Hausgemachte heißgeräucherte Wurst (Marke 6060)

Hausgemachte heißgeräucherte Wurst (Marke 6060)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Fleisch	1 kg
Salz	1/2 EL. l.
Knoblauch	5-6 Zähne
Schweinefett	100 g
Hmeli-suneli	1 Teelöffel
Kartoffelstärke	1 Teelöffel
Adjika	1 Teelöffel
Gemahlene Muskatnuss	1/4 TL
Gemahlener Ingwer	1/4 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer	Prise
Wodka	50 g

Kochmethode

• Es ist besser, das Fleisch sortiert zu nehmen. Diesmal habe ich: Schweinefleisch - 500 g, Putenfilet - 300 g, ein Stück Euter und Lunge - 200 g. Auf dem größten Grill grillen wir Hackfleisch und hacken Speck mit einem Messer
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• Mit dem Wurstaufsatz formen wir die Würste.
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• Wir legen es auf die Roste, stechen jedes an mehreren Stellen mit einer Gabel durch und kochen im Hot Smoke-Modus, wobei wir die Zeit auf 20 Minuten einstellen.
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• Da ich kein dunkles Fleisch verwendet habe (außerdem war die Wurst hausgemacht, nicht im Laden gekauft, dh ohne Farbstoffe), schien mir die Farbe nicht "rosig" genug zu sein, und ich briet die fertigen Würste 8 Minuten lang im Bratmodus ...
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Das Gericht ist für ausgelegt

10 Stück.

Was für eine verlockende Wurst !!! Ich bin so ein Hachuuu!

Und was ist mit der "Verpackung"?

Und was ist mit der "Verpackung"?

Schweinefleisch Eingeweide.

[Dopleta]

Dopleta !
Wurst, VO
Und Sie können sich den Schnitt der Wurst ansehen, wenn er noch verfügbar ist.

Das ist unser Weg! Ich will ich will ich will! Obwohl sie ihren Eintopf noch nicht fertig hat

Wo hast du den Mut gekauft?

Wo hast du den Mut gekauft?

Kommst du aus Petersburg Ihr Profil ist nicht angegeben.

So eine Schönheit! Man kann verrückt werden! BRAVO!!!!

Sehr appetitlich! Larissa! Und über das Hackfleisch, das sie beschworen haben? (In dem Sinne, dass sie es im Kühlschrank aufbewahrt haben, haben sie Eiswasser eingegossen ...) Ich bin schlau, vielleicht bin ich kürzlich in Temka über hausgemachte Wurst gelaufen

Danke, Irina, Sveta! Nein, Sveta, ich habe nicht über Hackfleisch gezaubert, meiner Meinung nach ist dies beim Rauchen in unserer Räucherei nicht erforderlich. Aber ich sehe keine Kontraindikationen für Experimente.

Zumindest einen Hinweis, woher Sie die Verpackung haben? Ich lebe jetzt in Tjumen und muss zugeben, dass ich mir nicht einmal vorstellen kann, wo ich anfangen soll zu suchen ...

Ich muss auch den Rest der Eingeweide anbringen. Vielen Dank, dass Sie mich an diesen Fall erinnert haben.

Zumindest einen Hinweis, woher Sie die Verpackung haben? Ich lebe jetzt in Tjumen und muss zugeben, dass ich mir nicht einmal vorstellen kann, wo ich anfangen soll zu suchen ...

Meinst du Mut? Also fang damit an! Wir verkaufen sie in St. Petersburg, in Moskau - ich glaube, Sie haben sie auch.