Rotkohl mit Würstchen gedünstet

Rotkohl mit Würstchen gedünstet

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
ein kleiner Kohlkopf	1 PC
große reife Tomate	1 PC
mittlere Zwiebel	1 PC
Milchwürste	3 Stk
Braunschweiger Wurst	50 g
Schweinefett	30-50 gr

Kochmethode

• Schneiden Sie zuerst den Speck in kleine Streifen. Wir schalten den Schnellkochtopf für das Fry-Meat-Programm ein. Wir werfen Speck in einen noch nicht erhitzten Topf, decken ihn mit einem Deckel ab. Beim Braten entferne ich den Innenteil und die Dichtung vom Deckel und stelle das Ventil auf niedrigen Druck. Während das Schmalz erhitzt wird, die Wurst und die Würste schneiden, mit dem Schmalz beladen und mischen
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• Zwiebel hacken und goldbraun braten
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• Fügen Sie die Tomate hinzu und kochen Sie diese ganze Pracht ohne zu bedecken bis zum Ende des Zyklus.
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• In der Zwischenzeit den Kohl zerkleinern und warten, bis das Signal fertig ist. Sobald es quietscht, werfen Sie den Kohl hinein. Wir setzen den inneren Teil mit einem O-Ring auf die Abdeckung. Wir schließen den Topf und stellen das Ventil auf Hochdruck, wählen das Fry-Meat-Programm und warten auf das Ende des Vorgangs. Ich lasse manuell Dampf ab, ich denke, wenn ich auf den automatischen Abstieg warte, verwandelt sich der Kohl in Püree.
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• Guten Appetit!!!!

Zeit für die Vorbereitung:

45 Minuten

Kochprogramm:

Fleisch braten

Hinweis

Es stellte sich als sehr lecker heraus! Leider ist die Farbe des Kohls auf den Fotos nicht ganz gleich. Der Kohl brannte nicht, es war nur diese Farbe, es wurde dunkelblau.

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Um zu verhindern, dass Rotkohl blau wird, müssen Sie dem Gericht etwas Säure hinzufügen, z. B. 1 TL. aromatischer Essig und 1-2 TL. l Zucker - und der Geschmack wird wunderbar sein und die Farbe wird bleiben

Vielen Dank! wusste nicht) Boom bleiben.

Im Allgemeinen war ich das erste Mal, als ich auf dieses Gemüse (Rotkohl) stieß, ehrlich gesagt zunächst enttäuscht. Es sah sehr hart und nicht saftig aus, sodass ich mir über den Erfolg dieses Unternehmens nicht ganz sicher war, aber ... Das Endergebnis war erfreulich nicht nur ich, sondern meine ganze fröhliche Familie. Der Mann sagte: Okay, wir nehmen es in Dienst))). Das einzige, was den Gästen dieses Gericht nicht angeboten werden würde, die Farbe am Anfang erschreckte alle, denn nachdem sie lange nicht gestanden hatten, wurde der Kohl blauschwarz. Nächstes Mal werde ich definitiv versuchen zu säuern.

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Siehe hier die ersten 4 Rezepte #

Danke für den Link!