Mandel-Rum-Muffin mit Feigen

Mandel-Rum-Muffin mit Feigen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mandel	220 g
Butter	120 g
Zucker	100 g
Eier	3 Stk
Mehl	50 g
Maisstärke	25 g
Backpulver	1 Teelöffel
Puderzucker	80 g
Vanillezucker	1 Teelöffel
Rum	50-70 ml
frische Feigen	4-5 Stk
brauner Zucker zum Bestreuen	2 h l

Kochmethode

• 1. Schälen Sie die Mandeln (blanchieren Sie sie dazu 2-3 Minuten in kochendem Wasser, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in sehr kaltes Wasser - die Haut löst sich sehr leicht). Trocknen Sie die geschälten Mandeln gründlich mit Papiertüchern und mahlen Sie sie mit einem Mixer zu sehr feinen Krümeln.
• 
• 2. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Fügen Sie Zucker (100 g) zu den resultierenden Mandelkrümeln hinzu, mischen Sie. Gießen Sie das Eiweiß nacheinander in die resultierende Mischung und schlagen Sie es mit einem Tauchmixer glatt. Wenn sich die Mandelmasse aufhellt, fügen Sie Rum in 2-3 Dosen hinzu.
• 
• 3. Mehl mit Stärke, Vanille und Backpulver mischen. Die weiche Butter mit Puderzucker cremig schlagen. Führen Sie nacheinander Eigelb ein, ohne mit dem Schlagen aufzuhören. Fügen Sie die Mehlmischung in mehreren Schritten hinzu und schlagen Sie mit der niedrigsten Geschwindigkeit weiter. Dann in 2-3 Dosen die Mandelmasse mischen.
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• 4. Schneiden Sie die Hälfte der Feigen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben. Die andere Hälfte in Viertel oder jeweils sechs Stücke. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine Form und verteilen Sie den ersten Teil der Feigen. Mit dem restlichen Teig bedecken, die Viertel darauf verteilen und mit braunem Zucker bestreuen.]
• 
• 5. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und etwa eine Stunde backen (bis ein trockener Spieß entsteht).
• 

Das Gericht ist für

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

ungefähr 2 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Der Cupcake ist sehr, sehr zart. Das Aroma beim Backen ist einfach köstlich. Die Vorbereitung ist viel einfacher als es scheint, wenn Sie die Prozessbeschreibung lesen. Versuchen Sie es sehr zu empfehlen. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit Backwaren mit frischen Feigen, bis die Saison vorbei ist.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

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[Yachthafen]

Yachthafen, das Gebäck ist super !!! Sehr gut!

[Marish,]

Marish,meine Bewunderung für solche Schönheit !!!
Ich fühle ein sehr zartes Aroma. Erst kürzlich stand ich mit Früchten an der Theke, schaute mir lange Feigen an ... Und hier ist so ein wunderbares Rezept!

[Tanechka, Marisha]

Tanechka, Marisha, danke für eine solche Bewertung und eine herzliche Bewertung !!!
Der Kuchen ist duftend und sehr schnell gegessen. Während ich das Rezept schrieb, ließen sie mir ein kleines Stück Tee.

Gott, was für ein Schnitt! Ich kann direkt fühlen, wie es in meinem Mund schmilzt 🔗

Ksyusha, ich bin sehr froh, dass mir der Cupcake gefallen hat. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen.
Ich habe es noch warm geschnitten und bis zum Ende gehalten (mein Mann liebt es leicht warm) - der Schnitt fiel nicht sehr gleichmäßig aus

[Marish]

Marish, wie schön! Der Schnitt ist unvergleichlich, man kann sehen, wie zart der Cupcake geworden ist! Vielen Dank für das wundervolle Rezept!

[Marisha]

Marishaund vielen Dank für Ihre freundlichen Worte!

Mmm ... was für eine Schönheit. Sie sollten es auf jeden Fall versuchen. Zu Lesezeichen gezogen) Danke

[Anya]

Anya, Danke für die netten Worte! Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist.

Marina, Schönheiten, danke!

[Irisha,]

Irisha, Vielen Dank! : girl_curtsey: Hoffentlich. Das Rezept wird nützlich sein.

Danke für das leckere Rezept !!!
Es war so toll, einfach lecker !!!

[AlisaS]

AlisaSIch freue mich sehr, dass der Cupcake ein Erfolg war und es hat mir gefallen !!!
Wurden die verwendeten Mandeln nach dem Foto nicht geschält?

[AlisaS]

AlisaSIch freue mich sehr, dass der Cupcake ein Erfolg war und es hat mir gefallen !!!
Wurden die verwendeten Mandeln nach dem Foto nicht geschält?

Nein, die Mandeln wurden nur geschält.
Ich habe auch Haselnüsse hinzugefügt. Aber ich habe es nicht geklärt
Ich habe die Nüsse nicht zu Mehl gemahlen, weil ich wollte, dass sie im Muffin größer sind.
Der Mann war begeistert von dem Cupcake! Also wir danken dir zweimal !!!

Jetzt habe ich verstanden!

Der Mann war begeistert von dem Cupcake!

Geben Sie Ihrem Ehemann Ihren Respekt. Und nochmals vielen Dank für die freundlichen Worte und den Fotobericht!