Kohlkuchen

Jetzt muss ich definitiv, denn mit dem Aufkommen der Brotmaschine und diesem Rezept liebe ich sie !!!
Und mehr n-te Nummer von 45 Seiten dieses Themas

Ich bin neu hier, ich habe versehentlich dein Rezept für Kuchen gesehen, es hat mir gefallen und ich habe auch Bewertungen gelesen (46 !!!), ich werde backen !!!

Ich bin neu hier, ich habe versehentlich dein Rezept für Kuchen gesehen, es hat mir gefallen und ich habe auch Bewertungen gelesen (46 !!!), ich werde backen !!!

Sie werden es nicht bereuen, das garantiere ich.

Danke, Chuchelka!
Ich habe lange nach einem Rezept für Kuchen gesucht, und so wurde der Teig sicher in einer Brotbackmaschine geknetet. Gefunden und gebacken! Der Teig ist luxuriös! Es schien sogar besser zu sein als im Laden.)) Wir haben zusammen mit dem Kind gemeißelt, sie war 5,5 Jahre alt.)) Wir haben uns sehr bemüht.)
[/

Es schien sogar besser zu sein als im Laden))

Ist das ein Witz ?!

Scherz))
Danke noch einmal!!!!

-

Hallo, es sind noch 23 Minuten, bis der Teig aus dem Ofen genommen wird, aber er ist in keiner Weise aufgegangen ((((())) Ich mache so etwas zum ersten Mal. Danke.

Höchstwahrscheinlich ist es die Hefe oder die zu heiße Milch, die sie getötet hat. Oder der Ofen ist zu heiß. Wenn Ihre Küche warm ist, müssen Sie den Ofen nicht einschalten. Im Sommer lasse ich den Teig in einem ungeheizten Ofen stehen, verstecke ihn dort einfach vor Zugluft und er passt perfekt dorthin.
Versuchen Sie es noch ein oder zwei Stunden lang zu prüfen. Wenn die Hefe nicht erfolgreich ist, kann es viel länger als eine Stunde dauern.

-

etwas länger stehen lassen ..... wahrscheinlich war es nicht heiß, aber im Gegenteil ..... jetzt ist es um die Hälfte gestiegen

Das ist gut. Schauen Sie nur beim Erhitzen des Ofens genau hin, backen Sie den Teig nicht. Der Ofen sollte lauwarm sein, aber nicht heiß.

etwas länger stehen lassen ..... wahrscheinlich war es nicht heiß, aber im Gegenteil ..... jetzt ist es um die Hälfte gestiegen

Das ist aber lieb. Sonst wäre es schade, so viel Arbeit und Produkte. Und Hände, die durch Versagen fallen können.

-

Und ich hatte es auch beim Mischen weich. Wie Weißbrot, noch weicher. Bei Berührung nur leicht ölig. Und nach dem Proofing wurde es im Allgemeinen wie ein Flaum - Luft-Luft.
Zu Hause haben sie 2 mal am Wochenende die Mode von Kuchen genommen, um zu knacken, ich habe keine Kraft

-

habe es noch nicht ausprobiert))) aus irgendeinem Grund errötete die Wand mehr als die Tür ...... vielleicht weiß jemand was los ist? sieht aber wunderschön aus

Der Ofen ist so warm für dich. In diesem Fall müssen Sie das Backblech ca. 5 Minuten vor dem Ende des Backvorgangs umdrehen, damit die äußeren von der Tür unter der Wand braun werden.
Mit der Initiative Sie!

Das passiert mir genauso. Bei Gas geschieht dies häufiger als bei elektrischen. Aber elektrische sündigen auch. In 7 Minuten schalte ich den Modus mit einem Lüfter ein (es ist früher möglich, die Hauptsache ist, nicht herauszufallen). Werde gleich.

[Vogelscheuche]

VogelscheucheVielen Dank für das Rezept! Ich habe zum ersten Mal Kuchen gebacken. Und - O WUNDER! - sie haben sich herausgestellt !!! So eine Hantel. Und eine exzellente Meisterklasse, mit einer solchen Meisterklasse konnte es einfach nicht scheitern !! (Ich werde die Bilder etwas später posten, die Nachbarn kamen gerannt, um zu riechen, ich habe es geschafft, ein Foto zu machen, ich möchte etwas Zeit zum Essen haben)
Das versprochene Foto


Habe alles nach dem Rezept gemacht. Zucker nahm 1/2 Tasse. 20 Minuten in einem Elektroofen mit Konvektion bei 180 ° C gebacken. 5 Minuten vor dem Ende auf 160 ° C reduziert.

[Natascha]

NataschaIch habe den Teig gemacht, aber ich habe das Gefühl, die Kinder werden mir keine Kuchen zum Backen geben. Der Teig hat nach dem Kneten 1,5 Stunden lang gegoren, jetzt wurde er vorerst in den Kühlschrank gestellt.
FrageKönnen Sie diesen Teig im Kühlschrank aufbewahren, ohne die Qualität der Kuchen zu beeinträchtigen? Und wenn ja, wie lange? Ist es zum Beispiel von Abend bis Morgen möglich?

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche
Vielen Dank für das Rezept!
Heute wollte ich wirklich Kuchen mit Kohl, und ich habe das Rezept schon vor langer Zeit bemerkt, aber irgendwie haben meine Hände nicht gereicht. Komm schon! HURRA!
Hier ist das Ergebnis

Aber - es gibt Opfer! Mein Hund konnte die Gerüche nicht ertragen, kletterte auf den Tisch und knackte eine Menge Kuchen, wurde beim Stehlen erwischt und hat jetzt einen beschädigten Hintern

Armer Arsch, arme Kuchen !! Straight und ich weiß nicht, wen ich mehr bereuen soll ...

Hallo, können Sie herausfinden, ob normale Kuchen von einem Kater stammen?
Ansonsten wurde ich mit einer Geldstrafe belegt und ich versuche meiner Frau zu beweisen, dass Kuchen nach dem Trinken nicht an einem wunden Kopf kleben!
Und es gibt ein Rezept für einen Kuchen mit Kohl, etwas in Form einer Plachinda, eine Teigschicht, dann eine Kohlschicht und wieder den Teig, den Teig an den Rändern zusammenfügen und backen.
Oder kannst du das mit dem Tortenteig machen? um dies zu tun?
Verdammt, und mein Kopf tut weh - Kapets ((

[Alexanderrr))]

Alexanderrr)) Ja, du bist ein Held! Von einem Kater zu Exploits

Und aufgrund dieses Teigs ist es ein wunderbarer universeller Teig. Alles, was Sie wollen, wird daraus hervorgehen. Ihre Version wird ein geschlossener Kuchen sein.
Sie können dann berichten, wie sich alles entwickelt hat. Interessant.

Es ist sehr interessant, welche Art von Bodun-Torte da draußen herauskam.

Ja, Alexander, das kann aus Tortenteig gemacht werden. Das bin ich für die Zukunft, denn gestern musstest du dich schon irgendwie beweisen und ich hatte offensichtlich keine Zeit mit dem Rat für die gestrige Aktion.

Hallo Testkollegen!))
Die Kuchen erwiesen sich als überraschend gut, gemessen an der Tatsache, dass ich nicht viel bekam ((
Aber mit einem Kuchen musst du es versuchen, sonst dauert es lange, Kuchen zu formen, das letzte Mal, als ich das in einem Hostel gemacht habe!
Im Allgemeinen werde ich mich als Inspiration für die Ergebnisse des Kuchens abmelden!

Ausgezeichnetes Rezept (y) Vielen Dank, nur 15 heiße Kuchen mit Kohl verschwanden schneller als sie zum ersten Mal in meinem Leben abkühlten. Ich habe selbst Hefeteig für Kuchen gemacht (ich habe es schon einmal versucht, aber das Ergebnis war bedauerlich). Ich dachte, es sei nicht mein Element - es stellte sich heraus, dass ich mich treffen musste "dein" Teigrezept und "einander lieben"))). Vielen Dank! Vielen Dank! Du hast mir Vertrauen in mich selbst gegeben!

Vielen Dank an den Autor für ein wunderbares Rezept
Heute habe ich gebacken, halb mit Kohl, halb mit Äpfeln. Und diese und jene schmecken großartig und vor allem, wie ich mag - der Teig ist nicht dick in Kuchen.
Das einzige, was in HP (ich hatte auch eine Panasonic 255) passte, passte nicht, dann musste ich es mit 40 Grad in den Ofen stellen, danach ging es gut.
Auf Konvektion gebraten stellte sich heraus, dass es sich um eine knusprige Kruste handelte, die meinem Mann sehr gut gefiel

Das Rezept ist ein Rezept, aber niemand kann unsere guten Stifte ersetzen. Beschuldigen Sie daher nicht alles dem Rezept. Du bist so großartig und klug !!

[Natascha]

Ich werde meine Frage wiederholen

NataschaIch habe den Teig gemacht, aber ich habe das Gefühl, die Kinder werden mir keine Kuchen zum Backen geben. Der Teig hat nach dem Kneten 1,5 Stunden lang gegoren, jetzt wurde er vorerst in den Kühlschrank gestellt.
FrageKönnen Sie diesen Teig im Kühlschrank aufbewahren, ohne die Qualität der Kuchen zu beeinträchtigen? Und wenn ja, wie lange? Ist es zum Beispiel von Abend bis Morgen möglich?

Oh, ich habe die Frage übersprungen. Der Teig kann über Nacht gekühlt werden. Ich habe es nicht mehr ausprobiert und es etwa einen halben Tag lang aufbewahrt. Das einzige ist, dass Sie es vor der Verwendung aufwärmen müssen, dh etwa eine Stunde lang bei Raumtemperatur belassen müssen. Dann kannst du mit ihm arbeiten. Es ist besser, es nicht stark fermentiert in den Kühlschrank zu stellen. Weil der Prozess auch dort abläuft, wenn auch viel langsamer.

Bitte sagen Sie mir: Wenn es keinen Spender gibt (oder wie heißt es dort richtig?) Wann sollten Rosinen oder Nüsse in den Teig gegeben werden ...

[Alex Bond]

Alex Bond
Ich lege den "Piepton" (auf Signal) HP an, der sendet, dass es Zeit ist, zusätzliche Zutaten hinzuzufügen. Sicherlich gibt es ein solches Signal in Ihrer HP.

Wenn kein Piepton zu hören ist, legen Sie ihn vor dem letzten Anstieg ab. In diesem Test, da es nur einen Anstieg gibt, sofort eingreifen. Mit Butter.

da gibt es nur einen Aufstieg - sofort einzugreifen. Mit Butter.

Vielen Dank für Ihre schnelle Antwort, ich werde es wissen

Dann, wenn möglich, noch eine Frage: Wann sollte man beim Backen von normalem Brot Sesam hinzufügen? Ich wollte, dass er nicht drinnen ist, sondern nur draußen

Vielen Dank, der Teig der Kuchen ist einfach super!
jetzt werde ich ständig tun)))

Dann, wenn möglich, noch eine Frage: Wann sollte man beim Backen von normalem Brot Sesam hinzufügen? Ich wollte, dass er nicht drinnen ist, sondern nur draußen

Draußen sein - nur manuell. Vor dem Backen einige Zeit öffnen (gemäß den Anweisungen sehen, wie viel Backwaren Sie haben, der Countdown läuft rückwärts, Sie werden verstehen, wann es Zeit ist), das Dach öffnen, einfetten und mit allem bestreuen, was Sie wollen.

Fetten Sie das Dach ein und bestreuen Sie es mit allem, was Sie wollen.
Vielen Dank. Und wie schmieren? Sonnenblumenöl?

Besser geschlagenes Ei Entschuldigung, dass ich bekommen habe

Fetten Sie das Dach ein und bestreuen Sie es mit allem, was Sie wollen.
Vielen Dank. Und wie schmieren? Sonnenblumenöl?

Nein, nein, keine Butter. Öl (Gemüse) wird geschmiert, wenn es nicht lange erröten soll. Das bin ich - was ist, wenn es nützlich ist? Aber es ist besser, das Brot mit einem Ei und die Hälfte mit Wasser (Schneebesen oder Gabel schnell) oder einfach nur Wasser einzufetten. Aber auf Wasser allein nach dem Backen halten die Samen nicht gut. Nichts klebt sie an der Kruste.

Das bin ich - was ist, wenn es nützlich ist?

Vielen Dank, es wird auf jeden Fall nützlich sein, ich liebe es zu kochen, ich habe vor einer Woche einen Brotbackautomaten gekauft. Jetzt koche ich für meine Frau und meine Tochter.

Das bin ich - was ist, wenn es nützlich ist?

Vielen Dank, es wird auf jeden Fall nützlich sein, ich koche sehr gerne, vor einer Woche habe ich einen Brotbackautomaten gekauft. Jetzt koche ich für meine Frau und meine Tochter.

Oh oh oh oh! Du bist unser Mann! Machen Sie mit, wir freuen uns, Sie im Bäcker-Haufen begrüßen zu dürfen!

Liebe Kolleginnen und Kollegen, wir gehören dir für immer !!! :)

Das erste Kochen von Kuchen nach Chuchelkas Rezept in meinem Leben verlief nicht sehr gut ... obwohl meine Kitty alle Kuchen zum Rennen mitnahm und sie sicher aß, war ich nicht glücklich, dass etwas nicht stimmte und was ich immer noch nicht verstehen konnte. ..

und heute siehe da !!!
habe gerade die zweite Charge beendet! SUUUUPEEEEERRRR!

und für diejenigen, die, wie ich noch nie etwas aus Kuchen gebacken habe, kann ich sagen, dass Sie nur die Zutaten KLAR nach dem Rezept messen müssen, und dann wird es super lecker sein! DANKE für das Rezept !!!

Ich habe eine Frage: Ich habe es mit den Kirschen "getan", sie krochen über die Naht, der Saft tropfte, ich drehte die Naht auf und wir bekamen so offene Kirschbrötchen, ABER !!! Vielleicht gibt es eine Möglichkeit, Kuchen speziell für Kirschen zu kneifen? wir lieben sooooo kirschen;)
Sie können einen Kuchen machen, aber Sie wollen Kuchen!

danke für das rezept! für die Arbeit: Beschreibung, Fotos und Antworten auf Fragen !! Dankeschön !!!
glücklich und zufrieden links zu zeichnen !!!

Oh oh oh oh! Du bist unser Mann! Machen Sie mit, wir freuen uns, in die Bäckereien zu kommen!

Und sagen Sie mir, was ich tun soll, damit die Füllung (eingelegte Ananas) der Kuchen nicht auf das Backblech gelangt?

Und über Ananas und über Kirschen ... Sowohl das als auch das andere - fließt. Verwenden Sie Stärke oder Grieß, um die Situation zu retten. Die Füllung mit Stärke bestreuen und vorher umrühren (die Stärke sollte keine nassen Kugeln bleiben). Dies ist so, dass die Flüssigkeit nicht flüssig bleibt, sondern sich während des Backvorgangs in "Gelee" verwandelt. Ein wenig Grieß wird mit Lipo unter der Füllung auf den Teig gegossen. Zweitens ziehen Sie den Teig beim Kneifen höher, damit die Kanten, die gekniffen werden müssen, in keiner Weise mit der Füllung in Kontakt kommen. Wenn Sie den Saft aus der Füllung über den Teig streichen, haftet er an dieser Stelle nicht zusammen und verteilt sich beim Backen.

Oh, drittens, herzlichen Glückwunsch zu den tollen Kuchen, ja !!!

glücklich und zufrieden links zu zeichnen !!!

Was zeichnen wir? Worauf? Als?

................. Glückwunsch zu den tollen Kuchen, ja !!!

Danke, herzlichen Glückwunsch früh, morgen werde ich nur versuchen, meine Frau zu überraschen

Warum Ananasfüllung? Mag sie süße Füllung? Genau Ananas? Was hat die Wahl verursacht?

Warum Ananasfüllung?

Ja, zu Hause gibt es keine Marmelade. Ich dachte, ich würde eine Dose Ananas nehmen und Kuchen backen.

Und wenn getrocknete Aprikosen? Keine getrockneten Aprikosen zu Hause? Bei ihr ist es einfacher. Und köstlich.

Und wenn getrocknete Aprikosen? Keine getrockneten Aprikosen zu Hause? Bei ihr ist es einfacher. Und köstlich.

Nein, aber im Prinzip ist es ein kleines Problem, zum Markt zu laufen und zu kaufen. Dann müssen Sie kochendes Wasser darüber gießen?