Knödel und Knödel Schimmel

Flachs, während Sie online sind, frage ich Sie nach dem Stanzen mit einem Drücker. In der Praxis erleichtert dieser Kolben die Arbeit, oder ist es dasselbe wie ein normales Stanzen? Ich denke nur daran, das automatische Fällen von einer deutschen Website zu bestellen, oder ...
Danke für das Lob !!!

Vikus kann im Prinzip auf einen Knopf verzichten, aber in den meisten Fällen müssen Sie das Fällen jedes Mal schütteln - schütteln Sie es zwei- oder dreimal, und der Knödel fliegt heraus, aber dies verlangsamt die Arbeit erheblich und geht mir persönlich langsam auf die Nerven. Und mit einem Knopf mache ich nur zwei Bewegungen: Ich habe den Teig gedrückt - ich habe den Knopf gedrückt, das war's.
Und wenn Sie auch ein Maschinengewehr kaufen, gibt es dort keinen Knopf, dh einen Knödel - eine Bewegung. Der Kolben selbst drückt das Werkstück aus dem Schnitt.

Flachs, ist das automatische Schneiden mit einem Durchmesser von 48 mm normal für Knödel oder ist es immer noch zu klein? Was ist der Durchmesser Ihres sowjetischen Holzeinschlags? Ich erinnere mich, dass du sie gelobt hast ...

Vic, mein Durchmesser beträgt im Allgemeinen 4 cm. Rohe Knödel sehen wirklich klein aus, aber ich würde sie nicht als solche bezeichnen, wenn sie fertig sind.
Aber Sie verstehen, dass die Größe der Knödel ein subjektives Konzept ist. Zum Beispiel sind die Knödel unter Teskom's Fällung, die einen Durchmesser von 6,5 cm hat, meiner Meinung nach so groß wie möglich, ich würde mir sicherlich keine noch größeren gefallen lassen. Und für manche ist das nicht genug, weil sie einen Frank Large lieben.
Die Größe der Knödel hängt auch davon ab, wie Sie den Teig schneiden. Wenn Sie es beispielsweise so platzieren, dass das Teigstück ein absoluter Halbkreis ist, wird der Knödel beim Verbinden der beiden Enden kleiner, da sich die Enden anfangs diametral gegenüberliegen. Indem Sie sie zusammenziehen, reduzieren Sie den Knödel. Es ist eine andere Sache, wenn der Schnitt so auf den Teig gelegt wird, dass er einen großen Bereich des Teigs erfasst, z. B. 2/3 eines Kreises, dann sind die Enden näher beieinander, und um sie zu verbinden, müssen Sie den Knödel nicht zu fest anziehen, damit er sich herausstellt Mehr. Ich weiß nicht, ob sie es klar erklärt hat ... Auf jeden Fall wirst du es nicht verstehen, bis du es selbst versuchst.
Versuchen Sie dies mit einem Glas, und es wird Ihnen sofort klar, welchen Schnittdurchmesser Sie benötigen und wie Sie damit spielen können.

Danke, ich habe alles verstanden, gestern habe ich mit einer Dose Oliven trainiert. Ich werde bestellen, dann bleibt es für Nachkommen, wenn das so ist
Bei mir zu Hause liebt jeder ausnahmslos Knödel, besonders wenn wir sie zusammen formen, aber die Größe spielt in diesem Fall keine Rolle. Je mehr Geräte es gibt, Knödel zu formen, desto interessanter ist es für Kinder, Knödel zu formen, und ich bin nicht so mühsam zu arbeiten.

Je mehr Geräte zum Formen von Knödeln vorhanden sind, desto interessanter

Zustimmen.

[Ne_lipa]

Ich möchte Tuppers Dreifachknödelmaschine kaufen. Und wie rollt man den Teig für sie? manuell? Ich möchte keine Teigrollmaschine mehr ausrollen

Die lang erwartete Form des Taperevskaya-Trios kam zu mir

Ne_lipaund wo hast du die Form bestellt?

[Lenusya]

Ich möchte keine Teigrollmaschine mehr ausrollen

Lenusya, Warum???

Wenn überhaupt, haben wir ein Tapper-Thema im Forum, das Sie definitiv dort kaufen können

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=449761.0

[Svetlenki]

SvetlenkiIch mag die Gleichmäßigkeit und Gleichmäßigkeit der mit Atlas gewalzten Blechdicke sehr.
Alle haben ästhetische Freude an den Ravioli, die ich gemacht habe, ganz zu schweigen vom Geschmack

[Optimist]

OptimistDas Trio ist auch Teig durch Rollen. Irgendwo im Forum zeigte.
Mir hat es gefallen. Das Prinzip ist das gleiche wie bei Knödeln.

.Ne_lipa, Viktoria Lenochki Tim für den Teigschneider wurde nach dem Prinzip von Veras Teig in 21 Sekunden hergestellt?

Anscheinend habe ich etwas falsch verstanden. Mädchen, erklären Sie, was dieser Dialog bedeutet?

Ich möchte keine Teigrollmaschine mehr ausrollen

Lenusya, warum so ???

Svetlenki, ich mag die Gleichmäßigkeit und Gleichmäßigkeit der mit Atlas gewalzten Blechdicke sehr.

Der Teig wird auch ins Trio gerollt. Irgendwo im Forum haben sie gezeigt

Oh, wie zu finden! Ich sah nur eine Präsentation der jungen Dame, wie es ihr nicht weh tat, Knödel aus dieser Form zu machen - die Ränder waren nicht eingeklemmt, aber alles war verschmiert. Dort gaben die Mädchen Ratschläge, wie man die Kanten schön macht. Aber jetzt kann nichts gefunden werden. Wir müssen alles neu fragen!

Oh, wie zu finden!

Hier
Vogelscheuche # 4313

[Natalia K.]

Natalia K.Nun, alles ist richtig. NICHT MIT EINER DOUGH ROLLER Ich möchte nichts ausrollen, als hätte ich alles verständlich geschrieben!

Lily, die Technologie wurde nach Veras Rezept angewendet, und sie nahm die Proportionen des Teigs nach Lena Tims Rezept, stellte alles in einen Mixer, mischte es, legte es in eine Kugel und ließ es ruhen. Für eine sehr lange Zeit musste ich den Teig mit meinen Händen in einem solchen Zustand kneten, ich mochte es wirklich, der Teig fiel weicher aus als mit meinen Händen geknetet, aber er lief beim Rollen perfekt. Das einzige, was ich nach dem Mixer hatte, war keine Krume, wie in Veras Rezept auf dem Bild, sondern eher etwas wie Teig.
Lenusya, ich habe die Form bei unserem Forummitglied Tatiana tata37 bestellt. Jetzt ist sie fortlaufend im Tapperevsky-Katalog enthalten, sodass es kein Problem gibt, sie zu kaufen. Ich habe auch einen Atlas ausgerollt, ich habe den Teig nicht in voller Breite gerade ausgerollt, ein paar Zentimeter schmaler, ihn in eine dreifache Form gegeben, die Füllung, alles gut auspressen, den Rest des Teigs mit einem Tischmesser entfernt und fertig. Dieser Thread auf Seite 1 enthält einen Link zu einer Meisterklasse mit diesem Formular.

[Lenusya]

NICHT MIT EINER DOUGH ROLLER Ich möchte nichts ausrollen, als hätte ich alles verständlich geschrieben!

Lenusya, wenn ich dich noch sorgfältig lese Jetzt verstehe ich, was du sagen wolltest

Ich habe es auch fünf Mal gelesen, bevor ich endlich die Bedeutung des Gesagten verstanden habe.

[Ne_lipa]

Lach-lach mich Mädchen an



Ne_lipa, Vika, danke! Ich werde auch bei Tatiana bestellen. Und bei welcher Dicke der Teigfolie haben Sie den Teig auf dem Atlas für Tuppers Knödelmacher ausgerollt?
Und wie lange wurden die Knödel gekocht?

Ich möchte Tuppers Dreifachknödelmaschine kaufen. Und wie rollt man den Teig für sie? manuell? Ich möchte keine Teigrollmaschine mehr ausrollen

Warum manuell? Teigwalze. Sie legen das Klebeband auf den Tapper und formen es.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natasha, ich habe mir deinen MK schon angesehen, danke.
Es sind noch ein paar Fragen offen, ich hoffe, Victoria wird sie beantworten.

Ich habe mir deine MK schon angeschaut danke

Flachs, ich habe die Knödel nicht überprüft, nur um Bilder zu zeigen. Es gibt alle nützlichen Links zu allen im Thema behandelten Themen. Wenn Sie also schnell etwas finden möchten, schauen Sie einfach im ersten Beitrag nach, um einen Überblick darüber zu erhalten, was Sie interessiert. Sie wären schon dreihundert Mal zu Tapers "Knödel aus Chuchelka" gegangen, wenn Sie sich das Inhaltsverzeichnis angesehen hätten.

Lenusya, es scheint, als hätte ich die Form für das Tapper-Trio für 4 und die Knödel für die Idee bei 5 gerollt. Aber die, die ich auf dem Foto habe, sind große Jakobsmuscheln - das sind große Knödel mit rohem Hackfleisch. Ich habe diese Form getestet, ich habe das ganze Tablett zum Einfrieren geschickt, aber ich plane sie kochen in einem Wasserbad nach dem Prinzip der Manti.
Im Allgemeinen hat Chuchelka eine sehr gute Meisterklasse für die Herstellung von Knödeln. Es gibt ein Rezept für Knödel mit Hüttenkäse in Sauce, ein Prinzip, das für alle Knödel gilt und das ich morgen umsetzen möchte. Ich wollte nach dem Link suchen, aber Lena hat ihn richtig geschrieben, alles ist auf einer Seite.
Auf dem Atlas stellte sich heraus, dass der Teig, als ich das letzte Mal 6 Brötchen Knödel machte, dünn war, aber während des Kochens seine Form behielt.

[Lilie]

Hat Lenochki Tim den Teig in 21 Sekunden nach dem Prinzip von Veras Teig rollen lassen?

LilieIch habe LenaTims Teig mehrmals in einer Küchenmaschine gemacht. Es kam mir nicht einmal in den Sinn, seine Hände zu kneten
Ich goss alles ein, Schlag auf Schlag und in den Kühlschrank. Und es lief perfekt beim Rollen, und ich rollte es auch mit meinen Händen.

Danke Mädels für die Antworten !!!!!

Ich habe Atlas Marcato. Was sind für die Teskom-Form die besten rollierenden Zahlen: 1: 3: 6? Die ultimative 6?
Ich ging, um den Teig auf dem Mähdrescher zu kneten.
Helens Teig Tim, ja Verins Weg ... es ist nur eine Bombe!

Süßwarenspritze "Zenker", 6 Düsen

Helen, diese Spritze ist weiterhin praktisch. Haben Sie nicht enttäuscht, sie zu verwenden? Ich denke ich werde es kaufen oder nicht ...

Ich rolle bis 6, Lena Tims Teig. Alles in Ordnung ist!

Ich rolle bis 6, Lena Tims Teig. Alles in Ordnung ist!

Danke Lilichka für eine schnelle Antwort!

Mädchen, vielleicht war es schon irgendwo, stechen Sie bitte in die Nase, wie man eine große Anzahl von Knödeln, Schnitzel usw. auf kompakte Weise einfriert. Ich mache so etwas:

Ich stöberte im Internet und fand Folgendes:

🔗
Brett-Handtuch-Knödel-Handtuch-Knödel ....

Und Sie können auch eine Tonne Knödel mit Tabletts mit Seiten einfrieren:

Wie geht es Ihnen?

Ich habe Gefrierfächer gekauft, aber sie sind sehr zerbrechlich

[Elena Bo]

Ich habe Gefrierfächer gekauft, aber sie sind sehr zerbrechlich

Elena Bo, Danke für den Tipp! Was bedeutet zerbrechlich? dünner Kunststoff? Führt es sie nicht in den Gefrierschrank?

Der Kunststoff selbst ist zerbrechlich. Wenn Sie versehentlich etwas anziehen, knacken sie.

Im Allgemeinen übertrage ich die üblichen Taschen. 4-5 Schichten. Nichts klebt zusammen.

Ich friere auf einem Tablett ein und überführe es dann in einen rechteckigen Behälter.
Wenn es viel gibt, wurde es nach und nach in einem Behälter eingefroren und auf einem Tablett die nächste Charge und TD ... und diese ...

Mädchen, die jemals dreifach geformte Tupper-Knödel in einem Topf auf dem Herd gekocht und nicht gedämpft haben? Wie verhalten sie sich beim Kochen?

Helen, diese Spritze ist weiterhin praktisch. Haben Sie nicht enttäuscht, sie zu verwenden?

Lilyush, ich habe Zenker seit mehreren Jahren und ihm ist nichts passiert.
Jetzt benutze ich es jedoch weniger oft. Seitdem, als ich versuchte, Metaltex für Hackfleisch zu verwenden, arbeite ich hauptsächlich damit, weil es größer ist. Bei Bedarf schließe ich aber auch den kleinen Zenker an.

[Optimist]

Mädchen, die jemals dreifach geformte Tupper-Knödel in einem Topf auf dem Herd gekocht und nicht gedämpft haben? Wie verhalten sie sich beim Kochen?

Optimist, Knödel mit Fleisch und Kartoffeln, die Fotos, die ich etwas früher gezeigt habe, in Wasser gekocht, auf dem Herd. Aber mein Teig ist Kefir. Ich habe den gleichen Teig für Obstknödel gemacht. Hier koche ich diese Knödel.
Ich habe nur Knödel mit Beeren und Früchten gedämpft, und ich koche alle anderen Knödel in Wasser. Nun, ich kann es auch mit Hüttenkäse machen.
Die Jakobsmuscheln bleiben, wie Sie sehen können.

Ich friere auf einem Tablett ein und überführe es dann in einen rechteckigen Behälter.
Wenn es viel gibt, dann allmählich gefroren in einen Behälter gefroren, und auf einem Tablett die nächste Charge und TD ... und diese ...

Auf die gleiche Weise frieren sie zuerst auf Tabletts ein, dann überführe ich sie in rechteckige Behälter.

[Optimist]

OptimistHelen, alles ist perfekt gekocht. Auf dem Atlas 6 und weiter, guten Appetit!

[Nelya]

Nelya, Lilie, devulechki, danke! Ich werde laufen, um eine Form zu bestellen!

[Zebra]

ZebraIch habe das letzte Mal eingefroren. wie auf dem 1. Foto. Pts hat es gefallen! Aber ich habe eine schwachsinnige Gefriertruhe, die nebeneinander schmal ist. Man kann kein großes Tablett stellen, man muss mit kleinen jonglieren

Und ich habe einen Kühlschrank mit einem flachen und dünnen oberen Fach. Da drin ist eine große Tafel. Ich modelliere Produkte, lege sie auf die Tafel, lege die Tafel in das Fach. Das Einfrieren eines Teils des Produkts dauert etwa 30 Minuten. Nach 30 Minuten nehme ich das Brett heraus und packe die Produkte in eine Tüte. In anderthalb Stunden bekomme ich eineinhalb Kilogramm gefrorene Knödel oder Knödel

Ich habe dünne Bleche aus der Sowjetzeit, die in einem 4er-Set verkauft werden.
Passt auf ein Blatt mit 50 Stück großen Knödeln eines Knödelmachers für 19 Stück. Ich gieße die gefrorenen Knödel zum Einfrieren in enge Beutel.

Ich stöberte im Internet und fand Folgendes:

🔗
Brett-Handtuch-Knödel-Handtuch-Knödel ....

Ich vereise auf diese Weise, auch ohne Brett, lege ein Ende eines dünnen langen Handtuchs auf den Boden der Schachtel, lege die Knödel aus und dann wieder eine Schicht Handtuch. Sehr bequem und haftet nicht an Brett und Tablett

Mädchen, Lena hat jetzt Knödel für 3 Stück. Plötzlich wer braucht:
Tupperware-Gerichte und Smart-Produkte (JV, Russland) - Elena17

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochka verstanden!

Heute haben wir Tescom auf 10 Stück getestet.






Heute haben mein Mann und ich beschlossen, Tescoms Raviolnica zu probieren.
So eine schöne Form. Sehr bequem.
Und was mir sonst noch so gut gefallen hat, das Hackfleisch aus der Pferdeuniform war perfekt!

Mein Mann füllte das rohe Hackfleisch in eine Form, ich rollte es auf dem Atlas aus, und als ich dann die Schicht auf die Raviolnitsa legte, legten sie das Hackfleisch in die Gläser und zerdrückten es leicht. Diese Menge hatte eine perfekte Größe.
Es ist schnell, geschickt geformt und am Ausgang gibt es große leckere Ravioli-Knödel !!! Wir haben uns sehr gefreut.
Jetzt müssen noch 21 Stücke der Tescoma-Form und das chinesische Stück mit 19 Stück anprobiert werden. Aber ich denke, diese 10 Ravioli werden mein Favorit sein!

Lilyush, cooler Raviolki.
Nur habe ich nicht ganz verstanden, haben Sie gefrorenes Hackfleisch verwendet oder hatten Sie eine Pferdeform, genau wie der Spender funktioniert?

[Elena Tim]

Elena TimHelen, sie war wie ein Spender! Sehr bequem!

Heute haben sie Ravioli-Knödel gekocht. Was für ein köstliches Hackfleisch: girl_love: nach Ihrem Rezept hergestellt. Einfach schön. Der Geschmack ist genau das, wonach ich gesucht habe. Die Ravioli sind groß und sehr appetitlich. Wie sie sagen, freut sich ein großes Stück Mund
Heute war ich noch mit meinem Mann modelliert. Es stellt sich sehr schnell heraus. Die nächste Charge ging in den Gefrierschrank, und von dort ging das gestern geklebte Eis auf das Tablett, das ich für die Aufbewahrung von Eiern bei unserem Taobao-Kauf gekauft hatte.
Ich mochte die Eier nicht, aber wunderbar für die Ravioli. Die erste Schicht traf gerade die Eieraussparungen.





Ich ziehe eine Schlussfolgerung, die Form ist cool! Ich weiß nicht einmal, ob es etwas Bequemeres für mich gibt

Zu deiner Gesundheit, Liebes! Ich freue mich sehr, dass Ihnen auch das Hackfleisch gefallen hat.

Ich habe einen Fall mit Ali, sie ist so klein 3,8 cm ... heute gespielt ...


und ich beschloss, es zu kneifen ...

und das, Timkina!

Die Knödel sind klein ... und hübsch ...

Was für ein köstliches Hackfleisch, das ich nach Ihrem Rezept gemacht habe

Interessant. Poke, plz.

[Zebra]

Zebra, Tanya, er ist auf der ersten Seite von Elena Tims Rezept, der ersten Zeile

Das ist das Zeug, das musikalisch ist?