Erdbeersoufflé

Also, Mädchen! Und ich habe nur Preiselbeeren, Preiselbeeren und Blaubeeren. Ich werde alles auf einen Haufen machen. Ich werde berichten.

[Olesya!]

Olesya! Gespannt sein auf! Berücksichtigen Sie unbedingt die Gelierfähigkeit dieser Beeren!

[Fazit]

Fazit.. die Kiwi ist verschwommen, obwohl sie einen Tag lang stand - vielleicht gab es nicht genug Gelatine ... Hier braucht man höchstwahrscheinlich 15-17 Gramm ... Aber mit Erdbeeren ist alles super ...
PySy ... es gibt noch ein halbes Päckchen Erdbeeren ... und in meinem Kopf gibt es eine andere Variante des Experiments ...

[Aber irgendetwas sagt mir, dass das Erdbeersoufflé in der Kiwisauce überhaupt nicht beschädigt wurde! Höchstwahrscheinlich - Sie müssen mehr Gelatine nehmen und alles wird in Ordnung sein! Geben Sie weniger in die Erdbeerversion und mehr in die Kiwi.

Mädchen bekommen kein Kiwi-Gelee, das heißt, es friert nicht ein und das war's. Ganz ruhig. Ich habe es jedoch nie selbst versucht, aber ich habe mehrmals darüber gelesen.
Obwohl die Kuchen, in denen die Geleestücke liegen, wiederholt gesehen haben, ist es vielleicht mit etwas anderem da?

Mädchen bekommen kein Kiwi-Gelee, das heißt, es friert nicht ein und das war's. Ganz ruhig. Ich habe es jedoch nie selbst versucht, aber ich habe mehrmals darüber gelesen.
Obwohl die Kuchen, in denen die Geleestücke liegen, wiederholt gesehen haben, ist es vielleicht da als anderes Gelee?

Schade, dass Kiwi nicht funktioniert ... obwohl ich auch Dekorationen auf Kuchen aus Kiwi-Gelee gesehen habe! Es ist, als würden sie mit etwas anderem jammern.

Und ich mache regelmäßig jedes Wochenende Erdbeeren, 1,5 Portionen - für 300 Gramm Erdbeeren. Dies ist kein Souffle, dies ist eine Art Droge! Meine sind ständig anspruchsvoll! Bald werden meine Wintervorräte an (gefrorenen) Erdbeeren aufgebraucht sein!
Ich habe nur eine Frage: Was kann Gelatine ersetzen ??? Immerhin kommt das Fasten bald, aber Gelatine ist während des Fastens nicht erlaubt, sie besteht aus Knochen ... Aber meine wird belästigt ...

Ist Agar möglich?

Ich habe noch nie Agar verwendet ... Ich kann mir nicht einmal vorstellen, wie viel davon in einem bestimmten Fall benötigt wird. Woraus besteht Agar übrigens?

Eine Art Algen.

Eine Art Algen.

Sie müssen dieses Thema studieren!

Und so ist es mir passiert. Anstelle von Erdbeeren nahm ich Preiselbeeren, Preiselbeeren und Blaubeeren. Es stellte sich als lecker heraus.

Wie hast du es so schön gemacht?

Anyuta, alles hat sich von selbst herausgestellt. Ich goss einen Teil des Soufflés in Formen, der Rest wusste nicht, wo er hingelegt werden sollte, und goss es in eine große Kuchenform. Es stellte sich in einer dünnen Schicht heraus. Ich habe es einfach zu einer Rolle gerollt und geschnitten. Diese Rollen breiten sich zwar aus, wenn sie getrennt stehen. Ich lege sie fest. Sie lebten erst am Morgen. Der Ehemann hat alles verprügelt. Am Morgen aßen die Kinder bereits die üblichen quadratischen Aufläufe.

[Olesya !!!]

Olesya !!!BRAVO!!!! : bravo: Unglaubliche Schönheit !!!!
Wie viel Gelatine und andere Zutaten haben Sie hineingegeben?

Alles ist streng nach dem Rezept, setzen Sie einfach eine andere Beere. Und Preiselbeeren-Preiselbeeren-Blaubeeren sind alle vom Sehen, die Hauptsache ist, nach Gewicht in das Rezept zu kommen.

[Olesya!]

Olesya! Vielen Dank, dass Sie dem Rezept eine Vielzahl hinzugefügt haben!
Meine Bekannten jetzt für Kinder und Enkel kochen sehr oft so leckeres Essen! Sie sagen, dass Kinder und Enkelkinder immer mehr verlangen !!!

Natusya, du bist immer willkommen! Ich habe auch so viel Gelatine gekauft, uuuuuuh! Mein mittlerer Sohn verlangt ständig solche Gerichte. Ich möchte es auch mit schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren probieren. So lecker ist es!

[Olesya!]

Olesya! Wir freuen uns auf das Foto !!!

Kiwi (und übrigens auch frische Ananas) enthält eine Substanz, die Gelatine abbaut, sodass sich das Gelee und das Soufflé nicht verfestigen.
Und für die Dekoration von Kuchen können Sie Kiwi verwenden und diese vorsichtig mit einer starken Gelatinelösung bestreichen (ich habe überprüft, ob sie funktioniert).

[Natascha,]

Kiwi (und übrigens auch frische Ananas) enthält eine Substanz, die Gelatine abbaut, sodass sich das Gelee und das Soufflé nicht verfestigen.

Lebe ein Jahrhundert, lehre ein Jahrhundert, .......... Danke Natascha, zum Lehren!

Hier sind meine Kopien an NG ...

Sie hat eine große Silikonform mit einer Folie ausgekleidet und die kleinen mit Öl bestreut. Ich habe sie perfekt ohne Folie herausgenommen.

Anyuta, kluges Mädchen! Ich würde es nicht tun.
Glückliches neues Jahr!

[Anyuta, ein guter Kerl !!!!]

Anyuta, ein guter Kerl !!!! Danke für den Fotobericht!

[Natusichka]

Natusichka, hurra! endlich habe ich ein soufflé nach deinem rezept gemacht!
Wie lecker und zart es ist! Es hat mir sehr gefallen!
Ich habe gefrorene Erdbeeren verwendet. Aber ich hatte Gelatine in den Tellern, ich zählte, zählte, wie viel ich hineinlegen sollte, ja, anscheinend habe ich mich nach Ihrem Foto verrechnet, es sollte mehr davon geben. Nun, ich werde wissen, nächstes Mal werde ich mehr Gelatine hinzufügen.
Vielen Dank, NatusichkaFür das Rezept stellt sich heraus, dass es sich um einen einfachen Souffle handelt!
Ich bringe es dankbar zum Sparschwein! Und der Bericht:

[Anis!]

Anis! Vielen Dank für den Bericht, ein sehr schöner Souffle hat sich herausgestellt! Ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat! Mit Vergnügen kochen !!!!!

Mädchen, erzähl mir bitte von dem Souffle. Wie viele Erdbeeren müssen Sie nehmen, um eine 3 cm dicke und 28 x 34 cm große Schicht zu erhalten? Und wie ist es fertig? Wird es es aushalten, wenn ich es zwischen die Kekskuchen lege?

[Natusichka]

Natusichka, vielen Dank für das Rezept, heute habe ich ein Soufflé gemacht, es stand nachts nicht in meinem Kühlschrank, es gefror in drei Stunden, und jetzt sind die Kinder glücklich, ihren Lieblingsgenuss zu essen!

Das Rezept ist großartig. Es scheint mir, als würde eine Schicht für einen leichten Kuchen auch gut gehen. Alles wurde mit bedecktem Papier aus dem Formular entfernt, aber aus dem Silikon, na ja, überhaupt kein Schaden! Und sie schnitt es mit einem Messer und stellte es heraus. Nächstes Mal werde ich alles mit einem Film abdecken. Zu viel Zucker für mich. Ich frage mich, ob die Reduzierung der Konsistenz nicht darunter leiden wird.

[Mädchen,]

Mädchen, Entschuldigung, ich habe mich nicht mit dem Thema befasst, da keine Nachrichten eingegangen sind, dass das Thema Antworten enthält ...

Olya, in fertiger Form ist es elastisch, gut mit einem Messer geschnitten. Ich denke, es wird als Zwischenschicht funktionieren. Nur die Sahne sollte nicht heiß sein, sonst schmilzt sie ...

Nadya! Ich bin sehr froh, dass es den Kindern gefallen hat! Guten Appetit! Darüber hinaus ist alles natürlich, ohne Essenzen und Düfte!

Vika, Dies ist wahrscheinlich dein süßer Zucker ... aber meine Süße erwies sich als gut (ich mag nicht sehr süß ...). Versuchen Sie es mit etwas weniger ...

Danke für das Rezept. Sehr lecker und zart.
Zu viel verschreibungspflichtiger Zucker. Reduzierte die Rate um die Hälfte - es ist immer noch sehr süß für mich.

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: oGorgeous !!!!!!! Taichka! Respekt !!!!!!!

Danke Natusichka !!!!!! Für so einen leckeren !!!!! Schön !!!!!!!

[Taichka!]

Taichka! Was für ein leckeres du hast !!!! Danke für den Bericht! Mein Mann ist auch ein bisschen süß, aber ich bin nicht ... obwohl ich kein süßer Zahn bin!

Natascha, Danke, viel Spaß beim Kochen! HAPPY JAM GLÜCKWÜNSCHE !!!!! Ich wünsche Gesundheit, Glück, Liebe!

[Natusichka]

Natusichkamachte zum ersten Mal ein Soufflé. Und alles hat geklappt! Vielen Dank für das Teilen eines so coolen Rezepts. Es ist Erdbeersaison, ich muss meinen Gefrierschrank füllen

Es ist Zeit, es zu versuchen!

[Reine de Saba!]

Und wir haben dieses Jahr schon mehrmals Soufflé gemacht ... Wir mögen es wirklich! Aber ab heute ist es nicht mehr möglich, das Fasten hat begonnen. Obwohl ... Sie können mit Agar-Agar (anstelle von Gelatine) versuchen.

Reine de Saba! Ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat! Viel Spaß beim Kochen!

Vielen Dank für das Soufflé-Rezept. Sooo lecker !!! Ich habe es in einer Schicht in einem Kuchen und einem Bananen-Soufflé gemacht. Sie riefen zurück und sagten, es sei sehr lecker

[Olga!]

Olga! Bravo! Sie haben eine sehr würdige Anwendung für dieses wunderbare Soufflé gefunden!

Mädchen !!!! Die Hilfe eines Freundes ist dringend !!! Funktioniert Zitronensäure anstelle von Zitrone?

Mädchen !!!! Die Hilfe eines Freundes ist dringend !!! Funktioniert Zitronensäure anstelle von Zitrone?

Ich werde antworten, während der Autor nicht ist. Ich mache dieses Soufflé sehr oft. Aber niemals eine Zitrone.Ich habe keinen Saft verwendet.
Ich wollte den Autor fragen, welche Rolle er spielt, aber ich vergesse.
Beats great, auf der vorherigen Seite ist mein Fotobericht.

[Olesya,]

Olesya, Ich mache immer mit Zitronensaft. Ich denke, es ist nur für den Geschmack.

Taya sagt, dass es ohne es gut peitscht, was bedeutet, dass es für den Geschmack ist!

Mädchen, danke für deine Hilfe !!!! Ich habe diese Soufflé-Schicht im Kuchen gemacht, mit Vanillekeks und Schlagsahne hat es sich als großartig herausgestellt! !!! Der Kuchen war ein Geschenk an die Heiratsvermittlerin, das Geburtstagskind ist glücklich. Während ich kochte, dachte ich, dass es auf die gleiche Weise von jeder saftigen Frucht gemacht werden könnte, es wird wahrscheinlich großartig, wenn ein Kirschsoufflé mit einem Schokoladenkeks
Vielen Dank an Natusechka für das Rezept und an alle Teilnehmer für die Diskussion, alles hat sich als nützlich erwiesen))) !!!
Übrigens etwas Zitrone

[Olesya!]

Olesya!Vielen Dank für Ihr Feedback, ich freue mich sehr, dass mir das Rezept gefallen hat! Mit Vergnügen kochen !!!!!

Ich machte Knödel aus gefrorenen Kirschen und ließ eine ganze Dose Saft daraus. Ich wusste nicht, wo ich diesen Saft kleben sollte, ich trinke ihn nicht gern.
Ich habe heute beschlossen, zu experimentieren und daraus ein Soufflé zu machen.
Wow, das ist etwas. Schlagen Sie wahrscheinlich viermal mehr, fantastischer Schaum. Leckte den Schneebesen, Schüssel. Ich habe es zum Einfrieren in den Kühlschrank gestellt.
Für einen Kuchen als Zwischenschicht, bei dem ein Kirschgeschmack benötigt wird, ist er großartig. Zum Beispiel für einen perfekten Schokoladenkeks. Ich habe dieses Soufflé aus Erdbeeren, Himbeeren, aber das Beste aus Kirschen gemacht.
Das Foto ist das, was nach dem Schlagen in der Schüssel war. Morgen werde ich den Schnitt zeigen.

[Taya]

TayaWas für eine wundervolle Farbe !!! Ich würde gerne ein Foto des Abschnitts sehen. wie solche Schönheit in einem Kuchen aussieht !!

Natasha, ich renne dankend zu dir. Es ist nicht nur lecker, sondern es stellt sich auch so viel heraus !!! Und das habe ich in einer halben Portion gemacht.
Ich habe es als Zwischenschicht für einen Kuchen, für Madelens, für Desserts verwendet und es bleibt immer noch. Lügen in einem Tablett gefroren. Ich denke, dass ich es bei Bedarf auftauen und wie angegeben verwenden werde.
Während es nur ein Foto der Madelens gibt, wird es morgen einen Schnitt des Kuchens geben. Dann werde ich es später löschen.



Hergestellt aus gefrorenen Erdbeeren.

Luda, ich habe ein Soufflé gemacht, nicht für einen Kuchen. Ich hatte keine Ahnung, was aus Saft werden könnte, ich tat es immer aus geriebenen Beeren.

Nun, kein Kuchen, also kein Kuchen !! Aber was hast du aus Schönheit gemacht? Showsiiiii!
Ich würde gerne den Cutter sehen. Wie sieht eine solche Farbe im gefrorenen Zustand aus?

[Taichka !!!! Lyudmila !!!!]

Taichka !!!! Lyudmila !!!! Nun, Nadelfrauen! Vielen Dank für Ihre Berichte und Ihre Erfahrungen!
Taya, ich warte auf den Schnitt!

Ich habe es einfach gemacht, ich habe es einfach in das Tablett gegossen und in den Kühlschrank gestellt. Ich werde es morgen schneiden, ich brauche es, um gut zu greifen.
Ich mache oft so ein Soufflé, einfach und unkompliziert im Design. Ich versuche keine Süßigkeiten zu kaufen, aber ich möchte Süßigkeiten. Also bereite ich das vor, zumal die Beeren im Gefrierschrank voll sind, meine eigenen aus der Datscha.

Du bist einfach toll !!!! Ich bin auch für eine gesunde Ernährung !!!!

Gefiel die Meinung des Teams. Ich habe den Souffle erstochen. Immer noch weich und griff nach einem Messer. Aber die Aussicht ist klar.
Kirschsaft-Soufflé (kein Fruchtfleisch).

[Taya,]

Taya, und alles nach dem Rezept gemacht? Was sind die Proportionen?