Landminenfladenbrot mit Anis auf Teig

Landminenfladenbrot mit Anis auf Teig

Kategorie: Hefe Brot

Küche: Französisch

Zutaten
Teig:
Serum (Wasser)	100 g.
Frische Hefe	7d.
Zucker	10 g.
Weizenmehl	100 g.
Teig:
Opara
Weizenmehl	200 g.
Serum (Wasser)	50 g.
Orangenwasser (ich habe Pfirsichsaft)	25g.
Pflanzenöl (ich habe Sesamöl)	15g.
Anissamen	1h l.
Salz	3d.

Kochmethode

• Teig vorbereiten. Hefe mit Zucker mahlen, in einen Eimer HP gießen. Es gibt auch Molke (Wasser), Mehl. Mischen Sie ein Programm 5 Minuten lang. Schalten Sie dann die HP aus und lassen Sie den Teig 30 Minuten lang.
• Gießen Sie dann die restliche Molke, Orangenwasser (Saft) und Öl aus. Top mit Mehl, Salz. Teigmodus. Fügen Sie 5 Minuten vor Ende der Charge Anis hinzu.
• Lassen Sie den Teig nach dem Ende des Knetens (ich habe 20 Minuten) 10 Minuten in der HP. Dann die HP ausschalten, den Teig herausnehmen, eine Kugel formen, allseitig mit Pflanzenöl einfetten, in einen gefetteten Behälter geben, mit Folie abdecken und 1 Stunde ruhen lassen. Ich habe den Teigmodus in MV Brand eingestellt.
• Teilen Sie den Teig im Laufe der Zeit in 2 Teile. Formen Sie die Rollen mit Ihren Händen, rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus und geben Sie ihnen eine ovale Form.
• Legen Sie die Rohlinge in ausreichendem Abstand voneinander auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech. Verwenden Sie ein scharfes Messer (Klinge), um schräg symmetrische Schnitte auszuführen, die dann vorsichtig mit Ihren Händen erweitert werden.
• Die Werkstücke mit Pflanzenöl einfetten, mit Mehl bestreuen, mit einem Handtuch abdecken und 30-40 Minuten gehen lassen. Es muss regelmäßig überprüft werden, damit die Schnitte nicht anschwellen.
• In einem auf 200 ° C (Konvektion 180 ° C) vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
• Auf einem Rost abkühlen lassen.
• 
• Sehr lecker, zart und aromatisch !!! Der Mann sagte, er habe nichts schmackhafteres gegessen. ::

Das Gericht ist für

2 Stk.

Hinweis

Basierend auf dem Rezept: 🔗

Warum "Mine Mine"? Fugasca gewidmet?

Beeindruckend! anscheinend super! seit dein Mann gesagt hat, er hat nie etwas schmackhafteres gegessen! wie viele Leckereien machst du!

[Rita]

Rita, Fougasse (fr.) - der Name kommt vom lateinischen "Fokus" - Herd, weil Brot eine ähnliche Form hat wie ein Pfannkuchen, der einmal direkt im Ofen mit Kohlen gebacken wurde.

seit dein Mann gesagt hat, er hat nie etwas schmackhafteres gegessen!

Ja, in letzter Zeit habe ich Roggenmehl mit CH gebacken, also hat er das weiße verpasst !!! Wir sind beide weiße Liebhaber.

Eine andere Schönheit! Und sie hat wieder das Rezept gestohlen. Ich habe einen ähnlichen Schnitt im Internet gesehen, sehr attraktiv! Und was gibt Orangenwasser?

[Irina]

Irina, Vielen Dank!!

Und was gibt Orangenwasser?

Ich denke der Duft. Ich hatte Saft von Pfirsichen in meinem eigenen Saft (hausgemacht). Es ist nicht im Brot zu spüren.

[Rita]

Rita, Fougasse (fr.) - der Name kommt vom lateinischen "Fokus" - Herd, weil Brot eine ähnliche Form hat wie ein Pfannkuchen, der einmal direkt im Ofen mit Kohlen gebacken wurde.

Deutlich! Landmine ist französischer Lavash!
Es stellt sich heraus, dass unsere Fugasca eine Französin ist! Also werden wir es aufschreiben.

[Ksyusha]

Ksyusha, gebackene flache Kuchen heute mit Morgen. Es gibt kein Stück mehr. Nur ein Foto.
Ich werde die zweite Portion aufsetzen, damit ich Zeit zum Abendessen habe. Vielen Dank! Es stellt sich als sehr, sehr lecker heraus

🔗

[Marish]

Marish, was für ein schönes stellte sich heraus !!!! Fettig !!!!! Hallo Mann!

Hallo Mann

Ja, Chef!

[Anis ist ein Aphrodosiakum !!!!!]

Ich fragte mich, warum Männer dieses Brot so sehr mögen. Und dann dämmerte es mir !!!!

Anis ist ein Aphrodosiakum !!!!!

Aphrodisiaka (aus dem Griechischen. Αφροδισιακά, abgeleitet vom Namen der antiken griechischen Göttin Aphrodite) - Substanzen, die das sexuelle Verlangen und die sexuelle Aktivität anregen. (aus Wikipedia)

In verschiedenen Ländern und zu verschiedenen Zeiten wurde Aphrodisiaka eine Vielzahl von Substanzen und Produkten zugeschrieben. Am häufigsten umfassen sie Folgendes:

Aloe Vera
Avocado
Anis
Artischocke
Banane
Vanille
Pilze
Durian
Engelwurz
Ginseng
Kaviar
Ingwer
Pinienkerne
Erdbeere
Kokosnuss
Zimt
Kaffee
Garnele
Laminaria (Seetang)
Zwiebel
Mango
Marzipan
Marula
Honig
Muscheln
Myrrhe
Karotte
Seeflunder
Moschus
Olivenöl
Bienenpollen
Weizenkeime
Sellerie
Spargel
Trüffel
Tiramisu
Dill
Schnecken
Austern
Termine
Meerrettich
Knoblauch
Safran
Schokolade
Eier

Anis ist ein Aphrodosiakum !!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Und die Truhe öffnete sich gerade