Brot "Goldener Flachs"

Brot "Goldener Flachs"

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl -280 Gramm
Wasser - 170 Gramm
Hefe 7 Gramm \ live \
1-dimensionales Teesalz
Zucker-1 gemessener Tee
Senföl \ kann jede andere \ 1 Tabelle gemessen werden
Leinsamenpaste - 2 Esslöffel \ mit einer Folie \

Kochmethode

• Friede sei mit euch Bäckern!
• Ich lud alles für den Hefeteigprogramm in den Brotbackautomaten, hatte anderthalb Stunden Zeit und am Ende des Programms stellte ich den Teig einen Tag lang in den Behälter im Kühlschrank. Nach einer Weile wurde der Teig geknetet und zum Aufziehen in einen beheizten Ofen gestellt. Der Teig wurde 40 Minuten lang gebacken Minuten bei starker Hitze und 20 Minuten bei niedriger Hitze

Hinweis

Friede sei mit euch Bäckern!
Ich habe es zum ersten Mal zufällig gemacht, ohne mir auch nur vorzustellen, welchen Geschmack es haben würde, es hat sich hervorragend entwickelt
Obwohl das Brot nicht sehr stark aufging, stellte es sich als porös und mit einem nussig-cremigen Geschmack heraus

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Friede sei mit euch Bäckern!
Nun, wie würde -
Die Pasta ist so

Wachen Sie in einer halben Stunde und einer Stunde später auf

So sah der Teig vor dem Backen aus

Nun, nach dem Backen stellte sich heraus, dass es flach war, aber die Krume ist auf dem letzten Foto porös und mäßig feucht

[Anatoly]

erwies sich als porös und mit einem nussig-cremigen Geschmack

Anatoly, Ich glaube !!! Ich fing auch an, Backwaren mit Leinsamenmehl zu verfeinern, ich mochte den Geschmack wirklich! Und Urbech zu benutzen ist eine großartige Idee! Nun, ich kann schlau sein: Ups: Würden Sie Brot in einer kompakteren Form höher schmieren? Außerdem ist die Krume lecker und feucht!

Friede sei mit euch Bäckern!

Nikusya-

Dies ist ein Test, natürlich werde ich weniger zum nächsten Lesezeichen hinzufügen, ich habe etwas mit Flachs gemacht, aber ich habe etwas nicht berücksichtigt, Flachs mit Flachs, aber in der Paste wird die Konzentration höher sein, die Hauptsache, ich mochte den Geschmack und passte die Proportionen an

und in der Paste wird die Konzentration höher sein

Ja, plus Leinsamenöl. Wenn Sie sich anpassen, werden Sie sich rühmen? Ich kann kein Brot haben, also werde ich es zumindest lieben! Ich vermisse den Backprozess ....

Friede sei mit euch Bäckern!
Nun, hier ist etwas weniger Flachs und ein völlig anderes Ergebnis, der Geruch und Geschmack werden nicht beeinflusst

Wow!! Schon transparent! Die Blasen sind so lang! Klasse!