Käsekuchen mit Schokolade

[Lola]

Käsekuchen mit Schokolade

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
weicher Quark	1 kg
Eier	4-5 Stk.
Zucker	0,5 EL.
Schokolade (ich habe bitteren Babaevsky)	300 g
Stärke	3 EL. l. mit einer Folie
für den Keks:
Jubiläumskekse	200 g
weiche Butter	80 g

Kochmethode

• Dieses Rezept ist alt, die Bilder sind auch alt, also urteilen Sie nicht streng. Aus irgendeinem Grund habe ich dieses Rezept nicht auf der Website gefunden, aber es verdient Aufmerksamkeit, glauben Sie mir!
• Kann bei 180 Grad im Ofen gebacken werden. Ich habe in einem Slow Cooker gebacken.
• Anstelle von 1 kg Weichkäse nahm ich Rama Cream Bonjour 3 Stück à 200 g, Buko 2 Packungen à 150 g mit Ananas, 250 g Mascarpone (600 + 300 + 250 = 1150).
• Nun, wie ich es gemacht habe:
• Ich machte die Kekse in einem Mixer weich, fügte Butter hinzu und knetete.
• Der Multi-Topf (Boden und Seiten) vermisste Rast. Öl.
• Sie stopfte den Boden der Kekse auf den Boden des Topfes (entfernte den Topf mit Keksen auf dem unteren Regal des Kühlschranks für 10 Minuten).
• Quarkfüllung herstellen:
• Das Weiß von fünf Eiern schlagen, bis die Spitzen fest sind, etwas Zitronensaft hinzufügen und nach und nach Zucker hinzufügen.
• Mischen Sie alle Quarkzutaten mit dem Eigelb und der Stärke, bis sie glatt sind.
• Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und zur Gesamtmasse hinzufügen. Alles umrühren.
• Fügen Sie das geschlagene Eiweiß sehr vorsichtig hinzu und rühren Sie es mit einem Löffel um.
• Gib die ganze Masse in einen Topf, nivelliere die Oberfläche, lege das Backen auf (ich habe 65 + 10 Minuten). Öffnen Sie den Deckel nicht während des Backens! Wird sich niederlassen ...
• Halten Sie es nach dem Backen unter einen geschlossenen Deckel (ich habe es 45 Minuten lang aufbewahrt).
• Als ich den Deckel öffnete, sah ich etwas sehr Zartes. Es ist beängstigend zu atmen. Nehmen Sie den Topf aus dem Multi, ohne den Käse herauszunehmen, und lassen Sie ihn auf dem Tisch auf Raumtemperatur abkühlen. Ich stellte den Topf mit Käse 3 Stunden lang in den Kühlschrank. Sie nahm es aus dem Kühlschrank - der Käse wurde stärker, packte. Verwenden Sie ein Dampfgitter (ich habe es in Zellophan eingewickelt, um die Oberfläche des Käses nicht zu beschädigen), nehmen Sie den Käse zuerst auf das Gitter und befestigen Sie dann einen Teller auf dem Teller. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. (Ich stelle es über Nacht.) Aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Zuckerguss beträufeln (Schokoriegel + etwas Sahne geschmolzen).
• Getan !!!
• 
• Sie können gewöhnlichen Quark in Röhrchen vom Typ "House in the Village" in die Quarkfüllung geben, Sie können die Hälfte der Norm einnehmen, dann reichen 45 Minuten zum Backen in einem langsamen Kocher und 20 Minuten ohne Herausnehmen) unter den Deckel. Sie können Philadelphia oder Almetta nehmen.

Hinweis

Basierend auf dem Rezept für Käsekuchen mit weißer Schokolade (aus Lola von Good Cook).

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Gasha, hat Ihren Käse nach diesem Rezept hergestellt und ihn bei Good Cook gefunden, das bestätige ich - das ist MEGA lecker! VIELEN DANK!

[SanechkaA]

SanechkaAund vielen Dank für Ihr Feedback! Oder können wir zu Ihnen wechseln?

[Gasha,]

Gasha,fassungslos, wie lecker !!! Das Rezept gestohlen ...

Bei Gesundheit, mein Lieber !!!

Jeder Tag ist ein Meisterwerk!

Gasha

Ich mache jetzt auch Käsekuchen mit Hüttenkäse, füge gr. 300-400 Philadelphia-Käse hinzu, schlage die Quarkmasse in einem Mixer und mache die Kuchensteine ​​+ Nussmehl + Zucker

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Können Sie uns mehr über den Kuchen erzählen? In Gramm. Ich mag keine Butter mit Keksen.

[Anna1957]

Anna1957,

Nusskruste:

3 Eichhörnchen,
5 EL. l. Sahara,
3 EL. l. Mehl,
gemahlene Muttern.

Weiß schlagen, mit Zucker, Mehl und Nüssen mischen, backen

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Und in dieser Kuchen von Lola - Mutterrücken

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DANKE. Nur habe ich nicht gefangen - wie viele Nüsse. Kein Rezept.

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DANKE. Gewissheit ist erschienen.

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Anna1957, Viel Glück!

Gasha, das Rezept ist wirklich lecker, ich habe "A'la Cheesekek" schon so oft gemacht. Jemand hat es schon lange im Forum verbreitet, zarte Struktur, Kinder werden einfach verrückt, aber was gibt es Kinder! Ich mache immer ein Netz aus Schokolade darüber. Aber Käse versuchte nicht, Schokolade in sich selbst zu kneten. Jetzt werde ich es auf jeden Fall versuchen!

[ilonnna]

ilonnnaIn meiner Familie sind alle Chocolatiers ... daher die Schokolade

Stirb nicht aufzustehen, wie lecker! Ich mache klassische Käsekuchen, aber hier habe ich ein so leckeres Rezept, dass ich es zu den Lesezeichen gebracht habe. Fühlen Sie sich wie dieses wird ein dauerhafteres Gericht auf unserer Hauptkarte sein.

[Melanyushka]

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[ilonnna]

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Gasha und wir auch! Aber ich versuche auf jede erdenkliche Weise, eine Kleinigkeit bei der Verwendung von Schokolade einzuschränken, sonst ist sein Magen immer nicht klar, was weh tut. Und Sie können Hüttenkäse nicht zum Essen zwingen, sondern essen in Käse, machen Sie einfach weiter (natürlich mit Wärmebehandlung, aber zumindest so). Aber als ich Ihren Schokoladenkäse sah, speichelte ich, so wie versprochen, werde ich!

Ich warte mit einem Stück!

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