Das einfachste Brot in einem Panasonic Multicooker

[Kochen in einem Multicooker Perfezza PR-56 (ohne Backmodus)]

Das einfachste Brot in einem Panasonic Multicooker

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	3 Tassen
Wasser	210 ml
Salz	1,5 TL.
Zucker	2 EL. l.
Rast. Öl	3 EL. l.
Trockenhefe	1,5 TL.

Kochmethode

• Ich war so faul (hatte Super-Einheiten in der Küche), dass ich die Herstellung des Teigs vollständig dem Brotbackautomaten anvertraute. Wenn jemand keinen Brotbackautomaten hat, machen wir das: Kneten Sie den Teig aus den Zutaten und legen Sie ihn zum Beweis. Wir kneten zweimal und legen dann die Cartoons in einen Topf, geben dem Teig ein wenig "Glätten Sie die Federn" und versetzen Sie ihn für 60 Minuten in den "Back" -Modus. Dann drehen wir das Brot um und legen es für weitere 20 Minuten auf (obwohl ich es 9 Minuten vor dem Ende ausgeschaltet habe, das heißt, das Brot wurde 11 Minuten gebraten), erhalten wir ein köstliches und lockeres Brot.

Hinweis

Kochen in einem Multicooker Perfezza PR-56 (ohne Backmodus)

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Lola, großartig. Das ist Brot! Aber so kann man Kuchen backen. Riesige und regelmäßige Form.

Pakat und Backen ist ein Assistent, eher beim Kneten und Prüfen, und Sie können zumindest im Ofen backen, zumindest in einem langsamen Kocher.

Lola, nochmals vielen Dank für die Idee.

[Elena Bo]

Elena Bo Ja, ich werde mein B & D nicht rausschmeißen ...
Wer wird den Teig für mich kneten ...
Einfach eine tolle Idee, danke Lola!

Lola, danke für das Rezept!
Ich habe beschlossen, es zu versuchen!
knetete den Teig und dann die Frage - was bedeutet es zu provozieren? warm oder kalt und wie lange? Ich bin schon zwei Stunden im Zimmer, aber keine Änderungen ... sollte es steigen?

Wenn Sie einen Proofer aufsetzen, lassen Sie den Teig an einem warmen Ort aufgehen und mindestens einmal kneten. Wenn Sie eine Brotmaschine haben, vertrauen Sie sie einfach an, um den Teig zu machen.

[Lola]

Hallo an alle!
Speck und ich Brot im Cartoon.
Ich habe das Rezept als Grundlage genommen Lola, aber 1,5 Tassen Mehl in zwei Hälften, Weiß- und Vollkornprodukte und Milch anstelle von Wasser.
Kneten in einem B & D Brotbackautomaten.
Pro Seite 40 Minuten gebacken. Es stellte sich heraus, dass es sich um einen schönen braunen Kreis handelte.
Kein Foto zu zeigen. Es schmeckt gut, aber ich werde mit der Zeit spielen
Ich werde hinzufügen, der Cartoon ist klein für mich. Außerdem werde ich mit den Zutaten spielen, weil es im Brotbackautomaten nicht sofort funktioniert hat, sondern fast sofort im Cartoon.
Im Allgemeinen können Sie backen, Sie müssen sich nur anpassen ...

Also habe ich dieses Brot in einem Slow Cooker probiert.



und im Kontext:

aber wie man den Teig richtig knetet, sag es mir bitte!

Was verstehst du nicht?
Wir kneten wie gewohnt in HP und wechseln dann zu MV.

Vorgestern habe ich Brot nach dem Lola-Rezept gebacken, es hat sich als sehr lecker herausgestellt und, was besonders erfreulich war, es war rund, jetzt werde ich hier Brötchen backen.
Ich werde Ihnen sagen, wie ich es gemacht habe, alles war streng nach dem Rezept, außer dass ich das Mehl mit einer Tasse von MV und 180 ml am Rand gemessen habe, anstatt 240 nach dem Rezept, also habe ich die Wassermenge auf 180 ml reduziert, obwohl es möglich wäre, 4 hinzuzufügen Tassen von MV und 210 ml Wasser wurde der Teig von HP im "Pizza" -Modus geknetet. Ich habe auf der einen Seite 60 Minuten und auf der zweiten 20 Minuten in MV gebacken, es stellte sich heraus, wie auf dem Bild von Lola, nur etwas weniger.
Vielen Dank für das Rezept, wir werden heute mehr backen.

Ich habe keine HP. wird ohne es nicht funktionieren? Ich habe nur einen Slow Cooker

Warum funktioniert es nicht? Von Hand mischen und in MV backen.

Vielen Dank für die Idee, im Multicooker Brot zu backen! Das Brot ist sehr gut:

Und im Kontext:

Was sollte der Teig sein - klebrig, wie sehr dicke saure Sahne oder weich, wie auf Kuchen? Ich habe etwas mit den Zutaten durcheinander gebracht und das Innere des Brotes stellte sich als klebrig heraus.

Ich habe es nicht verstanden, aber warum es umdrehen?

Überall eine goldene Kruste bekommen. In einem Slow Cooker wird die Oberseite zur Hälfte vollständig blass gereinigt, wenn sie nicht umgedreht wird.

URRRRA!
Es stellte sich heraus!
Wunderschön, flauschig, lecker!
Erst nach dem Wenden musste mehr am Backen festgehalten werden. Ich habe es 20 Minuten lang aufbewahrt. Ein bisschen blass.


Ich werde das Rezept als separates Thema in "Bäckerei" veröffentlichen.

Ich werde versuchen, etwas Brot zu backen. Ich habe alle Kommentare noch einmal gelesen, möchte sie aber noch klarstellen. Verwendet das Rezept eine Tasse von HP? Ich habe einfach keine HP und kenne das zu berechnende Volumen einer Tasse von HP nicht

HP hat verschiedene Tassen.
Panas hat 300 ml + eine weitere kleine Abteilung von 10 ml
In jedem Fall müssen Sie den Test befolgen. Egal wie Sie den Teig machen.
Im Allgemeinen ist in meinem HP (um Panas 255 zu winken) das Wasser-Mehl-Verhältnis wie folgt:
Mehl 500 Gramm
Wasser 330 ml

Nach meinen Berechnungen muss ich 320 g Mehl nehmen, richtig

oooh, ich bin völlig verwirrt ... also wie viel Mehl sollte ich in diesem Rezept verwenden (

Ja, hier ist es im Prinzip nicht wichtig, nach welchem ​​Rezept Sie Brot backen.
Hier ist ein Rezept von Panas:
500 g Mehl
1,5 Teelöffel schnelle Hefe
1,5 Esslöffel Zucker
330 ml Wasser
15-30 g Öl (das sind ungefähr 2-3 Esslöffel)
Normalerweise lege ich Gemüse
Dies ist ein einfaches Brotrezept
Wunderbares einfaches Brot. Und nur für die Post.

Hallo! Ich wollte eigentlich auch Brot backen, hatte aber nur einen langsamen Kocher und nach dem Lesen des Themas stellten sich Fragen: 1. Muss ich die Seiten des Topfes mit Butter bestreichen? 3. Wie oft sollte sich das Volumen erhöhen, wie verstehe ich, dass es Zeit ist, es an den Multicooker zu senden? Bitte lassen Sie meine Fragen nicht unbeantwortet ... Ich möchte wirklich ein großartiger Bäcker werden

Hallo! Ich wollte eigentlich auch Brot backen, hatte aber nur einen langsamen Kocher und nach dem Lesen des Themas stellten sich Fragen: 1. Muss ich die Seiten des Topfes mit Butter bestreichen? 3. Wie oft sollte sich das Volumen erhöhen, wie verstehe ich, dass es Zeit ist, es an den Multicooker zu senden? Bitte lassen Sie meine Fragen nicht unbeantwortet ... Ich möchte wirklich ein großartiger Bäcker werden

Ich habe nur einmal gekocht, aber alles hat super geklappt. Jetzt wurde mir klar, dass ich niemals einen Brotbackautomaten kaufen würde, weil ich die Hälfte davon auf einmal gemahlen habe und überhaupt kein Brot esse
1. Ich habe die Wände nicht beschichtet, nur den Boden
2. Der Teig stellte sich wie für Kuchen heraus, vielleicht etwas weicher
3. Ich habe um das 1,5-fache und Schnurrbart erhöht

Mädchen, bekommst du es mit einer Kruste oder was? Ich habe es etwas nass .. Lecker, aber es gibt keine Kruste, wie bei einem Brotbackautomaten: ((Können Sie das Ventil beim Backen herausziehen, damit der überschüssige Dampf austritt?

[Lola]

Und mein Sauerteigbrot


Danke für die tolle Idee. Lola
Aber ich habe wahrscheinlich nicht viel gebacken (65 Minuten), es stellte sich als feucht heraus. Aber eine sehr leckere und ausgezeichnete Art, überschüssigen Sauerteig hinzuzufügen - am Abend knetete ich, legte ihn in MV, am Morgen schaltete ich Backen ein.

[knuspriger Reis]

Hier habe ich nach diesem Rezept Brot gebacken.
Da es in Perfezza PR-56 keinen Backmodus gibt, wird in der gebacken knuspriger Reis... 50 Minuten auf der einen Seite + 20 Minuten auf der anderen Seite.
Die Kruste hat sehr gut gebacken, sogar gebraten.

Es stellte sich so heraus (oder besser gesagt, alles, was bleibt):

Aber ich habe keine HP, sag mir, wie ich den Teig am besten mit meinen Händen kneten kann?

Danke für das Rezept!
Hier ist mein Brot!




Vielleicht für Leute wie mich und andere in der ersten Nachricht einen Link einfügen, wie man den Teig ohne HP knetet?

Ja Ja, wir fragen ein Geheimnis ins Studio!

Anfangs enthält das Rezept Mehl in Tassen und Wasser in Millilitern ... Welche Tasse? Von CF? Oder die üblichen 250 ml?

danke für das rezept! Ich benutze es seit mehreren Monaten, das Brot stellt sich immer heraus, ich knete es mit meinen Händen, keine PS, aber heute lege ich überschüssigen Teig auf Pizza - eine Bombe - das Verhältnis von Salz, Zucker ist ideal

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