Tiroler Vanillesoße und Obstkuchen - Rezeptfoto auf Mcooker: Beste Rezepte

Tiroler Quiche und Obstkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Teig:
250 g Pflaumen schlagen. Butter mit 250 g Zucker. Fügen Sie 1 Ei, dann 2 Eigelb hinzu.
Mischen Sie 250 Mehl mit 1 TL. Backpulver und zu der Mischung hinzufügen. Der Teig ist nicht dick, das heißt, Sie müssen ihn nicht mit den Händen kneten.
Decken Sie die Form mit Pergament ab und verteilen Sie den Teig mit einem Löffel darin. Ich hatte eine 21 cm Form und ein Silikonherz. Dieser Teil des Teigs reichte für beide Formen. Bei 200 ° C ca. 20 Minuten backen. Der Teig ist zart und weich. Ich kühle den fertigen Kuchen direkt in der Form auf dem Rost ab.
Pudding:
500 ml Milch kochen. 2 Eier, 1 Eigelb und 125 g Zucker schlagen. Dann 1 EL hinzufügen. l. Mehl und Stärke. Kontinuierlich mit einem Mixer verquirlen und 250 ml kochende Milch zu der Mischung geben. Gut umrühren und die Mischung in den Rest der Milch gießen. Wir kochen auf dem Herd für ca. 1 Minute. Ich kühle die Sahne in einer Schüssel mit kaltem Wasser ab und rühre sie gelegentlich um. Als die Creme abgekühlt war, schlug ich sie mit einem Mixer, damit es keine Klumpen gab.
Den Pudding auf den abgekühlten Kuchen verteilen. Die Früchte fein hacken und schön auf die Sahne legen. Ich habe Pfirsich, Apfel und Birne verwendet. Damit sich die Früchte nicht verdunkeln, habe ich das Dekor auf jeder Scheibe mit Gel bestrichen. Und dann bedeckte die Oberseite des Kuchens auch das Dekor mit Gel. Mit Kokosnuss an den Seiten bestreuen.