Kohlkuchen

Und ich habe auch diese Kuchen gemacht. Ich werde nicht original sein - der Teig ist super! Und die Bildhauermethode war sehr nützlich und hat ihr gefallen, danke Tusenka für das Teilen der Geheimnisse. Das einzige, was ich mir erlaubt habe, an diesem Meisterrezept zu ändern, ist die Füllung - ich habe dem Kohl für Kuchen Zwiebeln und Tomaten hinzugefügt, sie lieben es so sehr in unserer Familie.

Heute habe ich diese wunderbaren Kuscheltiere vorbereitet. Ja, ja, ja, Kuscheltiere. Endlich bekam ich einen zarten und luftigen Teig. Im Hauptmodus kneten, statt Pflanzenöl habe ich Margarine zum Backen hinzugefügt. In der Tat quietschte der Teig nur in meinen Händen. Das einzige, was ich in meinem Ofen backen kann, ist eine Temperatur von 220-230 Grad. Die Angriffe sind unglaublich. Vielen Dank an Chuchelka für diese wundervollen Vogelscheuchen.

Vogelscheuche für diese leckeren Vogelscheuchen ist ein großes Gesundheitsproblem. Ja.

Habe das Buhtelki gemacht - es ist super geworden. Ich beschloss zu experimentieren, legte alles und backte im Hauptmodus mit Rosinen. Es stellte sich heraus, dass es ein wunderbarer Cupcake war. Yum Yum yum.

Vogelscheuche, der Teig ist einfach super. Ich backe jetzt seit 25 Jahren und backe gerne, aber ich habe noch nie einen so tollen Teig gekannt.
SUPER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Oh, es ist so schön, ein solches Kompliment von einem Experten zu erhalten. Sehr schön.

Und heute hatte ich diese Kuchen mit Hackfleisch / Käse, mit Kohl am Samstag ...

[Vogelscheuchen]

Gestern habe ich diese Temka zufällig gefunden und heute konnte ich nicht widerstehen - Kuchen mit Kohl nach Rezept Vogelscheuchen... Hier essen wir gerade (obwohl sie noch warm sind, aber die Kinder können nicht länger warten ... der Geruch überall auf der Treppe). Danke für das wundervolle Rezept. Ich habe den Teig in KhP mit allen Empfehlungen gemacht! Der Teig ist super !!!!! Kochen mit Kohl und Äpfeln + Zimt + Vanillin.

Danke für das Rezept!
Gestern habe ich einen Kuchen mit Fleisch, Eiern gemacht, f. Zwiebeln und Pilze.
Es war etwas Fabelhaftes - der Teig ist super (nur Zucker 3 Esslöffel in eine halbe Portion des Teigs geben)
Heute konnte ich nicht widerstehen und machte Kuchen mit dem gleichen Hackfleisch (ich war gestern) und es waren noch Kartoffeln übrig, also mischte ich alles und alles stellte sich als sehr lecker heraus!
Vielen Dank Chuchelka !!!

Etwas, das ich experimentiert habe, mit anderen Rezepten experimentiert habe, all den Mist, den ich bereits zweimal gemacht habe, habe ich beleidigt und bin zu meinem eigenen Test zurückgekehrt. Zu verifizieren. Heute habe ich Brötchen in Sahne.

Und alles sehr lecker für dich.

Und ich will keinen weiteren Test! Gestern habe ich "klassische" mit Kohl und Eiern gebacken und auch einen Kuchen mit Äpfeln und Rosinen aus demselben Teig.

Ein riesiges Dankeschön an Chuchelka für das Teigrezept !!! Heute haben wir mit einem Kind (11 Jahre) Kuchen mit Hackfleisch und Reis gemacht, also wollte das Kind. In der letzten Phase wurde der Teig von Hand geknetet (mein Boshik tat mir leid - er fing an, den Haken so fest zu drehen), dann sind die Stücke Pflaumen. fuhr Butter in den fast fertigen Teig. Aber alles war großartig: Der Teig stieg mehr als zweimal auf, die Kuchen waren laut Meisterklasse geblendet. Es stellte sich heraus, dass es dick saftig war, es ein wenig ausrollte, es ausstreckte und ein wenig Füllung hineinlegte - wir haben solche Kuchenbrötchen. Aber schöne, glatte, glänzende wurden gebacken (wir haben sie mit einem Ei bestrichen), im Teig ist es schwammig, üppig und der Geschmack ist ein Wunder !!!. Jetzt werden wir es mit verschiedenen Füllungen versuchen.

Heute habe ich Brötchen in Sahne.

Wie ist das?

[https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0]

So https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0 sehr lecker!

[Kava]

KavaDanke für den Tipp! : D Sehr interessant. Ich muss es versuchen.

Nein-o-o-o-o, es ist Kava, der die Käsekuchen gezeigt hat, und es gibt Brötchen mit gekochtem Brot in Sahne. Das sind alles Brötchen!

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0.html

[Vogelscheuche]

VogelscheucheIch bin hier mit Dank für die Kohlkuchen. Der Teig stellte sich als wunderbar heraus, ich machte eine volle Portion, von Hand geknetet. Als Ergebnis stellten sich 50 Kuchen mit Kohl und Pilzen heraus.

[vitalinka 2]

vitalinka 2 , was für schöne Kuchen, alles als eins, und was für eine große Pfanne!

Nein-o-o-o-o, es ist Kava, der die Käsekuchen gezeigt hat, und es gibt Brötchen mit gekochtem Brot in Sahne. Das sind alles Brötchen!

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0.html

Natascha, Vielen Dank. Werde beobachten.

Mädchen, ich habe heute einen wunderschönen Tag - alles wird großartig. Am Morgen wurde ein Backbrot gemacht. Sonny machte eine Anfrage - lange Zeit hatte Mama keine Kuchen mit Kohl gegessen, aber ich erinnerte mich, dass ich mir Chuchelkas Rezept angesehen, darauf aufmerksam gemacht und es für mich selbst markiert hatte, um es zu versuchen. Es gibt also eine Bar und wundervolle Kohlkuchen. Zu Hause ist der Geist einfach nicht irdisch. Wie gut ist es, in der Welt zu leben, wenn alles gut läuft und es ein Forum gibt, in dem es viele kreative Menschen gibt. Viel Glück allen.

[vitalinka 2]

vitalinka 2

Ich gebe eine Medaille 1. Grades für das manuelle Kneten aus. Für das Verlangen nach Leben.

pljshik

Nach dem, was er geschrieben hat, ist er gut gelaunt. Mit vollen Bäuchen von ganzem Herzen!

Und ich habe Chuchelkins Kuchen mit KISH-MISH-Trauben gemacht.
Nun, oh-oh-oh-sehr lecker.

Vogelscheuche !!! Druh !!!! Die Brötchen aus diesem Test sind schrecklich!

Und heute habe ich mit Kapuspa Kuchen nach dem Chuchelka-Rezept gemacht. Der Teig ist super! gemacht in einem Brotbackautomaten für die halbe Norm. Als ich die Butter einschenkte, stellte ich den Beutel auf den Eimer der Brotmaschine, zog ihn an und klebte ihn an die Wand der Brotmaschine, sodass es überhaupt keine Probleme mit Ölspritzern und Verunreinigungen des Ofens gab. Morgen möchte ich aus diesem Teig süße Kuchen machen, aber zu Hause gibt es nur eine Dose Pflaumenmarmelade aus einer süßen Füllung, aber das ist sehr selten. Kann mir jemand sagen, was Sie damit machen können, um die Füllung für die Kuchen zu bekommen.

Hoppla! Natasha, ich habe gerade gesehen, dass ich eine Auszeichnung habe - das heißt, eine Medaille 1. Grades! Danke, ich bin glücklich wie ein Elefant. Obwohl es mit einem solchen Lehrer nicht anders sein könnte. Vielen Dank für das Rezept! Meine feiern nicht wirklich Kuchen und Gebäck, mit denen ich sie füttere, aber Kuchen mit Kohl werden mindestens jeden Tag für sie gebacken. ... Ich mache die Füllung mit Kohl nur anders (Rohkohl mit Käse).

Plüschtiere ... Gotcha.

Im Allgemeinen fühle ich mich gut: Ich mag eine Kombination aus süßem Teig, Saucen, Früchten mit herzhaften Füllungen, also mache ich aus diesem Teig Kuchen. Im Allgemeinen keine. Daraus - mit Fleisch, Fisch usw. und dann kann ich süße Brötchen oder Brötchen aufwickeln.

Kürzlich habe ich es mit einer Leber gekocht - die Männer haben es sofort gegessen.

[Vogelscheuche]

Kürzlich habe ich es mit einer Leber gekocht - die Männer haben es sofort gegessen.

Vogelscheuche
Nun - sag mir, sag uns, welche Art von Füllung aus der Leber so magisch ist. Ich habe nur ein ganzes kg Leber im Kühlschrank, mein Mann respektiert sie sehr, aber ich mag es nicht! Außerdem, fettige Spritzer überall nach dem Braten der Leber, ich hasse es, sie zu waschen!
Und ja, der Teig ist wunderschön! Vorgestern habe ich deine Kuchen mit Kohl gemacht, ich habe den restlichen Teig in den Gefrierschrank gestellt, gestern habe ich ihn mit Füllung auf die Beutel gelegt, lecker, was kannst du sagen!

Haben Sie jemals Leberpastete gemacht? Wo, es ist praktisch eine Paste, die in Kuchen gewickelt ist. Ich nehme die Leber, schneide sie in Stücke, etwas Ghee und koche (nicht braten!) Mit vielen Zwiebeln und Karotten unter dem Deckel. Ich nehme die Leber und das Gemüse in etwa der Hälfte, und Karotten überwiegen gegenüber Zwiebeln. Die Karotten werden nicht gerieben, sondern in Würfel geschnitten. Das ist wichtig, es stellt sich anders heraus. Köcheln lassen, bis das Gemüse vollständig gekocht ist (vollständig weiche Karotten und Zwiebeln). Wasser wird nicht nachgefüllt: Salz hinzufügen, Gemüsesaft geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gleichzeitig werden schwarzer Pfeffer und Lorbeerblätter hinzugefügt.

Dann lasse ich es abkühlen, füge ein wenig gemahlene Muskatnuss hinzu und gebe es einmal durch einen Fleischwolf. Es wird sich füllen und in Kuchen gehen.

Der Rest, der als Füllung nicht in die Torten passte, wird noch zweimal zusammen mit Butter durch einen Fleischwolf geleitet (ich verwende gerne Butter aus dem Gefrierschrank, sie hackt gut mit der Leber).Es gibt viel Öl. Ein Pfund Leber mit Gemüse - eine Packung Butter sicher. Dies ist eine Pastete für Butter. Sehr lecker.

Danke, Natasha!
Was würde ich ohne dich machen! Morgen kümmere ich mich um die Leber, ich habe das Rezept gespeichert!

PS Ich habe nie Pastete gemacht, ich habe es fertig gekauft!

Was würde ich ohne dich machen! Morgen kümmere ich mich um die Leber, ich habe das Rezept gespeichert!

Zumindest würde ich schlafen gehen und nicht darüber nachdenken, wo und wie man ein Kilo Leber anbringt.

[Elsässischer Kugelhopf]

Schlaf noch nicht! Hier sitze ich und kopiere in Word und drucke deine Elsässischer KugelhopfEs werden viele Seiten erhalten. Fotos sind alle unterschiedlich groß und groß. Alle wären gleich, es wäre bequemer, sie zu erhöhen - zu reduzieren und zu speichern. Na gut, egal, Hauptsache, es gibt ein Rezept und MK!

Bisher habe ich nur 20 Seiten aus der spannenden Chronik-Meisterklasse studiert. Daher weiß ich nicht, vielleicht hat bereits jemand diese Kohlfüllung geteilt. Ich bin nur gedünstet, sogar in Milch, gebraten, ich mag keine Kohlfüllung mit irgendeiner Art von Karotten-Tomaten, aber ich mag leicht, zart, leicht süßlich - mit diesem Teig sollte ich mit einem Knall gehen (na ja, besonders wenn Sie keine Butter und sparen 3-4 hart gekochte Eier in den abgekühlten Kohl hacken).

1. Weißkohl - ein kleiner Kohlkopf oder ein halbes Kilogramm - fein hacken
2. 2 Liter Wasser kochen und gehackten Kohl in kochendes Wasser werfen. WICHTIG: Den Deckel nicht schließen (das charakteristische "Aroma" von Allylsenfölblättern), nicht länger als 2-3 Minuten kochen lassen.
3. Werfen Sie es sofort in ein Sieb und - unter einen kalten Wasserstrahl, damit Sie das Hackfleisch in einem Sieb mit den Händen aus dem Wasser drücken können.
4. In einen Topf mit dickem Boden oder einen Topf 1/4 der Butter in Scheiben auf den Boden geben, auf eine kleine Hitze stellen, den gepressten Kohl glatt gießen, gleichmäßig mit Scheiben einer weiteren 1/4 Butter auf die Oberfläche geben.
5. Schließen Sie den Deckel und erhitzen Sie ihn 10-15 Minuten lang, bis das gesamte Öl von der Oberfläche schmilzt und in das Hackfleisch gelangt.
6. Ohne vom Herd zu nehmen, Salz (ca. 1 TL Salz). 2 EL hinzufügen. l. sah. Sand (OHNE GLEITER), löschen, umrühren, abkühlen lassen, bevor Sie in den Kuchen legen / und Sie können die oben genannten Eier hinzufügen.

Dieses Hackfleisch ist so lecker, dass es großartig ist, ohne Kuchen zu essen (ich mache das, wenn noch ein Fleisch übrig ist).

[Nega]

Nega, Ich stimme dir vollkommen zu. Der Kohl muss gekocht werden. Dann schmeckt es unglaublich. Mama hat es mir beigebracht und ich mache Kohlfüllung der einzige Weg.

[Nega]

Nega

Es kommt heraus, was im Prinzip dasselbe ist (ich schmorte auch, aber in Ghee, das ein Ersatz für Butter ist), aber vorher haben Sie es in kochendem Wasser blanchiert? Oh-oh-sehr interessant ... ich muss es versuchen ...

Gestern habe ich mit Kartoffeln und Kohl mit einem Ei gebacken. Bei Kartoffeln war es ziemlich trocken, aber bei Kohl war es das. Kadaver mit Milch und Butter. Heute möchte ich mit gekochter Kondensmilch probieren. Danke Chuchelka für das leckere Teigrezept

[Chuchelka]

Chuchelka-san
Nun, über das Blanchieren - das ist richtig, aber über das Schmoren - es ist hier sehr subtil, würde ich sagen - Erhitzen, damit die Butter vom Kohl absorbiert wird, bleibt sie ein wenig zerbrechlich.

Und noch ein Gedanke, wenn Sie die Erfahrung des Backens nach Ihrem wunderbaren Rezept mit Beeren studieren - Pflaumen-, Kirschfüllungen: Ich habe zuvor im Forum mein Know-how für die Apfelfüllung (in Strudel) veröffentlicht: Mit Zucker bestreute Beeren zum Kochen bringen. und Zhelfix hinzufügen, umrühren, das Feuer in einer Minute löschen. (Dies ist Dr. Oetker, wir haben ein Analogon namens Confiture gesehen - eine Mischung aus Apfelpektin zur Herstellung von Marmelade) - Die Beeren behalten ihr ganzes frisches Aroma und ihren Saft und fließen nicht aus dem Teig.

Ich lese, Mädchen, deine Tricks mit dem Kochen von Kohl für Kuchen und ich frage mich, wie viele verschiedene Geschmäcker und Tricks es gibt. Und in unserer Familie die Füllung für Kuchen und Knödel: Kohl ist nur Sauerkraut (leicht gebraten) und alles geht mit einem Knall.

Natasha, danke für dieses Rezept! Wie oft habe ich Nordic gekauft - und nie darauf geachtet, was auf dem Paket steht.Aber jetzt lese ich alle Rezepte für alles in einer Reihe TAAK ist interessant! Und der Teig ist sehr gut geworden: gehorsam und seidig! Ich habe Brötchen und Zimtbrötchen gemacht - sehr lecker. Und auch eine gute Füllung für diesen Teig ist wie folgt: geräuchertes Bruststück gr. 300 in kleine Würfel schneiden und in einer trockenen Pfanne (nur um das Fett ein wenig zu schmelzen) mit fein gehackten Zwiebeln und etwas Pfeffer leicht anbraten! Nehmen Sie die Füllung in einen Teelöffel und machen Sie kleine Kuchen (auf halber Höhe der Handfläche) und geben Sie die Form eines Halbmonds. Dies werden lettische Kuchen mit Speck sein! Mahlzeit!

Milda, gute Füllung !!! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. danke für die idee

Snowy, mach einfach kleine, für zwei Bissen! Es wird köstlich sein, das verspreche ich!

Wird gemacht!!!

Toller Teig! Mit einem Bosch MCM 5540 Mähdrescher geknetet. Eine volle Portion.
Zwar hat sie keine Kuchen geformt, sondern einen großen Kuchen mit Kohl und einen Käsekuchen gemacht.
Die Esser waren zufrieden

Überredet werde ich Brötchen in Sahne machen.

Vogelscheuche, kann ich Vollkornmehl haben? Werden sich die gleichen leckeren Kuchen herausstellen, oder müssen Sie das Rezept irgendwie ändern?

Vogelscheuche, kann ich Vollkornmehl haben? Werden sich die gleichen leckeren Kuchen herausstellen, oder müssen Sie das Rezept irgendwie ändern?

Die Kuchen werden köstlich sein, aber der Geschmack ist etwas anders. Darüber hinaus muss die Flüssigkeitsmenge reguliert werden: Die Feuchtigkeitskapazität des Zentralheizungssystems und nur das VS-Mehl sind unterschiedlich.

Mädchen! Zum ersten Mal in Ihrem Forum. Ich möchte wirklich Kuchen nach dem Chuchelka-Rezept backen. Sagen Sie mir, hat jemand ein klares Rezept für PANASA 254, weil ich im Original nicht weiß, wie man Teelöffel in Gramm übersetzt. Danke im Voraus!

[ox2006]

ox2006, wenn ich deine Frage richtig verstanden habe ...

Der Brotbackautomat knetet nur den Teig, backt Kuchen im Ofen. Vogelscheuche ist unser kulinarischer Guru. Backen Sie nach dem Rezept, Sie werden Erfolg haben.

[ox2006]

ox2006Wenn Sie den Teig in HP kochen, teilen Sie alle Zutaten in zwei Hälften, und das Ei, einschließlich der Hälfte, im Teig, der Rest wird die Kuchen einfetten, und alles andere wird nach dem Rezept funktionieren, wie Sie sehen werden

Mädchen, entschuldigung für das Unverständnis! Wie viel ist 3/4 Tasse Zucker? Ich habe einen Messbecher PANASA - 310 ml. Das Rezept und insbesondere die Ergebnisse der Mitglieder des Forums sind sehr beeindruckend! Ich habe immer Probleme mit Hefeteig, aber ich möchte, dass alles schön ist !!!

[ox2006]

ox2006
Ein Glas Zucker = 200 gr., beziehungsweise 3/4 Tasse = 150 gr. Sahara... Genau das erwarte ich.

Erfolgreiche Kuchen !!!

Mädchen, entschuldigung für das Unverständnis! Wie viel ist 3/4 Tasse Zucker? Ich habe einen Messbecher PANASA - 310 ml. Das Rezept und insbesondere die Ergebnisse der Mitglieder des Forums sind sehr beeindruckend! Ich habe immer Probleme mit Hefeteig, aber ich möchte, dass alles schön ist !!!

Standard-Einheitsglas - 240 ml. Ich argumentiere dies in Bänden. Von 1/2 bis 3/4 Tasse Zucker - gießen Sie Zucker von 120 ml bis 180 ml (in ml - ich denke nicht in Gramm! Achten Sie darauf).

Denken Sie daran, dass einheitliche Standardmaßnahmen sind:
Glas - 240 ml
1 Esslöffel. l. - 15 ml
1h l. - 5 ml.

Dies hilft Ihnen, sich an der Zukunft zu orientieren.

Darüber hinaus habe ich auch eine Panasonic, nur 255. Die Panasonic von HP hat nur ein nicht standardmäßiges Glas (und selbst dann ist es ausgekleidet, die erforderliche Markierung von 240 ml ist verfügbar), und die Löffel sind vollständig Standard.