Krakatuki Brötchen

[Zum Finishing:]

Krakatuki Brötchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	400 g
frische Hefe (meine ist trocken)	20 g (1,5 TL)
Zucker	50 g
Ei	1 PC
Cognac	30 ml
abtropfen lassen. Öl	50 gr.
Honig	50 g
Milch	100 ml (ich habe 130 ml)
Salz-	0,5 TL
Vanillezucker	1 Teelöffel
Zum Finishing:
Ei + Milch	1 St. + 1 EL. l.
Haselnüsse	16 Stk.
brauner Zucker (ich habe einen einfachen)

Kochmethode

• Im Originalrezept wurden diese Brötchen "Schokoladennussbrötchen" genannt.
• Aber ich habe eine andere Füllung ... Und als ich den Teig geschnitten habe, habe ich mir den Kopf zerbrochen - wie soll ich sie nennen? .. Dann kommt mein Mann herein und ruft aus: Ooo, was für ein Krakatuki !!! "Uraaa !!! Der Name passt! Denken Sie daran, in" Der Nussknacker ", - Walnuss" Krakatuk "?
• Füllung:
• Das Originalrezept verwendet Schokoladennuss Haselnusspaste.
• 100 g Schokolade
• 50 g gehackte Haselnüsse
• 1 Esslöffel. l. Honig
• 1 Esslöffel. l. ein Löffel Brandy
• Nüsse in einer trockenen Pfanne braten, schälen, abkühlen lassen und hacken. Brechen Sie die Schokolade in Stücke, fügen Sie gehackte Nüsse und Brandy hinzu, erhitzen Sie die Mischung ein wenig über einem Feuer oder in der Mikrowelle. Wenn die Schokolade zu schmelzen beginnt, rühren Sie die Mischung mit einem Löffel gut um, bis sie glatt ist.
• ich hatte Apfelnuss Füllung:
• Auf einer groben Reibe rieb ich eineinhalb Semirinko-Äpfel (ich nahm zwei Äpfel heraus, wusch sie, wischte sie aus dem Kühlschrank ... Zum Zeitpunkt des Kochens standen eineinhalb auf dem Tisch ... Wunder !!!), drückte den Saft aus (und trank ihn !!!) und mischte ihn mit der fertigen Nuss Füllung, die gehackte Haselnüsse, Zucker und Stärke enthält.
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• Alla benutzt Kokosnuss Füllung:
• 100 g Kokosflocken
• 70 gr. Sahara
• 30 g weiche Butter
• 30 gr Eier
• Teig.
• Butter, Honig, Milch, Cognac - die angegebenen Zutaten mischen, erhitzen, aber nicht kochen, die Butter sollte schmelzen.
• Mehl und Salz mischen, Zucker, Vanillin, Hefe hinzufügen. Warme Milch-Honig-Mischung einfüllen. Einen weichen elastischen Teig kneten.
• Ei wie gewohnt ... Sie können es mit flüssigen Zutaten mischen und schütteln, Sie können es einfach in einen Eimer einer Brotmaschine zerbrechen.
• Ich knetete den Teig in einem Brotbackautomaten nach dem Pelmeni-Programm.
• Den fertigen Teig in einen gefetteten Behälter geben und an einem warmen Ort gären, bis er sich verdoppelt hat. (Ich habe es in einem Multicooker Brand502 im Dough-Programm verwendet).
• Den fertigen Teig in zwei Teile teilen und zu runden Kuchen mit einer Dicke von 6-7 mm ausrollen. Teilen Sie jeden Kreis in 8 Dreiecke, legen Sie die Füllung aus und formen Sie Rollen wie Bagels.
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• Es gab nicht genug Füllung für das letzte Brötchen, also gab ich ein Stück Banane in die Füllung. Beim Verbinden der Schwänze ruhte die Banane, aber ich war stärker !!!
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• Die geformten Rollen unter der Folie prüfen, bis sie sich verdoppelt haben.
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• Mit Ei + Milch bestreichen, mit Zucker bestreuen.
• Bei 180 ° C 25-30 Minuten goldbraun backen.
• Tuki-Tuki-Krakatuki !!!
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• Mit Mandelausläufen
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• Vkusnoo, schon Horror !!!
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• Wer braucht ein Brötchen?
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• Für Babys können Sie zusätzlich Rosinenaugen anbringen und Cannabis um die Nase streuen - Sesam

Hinweis

Eine Quelle: 🔗

Originalrezept von der bulgarischen Seite 🔗

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Gasha, und das alles muss getan werden, bevor man in HP legt, Pralna?

Butter, Honig, Milch, Cognac - die angegebenen Zutaten mischen, erhitzen, aber nicht kochen, die Butter sollte schmelzen.

[Gasha]

Gasha, was für eine Schönheit!!!! Rikitikitavi !!!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, ich nahm alle Produkte im Voraus heraus, erwärmte dann die Milch und rührte alles darin um und dann - wie üblich

Rikitikitavi !!!

Vielen Dank!!!

Was für verlockende Krakuki-Brötchen

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, ich nahm alle Produkte im Voraus heraus, erwärmte dann die Milch und rührte alles darin um und dann - wie üblich

Es gibt einen Koch !!!! 🔗

[Vilapo]

Vilapo, Vielen Dank!

[Gasha,]

Gasha, tolle Brötchen!

Danke, Marish!

Vielen Dank !!!! Wunderschöne Brötchen Ich dachte nur, dass man die Brötchen außer Mohn und Zimt stopfen kann. Und die Aussicht ist wunderschön, ich habe noch nicht so gespielt! Ich nehme zu meinen Lesezeichen!

🔗

Ich erkenne die Hand des Meisters.
Gan! Ich schlage einen Slogan für ein Rezept vor - Pass auf deine Nüsse auf ! Und du würdest nicht zum Teigschneiden gehen!

: Rikitikitavi !!!

Chuchundra, Nagaina

[Sabrina]

Sabrina, Ich freue mich, danke!

Gan! Ich schlage einen Slogan für ein Rezept vor - Pass auf deine Nüsse auf ! Und du würdest nicht zum Teig schneiden gehen!

Gegenangebot - Slogan - Pass auf unsere Nuss auf !!!

Alles, alles ... ich gehe, ich gehe ...

[Gasha,]

Gasha, wunderbare kleine Brötchen ... Lesezeichen: Rose: Danke für das Rezept!

Prost, Marisha!

Super!

[Gasha]

Gasha, Abaldenny krakatukochki Brötchen !!!

Gash! Es gibt einfach keine Worte von dem, was er gesehen hat! Ich möchte dasselbe!

[Feofania, tatulja12,]

Feofania, tatulja12, danke Mädels!

Ich möchte dasselbe!

Aha! Will es!

Gashun, coole Brötchen! Solche lustigen. Lass uns backen.
Und wie ist der mit der Banane lecker?

Tatsächlich gehe ich mit Berichten in "Käsekuchen" und "Küken" zu Ihnen (ich bin noch an meinem ersten Urlaubstag). Taksho: Kuss, Liu, Boo bald!

Dianchik, ich habe zwei Brötchen gegessen und Mama eins! Morgen früh werden der Ehemann und die Tochter ankommen, also mit einer Banane - einige von ihnen werden es bekommen ... Aber ich denke, es sollte köstlich sein

Ich warte auf Berichte !!!

Gasha!
Brötchen - Liebe auf den ersten Blick!
Appetitlich!
Danke für das Rezept!

Zu deiner Gesundheit, Olya!

Meine Augen und mein Magen können nicht mehr alles aushalten, was Sie am letzten Tag aufgestellt haben .
Alle. Ich gehe ins Kloster, vielleicht obwohl es kein Internet und keinen Zugang zum Brotbackautomaten gibt.

Wow, was für herrlich leckere Brötchen ... danke für das Rezept.
Ich habe es in meine Mülleimer gebracht ...

[Galinaind]

Meine Augen und mein Magen können nicht mehr alles aushalten, was Sie am letzten Tag herausgebracht haben.
Alle. Ich gehe ins Kloster, vielleicht obwohl es kein Internet und keinen Zugang zum Brotbackautomaten gibt.

Yeh! Schwache Leute sind jetzt gegangen !!! Marish, ich bin die aktuelle Rolle ... Der Rest - vorher ...

Und vaasche werde ich nicht für vier Tage sein ... also sho, - iss! Für die Zukunft !!!

Galinaind, Vielen Dank!

Gasha brachte ein weiteres Meisterwerk zur Welt. Vielen Dank! Wir werden es pflegen.

Gasha brachte ein weiteres Meisterwerk zur Welt.

und ging in Mutterschaftsurlaub

ABER! für niemanden entspannend

Ich habe das Rezept gestern gesehen - ich fand das großartig !!! Skurril ... Aber ich habe nicht gerettet ... Ja, ich werde es finden! Heute habe ich in den Kühlschrank geschaut, es gibt eine Reihe von Produkten, ich habe im Forum nach einem Rezept gesucht, aber ich kann es nicht finden! Ich fragte bei der Suche nach "Karatuki" und antwortete mir: "Nichts wurde gefunden!" ... Ich musste einen riesigen Haufen Rezepte durchwühlen und Gashas Seiten durchblättern ...

Mein Ergebnis



Die Füllung ist Schokoladennuss ... mmmm .....

Apropos. und in welchem ​​Stadium des Knetens des Teigs fügen Sie das Ei hinzu? ... oder fehlt mir etwas ...

Gash, Brötchen sind anders. Aber zum ersten Mal sehe ich flirty
Leider kann ich nicht backen, mein Ofen ist kaputt, also nur Lesezeichen

[Gashenka,]

Gashenka, Nun, was für köstliche und originelle Brötchen! , nur Hände jucken. Ich verspreche es nicht morgen, aber eines Tages werde ich definitiv mit einem Bericht kommen. Vielen Dank!

Vielen Dank für das Lob! Ich schreibe aus "Mutterschaft", ich bin in Urlaub gekommen, ich werde bald zurück sein.

Apropos. und in welchem ​​Stadium des Knetens des Teigs fügen Sie das Ei hinzu? ... oder fehlt mir etwas ...

Svetik, ausgezeichnetes Krakatuki !!! Ei wie gewohnt ... Kann mit flüssigen Zutaten gemischt und geschüttelt werden, Sie können es einfach in einen Eimer einer Brotmaschine zerbrechen

Brötchen - geben Sie keine Gelegenheit vorbei! Der Teig ist bereits in HP. Danke an Svetlana - sonst wären meine Brötchen Eier im Teig geblieben. Mädchen, denkst du, mit einer Füllung aus frischen Erdbeeren und Kirschen kannst du riskieren, Brötchen aufzuwickeln? wenn sie mit Stärke sind ...

Vlada, na was? Und wie?

Gasha, ich machte einen Apfel-Zimt, fügte der Füllung eine kleine Zitronenschale hinzu und eine süße Kirsche in jedem Brötchen (ich erinnerte mich an einen Strudel in einer so ausgefallenen Füllung), es stellte sich als sehr lecker heraus, obwohl es ohne Zimt zarter gewesen wäre.Es gab keine Erdbeeren - sie gingen alle in den Quarkauflauf. Im Prinzip verhielt sich die Kirsche einwandfrei - die Form blieb erhalten und der Saft floss nicht heraus.

Nun, Ehre sei dem Allmächtigen, dass alles so ist wie es ist! Schade, dass es keine Bilder gibt!

hat nicht ein bisschen mit Bildern geklappt Aber die Brötchen sind sehr appetitlich und wunderschön !!!

Ich habe das Rezept gestern gesehen - ich fand das großartig !!! Skurril ... Aber ich habe nicht gerettet ... Ja, ich werde es finden! Heute habe ich in den Kühlschrank geschaut, es gibt eine Reihe von Produkten, ich habe im Forum nach einem Rezept gesucht, aber ich kann es nicht finden! Ich fragte bei der Suche nach "Karatuki" und antwortete mir: "Nichts wurde gefunden!" ... Ich musste einen riesigen Haufen Rezepte durchwühlen und Gashas Seiten durchblättern ... ....

Ich bitte um Verzeihung. Vielleicht habe ich nicht recht.
Es gibt eine Spalte auf der linken Seite ....Neue Rezepte - Ich schaue es mir immer im Forum an und suche dort nach Rezepten, die ich nicht sofort mit einem Lesezeichen versehen habe ...
Die Hauptsache ist, das Datum zu kennen, an dem Sie es gesehen haben (ungefähr) ...