Moussaka stammt ursprünglich aus Griechenland

[Fleischsauce wie folgt zubereiten:]

Moussaka stammt ursprünglich aus Griechenland

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: griechisch

Zutaten
Aubergine (geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten)	1 kg
Zucchini (in dünne Scheiben schneiden)	400 gr.
Kartoffeln	4 Dinge
etwas Olivenöl zur Schmierung
für Fleischsauce:
gemischtes Hackfleisch (Schweinefleisch + Kalbfleisch)	700 gr.
geriebene Zwiebel	1
Knoblauchpresse)	1 Gewürznelke
Tomatenpüree (oder Paste - 2 EL l)	150 gr.
Zimt	1 Stock
Milch (oder 50 ml süßer Rotwein wie Cahors)	100 ml.
Salz. Pfeffer 4-farbig aus der Mühle
für creme bechamel:
Milch	1 Liter
Butter	75 gr.
Mehl	5 EL. l. voll
Salz. weißer Pfeffer nach Geschmack
gemahlene Muskatnuss	1/4 TL
Ei	4
Käse zwischen den Schichten Ich habe Gouda	150 gr.
Käse für die Spitze Ich habe Gouda	100 g
großer ovaler Pyrex

Kochmethode

• Die Auberginen und die Zucchini auf ein Backblech legen und mit einem Pinsel Öl auftragen, in den Ofen geben und goldbraun backen.
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• Schneiden Sie die Kartoffeln in Längen und braten Sie sie in einer Pfanne, legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
• In geöltem Pyrex und mit gemahlenen Semmelbröseln bestreuen, zuerst die Kartoffeln auslegen, leicht salzen und pfeffern.
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• dann Zucchini
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• Aubergine
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• Zwischen den Gemüseschichten leicht mit Käse bestreuen.
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• Fleischsauce wie folgt zubereiten:
• Kochen Sie die geriebene Zwiebel und den Knoblauch in einer kleinen Menge Wasser, um den harten Geschmack und Geruch zu entfernen. Fügen Sie dann Butter und Hackfleisch hinzu, die wir leicht mit einer Gabel braten, fügen Sie Tomatenpüree, Milch (Wein), Zimtstange hinzu. Salz und Pfeffer.
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• köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
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• Das Hackfleisch auf das Gemüse legen.
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• Mit Käse bestreuen.
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• schmelzen Sie die Butter in einem Antihaft-Topf und fügen Sie Mehl hinzu, rühren Sie und braten Sie ständig, dann führen Sie allmählich warme Milch in einem dünnen Strom ein und brauen Sie, die Sahne beginnt zu gurgeln, so ist es fertig, Salz und Pfeffer.
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• leicht abkühlen lassen und nacheinander Eier hinzufügen, dabei gut kneten.
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• Auf das Hackfleisch gießen und 25-30 Minuten in den Ofen stellen.
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• Aus dem Ofen nehmen, mit Käse bestreuen und 10-15 Minuten ruhen lassen, bis sich eine goldene Käsekruste bildet.
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• getan!
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Das Gericht ist für

6

Zeit für die Vorbereitung:

90

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Wie lecker es ist !!!
M-mm-mm-mm! ..
Und so viele schöne Erinnerungen an warme Tage, das Meer und leckeres Essen ...

BEEINDRUCKEND! Es würde mehr Gemüse erscheinen! Es ist nicht beängstigend, eine solche Meisterklasse zu machen! Und dann habe ich alles mit dem faulen und faulen Moussaka gemacht. Jetzt werde ich Griechisch machen!

[Arka]

ArkaIch bin froh, dass ich mit meinem Rezept angenehme Erinnerungen geweckt habe!

nvk, für die Gesundheit kochen!

[Natapit]

Natapit, Vielen Dank! Ich wollte es an einem Tisch am Meer essen - ich kann es schmecken ....!
Ich nahm es als Lesezeichen, aber nach dem Fasten liebt mein Mann dieses Gericht.

Was für ein wunderschönes Moussaka! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Danke Natasha für die Meisterklasse!

danke Mädels! hoffe es gefällt euch!

Ich liebe dieses Moussaka, nur ich habe noch Tomaten in Scheiben geschnitten. Und wenn es faul ist, Bechamel zu machen, verwende ich saure Sahne gemischt mit einem Ei.

sowieso lecker !!!

Ich habe es heute vorbereitet. Es stellte sich als sehr lecker heraus! Verwandte sind begeistert. Vielen Dank für das Rezept und die detaillierte MK!

Ich liebe dieses Moussaka, nur ich habe noch Tomaten in Scheiben geschnitten. Und wenn es faul ist, Bechamel zu machen, verwende ich saure Sahne gemischt mit einem Ei.

Ja ... und ich mache es)

[Natapit]

NatapitIch möchte mich bei Ihnen für das Rezept bedanken, es ist so passiert, dass ich es vor langer Zeit gefunden habe, aber ich war noch kein registrierter Benutzer, und das Rezept hat Wurzeln in unserer Familie geschlagen, wurde jetzt ein Favorit, obwohl es zu spät ist, habe ich ein großes Dankeschön)))