnliche Mumien. Wenn Sie die ewigen abstrusen Abhandlungen über das Essen von Kindern und die Vorteile / Schäden / Umweltfreundlichkeit / Biologie / Superpraktikabilität satt haben und andere wie sie, wenn Sie nur müde sind, darüber nachzudenken, wie Sie Ihr Baby oder Baby oder Kleinkinder füttern sollen, schauen Sie mich an, vielleicht ist es nützlich meine Ideen und es wird irgendwie Ihre tägliche Haushaltsküchenarbeit erleichtern.

Auf Wunsch der altmodischen Hausfrauen reproduzierte ich das Rezept mit einem Topf, einer Pfanne, einer gewöhnlichen Reibe, einem Schneidebrett und einem Messer. Normalerweise benutze ich für die jeweiligen Schritte einen anderen Shredder und Slow Cooker.

Wie sind wir zu dieser Suppe gekommen?
Unser Kind ist Opfer pädagogischer Ernährung. Als ich 1,5 Jahre alt war und einmal die Erwachsenensuppe von meinem Teller probiert hatte (es stellte sich spontan heraus, dass ich fast immer gesundes Essen esse, gebe ich alles, was ich verlange, außer Alkohol), weigerte ich mich, meine salzfreien / nicht gedämpften / Diät-Suppen zu essen. Seitdem mache ich Suppen, die für alle lecker sind: für Mama, Papa und Sohn, weil er immer noch nach meiner Suppe fragt, bis sie hysterisch ist. Es war unmöglich zu täuschen - der Geruch verstand, dass "das falsche Fell".
Ich habe Salz auf ein Minimum reduziert (mein Mann macht sich etwas salziger und manchmal auch nicht - sie hat ihn fast vom Essen von zu viel Salz entwöhnt), aber da wir das Kind auf den Kindergarten vorbereiten, betrachte ich Salz in Produkten als ein normales Phänomen der Anpassung an die Außenwelt.

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[Anastasia]

AnastasiaDanke für das Rezept. Wir werden die erste Fütterung in einem Monat beginnen. Nehmen wir Ihr Rezept zur Kenntnis.

[Gulnara]

Gulnara, Danke für's vorbeikommen!
Für die erste Fütterung ist diese Suppe zu duftend, wie für mich. Wenn Sie die Zucchini jedoch ohne Haut, Kohl, Knoblauch und Petersilie, zweimal weniger Zwiebeln und eine Tomate mit Vorsicht entfernen, können Sie es versuchen.
Ich habe mehr Rezepte, die für die erste Fütterung verwendet werden können. Wenn ich Zeit dazu habe, werde ich sie auch aussetzen! :-)

[Tricia]

Tricia, wunderbare Suppe!
Vielen Dank!

Ich koche Suppen, die für alle lecker wären: für Mama, Papa und Sohn

Wunderbar!
Nastya, alles ist klar. Und soooo schön. Ich werde es bookmarken.
Vielen Dank.
In Temko habe ich es bereits auf die erste Seite gebracht.
Wir warten auf mehr!

Ich liebe Gemüsesuppen besonders in letzter Zeit, ich denke, die Suppe wird ohne Fleisch gut sein. Das Rezept ist super! Ich war verwirrt mit kleinen pädagogischen Ergänzungsnahrungsmitteln. Nun, ich habe weder die Zeit noch den Wunsch, für jeden ein anderes Essen zu kochen, ich koche einfach und gesund für jeden das Maximum! Haushalte haben nichts dagegen))

[Margarita]

Margarita, Vielen Dank! Hoffe, das Rezept ist praktisch.

Venera007, Tatyana, Vielen Dank!
Wenn Sie die Kleinen nicht füttern müssen, können Sie auf Fleisch verzichten!

Nun, ich habe weder die Zeit noch den Wunsch, für jeden ein anderes Essen zu kochen, ich koche einfach und gesund für jeden das Maximum!

Hier! Und ich bin der gleichen Meinung, dass es mit persönlichen Gurken aus der frühen Kindheit nichts zu verderben gibt: Jeder isst normales gesundes und leckeres Essen. Wenn es kein besonderes gibt. Honig. Indikationen, dann die erste, zweite, Dessert, Kompott - allgemeine und so Normen.

[Tricia]

TriciaJa, und die ganze Familie ist ohne Eier und Tomaten, da der Kleine allergisch gegen sie ist. Ich warte darauf, wenn wir herauswachsen :)

Ich war verwirrt mit kleinen pädagogischen Ergänzungsnahrungsmitteln. Nun, ich habe weder die Zeit noch den Wunsch, für jeden ein anderes Essen zu kochen, ich koche einfach und gesund für jeden das Maximum! Haushalte haben nichts dagegen))

+1
Außer Großvater
Er ... nicht alles wird Baby essen. Aber Suppe und Brei JA!

[mamusi]

mamusi, Suppe und Brei sind schon gut! Ich kann Bratkartoffeln, aber häufiger gebacken, und Pilaw geben, allerdings ohne Gewürze. Ich habe mein Essen nicht in Kartoffelpüree verwandelt, seit 6 Monaten habe ich sofort angefangen, in Stücken zu essen))) jetzt mit 11 Monaten sind Gurken und Äpfel einfach zu essen :)
Nastya, entschuldige das offtopic :)

Ich kann auch Bratkartoffeln, aber häufiger gebacken, und Pilaw geben, allerdings ohne Gewürze

Unser Großvater wird diese Idee lieben. In Eile, den "hungrigen" Enkel direkt zu füttern
(als Referenz: Das Kind ist ziemlich rundlich, wenn auch auf GV)))

und Pilaw, allerdings ohne Gewürze.

Meins im Alter von 2 Jahren Pfund mit den Tellern meines Vaters und Pilaw mit Gewürzen und Kulesh und Weizenbrei p-la-Couscous mit Garnelen und Hühnchen! Wenn nur die Platte Eltern wäre. Wenn der Reis nicht so stark gestärkt worden wäre, hätte ich ihn fast jeden Tag mit Putenpilaf gefüttert!
Übrigens habe ich ein tolles Rezept für Pilaw Couscous mit Gemüse und Hühnchen. Wie man den Prozess schießt, lege ihn aus! Sonulya isst "salzigen" Brei für beide Wangen, bevorzugt aber keine süßen.

Ja, und die ganze Familie ist ohne Eier

Sie können übrigens durch weißes Flachsmehl ersetzt werden :-)

Und in Pizza, wo normalerweise Tomaten. Sauce geht, machen weiße Sauce: Marin. Zwiebeln in Salz und Zucker, trocken. Knoblauch, gewogene saure Sahne, Petersilie. Mixer alles - und auf der Pizza mit der Füllung - Geist essen, wie lecker! Und ich gebe dem Kleinen ein Stück solcher Pizza: Er wird es nicht essen, es wird so lecker beißen

[Tricia]

TriciaIch weiß von einem Leinsamenei, aber ich habe lange aufgehört, Eier in Schnitzel zu legen, Fleisch ohne Eier funktioniert gut, Pfannkuchen werden ohne sie erhalten, ich habe nicht genug Omelett, aber das ist nur vorübergehend. Ich mache Pilaw mit Bulgur, Brei auf meinem Wasser, es ist so passiert, dass wir die aktuelle Milch nicht mögen. Und wir essen auch keine Süßigkeiten. Aber Salz ist immer in der Ernährung.

[Gulnara]

Gulnara, Danke für's vorbeikommen!
Für die erste Fütterung ist diese Suppe zu duftend, wie für mich. Wenn Sie die Zucchini jedoch ohne Haut, Kohl, Knoblauch und Petersilie, zweimal weniger Zwiebeln und eine Tomate mit Vorsicht entfernen, können Sie es versuchen.
Ich habe mehr Rezepte, die für die erste Fütterung verwendet werden können. Wenn ich Zeit dazu habe, werde ich sie auch aussetzen! :-)

Es wäre toll! Mein ältester ist 13 Jahre alt. In der Vergangenheit wurden Ergänzungsnahrungsmittel ab einem Alter von 3-4 Monaten mit Fruchtsaft und Püree begonnen. Dann Gemüse und Müsli. Mein hausgemachtes hat nicht gegessen. Immer mehr Banken. Und sehr angenehm. Obst wurde erst in den letzten zwei Jahren gegessen. Davor nur Äpfel und Bananen. Nur Kartoffeln sind Gemüse. Nudeln, Eier und Würstchen. Kein Pfeffer. Keine Zucchini. Kein Hüttenkäse. Kein Kefir. Sie lehnte ab. Auf den Fischskandal. Aber mit der Pubertät begann ich fast alles zu essen. Deshalb möchte ich die Jüngsten selbst kochen. Gut aus dem Garten viel für sich.

[Gulnara]

Gut aus dem Garten viel für sich.

GulnaraDann können Sie Ihre geschnittenen Tomaten ohne Haut, geriebene Zucchini, geriebene Karotten, Bohnen, Erbsen und anderes Gemüse für Suppen einfrieren. Das Einfrieren rettet mich nur im Winter, wenn Zucchini - 200 Rubel. pro kg und Tomaten und anderes Gemüse - Kunststoff. Ich vereise sogar meine Gurken! Ich koche so eine Pseudo-Gurke für kleine im Winter - mmmm, lecker))).

Ja, es wird empfohlen, nicht mit Nahrungsergänzungsmitteln zu eilen, damit sich die notwendigen Enzyme im Darm des Kindes bilden können. Ich habe selbst darauf geachtet, dass es besser ist, nicht zu hetzen. Mit 6 Monaten begann ich mit Ergänzungsnahrungsmitteln. mit saurer Milch - sie hat sich selbst bifivit gemacht. Ich verstehe nicht, warum viele von ihnen Obst und Gemüse geben, für meinen Geschmack wäre es für das Kind interessanter, fermentierte Milchpräparate zu bekommen, wie es bei uns passiert ist, und ich bin so froh))). Wie lecker und süß dieses Bifivit ist! Schön! Sonulya hat es sooooo gut gegessen. Sie respektiert immer noch saure Milch. Ich glaube, dass das Kind dank der köstlichen ersten Ergänzungsnahrungsmittel Milch und Sauermilch jetzt nicht mehr ablehnt.Ich habe süßes Püree sofort abgelehnt! Betäubt weinte ich nur. Aß Dosen und mein Brokkolipüree mit Bifivit gemischt. Sie fuhr keine Pferde, bestand auf nichts.
Dann hatten wir genug Fleisch ... Erst jetzt, zumindest sobald er anfängt, es in Suppen zu essen. Um es zu versuchen - fegt alles, was nicht genagelt ist: Wenn Papa würgt, dann kann der Kleine Chips schießen, erhitzen. Nehmen Sie Kartoffeln in den Mund, ein Stück Fleisch, Pizza, Muffins, Schokolade, Gurken, Karotten, Äpfel, Feigen, Petersilie ... und los geht's. Aber es ist zwei oder drei Stunden wert, um zu vergehen (wenn alles schon verdaut sein sollte) und sich dem Abendessen zu nähern, das ist alles - er will nichts anderes als Suppe und Brühe))))) Ich bin alles in mir, warum ist es jetzt))))

Ich verstehe nicht, warum viele von ihnen Obst und Gemüse geben, für meinen Geschmack wäre es für das Kind interessanter, fermentierte Milchpräparate zu bekommen, wie es bei uns passiert ist, und ich bin so froh))).

So wie ich es verstehe, haben Kinderärzte diesen Ansatz, um Ergänzungsnahrungsmittel mit "geschmacklosem" Gemüse und Getreide zu beginnen. Und dann fingen sie mit "süßen" Früchten und Saft an, und dann konnten die Kinder Gemüse und Fleisch ablehnen.

[Tricia]

Ich fange an zu kochen ...



Tricia, Nastya, hier ist meine Suppe von ~ mamusinski ...
Entschuldigung, ich hatte eine Reihe Bohnen.
Und ganze Frikadellen. Braten Sie sie mit Gemüse. Ansonsten habe ich versucht, alle Anweisungen einzuhalten.
Essen, sehr lecker.


Vielen Dank!

Rita, wie lecker!
Ich bin sehr froh, dass die ganze Familie die Suppe mochte.
Und in unserem Haus lobten sowohl Sohn als auch Vater die Suppe.