Zwiebelmarmelade - eine ungewöhnliche Sauce für Fleisch

Zwiebelmarmelade - eine ungewöhnliche Sauce für Fleisch

Kategorie: Saucen

Zutaten
rote Zwiebel	1,3 kg
brauner Zucker	750 g
Apfelessig	500 ml
Nelke	5 Knospen
Kreuzkümmel (nicht verwendet)	2 TL
Salz	50 g

Kochmethode

• Diese ungewöhnliche Zwiebelsauce ist perfekt für die festliche Küche. Warum nicht im Neujahrsmenü zum Beispiel mit Lamm, Schwein oder Kalbfleisch?
• Also lasst uns anfangen.
• 
• 1. Kreuzkümmel und Nelken auf eine saubere Mullserviette legen und einen Knoten knüpfen.
• 2. Zwiebel salzen, schälen und in Scheiben schneiden, umrühren und 1 Stunde ruhen lassen.
• 3. Zucker mit Essig mischen, ein Bündel Gewürze dazugeben, zum Kochen bringen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
• 4. Die Zwiebel in den Sirup geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Hitze reduzieren und 2 Stunden kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
• Die Marmelade sollte sich verdicken und die Zwiebel sollte transparent werden.
• 
• 5. Fertige Zwiebelmarmelade kann sowohl warm als auch kalt verwendet werden.
• 

Das Gericht ist für

3 Dosen à 450 g

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden 30 Minuten

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Zur Aufbewahrung die Marmelade in Gläser füllen, fest verschließen, den Hals nach unten drehen und abkühlen lassen.
Der beste Geschmack für Marmelade wird mehrere Wochen lang hineingegossen. Daher kann die Sauce Anfang Dezember für den Neujahrstisch zubereitet werden.
Lagern Sie die Sauce an einem kühlen, dunklen Ort.

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interessantes Rezept! Ich werde auf jeden Fall Lesezeichen versuchen!

Yum Yum! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht. Und ich habe mich immer wieder darum gekümmert: Wo soll ich das neue Jahr feiern? Ente, hier - zu Hause! So viele köstliche Leckereien können für den Urlaub vorbereitet werden! Kein einziges Restaurant wird in der Nähe stehen. Vielen Dank!

Und ich habe jetzt seit ein paar Wochen darüber nachgedacht, wo ich rote Zwiebeln entsorgen soll. Fast vorbei
Ich frage mich, ob es in Ordnung ist, in einem Slow Cooker zu schmoren.

[Olekma,]

interessantes Rezept! Ich werde auf jeden Fall Lesezeichen versuchen!

Olekma,versuchen Sie es für Ihre Gesundheit!

Yum Yum! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht. Und ich habe mich immer wieder darum gekümmert: Wo soll ich das neue Jahr feiern? Ente, hier - zu Hause! So viele köstliche Leckereien können für den Urlaub vorbereitet werden! Kein einziges Restaurant wird in der Nähe stehen. Vielen Dank!

Natürlich zu Hause Olesya425! Es gibt so viele köstliche hausgemachte festliche Dinge und vor allem. schon getestet! Freues Neues Jahr!

Und ich habe jetzt seit ein paar Wochen darüber nachgedacht, wo ich rote Zwiebeln entsorgen soll. Fast vorbei
Ich frage mich, ob es in Ordnung ist, in einem Slow Cooker zu schmoren.

Ich denke, ein Multicooker reicht aus. Das erste Mal, dass ich dieses Rezept probierte, war 1 Portion von 2 Zwiebeln. Ich hoffe du wirst es mögen!

[Yachthafen]

Rote Zwiebelmarmelade ist köstlich! Das weiß ich ganz genau!

YachthafenDANKE für das Rezept!

[Yachthafen]

Rote Zwiebelmarmelade ist köstlich! Das weiß ich ganz genau!

YachthafenDANKE für das Rezept!

Danke, Tanyusha! Wirklich lecker und ungewöhnlich. Ich frage mich, in welchem ​​Gericht haben Sie es probiert?

[Marish]

Marish, tolle Sauce! Das ist sehr lecker
Und wenn Sie mit Gewürzen "spielen", können Sie verschiedene Geschmacksrichtungen wählen!

[Marish]

Marish, tolle Sauce! Das ist sehr lecker
Und wenn Sie mit Gewürzen "spielen", können Sie verschiedene Geschmacksrichtungen wählen!

Vielen Dank, Marisha! Ich sehe, dass Sie mit dieser Sauce vertraut sind.
Diese Sauce hat viele Variationen, in der Tat, wie alle anderen ... Ich habe auch Chutney mit dieser Zwiebel und verschiedenen Früchten. Ich werde es so schnell wie möglich veröffentlichen.

Wenn Sie diese Sauce in einem Mixer mahlen, ist es für die Leute schwierig, sofort zu erraten, woher sie stammt.

Wenn Sie diese Sauce in einem Mixer mahlen, ist es für die Leute schwierig, sofort zu erraten, woher sie stammt.

Sie können aus der Sauce auch eine homogene Masse machen, nur dass es für mich sehr lecker war, die Zwiebelstücke in einer warmen Sauce auf gebratenen Entenbrüsten zu probieren.
Wenn es kalt ist, ist es auch einzigartig und lange gelagert!