Libanesische Knoblauchpaste (magere Mayonnaise mit Geschmack)

Libanesische Knoblauchpaste (magere Mayonnaise mit Geschmack)

Kategorie: Saucen

Küche: libanesisch

Zutaten
Knoblauchzehe	1 PC
Sonnenblumenöl, vorzugsweise raffiniert.	0,5l
Zitrone oder Zitronensäure	1 Stück nach Geschmack
Olivenöl	zu schmecken, nicht notwendig
Salz-	Geschmack

Kochmethode

• Ich habe Temka über Mörser gelesen und beschlossen, dir ein Rezept zu geben !!! Und wer fastet, ist wie eine magere Mayonnaise! Ehrlich gesagt dachte ich, es gäbe so ein Rezept!
• Diese Pasta wird im Libanon für Laffe, Fallefel, für verschiedene Fleischgerichte und Hühnchen sowie für Bratkartoffeln verwendet ... im Allgemeinen, wo immer Ihr Herz begehrt, und natürlich für Liebhaber des Knoblauchgeschmacks !!!
• Außerdem ist jetzt die Grippesaison, nur zur Desinfektion, wird auch nicht schaden !!!
• Die meisten Kinder zermalmen sie ohne Probleme, auch diejenigen, die den Geruch von Knoblauch einfach nicht ertragen können !!!
• Wir werden den Geschmack von Knoblauch mit Öl regulieren, wer stärker ist, wer kleiner ist ... also empfehle ich 0,5 l ... und wer es dann braucht, bestimmt alles nach Ihren Wünschen !!
• 
• Wir haben angefangen: Wir haben den Knoblauch gereinigt ... Sie können den Knoblauch durch den Knoblauch zerdrücken oder Sie können die Köpfe mit einem Quetschen in einem Mörser brechen ...
• eine Prise Salz hinzufügen und zerdrücken, verquirlen ... bis sich Schaum bildet ...
• Jetzt hat der Zitronenmodus getroffen und nur ein paar Tropfen hinzugefügt und noch einmal ein wenig mit einem Stößel geschlagen ...
• Fügen Sie nun einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu (* wenn Sie weniger Knoblauch, ein paar Nelken, am Anfang buchstäblich ein paar Tropfen hinzugefügt haben) ... und schlagen Sie, die Masse wird weiß und nimmt zu ... und so wechseln wir ein paar Tropfen Zitrone ab - schlagen Sie ein wenig, dann die Öle erneut Schneebesen ... die Masse sollte an Volumen zunehmen und sich verdicken ... hier müssen Sie selbst entscheiden, wie viel mehr Öl sowohl in Salz als auch in Säure hinzugefügt werden soll ... nun, Sie können peitschen, bis die erforderliche Menge und Geschmacksempfindungen erreicht sind! !! Das ist alles!!
• Wenn Sie oben servieren, können Sie hinzufügen, mit Olivenöl gießen ... aber dies ist optional und für einen Amateur ... Ich mag Knoblauchpaste einfach so, und die Libanesen fügen überall Olivenöl hinzu, so ist ihre Tradition und Respekt für ihr Öl !!!

Das Gericht ist für

für eine große und freundliche Familie!

Zeit für die Vorbereitung:

maximal 30min

Kochprogramm:

Handbuch

Hinweis

Ich werde sofort reservieren, aus Olivenöl ist es nicht möglich, eine Masse zu peitschen ... es wird wässrig sein ... aber ich entferne mich von hausgemachtem Olivenöl !!
Ich rate auch nicht, es mit einem Mixer zu machen, na ja, zumindest funktioniert es bei mir nicht ... wenn Sie es mit der üblichen Hand mit Metall schlagen. Messer - die Masse wird viel dicker und gleichmäßiger herauskommen, aber Sie werden es nicht essen können !!! ein unangenehmer Nachgeschmack wird hinzugefügt, warum, ich weiß nicht ...
wenn in einem Mixer mit einem Plastikaufsatz (zum Schlagen von Cremes) es wie - "Gülle! auch lecker, schnell erledigt, aber nicht das ... vielleicht kannst du es schaffen?
Übrigens, wenn Sie es in einem Kupfermörser tun, lassen Sie die Paste nicht lange dort ... die Farbe ändert sich ... sie kann sogar grün werden
Für das Foto tut es mir natürlich leid, ich habe mein Bestes versucht ... und viele Anti-Helfer! was ist dann ... aber klar ist klar, was sich herausstellen soll!
Viel Glück

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Sehr interessantes Rezept Lesezeichen.

Katyusha, hallo, bitte sag mir, wie lange diese Sauce gelagert werden kann. Ist es das, was ich für alle Fälle frage? Und wie klingt Ihr ursprünglicher Name dort?

Ein sehr interessantes, verlockendes Rezept und sehr einfach Wenn es auch ein Foto gäbe, damit man zumindest weiß, wie es aussieht ...Katyusha, danke !!!

[Gaby]

Sehr interessantes Rezept Lesezeichen.

danke für die Unterstützung!!

Katyusha, hallo, bitte sag mir, wie lange diese Sauce gelagert werden kann. Ist es das, was ich für alle Fälle frage? Und wie klingt Ihr ursprünglicher Name dort?

Gaby, für Männer unter einem Schaschlik oder Hühnchen und diese Portion wird nicht ausreichen !! Es gab immer noch keine Möglichkeit, dass etwas für die Lagerung übrig bleiben würde. Ich denke, es wird ein paar Tage standhalten, aber es wird ein zusätzlicher Geruch entstehen. Ich weiß es nicht durch den Geschmack. Ich habe so etwas in unserer Praxis noch nicht gesehen.
Sie können auch versuchen, mit ein paar Zähnen zu schlagen. Es ist immer besser, frisch oder einen Tag zu servieren.
aber sie sagen nur Tum-Knoblauch ... wir legen es immer in einen separaten Beutel mit dem gegrillten Hühnchen ... also dreihundert Gramm ... aber die meisten verlangen eine doppelte Portion ... hier, wie wir, verwenden sie keinen solchen Schnittlauch, vielleicht deshalb. .. aber wenn Sie in arabischen Ländern Pasta Tum oder Sauce Tum nennen, müssen Sie verstehen, wenn sie es dort haben ... im Libanon werden sie definitiv verstehen!

Ein sehr interessantes, verlockendes Rezept und sehr einfach. Wenn nur ein Foto, also zumindest um zu wissen, wie es aussieht ... Katyusha, danke !!!

BlackHairedGirl [/ b], wenn ich jetzt die Kinder ins Bett lege und es mache .. Ich werde versuchen, ein Foto mit einer Webkamera zu machen, aber du verstehst, dass es kein Meisterwerk sein wird !!!
sieht aus wie Schlagsahne! Vielleicht ist die Farbe nur gelb ... in ein paar Tagen hoffe ich, ein Foto zu posten

Alles mit einem Mixer verquirlen? Oder ein Schwarm?

Alles mit einem Mixer verquirlen? Oder ein Schwarm?

Ich habe vergessen anzugeben, nur nicht mit einem Mixer, es sei denn, es gibt einen Plastikaufsatz für Eier und Sahne, immer noch in Ordnung ... aber wenn Sie die Bitterkeit des Geschmacks nicht mit einem einfachen Mixer hämmern ...
Ich mache alles von Hand, verknallt ... am Anfang des Rezepts habe ich das Rezept geschrieben bestimmt für Mörtel

Oh, danke, ich habe es nicht sorgfältig gelesen ...

Ich habe vergessen anzugeben, nur nicht mit einem Mixer

MamdaraHaya! Nun, du kannst es verprügeln!

MamdaraHaya! Sie können es also verprügeln!

Wenn Sie nur ein wenig Öl hinzufügen, ist alles sehr schnell ... Hauptsache, Sie schlagen den Knoblauch zuerst gut !!! Das ist es wert!! Dies ist kein Cabbee mit einem Kilogamma-Schwarm ... das macht überhaupt keinen Spaß, aber wie lecker !!! Es ist wahr, dass sie dies nur im Libanon essen

Ein sehr interessantes, verlockendes Rezept und sehr einfach. Wenn nur ein Foto, also zumindest um zu wissen, wie es aussieht ... Katyusha, danke !!!

mit Schwierigkeiten, aber erfüllt Ihre Anfrage! Ich habe einen Mixer für Cremes nicht einmal bereut (aber leider war ich nicht erfolgreich) ... natürlich habe ich ihn auf Kosten von labne wiederbelebt (entfettete saure Sahne ausgedrückt)
und jeder am Tisch bemerkte nicht einmal, dass etwas nicht stimmte

Katyusha, Liebes, vielen Dank. Jetzt ist zumindest klar, was das Ergebnis sein soll, und es sieht wirklich aus wie Mayonnaise. Ich werde es versuchen!

Dies ist keine Cabba mit einem Kilogamma-Drücker

Kabbe ist wer oder was?

Kabbe ist ein gefüllter Fleischbällchen. Jetzt werden Fleischwölfe mit einem speziellen Aufsatz für eine Kabine hergestellt.
Also Fleisch statt Fleischwolf mit Drücker für ein Taxi?

Kabbe ist ein gefüllter Fleischbällchen. Jetzt werden Fleischwölfe mit einem speziellen Aufsatz für eine Kabine hergestellt.
Also Fleisch statt Fleischwolf mit Drücker für ein Taxi?

NEIN, leider bist du Mariv falsch !!! Kabbe ist ein Fleischgericht aus frischem Fleisch ... es unterliegt keiner Verarbeitung und hat keine Füllung !! (Kartoffel-Kebbe analog hergestellt, ich habe dieses Rezept ausgestellt)
Das Fleisch wird am engsten genommen, da hier das rote Fleisch vom Oberschenkel genannt wird (je älter der Stier, desto besser) ...
ohne Adern und andere Dinge ... (hier ist dies der teuerste Teil) ... und mehrmals durch den kleinsten Fleischwolf gedreht und geschlagen, mit den Händen oder mit einem riesigen und schweren Schwarm abgeschlagen !!!
Eine Mischung aus Kräutern und Kräutern usw. wird darauf vorbereitet und gut geschlagen !!! füge ein wenig Eiswasser hinzu ... du kannst immer noch Burgul, für einen Amateur oder um Geld zu sparen ... und das war's, sie essen hier rohes Fleisch !!!
wenn etwas passiert, dann wird es schon wachsen-kebbab !!
Türkisches Gericht ist in Name und Zusammensetzung ähnlich ...
Ich mache dieses retsn = EPT nicht absichtlich sichtbar, weil ich im Morgengrauen weiß, dass sie darüber picken und lachen werden ... und es wird nirgendwo anders akzeptiert, Fleisch in dieser Form zu essen ... aber hier ist eine Tradition und ein natürliches Gericht ... wenn eine Hochzeit ohne Taxi ist, ist es Hochzeit! auch in arabischen Nachbarländern nicht essen ...
und für Menschen, die an Anämie und niedrigem Hämoglobin leiden, gibt es kühl Kraft ... natürlich muss man sich auf Fleisch verlassen können ... besser auf sein eigenes, hausgemachtes !!!

aber dieser Mörser, in den das Taxi geschlagen wird ... (jetzt dient sie als Stuhl;) für die Priester von jemandem)


und hier gab ein Zigeuner im Thema Hummus ein Foto mit einem Ross-Cabbe, sie nennen es Kuba
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=119997.60...
Wir machen die Form etwas anders ... und auf dem zweiten Foto sieht es so aus, als ob sich im Tablett Knoblauchpaste mit Olivenöl befindet. .. wie zufällig !!!!

Wenn Sie nur ein wenig Öl hinzufügen, ist alles sehr schnell ... die Hauptsache ist, den Knoblauch zuerst gut zu schlagen !!! Das ist es wert!! Es ist kein Cabbee mit einem Kilogamma-Schwarm ... das macht überhaupt keinen Spaß, aber wie lecker !!! Es ist wahr, dass sie dies nur im Libanon essen

Eine Art sadistische Küche, die Sie im Libanon haben. Und so kräftig!
Wir haben auch einige Bälle. Sie heißen kube. Aber ich mag nicht die, die im Laden verkauft werden. Aber in einem arabischen Dorf habe ich sie gerne gegessen. Übrigens ein interessanter Gedanke: Ich habe Freunde, eine arabische Familie, sie betreiben eine Metzgerei im Dorf. Es ist lange her, dass ich sie besucht habe. Ich habe einen konstanten Rabatt in diesem Shop.

Dank dieser Eigenschaft des libanesischen Charakters bleibt alles in seiner ursprünglichen Form erhalten, ihr Überleben und ihre Geburtenrate sind höher ... Respekt und Ehre für Familie, nationale Traditionen ... Frieden und Harmonie in einer interreligiösen Umgebung ... die viele von ihnen lernen müssen ...

Und wir gehen oft in arabische Dörfer. Wir haben genug israelisch-arabische Dörfer. Und unsere Beziehungen zu israelischen Arabern sind sehr normal.

Jetzt wird ein böser Moderator kommen und Friedensfreundschaft bringen.Kaugummi Brotmacher Granatwerfer

Jetzt wird ein böser Moderator kommen und Friedensfreundschaft bringen.Kaugummi Brotmacher Granatwerfer

Prrailna (mit der Stimme von Matroskin aus dem Cartoon)

oder noch besser, ignorieren Sie die Botschaften von ätzenden Personen vollständig! vor allem nicht zum ersten mal versuche ihrerseits !!!
Ich werde schlauer und toleranter sein, ok Kava!

Jetzt wird ein böser Moderator kommen und Friedensfreundschaft bringen.Kaugummi Brotmacher Granatwerfer

und du bist nicht böse - sondern ein schöner, kluger und weiser Moderator !!! Ehre und Lob an solche Arbeiter
die für die Wahrung der familiären und moralischen multinationalen Werte sind !!!

Was für eine coole Sauce! Ich möchte nur nicht in einem Mörser mahlen ... Sie müssen darüber nachdenken, was Sie ersetzen sollen ...

nicht unbedingt in einem Mörser, aber verknallt !!! dann wird der Knoblauch ohne Bitterkeit zart ... und wenn Sie Mixer, nicht so vollständig ... Ich schlage oft in eine Untertasse
und hier gibt Handarbeit einen außergewöhnlichen Geschmack, im Gegensatz zu einem Auto ... wie viele versuchten zu täuschen. Ich kann es nicht persönlich machen ... und es bekommt eine andere Farbe ...
und aus dem Schwarm und großartig und zärtlich und ohne unnötige Bitterkeit!