Apfel Lebkuchen

Apfel Lebkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Äpfel	500 g.
Weizenmehl	2st.
Eier	2 Stk.
Butter (ich habe Gemüse)	125 g.
Zucker	170 g.
Eine Mischung aus Gewürzen nach Geschmack (Kardamom, Sternanis, Zimt, Nelken)	2h l.
Orangenessenz (ersetzt durch Balsam)	1h l.
Sprudel	1h l.

Kochmethode

• Schmelze die Butter. Kalt stellen.
• Das Weiß vom Eigelb trennen und fest schlagen. Verschieben.
• Die Äpfel schälen und entkernen, auf einer feinen Reibe reiben (ich habe sie erst nach dem Püree in einer Küchenmaschine gehackt). Verschieben.
• Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker, bis sich eine leicht dicke Masse bildet. Weiter mahlen, Äpfel, Butter, Mehl, Gewürze, Soda, Essenz hinzufügen.
• Fügen Sie der Masse Proteine ​​hinzu und mischen Sie vorsichtig.
• Die Form mit Rast einfetten. Butter, mit Grieß bestreuen. Den Teig übertragen, flach drücken.
• Im vorgeheizten Backofen bei 160 ° C 40-45 Minuten backen.
• Abkühlen lassen, schneiden, auf Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
• Sehr weicher und delikater Geschmack! Obwohl Äpfel nicht einmal gefühlt werden.
• Py. sy. Die Essenz muss noch hinzugefügt werden, damit sie duftender wird!
• Aus dem Buch "Hausgemachte Süßigkeiten"

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[Omela]

Omela
Oh, was für ein Lebkuchen !!! Interessanterweise interessant ... Ich denke, dass Apfelessenz auch gut in dieses Rezept passt, es ist so duftend ... Wir müssen es versuchen!

[Omela]

Omela , wundervoller Lebkuchen

Bittet die Idee, es der Länge nach und in der Mitte zu schneiden - Apfelmarmelade (Sie können es in Baumwolle kochen) mit den gleichen Gewürzen.

[Alexandra]

Bittet die Idee, es der Länge nach und in der Mitte zu schneiden - Apfelmarmelade (Sie können es in Baumwolle kochen) mit den gleichen Gewürzen.

AlexandraIch habe nur an dich gedacht, dass es beim nächsten Mal auf deinen Rat notwendig wäre, CH-Mehl hinzuzufügen! Aber eigentlich fragen sie für mich nach Nüssen! Aber ich esse sie noch nicht

Ich denke, dass Apfelessenz auch gut in dieses Rezept passt, es ist so duftend

Häkelnist die Essenz definitiv erforderlich. Ich habe keine, also habe ich einen Balsam hinzugefügt, aber ich fühle es überhaupt nicht. Und wer süßer mag, kann Zucker hinzufügen.

[Omela]

Omela Vielen Dank für den Lebkuchen! In der Tat sind Äpfel nicht zu spüren und die Struktur ist feucht, wie ich es liebe. Wir haben es mit Kondensmilch probiert!

In einem Multo 65 +20 min gebacken.

[Larissa]

Larissa, die Schönheit!!!! Und die Landschaft vor dem Fenster ist so !!

Ksyusha, ich bin auf deinen Lebkuchen gestoßen.
Das habe ich getan
Lecker, du kannst fassungslos sein !!


Nur es hat sich für mich als nass herausgestellt, aber dein Foto ist trocken)

Mascha, es ist wunderschön! Nass - vielleicht waren die Eier groß?

Ehrlich gesagt habe ich drei Eier gelegt)
Tk 2 Eigelb wollte nicht mit so viel Zucker peitschen. Und drei Eigelb wurden geschlagen.
Oder war es notwendig, den Zucker durch Stöcke zu teilen? Nun, der Boden zu den Eigelb und der Boden zu den Proteinen?

Brei, ich habe die Weißen ohne Zucker geschlagen, und Sie könnten das Eigelb einfach mit einer Gabel und Zucker mahlen.)

[Omela]

Omela, aber wenn Sie nur Proteine ​​nehmen, wird es funktionieren? Ich habe nur noch Proteine ​​übrig und sie müssen gebunden werden.

[Albina]

AlbinaTheoretisch sollte es funktionieren.

Ksyusha, ich suche ein Rezept für weichen Lebkuchen mit Schokoladenglasur. gefunden?

Tanya, lange gebacken ... aber innen weich, ja.)