Kohlkuchen

[Vogelscheuche]

Also, hier bin ich !!! Es ist großartig geworden! Ich hätte nicht gedacht, dass es mit Kohl gelingen könnte! Vogelscheuche, Vielen Dank!

Ich bedanke mich noch einmal beim Autor des wunderbaren Tests! Dies ist jetzt mein Lieblingsrezept für Kuchen und Torten. Gestern habe ich Würstchen in diesen Teig gewickelt (ich hatte keine Zeit zum Fotografieren). Wir entdeckten eine neue Art, Würstchen in Teig zu essen - wie Hot Dogs -, die mit Mayonnaise-Ketchup-Senf gewässert sind

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, hier ist mein Bericht !!! Danke noch einmal !!!

Jetzt werde ich deine anderen Rezepte ausprobieren !!!
Vielen Dank an alle, die teilgenommen und Ratschläge gegeben haben (sehr wichtig) !!!

Vielen Dank für diese Methode, Kuchen zu formen. Es stimmt, ich habe aus "Tender" gemeißelt, aber ich werde auf jeden Fall Ihre Version des Teigs probieren. Dies sind die schönsten Kuchen in meinem Leben!

[Kamerad]

Kamerad, keine Beleidigung für andere Mädchen, die Kuchen sind hübsch und so ordentlich! Sie können sofort eine erfahrene Hand sehen, obwohl Sie sagen, dies ist das erste Mal, dass Sie eine solche Modellierung verwenden ... Ich mochte diese Form auch sehr, aber vor allem wird der Teig nicht abgestanden. Nochmals vielen Dank an die Vogelscheuche.

[Panevg1943]

Panevg1943, Danke schön, sehr angenehm! Ich bin nicht sehr erfahren, ich hatte noch keine HP und vorher wusste ich überhaupt nicht, von welcher Seite ich mich dem Test nähern sollte. Aber nachdem ich HP erworben habe, habe ich eine unglaubliche Freude!
Vielen Dank Chuchelka für Schritt-für-Schritt-Fotos von Kuchen und um uns zu helfen, Handwerker zu werden!

Vielen Dank für das Rezept, ich habe heute auf Epiphany eine Rolle mit Mohn und Nüssen. Das Foto wurde von einem inspirierten Ehemann aufgenommen.
Alles ist streng nach dem Rezept, Backwaren wurden in einem Brotbackautomaten hergestellt - dies ist der einzige Exkurs

Chuchelka, vielen Dank für das Rezept und die begründete Erklärung !!!
Die Angst, dass etwas nicht klappt, verschwindet sofort. Ich werde in Kürze Ihr Rezept ausprobieren.

Heute bin ich auch mit Kohlkuchen. Backen aus Mehl "Sokolnicheskaya". Wir sind sehr schlecht gestiegen. Und der Kohl hat sich während der Zubereitung leicht verdunkelt, ist aber insgesamt sehr lecker. Danke für das Rezept!

Und warum ist es schlecht gelaufen? Sogar überraschend. Es gibt eine anständige Menge Hefe, es ist einfach unmöglich, nicht aufzusteigen. Ist die Hefe gut? Nicht abgelaufen, wurden normal gelagert?

Äußerlich - sehr schöne Kuchen, eine erfahrene Hand ist sofort sichtbar.

Ich denke, Mehl ist schlecht, weil Brot die gleiche Geschichte ist. Alles scheint wie immer gleich zu sein: Die Hefe ist die gleiche, aber das Brot ist niedrig gebacken. Ich verspreche, es mit einem anderen Mehl zu versuchen! Ich mache immer Kuchen dieser Form, würzig, klein, weil ich denke, je kleiner das Produkt, desto höher der Kunstflug.
Vielen Dank für die Bewertung !!!

Vogelscheuche! Vielen Dank für das Rezept für wundervolle Kuchen! Vor diesem Rezept hatte ich immer Angst, mich auf Zittern einzulassen. Test und schließlich vor zwei Wochen habe ich HP gekauft, jetzt versuche ich alles! Danke noch einmal!

Ich habe mich speziell auf der Website registriert, um mich so sehr für das Rezept für die Kuchen zu bedanken, gebackene Hefekuchen zum ersten Mal in meinem Leben, es stellte sich als erstaunlich lecker heraus
Vogelscheuche, vielen Dank! Ihre Kuchen werden zu einem Lieblingsgericht meiner Familie und jedes Mal, wenn ich backe, werde ich mich mit einem freundlichen Wort an Sie erinnern.

Sich speziell zu registrieren, um sich zu bedanken, ist ein großes Kompliment und für mich äußerst angenehm.

Das Wichtigste ist, keine Angst zu haben. Kochen ist natürlich ein gewisses Wissen, aber auch eine "kämpfende" Haltung.

Mädchen, sag mir dumm, was mache ich falsch? Die Kuchen erweisen sich als etwas hart, es gibt keine Luftigkeit und Weichheit ((()

Mädchen, sag mir dumm, was mache ich falsch? Die Kuchen erweisen sich als etwas hart, es gibt keine Luftigkeit und Weichheit ((()

Zu steiler Teig oder Trocknen im Ofen (je länger die Kuchen gebacken werden, desto härter werden sie) ...Wenn der Teig klebt, füge ich kein Mehl hinzu, sondern fette meine Hände mit Öl ein, der Teig sollte auch zart sein, damit das Produkt nicht hart ist
Hier habe ich morgen etwas zu tun gefunden, sie sind sehr wundervoll, diese Kuchen ... und es gibt Kohl

Zu kühlen Teig oder trocknen Sie ihn im Ofen (je länger die Kuchen gebacken werden, desto härter werden sie) ... Wenn der Teig klebt, füge ich kein Mehl hinzu, sondern fette meine Hände mit Butter ein, der Teig sollte auch zart sein, damit das Produkt nicht hart ist
Hier habe ich morgen etwas zu tun gefunden, sie sind sehr wundervoll, diese Kuchen ... und es gibt Kohl

Der Teig ist gut, es bedeutet, dass er im Ofen ist, aber dann werden sie nicht braun, weil ich sie dort halte, bis sie braun sind.

[Olga82]

Der Teig ist gut, es bedeutet, dass er im Ofen ist, aber dann werden sie nicht braun, weil ich sie dort halte, bis sie braun sind.

Olga82, bei welcher Temperatur backen Sie Kuchen? Wenn T klein ist, werden die Kuchen getrocknet und nicht locker sein.
Sofort in einen heißen Ofen stellen und nach 10 T Minuten reduzieren.
Hast du einen Gasofen?

Sie können einfach nicht anders, als braun zu werden, während sie das Temperaturregime beobachten, weil dort viel gebacken wird. Suchen Sie also nach dem Problem im Ofen. Und wie schmieren Sie sie? Kein Pflanzenöl?

[Chuchelkins]

Mädchen, ich habe einen Gasofen, "Antidiluvian", aber auch in meinem Ofen, Chuchelkins Die Kuchen erweisen sich als unanständig rötlich! Und weich und lecker und ... und im Allgemeinen sind sie gut bis zur "Schande"!

[Chuchelkins]

Mädchen, ich habe einen Gasofen, "Antidiluvian", aber auch in meinem Ofen, Chuchelkins Die Kuchen erweisen sich als unanständig rötlich! Und weich und lecker und ... und im Allgemeinen sind sie gut bis zur "Schande"!

HäkelnIch habe auch so einen Ofen.
Zuerst habe ich mich gefragt, warum Betiki mit ausgezeichnetem Teig erhalten werden.
Und dann habe ich den Dreh raus. Ich habe die Ziegel schon auf den Boden gelegt, obwohl der Boden noch brennt. Nun, egal, ich werde eine andere Silikonmatte kaufen, dann wird es mehr Spaß machen.

Mädchen, ich habe auch einen Gasofen und ich habe darunter gelitten ... aber jetzt habe ich einen Ansatz dafür gefunden. unten (am Fenster, von wo aus wir den Ofen anzünden) habe ich einen Ziegelstein und ein leeres Backblech darauf gelegt. und ich legte ein Backblech mit Kuchen oder Brötchen ganz oben auf der dritten Ebene in den Ofen. Ja, ich habe vergessen zu sagen, meine Produkte wurden auch nicht rot. Jetzt vor dem Einpflanzen in den Ofen mit Eigelb einfetten. Nun, diese gebräunten kommen heraus ... vielleicht hilft meine Erfahrung jemandem - ich werde froh sein!

Ich habe die Ziegel schon auf den Boden gelegt, obwohl der Boden noch brennt. Nun, egal, ich werde eine andere Silikonmatte kaufen, dann wird es mehr Spaß machen.

unten (am Fenster, von wo aus wir den Ofen anzünden) habe ich einen Ziegelstein und ein Backblech darauf gelegt.

Zuerst habe ich mich gefragt, warum Betiki mit ausgezeichnetem Teig erhalten werden.
Und dann habe ich den Dreh raus. Ich habe die Ziegel schon auf den Boden gelegt, obwohl der Boden noch brennt. Nun, egal, ich werde eine andere Silikonmatte kaufen, dann wird es mehr Spaß machen.

Es ist einfacher, den Ofen zu wechseln.

[Olga82]

Olga82, bei welcher Temperatur backen Sie Kuchen? Wenn T klein ist, werden die Kuchen getrocknet und nicht locker sein.
Sofort in einen heißen Ofen stellen und nach 10 T Minuten reduzieren.
Hast du einen Gasofen?

Ich backe Kuchen bei T 190, aber dann reduziere ich die Grade nicht. Der Ofen ist elektrisch.

Sie können einfach nicht anders, als braun zu werden, während sie das Temperaturregime beobachten, weil dort viel gebacken wird. Suchen Sie also nach dem Problem im Ofen. Und wie schmieren Sie sie? Kein Pflanzenöl?

Ich fette das Ei + 1 EL. Löffel Wasser.

[Olga82]

Olga82Wenn Ihr Elektroofen über statische und Konvektionsmodi verfügt, ist es besser, im Konvektionsmodus zu backen. Die Kuchen trocknen nicht, sie "bräunen" sich schneller, aber die Temperatur in diesem Modus muss um 10 Grad niedriger eingestellt werden. Ein weiterer Tipp: Lesen Sie in den Anweisungen für den Ofen sorgfältig durch, welche Stufe des Backblechs in der einen oder anderen Art ausgewählt werden soll. Es ist wichtig!

[Olga82]

Olga82Wenn sich in Ihrem Elektroofen statische und Konvektionsmodi befinden, ist es besser, im Konvektionsmodus zu backen.Die Kuchen trocknen nicht, sie "bräunen" sich schneller, aber die Temperatur in diesem Modus muss um 10 Grad niedriger eingestellt werden. Ein weiterer Tipp: Lesen Sie in den Anweisungen für den Ofen sorgfältig durch, welche Stufe des Backblechs in der einen oder anderen Art ausgewählt werden soll. Es ist wichtig!

Kein Konvektionsmodus, ich backe Kuchen im Modus. Und was für ein Modus ist das, von welchen Seiten heizt sich der Ofen auf, vielleicht habe ich ihn, aber er heißt anders?
Und ich werde die Anweisungen noch einmal lesen, danke für den Rat

Kein Konvektionsmodus, ich backe Kuchen im Modus. Und was für ein Modus ist das, von welchen Seiten heizt sich der Ofen auf, vielleicht habe ich ihn, aber er heißt anders?

In diesem Modus wird durch das Blasen von allen Seiten gleichmäßig erwärmt.

In diesem Modus wird durch das Blasen von allen Seiten gleichmäßig erwärmt.

Es ist klar, ich habe eine solche Funktion namens Fischgemüse Danke !!!

[Olga82]

Olga82 Wenn Sie mit allen Anweisungen Kuchen backen, lassen Sie uns wissen, wie es ausgegangen ist. IN ORDNUNG?

Erforderlich

Erforderlich

Und ein Foto, wenn du kannst. Es ist interessant, Ihre Fortschritte zu sehen.

Hier hat sie dir Kuchen und Kulebyaki gebracht. Heute habe ich gebacken. Dies ist alles, was nach dem Backen von 1 kg Teig übrig bleibt ...

Und ein Foto, wenn du kannst. Es ist interessant, Ihre Fortschritte zu sehen.

Erst jetzt nach der Post!

[Vogelscheuche]

Hier hat sie dir Kuchen und Kulebyaki gebracht. Heute habe ich gebacken. Dies ist alles, was nach dem Backen von 1 kg Teig übrig bleibt ...

Vogelscheuche, was für ein rötlicher Kulebyaki mit Kuchen!
Und das Teignetz sieht sehr süß aus.
Mit welcher Füllung?

Sie werden wahrscheinlich sehr überrascht sein, aber ... mit Kohl !!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, bitte erzähl uns das Geheimnis des Netzes. Kulebyaka ist nur eine Klasse.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, bitte erzähl uns das Geheimnis des Netzes. Kulebyaka ist nur eine Klasse.

Das Vorhandensein des Videos und keine Geheimnisse mehr. Hier ist eins.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche Toller Film! und Netznetz!
Ich kam zu dir was mehr mit seiner Kohlpastete. akzeptieren?

Mit so einem Krokodil ?! Wir akzeptieren definitiv!

Ich mochte die "Augenbrauen" sehr ... So ein düsteres Krokodil ... Breschnew ...

merci

Im Namen meiner Familie möchte ich Chuchelka ein großes Dankeschön für das großartige Rezept aussprechen !!!!!!!!!

[LINNA]

LINNAUm dem Autor zu danken, klicken Sie auf "Danken" unter seinem Avatar.

Bereits

Nur, wie es scheint, dankte sie dem Falschen

Haha, ich werde es jetzt reparieren

Ich habe auch diese wunderbaren Kuchen gebacken.
Der Teig ist nur Sterblichkeit, es ist ein Vergnügen, damit zu arbeiten, ich habe Kuchen geformt, ich habe nicht einmal Mehl hinzugefügt, er klebt (aber nicht an meinen Händen!), Dehnt sich - der ultimative Traum.
Ich habe im ersten Beitrag die Hälfte der Norm gemacht, es stellte sich heraus, dass es 20 ziemlich große Kuchen waren.

Beim Kneten in einer Brotbackmaschine wurde die Butter vor dem Abbinden mit großer Mühe geknetet, dann griff die Butter ein - alles ist in Ordnung
Ich habe Butter und Pflanzenöl zum Backen durch Margarine ersetzt.

Ich danke dem Autor, jetzt werde ich immer dieses Rezept verwenden, die Kuchen erwiesen sich als sehr lecker. Jetzt habe ich vor, daraus Käsekuchen zu backen.

Wirklich bedauert, nur die Hälfte der Portion getan zu haben?

Wirklich bedauert, nur die Hälfte der Portion getan zu haben?

Ich hatte immer noch keine Wahl, die Fähigkeiten der Bäckerei sind begrenzt

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche wollte dich fragen. Vor 2 Tagen habe ich Apfelkuchen und Brötchen nach Ihrem Rezept gemacht (nur Zucker nahm 1 Glas). Der Teig in der Torte hat mir sehr gut gefallen. und die Brötchen waren nicht sehr süß. Könnte es von der Kochmethode sein, da ich normalerweise Hefeteig aus den gleichen Zutaten mache?

Welche Brötchen? Mit Sahnefüllung oder mit Quark und Sauce?