Butterbrötchen in einem Baguette-Hersteller

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	750 v
Frische Hefe	40 g
Warme Milch	375 ml
Eigelb	2 Stk.
Kristallzucker	150 g
Weiche Butter	150 g
Vanillezucker	1 Packung
Schale von einer kleinen Zitrone
Salz	Prise
Geriebene Muskatnuss	Prise
In Rum eingeweichte Rosinen	3 EL. l.
Mandelblüten	3 EL. l.
Ei schmieren

Kochmethode

Kneten Sie den Teig in KhP gemäß dem Programm "Hefeteig". Bilden Sie daraus Brötchen, Torten und so weiter. Während ich einen Teig aus diesem Teig in meinem Ofen backte, formte ich 4 Baguettes aus den Resten des Teigs, legte sie in einen Baguettehalter und legte sie in das KhP für das Programm "Brötchen backen". Vor dem Backen, als die Baguettebrötchen auftauchten, nahm ich vorsichtig den Baguettehersteller heraus und fettete die Baguettes mit dem aus dem Teig verbleibenden Protein ein und legte sie auf das Backen im KhP. Durch gleichzeitiges Backen im Ofen und bei HP habe ich die Nachtzeit für zusätzliche 30 Minuten Schlaf gespart)))

Das Gericht ist für

1600 v

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 25 Minuten + 1 Stunde

Kochprogramm:

Hefeteig + Brötchen backen.

Hinweis

Das Rezept von der tschechischen Seite Mamas Rezepte, das gleiche wie für die Oster-Mazanets. Ich mochte den Teig so sehr, dass ich von Experimenten angezogen war, ich wollte etwas anderes daraus backen. Ich habe in der Sektion keine Bilder gemacht, ich wollte es nicht als separates Thema herausstellen. Aus diesem Gebäck werden echte Baguettes hergestellt. Wenn also vor dem Urlaub jemand zu viel Gebäck oder Kuchenteig hat, können Sie auch HP verwenden, damit es keine gibt