Joghurt-Brötchen mit kaltem Teig Vollkornmehl

Joghurt-Brötchen mit kaltem Teig Vollkornmehl

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Vollkornweizenmehl	400 Gramm
Weizenmehl 1 Klasse	200 Gramm
Naturjoghurt / Griechisch	400 Gramm
Eier С-1	1 Stück
warme Milch	50 ml
geruchloses Pflanzenöl	10 Gramm
Salz-	1/2 Teelöffel
Zucker	3 Gramm
Trockenhefe zum Backen	5 Gramm

Kochmethode

• Hefe und Zucker in die Milch geben, umrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
• Joghurt, Ei und Butter hinzufügen. Gut mischen.
• Mehl mischen, 1 Esslöffel zum Schneiden auswählen.
• Nach und nach in die Joghurtmischung gießen, gut umrühren und Klumpen vermeiden.
• Konzentriere dich auf dein Mehl.
• Der Ausgangsteig ist steil.
• In eine Schüssel geben. Mit Folie abdecken und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank lagern.
• Kann bis zu 48 Stunden belassen werden.
• Hol es raus, lass es ein wenig warm werden.
• In Rollen oder kleine Riegel auf dem Tisch schneiden, die mit Mehlresten bestreut sind.
• Schalte den Ofen ein. Während der Ofen heizt, passen die Rohlinge ein wenig.
• 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.
• Kein Dampf.
• Die Idee des Autors von der Fitness-Bloggerin Lana Shi. Ich habe die Mischtechnik geändert.

Das Gericht ist für ausgelegt

hängt vom Schnitt ab

Zeit für die Vorbereitung:

20 + 40 + Zeit im Kühlschrank

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Solche coolen Dinge stellten sich heraus
Die Kruste ist dünn, die Krume ist nicht dicht, mit Löchern

Riecht überhaupt nicht nach Hefe, dem Aroma eines Brötchens

Danke an den Autor.

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[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, so schöne Perlen ... Ich werde Lesezeichen setzen, danke !!!

[kristina1]

kristina1Ich hoffe, es wird nicht lange in den Lesezeichen sein

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PodmosvichkaElena machte sich auf den Weg zu Lesezeichen, backte am Wochenende

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tanya, ich warte mit einer Bewertung

[Elena]

ElenaIch hoffe, es wird nicht schlimmer als deins

Es sollte klappen !!!
Es ist einfach - geknetet - entfernt - herausgenommen - gebacken

Frisch, eine halbe Portion, 7 Stück, je 75 Gramm, je 1 zum Mittagessen.

Nur für eine Woche. Ich lagere es im Kühlschrank, in einem Lappen und in einer Tüte. Vor dem Essen wärme ich es ein wenig in Mikrometern auf.

Und dies ist Sybaritas Mittagessen in der Einfahrt (für diejenigen, die in dem Thema sind)
.
Tomaten mit Leinöl, mit gemahlenem Leinsamen bestreut. Und ein Brötchen mit hausgemachtem fettarmem Käse

Und dies ist Sybarites Mittagessen in der Einfahrt (für diejenigen, die in dem Thema sind)

Ja, es sieht so aus, als ob nur du und ich. Und ich habe auch eine)))