Mehlloser Kuchen (für Naschkatzen)

Mehlloser Kuchen (für Naschkatzen)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Stärke	3 EL. l.
Eier	3 Stk.
Kondensmilch	1 Dose
Sprudel	1 Teelöffel
Essig	1 Teelöffel

Kochmethode

• Den Ofen vorheizen.
• Eier mit Stärke schlagen, Kondensmilch, Soda hinzufügen. Alles noch einmal schlagen und im letzten Moment Essig zu dieser Mischung hinzufügen, schnell mischen (nicht mit einem Mixer). Der Teig stellt sich als flüssig heraus, wir gießen ihn in eine Form (ich habe es in 2 identischen Pfannen gemacht) mit einer Schicht von ca. 0,5 cm, backen bei 180-200 bis zart, wir bekommen mehrere Kuchen auf diese Weise. Kühlen Sie die Kuchen ab, legen Sie sie übereinander, schmieren Sie sie jeweils mit Sahne und lassen Sie sie 2-3 Stunden an einem kühlen Ort einweichen.
• Jede Creme kann sein: cremig, saure Sahne, Pudding ...

Hinweis

Von all denen, die diesen Kuchen probiert haben, hat niemand gedacht, dass kein Mehl darin ist!

Tatsächlich wurde dieses Rezept in den 60er Jahren von findigen Hausfrauen in einer geschlossenen Militärstadt weit in der Taiga erfunden (ich habe es von meiner Großmutter bekommen). Einmal gab es einen Versorgungsausfall und die Menschen blieben den ganzen Winter über ohne Mehl, und am Neujahrstag wollte ich die Kinder unbedingt mit einem Kuchen verwöhnen.

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Der Teig stellt sich als flüssig heraus, wir gießen ihn in eine Form (ich habe es in 2 identischen Pfannen gemacht) mit einer Schicht von ca. 0,5 cm, backen bei 180-200 bis zart, wir bekommen mehrere Kuchen auf diese Weise. aber den ganzen Winter und am Neujahrstag wollte ich die Kinder unbedingt mit einem Kuchen verwöhnen.

Cubic, bitte sagen Sie mir, wie viele dieser Zutaten Kuchen sind.
Und wie viel wird ungefähr eine Charge gebacken, die in den Ofen geladen wird?

Bis fertig ist mir zu vage

Cubic, bitte sagen Sie mir, wie viele dieser Zutaten Kuchen sind.

Ich habe 2 identische Pfannen mit einem Durchmesser von 16,5 cm, in denen ich 2 mal 2 Kuchen = 4 Kuchen backe (ich habe 0,5 cm die Dicke des Teigs geschrieben, aber eigentlich mache ich ein wenig - etwas dickere Kuchen - ich teile den Teig einfach in 4 gleiche Teile).

Und wie viel wird ungefähr eine Charge gebacken, die in den Ofen geladen wird?

Bis fertig ist mir zu vage

Ich gebe zu, dass ich diesen Kuchen schon lange nicht mehr gekocht habe, daher fällt es mir schwer, die genaue Zeit anzugeben ... ungefähr 20 Minuten bei 190-200 Grad sollten sie golden werden (NICHT BRAUN!).