Griechisches Käsebrot

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: griechisch

Zutaten
Weizenmehl	250 g
Trockenhefe (noch dreimal leben)	4 g
Olivenöl	25 g
Wasser	150 g
Zucker	1/2 TL
Salz	1/2 TL
Frischer Rosmarin (trockener 1/3 Teelöffel)	1 Teelöffel
Feta	150 g
schweizer Käse	60 g

Kochmethode

Produkte zur Herstellung von Käsebrot.

Das gesiebte Mehl, die Hefe, den Zucker und das Salz mischen. Wasser und Öl bei Raumtemperatur hinzufügen.

Weichen und klebrigen Teig kneten. Rollen Sie es in eine Kugel.

Und in eine Schüssel geben, die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und an einen warmen Ort stellen.

Der Teig sollte das Volumen verdoppeln.

Den Teig kneten, der aufgegangen ist. Um zu verhindern, dass der Teig an Ihren Händen klebt, bürsten Sie sie mit Butter. Legen Sie einen Ring mit einem Durchmesser von 18 cm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, fetten Sie den Boden und die Seiten mit Öl ein.
Legen Sie den Teig hinein und verteilen Sie ihn mit Ihren Händen. Entfernen Sie den Ring.
2/3 des zerbröckelten Feta-Käses und 2/3 des geriebenen Schweizer Käses über die gesamte Oberfläche streuen. Mit fein gehacktem Rosmarin bestreuen.

Ziehen Sie die Ränder des Teigs zu einem Knoten (während wir die Brötchen formen).
Dies ist keine obligatorische Formmethode, ich mag es einfach sehr, die Produkte sind glatt und schön. Sie können Käse zwischen zwei Tortillas legen und die Ränder gut fixieren. Sie können einfach die Teigkanten zusammenziehen und die Käse überlappen.

Drehen Sie den Knoten nach unten (setzen Sie einen Ring auf) und verteilen Sie den Teig mit der Handfläche entlang des Durchmessers der Form.

Mit den restlichen geriebenen Käsesorten bestreuen.
Im auf 190 "C vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen!