Kuchen "Strawberry Delight"

[Teig:]

Kuchen "Strawberry Delight"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig:
Eier	4 Dinge.
Zucker	1 Esslöffel. (190 g)
Mehl	1. (130 g)
Backpulver	1 Teelöffel
Pflanzenöl	3 EL. l.
Kochendes Wasser	3 EL. l.
Vanillin
Cremige Schokoladencreme:
Creme 33%	200 g
Schokolade	200 g
Erdbeersoufflé:
Sahne	200 - 250 g
Quark Snacks	200 g
Danone Quark mit Plombir Geschmack	125 g
Erdbeere	300 g
Gelatine	15 g
Kondensmilch	200 g
Ganze Erdbeeren
Walnüsse
________________________ ________	_____________
Die Form	Ø = 24 cm

Kochmethode

• Keks:

• Ich habe als Grundlage genommen Vanillekeks auf kochendem Wasser... Sie können jeden Keks verwenden, den Sie mögen.

• Eier mit Zucker sehr gut schlagen, bis sie dick sind (bis zu 2 Mal, 10 Minuten, das ist sicher).

• Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und rühren Sie es vorsichtig in die Eimischung (ich mache dies bei minimaler Geschwindigkeit mit einem Mixer).

• Fügen Sie kochendes Wasser, dann Pflanzenöl und Vanillin hinzu.

• Gießen Sie den Teig in eine Form und backen Sie ihn in einem vorgeheizten 180erÜber Aus dem Ofen. Die Zeit hängt vom Ofen ab. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen.

• Nach dem Backen muss der Biskuitkuchen in der Form auf den Kopf gestellt und auf den Rost gelegt werden (um nicht zu dämpfen) und abkühlen gelassen werden.

• In drei Schichten schneiden.

• Cremige Schokoladencreme:

• Die Sahne bis zu den Spitzen verquirlen, die geschmolzene Schokolade unter Rühren hinzufügen.

• Erdbeersoufflé:

• Schlagen Sie die Sahne und fügen Sie am Ende des Schlags Kondensmilch hinzu.

• Mit einem Mixer eine homogene, glatte Masse aus Quark, Danone-Quark und Erdbeeren herstellen.

• Fügen Sie diese Mischung der Schlagsahne hinzu.

• Gelatine in Sahne oder Milch einweichen. In der Mikrowelle oder im Wasserbad auflösen.

• Gießen Sie die Gelatine in einem dünnen Strahl ein, ohne die cremige Masse zu peitschen. Schlagen Sie bis glatt.

• Versammlung:

• Die Seiten mit Folie im Spaltring auslegen und fixieren. Legen Sie die erste Schicht Keks.

• Die cremige Schokoladencreme verteilen. Top mit Walnüssen, vorgetrocknet, geschält und grob gehackt.

• Legen Sie die zweite Schicht Keks aus. Gießen Sie ein wenig Quark-Soufflé darauf und arrangieren Sie eine ganze Erdbeere mit der Nase nach oben.

• Vorsichtig gießen, damit die Erdbeeren nicht auf die Seite fallen, der Rest des Souffle. Und lege die dritte Schicht Keks.

• In den Kühlschrank stellen.

• Nachdem unser Kuchen abgekühlt ist, entfernen Sie vorsichtig den Ring und die Folie.

• Wir dekorieren nach Ihrem Geschmack. In meinem Fall die Reste des Soufflés, auf das ich Schokoladentropfen geklebt und mit Erdbeeren dekoriert habe.

[Svetlana]

SvetlanaWirklich Freude!

[fomca]

fomca, Schönheit !!!!!!!

Sveta, na ja, sooo schön !!! Ich bin immer noch krumm, für mich sind Kuchen RAUM !!!

[fomca]

fomca, Sveta, wer zeigt nachts solche Schönheit? ... Ich habe einen Geschmack auf meiner Zunge ... Das Foto ist super! Kein Wunder, dass sie die Leute verwirren !!!

Tolles Rezept! Svetochka vielen Dank! Seit langer Zeit (mit Angst) habe ich mir Souffle Cakes genau angesehen. Anscheinend fange ich mit ihm an! Lassen Sie den Erdbeerpreis nicht auf einen vernünftigen Preis fallen ...

Was für ein schönes und appetitliches Stück werde ich am Wochenende machen, während ich Erdbeeren habe, aber im Allgemeinen mochte ich die Sahne mit Erdbeeren so sehr, dass ich sie speziell für diese Zwecke einfriere, so dass sie im Winter köstlich sein wird

Und auf dem Foto alles was ich will und sehen will

[Svetlana]

Svetlana, ein sehr schönes und leckeres Stück! Ich will nur essen! Ich werde es auf jeden Fall bald tun!

köstlich !!!! und wie viel ist es nach Gewicht?

Ich bitte um Verzeihung "und backe in einem auf 1800C vorgeheizten Ofen" - 1800 - ein Fehler oder etwas, das ich nicht verstanden habe?

[bis zu einhundertachtzig Grad Celsius!)]

Ich bitte um Verzeihung "und backe in einem auf 1800C vorgeheizten Ofen" - 1800 - ein Fehler oder etwas, das ich nicht verstanden habe?

Lesen Sie so: bis zu einhundertachtzig Grad Celsius!)

Warum zeigt er nachts so schön? ...

Und tagsüber ist es auch aufregend, wenn Sie bei der Arbeit fliegen ... Die Arbeit am Geist von solch einer Köstlichkeit-Schönheit geht nicht ... Lesezeichen! (Jetzt wäre Zeit zu finden und Kraft).

Wir übernehmen so ein wunderbares Rezept!

Sveta, das ist kein Kuchen, sondern ein echtes Erdbeer-Meisterwerk! Sehr hübsch! Ich habe keine Zweifel, dass es lecker ist!

Licht, mach einfach ein Foto von dem Kuchen und hänge ihn wie ein Bild an die Wand. die Schönheit

Ooooooooooooo! Ich habe das Rezept weggenommen, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Sveta, na ja, dein Kuchen gibt mir keine Ruhe !!))) Und wenn du die Erdbeeren nicht frisch, sondern gefroren nimmst? Küsse funktionieren dann wahrscheinlich nicht in der Souffle-Schicht? Machen Sie einfach die Souffle Erdbeere selbst? Haben Sie Erfahrungen mit gefrorenen Erdbeeren gemacht? Was muss bei gefrorenen Beeren korrigiert werden?
Und dann frisch auf unserem Markt 700 Rubel / kg Ich kann nicht streng 300 Gramm nehmen ... Ich kann nicht widerstehen, alles zu essen ...

[Lambada]

Mädchen!!!!! Vielen Dank für die Aufmerksamkeit für das Rezept! : girl_dance: Gestern wollte ich allen antworten, aber meine Beine erreichen den Computer nicht.
Tatsächlich ist das Rezept einfach und ein "Durcheinander" von allem, was ich hier gelernt habe. Es ist nur ein Experiment. Das ist alles.
Bezüglich der Backtemperatur habe ich natürlich 180 gr korrigiert.

köstlich !!!! und wie viel ist es nach Gewicht?

LambadaDas Gewicht des Kuchens beträgt ca. 2,5 kg. Je nachdem, wie viele ganze Erdbeeren und Nüsse Sie nehmen!

Sveta, na ja, dein Kuchen gibt mir keine Ruhe !!))) Und wenn du die Erdbeeren nicht frisch, sondern gefroren nimmst? Küsse funktionieren dann wahrscheinlich nicht in der Souffle-Schicht? Machen Sie einfach die Souffle Erdbeere selbst? Haben Sie Erfahrungen mit gefrorenen Erdbeeren gemacht? Was muss bei gefrorenen Beeren korrigiert werden?
Und dann frisch auf unserem Markt 700 Rubel / kg Ich kann nicht streng 300 Gramm nehmen ... Ich kann nicht widerstehen, alles zu essen ...

AnnaWas ist deine liebe Erdbeere !!!!! Gefrorenes Erdbeersoufflé funktioniert gut, es gibt keine Unterschiede. Ich habe das alles schon mal gemacht. Aber wenn Sie eine ganze Erdbeere in einem Souffle verwenden, wahrscheinlich für zu Hause, reicht dies aus. Ich hatte Erfahrung, ich habe es versucht. In ein Soufflé ohne Auftauen eingebaut. Infolgedessen waren die Erdbeeren ganz, aber während des Schneidens des Kuchens gab es um die Beere selbst einen wässrigen Heiligenschein oder so etwas ... Ich stellte auch ein Foto aus. Jetzt werde ich schauen und einfügen ...
Fand es !!!!!!
Wir haben den ganzen Beitrag gelesen !!!!! Sehr nützliche Informationen
WIE MAN GEFRORENE ERDBEEREN ZUSAMMEN MIT SOUFFLE VERWENDET !!!!

Anna, was für liebe Erdbeeren hast du !!!!! Gefrorenes Erdbeersoufflé funktioniert gut, es gibt keine Unterschiede.

Duc ist noch nicht die Saison! Einheimisch ab Mitte Juli ... und dieses Übersee aus dem Süden gebracht, oder besser gesagt, gemessen am Preis, ging sie mit den Füßen nach Sibirien!)))
Svetochka, danke für die Erklärungen, ich werde in naher Zukunft gefroren kaufen, ich werde erstellen!

Sveta, wie lecker! Gestern habe ich auch einen Kuchen mit Erdbeeren zum Abschluss gemacht - wenn auch kein Souffle. Ich habe das Trimmen mit so viel Vergnügen gegessen)) und deins ist großartig! Freude für die Augen und für die Zunge))

Was sind Quark-Snacks?

Käse ist ein Quarkdessert aus Quarkmasse. Traditionell enthält die Quarkmasse Hüttenkäse, Zucker, Butter, Vanillin. Oft ist der Käse mit Schokoladenglasur bedeckt.
Ich verwende Quarkriegel des lokalen Herstellers BMK ohne Schokoladenglasur.

Vielen Dank !!!!
Berichterstattung: Ich habe 1,5 Portionen in Form von 28 cm gemacht. Keks - Chiffon für 6 Proteine ​​und 4 Eigelb. Erdbeeren - gefroren. Danone ist Erdbeere. Höhe ca. 15cm

Ich habe die DR meines Sohnes gebacken.
Ich schneide den Kuchen, lege ihn auf Teller und schweige ... Ich frage - wie ist es ??? Sie schweigen, kauen, ich denke, ich mochte nicht alles! Und dann, eine Minute später, strömten fröhliche Ausrufe von allen Seiten herein ... geradewegs erleichtert! Ich habe es selbst versucht - magisch !!!! Mäßig süßer, nicht zuckerhaltiger, leichter und leckerer Kuchen !!! Das einzige ist, dass Gelatine kein Eis ist! (((Nächstes Mal werde ich mehr nehmen.

[Anna]

Anna, danke für den Bericht! Ich bin sehr froh, dass der Kuchen nach Ihrem Geschmack war! Also hast du gerade einen Souffle gemacht und das wars? Ich sehe, dass es sich ein wenig ausbreitet, aber es behält seine Form, ja, es ist offensichtlich, dass die Gelatine entweder gewechselt oder etwas mehr genommen werden muss.

Ja! Und alles hat mit gefrorenen Erdbeeren geklappt, ich glaube, es gibt einfach nicht genug Gelatine. Ich habe den Saft nicht aus den aufgetauten Beeren abgelassen, ich war gierig ... während ich im Kühlschrank stand - nichts, aber in der Wärme fing ich an zu lecken ... und wir haben nur Erdbeeren Der Einheimische ging ... Aber so war es für den Kuchen, ich konnte diese Oma mit Erdbeeren auf unserem Markt nicht fangen! Wir müssen wiederholen!

Mädchen! Ist es für Mastix geeignet? Ich habe es morgens mit gefrorenen Beeren gemacht.

Wenn Sie von allen Seiten mehr Gelatine in einen Keks packen, dann reicht das meiner Meinung nach!

Ich habe eine Frage, ist es möglich, Quark durch Frischkäse und Danone-Quark durch Weichquark zu ersetzen? Oder diese 2 Zutaten durch Frischkäse ersetzen?
Und gestern habe ich so einen Keks gebacken und darauf ist mein Mixer ausgebrannt (der alte, es ist Zeit, sich zurückzuziehen), und er ist wahrscheinlich nicht sehr hoch geworden. Ich werde die Nussschicht überspringen, aber ich werde das Erdbeersoufflé machen.

[Vika]

VikaIch denke, Sie können einen Ersatz machen. Stellen Sie sicher, dass Sie sich von uns abmelden, was passiert.
Und der Mixer und ich haben kürzlich einen benutzerdefinierten Kuchen ausgebrannt und sogar noch cooler!)))

Svetochka, ich bestellte einen Biskuitkuchen mit Buttercreme und eine Quarkschicht mit 3 kg schweren Früchten. Top-Anwendung. Ich mochte deinen Kuchen. Ich möchte das Gewicht von 3 kg nicht überschreiten. Sie können die Proportionen nicht sagen, wenn Sie Ihren Kuchen backen. Hast du es zufällig gewogen?
Oh, ich habe schon gesehen, 2,5 kg

Vera, backe eine volle Portion nach Rezept. Ich habe diesen Kuchen nicht gewogen, er war hausgemacht. Aber ich weiß mit Sicherheit, dass ein Keks für 5 Eier und ein Soufflé mit Früchten genau 3 kg für einen Kuchen mit Mastix beträgt. Und hier ist eine schwere Buttercreme, also sind 4 Eier genau richtig, wenn Sie einen Keks backen.

vielen Dank! Zweifel nehmen nur an, dass der Kuchen rechteckig sein sollte, wie wird sich das Soufflé ohne Form verhalten? Es ist noch Zeit, ich werde darüber nachdenken

Sammeln Sie also in der Form, in der Sie backen werden. Selbst wenn es größer ist, schneide ich Streifen aus dichtem Plastik aus der Verpackung und stütze es einfach wie einen Kuchen an den Seiten ab, an denen es keine Wände der Form gibt. Und zwischen diesen Plastikstreifen und der Form füge ich immer noch einen Gegenstand von geeigneter Größe zum Befestigen ein.
Und ich habe auch einen Kuchen mit der gleichen schokoladencremigen Schicht und Nüssen und ein cremiges Quark-Soufflé mit Trauben. Saisonal sozusagen!

Was für eine Schönheit im Kontext! Und so groß !!!
Sveta, danke, ich verstehe

Ich bin wieder mit einer Frage! Sveta, musst du die Kuchen einweichen? Der Keks erwies sich als leicht und luftig. Aus vier Eiern -450g stellte sich der Kuchen heraus. Kann ich ohne Imprägnierung auskommen?

Vera, sättige ein wenig, lass den Keks einfach zuerst liegen, um die Struktur zu stärken, beeile dich nicht !!!!

Vera, sättige ein wenig, lass den Keks einfach zuerst liegen, um die Struktur zu stärken, beeile dich nicht !!!!

Gut! Eh! Ein schwerer Kuchen wird

Svetochka, ich habe versprochen, ich bin hierher gekommen und nicht allein, sondern mit Beute im Schnabel. Nun, ich berichte im Allgemeinen. Der Kuchen ist mega lecker! Im Allgemeinen hatte ich nicht vor, es zu machen, alles begann mit der Tatsache, dass Erdbeeren vom benutzerdefinierten Kuchen übrig blieben und es begann wie in dieser Anekdote über Ananassaft. Dieses wundervolle Rezept von dir wurde gefunden, aber dann wollte ich wirklich ein Shortbread und auf deinen eigenen Rat In meinem Innersten backte ich Shortbread-Kuchen mit verschiedenen Cremes und fügte dem Teig Kakao hinzu. Die Kuchen waren übrigens sehr lecker, jetzt kann ich sie direkt empfehlen :) Oh ja, da der Kuchen im Prinzip ungeplant war, gab es keinen Quark im Haus, aber saure Sahne wurde gefunden, und es gab auch keinen Danone-Quark mit Geschmack Eis, aber es gab die gleichen mit Erdbeergeschmack! Im Allgemeinen ging alles in Aktion, in einem Souffle, und es stellte sich heraus, dass es so zart, so lecker, mmmm ... Und in Kombination mit Schokoladencreme ist das alles so lecker!
Nun, der Bericht:

[Natalia]

NataliaIch wollte unbedingt Ihren Kuchen in dem Thema sehen, denn dies ist ein weiteres spontanes Beispiel in diesem Fall - Shortbread-Schokoladenkuchen, vielleicht wird jemand mit Ihrer wunderbaren Erfahrung nützlich sein.
Der Schnitt ist einfach umwerfend! Am appetitlichsten! Danke für den Bericht und das Foto!

[Svetochka]

SvetochkaJa, danke für das Rezept und für dieses und für alle anderen! Um all deine Süßigkeiten zuzubereiten, musst du ein Jahr verbringen, aber ich werde langsam alles versuchen. Und danke für deine Reaktionsfähigkeit, du hilfst immer, immer!

[fomca]

fomca, Svetochka, das heißt, anstelle von Käsebruch ist Masse geeignet, oder? Und ich möchte hier auch eine Schicht nicht aus einer Nuss, sondern aus einem Erdbeer-Kuli, oder? Müssen Sie Soufflé und Kulis auf cremige oder nur auf einen eingeweichten Keks geben?
So viele Fragen, tut mir leid

[Olesya]

OlesyaSchauen Sie, wenn Sie Kulis machen wollen, dann lege ich es zwischen die Schichten von cremigem Quark-Soufflé, das heißt Keks, Soufflé, Kulis, Soufflé, Keks. Ich benutze nicht viel Hüttenkäse, nämlich diese Quark.

Svetochka, danke für den Hinweis! Wenn Sie also einen Keks in drei Kuchen schneiden, hat einer ein Soufflé-Cooli-Soufflé und der andere nur ein Soufflé? Oder können Sie Kulis zwischen die Schlagsahne legen? Ich nähere mich dem Moment des Zusammenbaus des Kuchens, alles in Dumka
Und wir haben Quark nur in Schokolade ..., die Quarkmasse ist nicht gut, sie wird wässrig sein, oder? Eeeh, Quark abreißen?

[Olesya]

OlesyaWir haben Quark ohne Schokolade, 100 Gramm eines lokalen Herstellers. Nehmen Sie weichen Hüttenkäse und mahlen Sie ihn mit einem Mixer, das ist alles. Nun, oder Quark, es wird nur eine Attrappe sein). Ja, dies ist genau der richtige Weg für die Montage, wenn Sie eine Schicht Kuli annehmen oder in der zweiten Schicht Schokoladencreme mit Nüssen herstellen.

Und die Sahne wird auch auf verschiedene Arten geschlagen, plötzlich werden sie weich und der zwischen ihnen liegende Kuli rutscht einfach aus.

Svetulechka, vielen Dank für Ihre Hilfe! Ich habe alles gesammelt, ich hoffe alles hat geklappt. Coolie legte den Muzhdu-Pudding aus einer Tüte, es war ziemlich viel, und ich, die krumme Hand, konnte den Coolie nicht ordentlich bewegen, er brach, nun, ich habe alles irgendwie mit einem Löffel gezwickt. Ich habe das Soufflé mit der Quarkmasse gemacht, nur 20 Gramm. Gelatine statt 15, zuerst hatte ich Angst, mein Souffle war wild wie ein Cocktail, er spritzte so sanft in die Tasse, aber während ich im Krankenwagen in Panik geriet, fing er an zu frieren und ich legte ihn auf den Kuchen. Jetzt steht die ganze Struktur im Kühlschrank und wartet auf morgen.
Vielen Dank, Svetochka, für das wundervolle Rezept, für Ihre Hilfe und Unterstützung! Ich bin ein großer Fan Ihrer leckeren Kuchen, sie sind ein Kunstwerk, Kunst und Magie!

[Olesya]

Olesyawo bist du verschwunden

Svetochka, Run-Run-Run

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Ich konnte die Bilder einfach nicht wegwerfen, aber ich wollte einen Bericht mit Bildern, obwohl ich Fotograf bin, nichts

Sveta, du vooooot so ein großes, großes, großes Dankeschön für das Rezept und für deine Hilfe! Wieder einmal blitzte ich auf, verursachte ein Meer von Oohs und Oohs, der Kuchen erwies sich als sehr lecker, leicht und groß.
Wenn ich das richtig verstehe, können Sie zum Beispiel auf dieser Basis einen Pfirsich oder Himbeere oder Pflaume machen

[Olesya]

Olesya, GMBH!!!! Ich habe gewartet))) Danke für den Bericht! Appetitlich! Und wie schneidet man einen Keks - mit einem Messer oder mit einer Schnur? Ich sehe nicht gleich dick aus ...
Natürlich kann jeder Soufflé-Geschmack und jeder Frucht-Kuli hergestellt werden!

Ich schneide es mit einem Messer, ich weiß nicht, wie man eine Schnur benutzt, es stellt sich normalerweise genau heraus, aber diesmal die Form eines größeren Durchmessers und ich habe nicht berechnet