Saures Sahnebrot im Ofen

Saures Sahnebrot im Ofen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
saure Sahne (18% und mehr)	120 g
geschmolzene Butter)	50 g
Mehl	470 g
Milch	130 ml
Salz-	1 Teelöffel
Zucker	3 EL. l.
frische Hefe	18 g

Kochmethode

• Ein sehr ähnliches Rezept für Sauerrahmbrot gibt es bereits auf der Website, aber mit Backwaren in HP backe ich nur im Ofen, ich mag hausgemachtes Brot mehr davon. Ich hoffe, jemand wird dieses Rezept auch mögen.
• Ich habe alle Zutaten in den Brotbackautomaten gegeben. Ich habe es am Ende des Programms (1,5 Stunden) in das "Teig" -Programm aufgenommen, der Teig ist gerade aus dem Eimer gesprungen (es kann länger dauern, aber zu Hause ist es jetzt heiß). Ich formte einen großen Laib aus dem Teig und ließ ihn zum Proofieren (für 30 Minuten), wobei das Volumen der Zubereitung stark zunahm.
• Den Backofen auf 180 g vorheizen. Die Oberseite des Laibs vorsichtig mit Milch einfetten und mit Mohn bestreuen (nicht einfetten, nicht bestreuen). 40 Minuten backen. Es stellte sich heraus, dass es sich um ein riesiges Brot mit einer sehr porösen, weichen Krume handelte, die ein wenig nach saurer Sahne roch.
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

Laib mit einem Gewicht von ca. 1 kg

Zeit für die Vorbereitung:

2,5 Stunden

Kochprogramm:

in HP kneten, im Ofen backen

Hinweis

eine Quelle 🔗

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Klasse !! Ich liebe Brot mit großen Löchern. Lass es uns versuchen

Das Aussehen ist wunderschön! Auch in der Hitze möchten Sie ein Stück abklemmen.

Mädchen, danke für das Feedback, ich hoffe, wenn Sie es versuchen, werden Sie das zarte und leicht süße Brot mögen ...

[SanechkaA]

SanechkaAsehr schönes Brot! Es ist zu sehen, dass die Krume zart und locker ist!

[Twist]

Twist Marina, danke für die Bewertung!

Das Brot hat mir sehr gut gefallen! Ich habe zum ersten Mal im Ofen gebacken, ein sehr großes Brot)) Die Kruste ist super, habe nicht darauf gewartet, dass es vollständig abkühlt, habe es versucht. Danke für das Rezept!

Ich bin sehr froh, dass alles geklappt hat und mir das Brot gefallen hat

leckeres Brot !!!!! habe es heiß probiert, danke Sanya für das Rezept

Mein Fotobericht

froh, dass mir das Brot gefallen hat

Sehr lecker!!!!! Vielen Dank! Folgendes habe ich bekommen:

Zum Frühstück - genau das !!!

Natasha, ich bin sehr froh, dass du das Rezept verwendet hast und dir das Ergebnis gefallen hat, aber leider öffnet sich das Foto nicht

[Sanechka]

Sanechka, sooo leckeres Brot, danke für das Rezept! Entschuldigung, ich habe kein Foto. Ich habe es zum Abendessen gebacken, wir konnten kaum widerstehen, um das Ganze nicht zu zerquetschen. Mein Ofen funktioniert nicht, also backe ich alles, was im Cartoon möglich ist. Ich benutze trockene Saf-Moment-Hefe, 1,5 TL setzen. Sie backte es 50 Minuten lang, drehte es dann um und weitere 20. Das Brot erwies sich als sehr weich, luftig, leicht und wurde sogar während des Abkühlens vom Rost gewaschen.
Im Allgemeinen freuen sich alle von mir. Nochmals vielen Dank

[LyuLyoka]

LyuLyoka Ich bin sehr froh, dass Ihnen und Ihrer Familie das Brot gefallen hat. Es ist großartig, dass Sie es in einem Cartoon gebacken haben. Sie sollten es auch probieren

[SanechkaA]

SanechkaAund ich danke Ihnen noch einmal und diesmal mit einem Foto. So ein zartes Brot kam heraus, es war schon ein wenig zerknittert, als ich es aus dem Multi nahm. Und diesmal habe ich eine Stunde lang gebacken, ohne mich umzudrehen. Weiß natürlich, aber sooo sanft

Also habe ich endlich Brot im Ofen gebacken. Ich habe die Hälfte der Norm genommen. Mir hat die Einfachheit des Rezepts gefallen. Vielen Dank

[SanechkaA]

SanechkaAVielen Dank für das Rezept, die Hälfte der Rate in einer Luftfritteuse gebacken.

[Anna]

AnnaNehmen Sie Ihre Fotos horizontal auf, dann sehen sie auch hier gut aus, damit wir uns nicht den Hals brechen, um Ihre Fotos anzusehen

[Tatyana]

TatyanaIch habe das Tablet schon nicht gedreht, sobald ich Fotos gemacht habe. Trotzdem werden Fotos nur seitlich und aus irgendeinem Grund nur in diesem Forum eingefügt.

Wenn Sie die "Standard" -Position der Kamera während der Aufnahme nicht kennen, empfehlen wir Ihnen, das Foto auf Ihrem Computer erneut zu speichern, bevor Sie es in die Galerie hochladen.