Weizen-Buchweizen-Brot mit Hüttenkäse

Weizen-Buchweizen-Brot mit Hüttenkäse

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Wasser	200 g
Kefir	200 g
Alter trockener Hüttenkäse	80 g
Buchweizenmehl	100 g
Weizenmehl	320 g
Zucker	1 Esslöffel. l.
Salz	1,5 TL.
Pflanzenfett	2 EL. l.
Frische Hefe	10 g

Kochmethode

• Hefe mit Zucker mahlen.
  
• Gießen Sie Kefir, Wasser, Hefe mit Zucker und Pflanzenöl auf den Boden des HP-Eimers. Zerbröckeln Sie den Quark. Mehl und Salz darüber gießen. Das Brötchen verfolgen. Je nach Hüttenkäse Wasser / Mehl hinzufügen.
  
• Kneten Sie den Teig im Teigmodus.
  
• Legen Sie den Teig am Ende des Programms auf einen bemehlten Tisch. Falten, bilden Sie ein Brötchen von den Rändern zur Mitte. In eine gefettete Form geben. Lassen Sie es 2-2,5 mal erhöhen.
  
• Vor dem Backen mit Wasser bestreuen. Die ersten 15 Minuten bei 220 ° C mit Dampf backen, dann 15 Minuten bei 200 ° C und bis sie bei 180 ° C weich sind.
  
• Das fertige Brot auf einem Rost (vorzugsweise seitlich) abkühlen lassen. Falls gewünscht, mit Pflanzenöl einfetten.
  
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Hinweis

Duftend, genauso luftiges Brot !!!
Sehr lecker!!!!

[Omelochka]

OmelochkaBrot ist nur eine Augenweide, und welche Form Sie auch haben, Ihr Brot ist gleichmäßig rot

[NIZA]

NIZA , Vielen Dank! Ich habe eine Form von einem Kuchen für 2L. so was:

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Ja, Super-Duper-Form, ich habe es lange bemerkt. Danke, dass du nicht faul bist, ich habe es gezeigt
Du hast mich zu einer klugen Idee gebracht, bei meiner Datscha ist ein kleiner Kazan so rund und gelangweilt, dass ich versuchen werde, ihn als Form zu verwenden

[Mistel]

Mistelund die Form ähnelt dem deutschen Helm aus dem Zweiten Weltkrieg!

[NIZA]

Ich habe so einen runden kleinen Kazan in meiner Datscha, es ist langweilig, ich werde versuchen, ihn als Form zu verwenden

NIZA , Hallo! Warum fehlt er dort? Kazanchik ist genau das Richtige !!!!!

LieblingWas ich nicht weiß, weiß ich nicht !! Hab es nicht gefunden !!

Tolles Rezept. Nur bin ich mit dem Ofen nicht "befreundet"
Sag mir nicht bitte, aber wie mache ich das in HP?

[Baker Großvater]

Baker Großvater , Vielen Dank! Für HP würde ich das Rezept nach unten neu berechnen (ich backe in einer 2-Liter-Form), es im Hauptprogramm backen und natürlich während des Knetens dem Brötchen folgen. Viel Glück!

Omela!
Alles Klar, Danke!
Ich habe mich schon an den Kolobok gewöhnt !!!!

Omela, danke für das Rezept. Ich habe es heute in HP gebacken. Das Ergebnis ist ein ausgezeichnetes, weiches und lockeres Brot. Ich werde es auf jeden Fall wiederholen.
Für HP reduzierte ich nur die Wassermenge auf 150 ml, aber trotzdem fügte der Kolobok während des Knet- und Kontrollprozesses 4 EL hinzu. l. Mehl.

[CAIS]

CAIS Ich bin froh, dass mir das Brot gefallen hat !!!!