Duftendes Brot im Ofen (basierend auf der Backmischung "Pudov")

Duftendes Brot im Ofen (basierend auf der Backmischung "Pudov")

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl (1 Klasse)	350 g
Vollkornroggenmehl	150 g
Honig	1 Esslöffel. l.
Salz-	1 Teelöffel
Wasser	320 ml
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Trockenhefe	6 g
Dillsamen, gemahlener Koriander, gemahlener Fenchel, Kreuzkümmel	0,5 TL.

Kochmethode

• Das Brot erwies sich wirklich als sehr duftend.
• Ich legte alles in die richtige Reihenfolge in einen Eimer einer Brotmaschine - im Teigmodus (1,5 Stunden), formte dann das Brot, legte es auf einen Gärschrank (bis es sich um das Zweifache erhöhte), machte Schnitte und backte in einem vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde lang bei 180 Gramm.

Das Gericht ist für

etwa 900 g

Zeit für die Vorbereitung:

2,5 Stunden

Kochprogramm:

in HP kneten, im Ofen backen

Hinweis

Ich sah eine fertige Brotmischung im Laden und backte sie analog natürlich in ihren Proportionen, aber sie stellte sich als großartig heraus (entschuldigen Sie, dass ich mich selbst gelobt habe.

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Danke für das Rezept. Ich nehme es mir !!!

Wie auch immer, ich hoffe, das Rezept wird nützlich sein

Danke für das Rezept. Ich werde es heute Abend ausprobieren.

Ich werde auf Feedback warten

Und ich habe so eine fertige Mischung gekauft. Dies ist mein erstes Brot und es sitzt jetzt in einer Brotmaschine! Probieren wir es aus und backen es dann nach Ihrem Rezept!

Svetlana, ich warte auf dein Ergebnis

Gestern aus der fertigen Mischung schon gegessen! Jetzt ist es nach Ihrem Rezept im Herd !!! Paaahnet!

Nun, wir konnten nicht widerstehen und das resultierende Brot richtig heiß schneiden! Köstlich! Das einzige, für mich persönlich etwas zu viel Gewürz, schien mir im Original weniger. Aber meiner Familie hat es sehr gut gefallen! Schade, dass ich kein Foto machen kann, meine Tochter hat die Kamera weggenommen. Aber das Brot erwies sich als sehr lecker und duftend !!! Danke für das Rezept, SanechkaA, jetzt werde ich das öfter backen !!!!!

[Svetlana]

SvetlanaIch bin sehr froh, dass das Brot nach Geschmack ging!

Ich habe gerade Brot nach deinem Rezept gebacken. Die einzigen Ergänzungen waren Leinsamen und Sesam. Das Brot erwies sich als ausgezeichnet, mit einer weichen Kruste, duftend und wenig Problemen damit. Danke für das Rezept.

Ratschläge geben. Von Zeit zu Zeit kaufe ich diese Mischung, damit es möglich ist, schnell Brot zu machen, oder ich bitte die Kinder, es aufzusetzen - es stellt sich selbst bei einem schnellen Programm als sehr lecker heraus. Ich füge der fertigen Mischung nur einen Esslöffel fermentiertes Roggenmalz hinzu. Das Brot ist dunkler und geschmackvoller. Ich schätze es für seinen Geschmack und seine Kochzeit.
Daher die Frage - beraten Sie, wie Sie dieses Rezept für einen Brotbackautomaten (Panasonic) für ein schnelles Programm anpassen können? (In der Version der fertigen Mischung beträgt das Gewicht der Zutaten 500 g Wasser - 280 ml.)