Srimati (keine Füllung) - Backwaren unter Druck (Marke 6060 Räucherei)

[Mistel]

Srimati (keine Füllung) - Backwaren unter Druck (Marke 6060 Räucherei)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Grieß	1 d. stcn.
Kefir	1 d. stcn. + 0,6 d. stcn.
Zucker	0,5 gemessen. stcn.
Weizenmehl	1 d. stcn.
Pflanzenfett	2 EL. l.
Sprudel	0,8 TL

Kochmethode

• Basierend auf Shrimati von Mistel. MistelVielen Dank immer wieder für dieses wunderbare Rezept
• Ich knetete den Teig (änderte die Proportionen ein wenig):
• Grieß (1 Messglas) wurde 30 Minuten mit Kefir (1 Messglas) gegossen. Zucker (0,5 Messbecher), Weizenmehl (1 Messbecher), Kefir (0,6 Messbecher), Pflanzenöl (2 Esslöffel) zum Grieß geben. Ich knetete den Teig. Schnell in 0,8 TL gemischt. Sprudel.
• Eine zusätzliche Schüssel (nicht im Kit enthalten) mit Pflanzenöl geölt
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• Goss den Teig in die Schüssel
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• Sie schloss den Deckel. Ich habe es repariert, indem ich es gegen den Uhrzeigersinn gedreht habe. Einen Druckregler installiert. Inbegriffen "Suppe / Eintopf" -Modus für 20 Minuten... Shrimati im Schnellkochtopf belassen 10 Minuten nach Programmende
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• Srimati stieg zweimal auf (es scheint, dass es flach ist, aber es gab nicht genug Teig, aber es stieg tatsächlich zweimal auf)
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• Die andere Seite von Shrimati
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• Oberer Schnitt
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• Unten geschnitten
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Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten + 10 Minuten

Kochprogramm:

Suppe / Eintopf

Hinweis

Srimati ist gut gebacken. Der einzige Fehler besteht darin, dass sich in Höhe des oberen Einschnitts eine Dichtung mit einem Durchmesser von 2 cm befindet. Ich kenne die Gründe nicht. Vielleicht ist Kondensation eingetreten ...

[Mannochka!]

Mannochka! Sie haben also unter hohem Druck gebacken?

[Zhenechka]

Ja, Zhenechka, im Höhepunkt

ÜBER! Dann probiere ich es in meinem Schnellkochtopf. Vielen Dank!

Natürlich versuchen

[Mannochka]

Mannochkaund warum in einer separaten Schüssel? und wie viele ca. Grad war die Backtemperatur?

[Nimart]

NimartIn einer zusätzlichen Schüssel, da in der Standardschüssel ein Stiftheizelement (dies ist eine Räucherei) vorhanden ist, können Sie keine ganzen Backwaren daraus herausnehmen. Und die Temperatur ... Nun, vorausgesetzt, das Backen stand unter hohem Druck, dann lag die Temperatur irgendwo bei 115^ÜberMit ... plus oder minus ...

Ich versuche immer wieder in meinem Cartoon den besten Weg zu finden, ich versuche es auf verschiedene Arten

Also habe ich nicht in einem Multikocher gebacken, sondern in einem Schnellkochtopf

[Mannochka]

Ich habe Shrimatya in 20 Minuten in meinem Schnellkochtopf gebacken. Hoher Druck aufgrund von Flüssigkeitsmangel sammelte sich nicht an, ABER der Kuchen wurde gebacken. Ich drehte es um und hielt es für weitere 10 Minuten beim Erhitzen für eine schöne obere Kruste. Vielen Dank, Mannochka, für das Experiment!

[Zhenechka]

ZhenechkaIch bin sehr froh, dass du Shrimati im Schnellkochtopf hast
Aber der Druck hat immer noch zugenommen, sonst wäre der Kuchen nicht in 20 Minuten gebacken worden. Wahrscheinlich haben Sie es einfach nicht bemerkt

Na ja, vielleicht, aber ich habe sofort versucht, die Luft zu bluten, aber nichts ist weggeblasen. Aber die Hauptsache - es hat funktioniert!

Na ja, vielleicht, aber ich habe sofort versucht, die Luft zu bluten, aber nichts hat geblutet

Und das liegt daran, dass das Backen nicht alle 20 Minuten unter hohem Druck stattfindet, sondern irgendwo zwischen 7 und 10. Daher ist nichts passiert

Aber die Hauptsache - es hat funktioniert!

Das ist ja, das ist das Wichtigste!

jetzt will ich wegen dieser manniks auch einen schnellkochtopf!

[Fronechka]

FronechkaIm Allgemeinen mag ich in jedem Schnellkochtopf den Ofen, die Muffins, die Kekse und die Manniks sehr. Sie fallen sehr gut aus.

Dies ist mein zweites Mal heute
Die Haustiere schluckten die erste Charge und bemerkten es nicht ... sie leckten sich nur die Finger !!
Es stimmt, ich habe es mit Füllen gemacht. Ich goss fast den ganzen Teig in die Schüssel, legte die weiße Pflaumenmarmelade vorsichtig in einer dünnen Schicht aus, verteilte dann die Teigreste genauso ordentlich mit einem Löffel und verteilte sie gleichmäßig.
Schließen Sie den Deckel und für 25 Minuten Multi-Mode bei geschlossenem Ventil. (Ich habe eine Multi-Schnellkochtopf-Räucherei)
Dann noch 10 Minuten im Backmodus - dann ist die Oberseite leicht gebräunt und nicht ganz weiß.

Danke Gorny für das superschnelle und leckere Rezept !!!!

Hier ist der Bericht, ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen, während ich vor der Kamera lief, die Hälfte davon war bereits aufgenommen

Hier! Die zweite Charge schaffte es kaum, ein Ganzes aufzunehmen

[Oksana]

Oksanakamen sehr edle Kuchen heraus! Ich bin sehr froh, dass das Rezept nützlich war!

Und was ist mit dem zweiten Kuchen? Etwas, das ich nicht herausfinden kann

Dies sind Kokosflocken, nur rosa

Oh, ich hätte nicht über die rosa Späne geraten. Danke

Und in einem gewöhnlichen Schnellkochtopf, der auch auf dem Herd gebacken werden kann?

Hier kann ich nichts beantworten - ich habe noch nie einen benutzt. Rein theoretisch halte ich es für möglich, dass nur die Intensität des Feuers bestimmt werden muss.

Vielen Dank, wenn ich mich entscheide - ich werde berichten

Vielen Dank, es wird sehr interessant sein zu wissen, was sich auf dem Teller herausstellen wird

Mannochka! Danke für das Rezept! Wie Sie wissen, gab es keinen Kefir, also musste ich ihn durch Milch ersetzen. Aber ich denke, dass der Teig auf Kefir flauschiger sein wird. Alle anderen Bestandteile wurden um das 1,5-fache erhöht. Äpfel hinzugefügt und 1 st. l Himbeeren, mit Zucker gerieben. Aber sie hat 30 Minuten gebacken. Der fertige Teig erwies sich als rötlich. Und köstlich!

Ehrlich --- zum ersten Mal in einem Schnellkochtopf gebacken. Nicht erwartet! Ich habe mich noch mehr in Brandik verliebt!

Wundervoller Kuchen, kluges Mädchen, besonders zum ersten Mal

Guten Morgen ! Ich kann keinen Kuchen auf Kefir bekommen. Ich habe bereits dreimal verschiedene Rezepte gemacht. Nach dem Backen zerbröckelt es einfach in Krümel, es ist unmöglich, es in zwei Hälften zu schneiden. Was könnte der Grund sein. Ich habe die "SUPPE" 40 Minuten lang in der Räucherei der Marke gebacken und sie weitere 10 Minuten lang nicht herausgenommen.

Gut! Ich verstehe nicht, du bist derjenige, der Srimati kocht, und es bröckelt? Oder eine Art Kefir Pies? Vielleicht reicht die Flüssigkeit nicht aus, sie fällt zu trocken aus?

[Manna]

Manna, prubul,
Vielleicht liegt es an der Konsistenz von Kefir. Er ist auch anders.

Vielen Dank für die wunderbaren Rezepte und Schritt-für-Schritt-Fotos! Friede sei mit dir nach Hause!

Jeder und Shimati auch. Ja, vielleicht 1% Kefir, vielleicht brauchen Sie dicker?. Es wird ganz bröckelig gebacken, auf einem Gitter umgedreht, also hat sie es in zwei Hälften geschnitten (Gitter von AG Brand). Ich habe auch das Ventil nicht gedreht (ich habe diesen Moment nur verpasst). Ich habe es gerade gelesen, aber es schien wenig Feuchtigkeit zu geben.

Ich benutze Kefir 3,2%. Stellen Sie sicher, dass Sie den Grieß zum Anschwellen einweichen, da er sonst die gesamte Feuchtigkeit aufnimmt und alles besprengt. Der Teig sollte eine Konsistenz wie dicke Sauerrahm haben. Ich drehe es in einem Plastiksieb oder Wasserbad um, bis es vollständig abgekühlt ist, auf einem spärlichen Metallgitter, solange es heiß ist und sich verformen kann.

Danke für den Tipp, ist die Konsistenz des Teigs feucht?

Ja, nass, aber nicht "wässrig".