Hühnerschnitzel in weißen Croutons

Hühnerschnitzel in weißen Croutons

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hähnchenfilet	400-500 g
Mayonnaise	2 EL. l.
Eier	2 Stk
Stärke	1 Esslöffel. l.
Laib (vorzugsweise abgestanden)	1/2
Salz, Gewürze (Paprika)	schmecken
Sonnenblumenöl	zum Braten

Kochmethode

• Ich habe das Rezept im Internet gefunden und leicht modifiziert.
• Das Filet fein hacken, Eier, Mayonnaise, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen, gut mischen und Stärke hinzufügen (+ ich habe etwas mehr Mehl hinzugefügt). Den Laib in kleine Würfel schneiden. Dann nehmen wir ein wenig "Hackfleisch" und rollen es auf beiden Seiten in Croutons (ich goss einige Croutons auf meine Handfläche, legte dann das Hackfleisch darauf, dann weitere Croutons darauf und bildete ein Schnitzel). Auf jeden Fall hatte ich am Ende schon den Dreh raus, Schnitzel zu formen)))). Legen Sie das Schnitzel in eine vorgeheizte Schüssel (oder in eine Pfanne) mit Butter und braten Sie es auf beiden Seiten.
• Um ehrlich zu sein, hatte ich Angst, dass sie nicht drinnen braten würden, also beschloss ich, sie ein wenig zu löschen.
• Auf der unteren Ebene legte ich in große Stücke geschnittene Kartoffeln (für Kartoffelpüree), goss etwas Wasser mit Gewürzen und Salz ein, legte Schnitzel darauf (auf einen Dampfgarer) und stellte sie 13 Minuten lang unter Druck in den Haferbrei / Dampf-Modus.
• Theoretisch sollten die Schnitzel knusprige Croutons haben, aber hier verwandelten sie sich in Teig. Interessanter Geschmack. Meinem Mann und seiner Schwester hat es sehr gut gefallen.
• Das nächste Mal werde ich versuchen zu backen, um die Croutons knusprig zu halten.
• Kochend heiß))
• 

Zeit für die Vorbereitung:

40-60 Minuten

Kochprogramm:

Braten / Huhn, Haferbrei / gedämpft

[dayki,]

dayki, Danke für das Rezept. Ich mache es ähnlich wie eine Pfanne, aber anstelle von Stärke füge ich Mehl hinzu und brate nicht - ich backe wie Pfannkuchen (Koteletts). Es wird interessant sein, Ihre Version mit Panieren zu probieren.

Ich backe auch wie Pfannkuchen))) aber beim Panieren stellt sich heraus, dass es köstlich ist, probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen)

Vielen Dank! Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

[Dayki]

Dayki! Heute habe ich deine Schnitzel zum Abendessen gemacht, die Familie hat es wirklich gemocht. Danke für das Rezept !!!

danke)) Ich bin sehr froh)

und wenn Sie Fleisch von den Beinen verwenden?

und wenn Sie Fleisch von den Beinen verwenden?

Was ist der Unterschied?)) wenn es nur Fleisch gäbe)))))
Ich kaufe nur die Brust, schneide das Fleisch ab und lasse den Knochen für die Suppe)

Ich schneide das Fleisch vom ganzen Huhn ab. Es stellte sich sehr mental heraus!