"Gebraten" aus Äpfeln

"Gebraten" aus Äpfeln

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Äpfel
Birnen
Beeren

Kochmethode

• Haben Sie schon einmal gebratene Beeren und Früchte probiert? Glauben Sie mir, es ist sehr lecker! Nehmen Sie Äpfel, Birnen, in Scheiben geschnitten (Sie können Erdbeeren und andere Beeren hinzufügen), es wäre schön, auch ein paar entkernte Pflaumen zu setzen,
• Alles in eine kalte Pfanne geben, mit Zucker (ein Drittel des Gewichts der Früchte) bestreuen und in Brand setzen. Sobald der Saft erscheint und kocht, drehen Sie die Früchte vorsichtig um und lassen Sie sie 10-15 Minuten köcheln. Dann vorsichtig, damit die Früchte ihre Form behalten, in vorbereitete Gläser überführen und die Deckel aufrollen. Lange gelagert, sieht wunderschön und sehr lecker aus!

Hinweis

Leider gibt es kein Foto, da die Gläser mit den Rohlingen bereits in den Keller abgesenkt wurden.
P.S. Neulich habe ich einen "Braten" in einem Slow Cooker zubereitet, es hat mir gefallen, es ist sehr praktisch!

Foto von Elya_lug

Nur aus Dankbarkeit für die Bagels der Freundschaft brachten die Nachbarn eine Schüssel Birnen mit. Ich werde morgen Spaß haben

Alles in eine kalte Pfanne geben und mit Zucker bestreuen
P.S. Neulich habe ich einen "Braten" in einem Slow Cooker zubereitet, es hat mir gefallen, es ist sehr praktisch!

Krosh, was denkst du, kannst du in der Mikrowelle machen?

[Alim]

Alim
Ich habe keine Mikrowelle, daher bin ich mit deren Funktionen nicht vertraut, aber etwas sagt mir, was möglich ist.

Diesen Sommer verwöhnten uns die Hotelköche mit "türkisch gebraten".
Eine Mischung aller verfügbaren Früchte.
Am Ende des Bratens wurde (nicht) viel Cognac in eine riesige Pfanne (über dem Gasbrenner) gegeben.
Die Flamme war ungefähr 2 Meter hoch.
Aber das Ergebnis ... Bestenfalls war es in 10 Minuten nicht da. Köstlich!!!

(Strom kann diese Zahl nur im Freien wiederholen. Selbst die Profis hatten einen Feuerlöscher in der Nähe des Ofens.)

[Häkeln]

Häkeln, danke für den Tipp zu Zharenka

Nur ich habe die Version von Varenka in einem Topf mit dickem Boden bekommen.

Zucker 20-30 Gew .-% Obst und Beeren. Schnell 10 Minuten in seinem eigenen Saft kochen.

Option 1 - Aprikosen, Pflaumen.
Option 2 - Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen, Äpfel, Pflaumen, Kirschen, Erdbeeren.

Lecker außergewöhnlich



Vielen Dank

Der Autor ist ein großes Dankeschön für das Rezept !!! Ich habe bereits 8-Liter-Gläser hergestellt, ein paar weitere Gläser hinzugefügt, und meine Kinder werden dieses Wunder schnell wegfegen, obwohl wir keine Marmelade verwenden
Mit Ihrer Erlaubnis werde ich die Bilder anhängen, ich habe Blaubeeren für die Farbe hinzugefügt, mehrere Erdbeeren und Preiselbeeren, alle gefroren
es ist "in Bearbeitung"

und das Endergebnis

[Häkeln]

Häkeln!!! Vielen Dank für die Fry, sehr lecker. Jetzt las ich es und ging sofort in die Küche und tat schnell, schnell alles. 300 Gramm Äpfel, 100 Gramm Zucker und ein wenig Himbeere für Farbe und Geruch. Das leckere ist außergewöhnlich. Sofort heißer Tee und gegessen.
Aber meine Frage ist, wie viele Äpfel Sie in einem Slow Cooker zum Frittieren nehmen können, ohne an Qualität zu verlieren, dh um einen gebratenen, nicht gekochten zu machen

[Deva]

DevaLeider wird Krosh sowohl für Sie als auch für mich noch nicht antworten und keine neuen Rezepte veröffentlichen, aber sie hat etwas auf Lager, sie ruht sich aus

[Administrator]

Administrator
Oh, was für leckere Gläser du hast, ich bin froh, dass das Rezept nützlich war!
Trocknen
Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat! Deine Gläser sind einfach super!
Deva
Gesundheit ! Für das Braten in einem Slow Cooker habe ich 1 kg Äpfel verwendet, von denen ich noch nichts probiert habe ...

Krosh, da du nicht hier warst, hatte ich in der Pfanne gebraten - es schmeckte gut. Danke für das wundervolle und unerwartete Rezept.
Ich möchte klarstellen (aufgrund des Vorhandenseins einer ausreichenden Anzahl von Äpfeln) - in einem Slow Cooker 1 kg und in welchem ​​Modus - Backen? und wie lange? oder alles vom Sehen? und wenn "gebacken", dann ist der Deckel geschlossen oder offen?

Mir wurde auch von diesem Rezept erzählt und ich habe die Details immer noch nicht aufgeschrieben.
Vielen Dank. Müssen versuchen.

Bei schwacher Hitze oder mittlerer Hitze braten?
Ich schaue in die Gläser, es gibt Saft, er erscheint beim Kochen (es scheint, als hätte er gebraten werden sollen) oder gieße ihn später mit Sirup ein

Und in einem Multikocher zum Backen oder Braten?
Und welche anderen Früchte haben Sie außer Äpfeln probiert? Zum Beispiel Kirschen oder Aprikosen, Pfirsiche oder besser in einer Pfanne?
So viele Fragen habe ich

[Keti]

Müssen versuchen.

Ketiwirklich sehr zu empfehlen !!!

Ich mochte es sehr! Hergestellt aus Äpfeln, Birnen, Pfirsichen, Aprikosen und Blaubeeren. Lecker, ungewöhnlich und unkompliziert! Danke, Krosh!

[Irisha]

Irisha, gefallen ?! Wie bin ich raaadaaa !!!

Gute Gesundheit für Sie und Ihre Lieben !!!

Und danke für den Tipp ...

Vielen Dank - super einfaches und praktisches Rezept! Wir haben es dieses Jahr gesagt - jetzt erinnern wir uns mit einem liebevollen Wort an Sie!

[Häkeln]

HäkelnWas für ein leckeres Rezept! Ich hätte nie gedacht, dass einfache Äpfel mit minimalem Aufwand köstlich werden.
Option "Äpfel + Maulbeere"

Ich verstehe in keiner Weise, dass es sich herausstellt, dass wir NICHT löschen, sondern braten ??? aber es klebt nicht ???

[Häkeln]

Häkeln,

Innuska, wird es zum Nähen aufbewahrt? Ich habe alles unter die Schraubkappen gelegt. Mit anderen Worten, nehmen Sie das Glühende aus der Pfanne und schrauben Sie es an. Wird es überleben? Oder nicht? Ist es nicht wirklich gekocht, gärt es nicht?

[Tus]

wird es zum Nähen aufbewahrt?

TusIch habe alle süßen Konserven, in denen Zucker weniger als 500 gr ist. für 1 kg. Obst, ich rolle es unter eine Blechdose ...

Aber ich bewahre es im Schrank auf, lese bei Raumtemperatur ...

Ich möchte es nicht in den Keller tragen ...

Ich kann die Schraubkappen unter der Stimmung verschließen, aber ich verwende solche Kappen nie wieder, ich kaufe jedes Jahr neue) ...

Und dann werden Sie es in einem kalten Keller aufbewahren?

In der Kälte denke ich, dass diesem "gebratenen" nichts Schlimmes passieren wird ...

Ich würde ein Risiko eingehen, es ist eine edle Sache)) ...

[Häkeln]

Häkeln,

Und ich kann mich endlich nicht zusammenrollen (vor Scham ohnmächtig!))

Ich schließe keine Tomaten / Gurken und weiß nicht wie. Und alles andere geht unter die Schraubkappen. Ich benutze sie auch als Einwegartikel. Müssen versuchen ...

Verdammt !!! Ich habe vergessen, Rumtopf mit Erdbeeren zu belegen. Hier brütet ... Es ist in meiner Vereinigung, pass nicht auf))).

Stirb nicht auf, was für ein tolles Rezept !!! Morgen kaufe ich einen Vierfaden und mache es !!!! Vielen Dank!

Und ich kann mich endlich nicht zusammenrollen (ohnmächtig vor Scham!))

Komm schon, was für eine Schande)) Ich weiß auch nicht wie))

Komm schon, was für eine Schande)) Ich weiß auch nicht wie))

Fallen Sie als nächstes! * glättete liebevoll den Nachbarplatz auf der Matratze mit ihrer Handfläche *)))

Und ich kann endlich nicht rollen

Ich weiß auch nicht wie))

Aber ich, LIEBE (!!!) dieses Geschäft !!!



Der Schlüssel zum Erfolg ist der Erwerb des richtigen / hochwertigen Verschlussschlüssels !!!

[kolobok123]

kolobok123, Fruchtbeeren geben Saft, so dass es nicht klebt, mein Prozess war ähnlich wie Kochen, aber in einer Pfanne, da es viel Saft gab
VogelscheucheIch habe die Deckel aufgeschraubt, ich werde sie im Keller aufbewahren.

[Häkeln]

Häkeln, danke zu versuchen. Und wie wird die Füllung für Kuchen im Winter verlaufen?

[Lenochka]

Und wie wird die Füllung für Kuchen im Winter verlaufen?

Lenochka, Und wie !!!

Stirb und steh nicht auf
Wie viele Jahre war ich in der Beschaffung beschäftigt, aber zum ersten Mal hörte ich von diesem "Braten"
Kroshikh, ich war hier versehentlich sauer, folgte dem Link und las ihn.
Ich saß nur da und fragte mich, was ich sonst mit der Birne anfangen sollte. Ich mache dieses Jahr keine Marmelade. Der Saft und die Marmelade aus dem Micra sind bereits gerollt, im Gefrierschrank gefroren, aber es endet immer noch nicht ... und die Infektion verrottet bereits. Und es gibt auch Äpfel, ich habe Pfirsiche und vielleicht Erdbeeren gekauft und probiert, was dein Frittiertes ist.
Inuska, wie ist es? Dick oder nicht so dick?

[Nelechka]

Inuska, wie ist es? Dick oder nicht so dick?

Nelechka, sie ist in Stücke ...

Wenn Sie die Früchte in der Pfanne nicht übertreiben ...

Mädchen
Heute habe ich es versucht.
Ich habe auch Marmelade in einer Pfanne und Flüssigkeit.
Also sollte es sein oder habe ich etwas falsch gemacht?
Äpfel werden in Scheiben geschnitten, nicht auseinandergefallen, Pflaumen - leider und Himbeeren.
Ich nahm 400 Gramm Zucker pro Kilo 200.
Es stellte sich heraus, dass eine Jacke in einer Jacke 3 Dosen à 380 Gramm enthielt.
Sie leckte den Löffel - sauer.
Ich weiß nicht, ob ich es im Keller aufräumen oder meinem Mann geben soll, bis es sich verschlechtert?

Mädchen und wir haben es letztes Jahr angezogen. Sie haben den ganzen Winter gegessen. Ich habe die Banken aufgerollt. Alles stand gut auf. Und zum Füllen und wie eine Marmelade. Sie legen Äpfel mit roten Johannisbeeren. Vielen Dank, Innulya!

Ja, ich habe in einem Cartoon und in einer Pfanne gekocht. Wir suchten zu schnell nach Rezepten. Ich habe mich überhaupt nicht darum gekümmert. Die einzige Schlussfolgerung. Die beschichtete Pfanne hat sich leicht verfärbt. Ich denke, die Säure hat beeinflusst. Es ist cool, in einem Cartoon zu machen, aber man kann nicht viel machen. Ich habe dann einen Cartoon und zwei Pfannen gebraten. Sofort alles überarbeitet. Eh, dieses Jahr passiert vielleicht etwas bei dieser Gelegenheit ... Äpfel sind teuer auf dem Markt !!!

[Podmosvichka]

Podmosvichkahängt vom Ausgangsmaterial ab. Ich habe Äpfel, Pflaumen, Aprikosen gemacht, es war so dick. Und Äpfel + Maulbeeren sind flüssig. Nun, ich streue Zucker auf das Auge, versuche es, wenn es nicht genug ist, dann füge ich es hinzu.

Klar .
Nur eine Frage - ist es gebraten oder noch gekocht?
Und was bringt es, in einer Pfanne, zum Beispiel in einem Topf, zu tun? Wird es nicht genauso funktionieren?

[Kroshik]

Kroshik, erreichen nicht alle Hände zu melden. An diesem Tag machte ich mich, wie ich schrieb, sofort fertig und eilte zum Abendmarkt, wo am Montag Sommerbewohner und private Händler normalerweise handeln.
Wie ich schrieb, waren meine Birnen und Äpfel im Überfluss vorhanden. Ich kaufte 600 g Erdbeeren, 1 kg Pflaumen und wollte gerade den Markt verlassen und sah, dass überreife Feigenpfirsiche umsonst verschenkten (jeweils 10 g). Nun, wie konntest du es nicht ertragen?
Ich kam an, wusch die Gläser und stellte sie zur Sterilisation in die AG, schälte die Früchte schnell ab, schnitt sie ab, es stellte sich heraus, dass es 5 Kilogramm waren. Ich nahm eine große Bergof-Pfanne heraus und kochte sie in 1,5 kg Software-Stücken in mehreren Durchgängen zu lange. Während ein Teil gebraten ist, rolle ich den vorherigen auf und bereite den nächsten Teil vor.
Es schmeckte köstlich, aber ich hatte es auch wie flüssige Marmelade. Ich weiß nicht, was dieses Getreide eigentlich sein soll. Aber ich mochte den Prozess selbst, es ist sehr bequem und schnell, Früchte zu entsorgen. Ich denke, wenn es im Winter nicht wie Marmelade geht, verwende ich es als köstliche Füllung für Kuchen.
Meine Gläser mit Fry.

Klar .
Nur eine Frage - ist es gebraten oder noch gekocht?
Und was bringt es, in einer Pfanne, zum Beispiel in einem Topf, zu tun? Wird es nicht genauso funktionieren?

absolut das gleiche. Sogar ein Topf ist besser - nicht jede Beschichtung auf der Pfanne hält einem Säureangriff stand. Die Hauptsache ist keine dicke Schicht, sonst brät sie nicht mehr, aber das Kochen wird sich herausstellen

Ich denke, wenn es im Winter nicht wie Marmelade geht, verwende ich es als köstliche Füllung für Kuchen.

genau. Ich tat das gleiche! großartig! schnell und nicht gefroren!

Inna! Vielen Dank für das Rezept! Sehr lecker und originell. Vor kurzem wurde ich irgendwie von der klassischen Marmelade enttäuscht: Sie spielen damit herum, und dann steht es, und niemand isst es. Deshalb war ich vorsichtig mit Fried und rollte es in kleine Gläser. Aber vergebens, wie sich herausstellte! Sehr lecker mit Joghurt, mit Hüttenkäse. Ein kleines Glas geht sofort. Verwandte sagten, dass sie beim nächsten Mal nicht weniger als Liter Dosen schließen sollten. Erstens ist der Inhalt lebendig, nicht verdaut, und zweitens eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Ich habe auch Aprikosenstücke hinzugefügt, Pfirsichstücke irgendwo, verschiedene Beeren. Es ist sehr dekorativ, es gibt keine Monotonie. Kurz gesagt, lecker und nicht langweilig. Ich kann es jedem empfehlen.

[Häkeln]

Häkeln, Inna! Als Serienwahnsinniger rolle ich dieses Jahr die dritte Version des Pommes auf. Verwandte und Freunde, die dieses Wunder gekostet hatten, baten um Wiederholung (und mehr). Ein sehr gutes Rezept. Außergewöhnlich. Saisonale Beeren wurden zu den ersten und zweiten Pommes hinzugefügt. Diesmal nur Äpfel, Pfirsiche und Pflaumen. Normalerweise versuche ich zu recyceln, was im Garten gewachsen ist. Aber dieses Jahr gibt es keine Äpfel oder Birnen.Deshalb habe ich die Regel geändert und kaufe, was auf dem Markt fehlt, nur meine eigenen Pflaumen. Aber niemand isst mehr Marmelade. Nochmals vielen Dank für das Rezept

Wie lecker es ist! Vielen Dank für ein so schnelles und leckeres Rezept!
Ich habe Äpfel, Pflaumen, Pfirsiche und eine Handvoll Sanddorn. Ich werde es auf jeden Fall für den Winter aufrollen, bevor die frischen Äpfel ausgehen!

Ich werde nicht müde, Ihnen für das Rezept zu danken! Jetzt koche ich jeden Sommer Braten. Jeder mag. Besonders wenn ich Pfirsiche oder Aprikosen hinzufüge. Ich mag es wirklich, dass dies keine MONO-Marmelade ist, sondern ein sehr süßes Sortiment. Und jedes Mal ist es anders, weil es von der Menge der Früchte / Beeren abhängt. Dann fügen Sie Johannisbeeren, dann Erdbeeren, dann Himbeeren hinzu. Jetzt mache ich die letzte Partie dieser Saison. Ich kaufte Äpfel, Pfirsiche und Pflaumen. Also denke ich: Kannst du Trauben hinzufügen? Gefrorene Johannisbeeren. Die Essenssaison hat noch nicht wirklich begonnen und die Nichte hat bereits fast ihren Anteil verschlungen, das Glas den Nachbarn präsentiert und sie mochten es auch ... also werde ich mich wieder stapeln. Wenig Zucker, kocht schnell, die Frucht lebt! Vielen Dank!



l

Der Sommer 2019 ist gekommen und ich werde wieder den ersten Fry machen. Sowohl ich als auch meine Nichte, eine berühmte Naschkatze, dies ist jetzt eine Lieblingsmarmelade. Ich rate jedem aufrichtig, es zu versuchen! Krume! Nochmals vielen Dank für das Rezept!

Der Sommer 2019 ist gekommen und ich werde wieder den ersten Fry machen.

Olya, kannst du aus unreifen Äpfeln einen gebratenen Braten machen? Der Wind von gestern hat viele Birnen geschlagen. Vielleicht sollten sie nicht in Kompost, sondern in einen Braten gegeben werden, während es viele Beeren gibt?

[Andreevna]

AndreevnaIch habe nicht versucht, aus unreifen zu machen, obwohl wir auch viele von ihnen vom Wind niedergeschlagen haben. Ich kaufe ein wenig auf dem Markt verschiedene Früchte, wenn wir sie mit einem Rabatt haben. Heute habe ich Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen, Pflaumen und vier Äpfel gekauft. Zusammen drei kg. Also mache ich meinen ersten Braten. Ich fügte eine Handvoll meiner eigenen Erdbeeren hinzu. Also werde ich nicht von Äpfeln gebraten, sondern von ein bisschen von allem

Ich möchte versuchen zu kochen, aber ich verstehe immer noch nicht, auf welcher Art von Hitze ich kochen soll. Nach dem Namen ("gebraten") zu urteilen, sollte das Feuer stark sein?

[Lana Licht]

Lana Licht, Sveta! Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze und kochen Sie wie jede Marmelade 15 Minuten lang. Wenn Sie ein großes Feuer hinterlassen, wird es spucken, brennen, spritzen. Und es gurgelt und du rührst dich manchmal. Ich denke Fry, weil in einer Pfanne und ohne Wasser. Eine wundervolle Sache! Dieses Jahr habe ich versucht, drei oder vier neue Versionen von Jam zu machen. Bisher habe ich einige Reste ausprobiert, die nicht in das Glas passten. Was kann ich sagen? Gebraten ist besser. Lecker und nicht verwirrend

"GEBRATEN" VON APPLE

Vielen Dank!)

Ein interessantes Rezept! Müssen versuchen.
Olya, ich möchte nichts kaufen, aber kannst du Beeren aus dem Gefrierschrank hinzufügen oder werden sie fermentieren?

[marika33]

marika33, können. Ich glaube, ich habe in den letzten Jahren hinzugefügt. Es ist gut, wenn der Braten mindestens drei Zutaten enthält. Und eine davon sind Beeren. Dieses Jahr habe ich: Äpfel, schwarze Johannisbeeren, Himbeeren. Äpfel, Pflaumen und ich erinnere mich nicht an was noch ... na ja, mit Pfirsichen / Aprikosen. Alles ist lecker. Wenig Zucker. Und schnell