Würzige Auberginen Vorspeise

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Würzige Auberginen Vorspeise

Zutaten

Aubergine 3 kg.
Süßer Pfeffer 5-6 Stück groß
Zwiebeln 2-3St.
Karotten (groß) 7 Stück
Tomatensaft 2,5 Liter
bitterer Pfeffer (optional) Geschmack
Knoblauch Geschmack
Zucker 2 Gläser
Salz- Geschmack
Pflanzenöl 2 Gläser

Kochmethode

  • Kochen Sie 2,5 Liter Tomatensaft + 2 EL. rast. Öl + 2 EL. Zucker, Salz nach Geschmack, Auberginen hinzufügen (in Würfel schneiden) 10 Minuten kochen lassen, Karotten kochen (auf einer groben Reibe reiben) 10 Minuten kochen lassen, Paprika hinzufügen (in Würfel schneiden) 10 Minuten kochen lassen, Zwiebel (in Würfel) Am Ende Knoblauch hinzufügen (danach Knoblauchpresse) und Peperoni nach Geschmack. In sterilisierten Gläsern anrichten und aufrollen.
  • Guten Appetit!!


Radushka
Ich habe es aufgeschrieben ... Danke!

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