Gans "lackiert"

Gans "lackiert"

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Gans (Ente)	3 kg.
Butter	100 g.
Rosmarin	3 Zweige
Salz Pfeffer	Geschmack
Füllung:
Äpfel	3 Stk.
Rosinen	100 g.
Sirup:
Grapefruit rot	2 Stk.
Zucker	100 g.
Honig	100 g.
Rosmarin	1 Zweig

Kochmethode

• Öl mit Salz, Pfeffer und gehackten Rosmarinblättern mischen. Die vorbereitete Gans mit dieser Mischung (außen und innen) reiben und 12-18 Stunden ruhen lassen.
• Sirup vorbereiten. Den Saft aus der Grapefruit pressen, mit Zucker und Honig mischen und zum Kochen bringen. Setzen Sie einen Rosmarinzweig ein, schalten Sie ihn aus, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn ziehen. Dann entfernen Sie den Rosmarin.
• Äpfel entkernen, grob hacken und mit Rosinen mischen. Füllen Sie den Kadaver mit der Mischung, stechen Sie ein Loch mit Zahnstochern.
• Legen Sie die vorbereitete Gans in einen Beutel zum Backen, Brust runter, machen Sie Einstiche darauf. 2 Stunden bei 200 ° C backen.
• Schneiden Sie den Beutel vorsichtig ab, backen Sie ihn weitere 30 Minuten und gießen Sie alle 5 Minuten Sirup auf die Gans. Es ist bequemer, einen Löffel mit langem Griff zu verwenden.
• Beim Servieren mit Grapefruitkreisen garnieren.
• 
• Ein sehr einfach zuzubereitendes Rezept. Ich habe nichts schmackhafteres gekocht. Nach dem Abendessen sagte mein Mann, dass er mich für immer lieben würde !!!!

Hinweis

Das Weihnachtsmenü ist laut deutschen Köchen wie ein Quadrat. Die Gerichte sollten einfach, aber lecker und gleichzeitig schön sein. Für Weihnachten beginnen die Deutschen, sich im Voraus vorzubereiten.
Gans gilt wie in vielen anderen Ländern als das wichtigste Weihnachtsgericht in Deutschland. Seit Mitte November (nach dem Fest des heiligen Martin, das auch mit einem Gänsehaut gefeiert wird) versuchen deutsche Bauern, ihre Gänse mehr zu füttern, um sie vor Weihnachten zu einem höheren Preis zu verkaufen. Vögel, die in engen Gehegen gehalten werden, werden für Weihnachtsessen verwendet. Ihr Fleisch ist zarter als diejenigen, die frei grasen dürfen. Zu Weihnachten wird die Gans gefüllt, gebacken und mit Weinsauce serviert. Jedes Restaurant und jede Familie hat ihre eigenen Rezepte für die Zubereitung einer Weihnachtsgans. Am häufigsten backen Sie eine Gans mit Äpfeln und Pflaumen. Die nächstbeliebteste ist gebratene Gans mit Knödel.

Quellen: 🔗, 🔗, 🔗

[Ksyusha]

KsyushaSoll ich die ganze Nacht über den Monitor lecken?

Nach dem Abendessen sagte mein Mann, dass er mich für immer lieben würde !!!!

Nun, was bist du dann? Hier machst du?

Wah ... wah ... wah ... wie es scheint ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Gans super !!!
Der Vogel des Zaren!

[Hier]

Tanya, Marina + Marina, danke. Schön, dass es dir gefallen hat !!

Nun, was bist du dann? Hier machst du?

Duc, Ewigkeit voraus .. wohin eilen?

danke also danke !!! Mein Mann möchte plötzlich auch eine auf NG gebratene Gans und möchte mich wahrscheinlich auch für immer lieben, aber hier ist ein fertiges Rezept, aber zur richtigen Zeit

Mistel, ich habe gerade nach einem Gänse-Rezept für das neue Jahr gesucht. Ich dachte, ich würde in Peking eine Gans machen, wie in Mashenkas Rezept - Schumacher, aber ich fürchte, ich werde die Haut nicht trennen können. Und hier ist dein Rezeptstab - ein Lebensretter! Hier sind nur 8 kg Gänse, lang ... nun, ich habe einen meterlangen Ofen, sie werden passen!
Danke für das Rezept, Liebes! Ihr Mann spricht richtig; wie man einen so klugen und harten Arbeiter nicht liebt! !

[Omela]

OmelaIhr Lacksirup hat mir sehr gut gefallen. Ich denke, wenn Sie ihn auf Enten auftragen, schmeckt er auch gut. Nur wahrscheinlich wird mehr Grapefruit benötigt, um saurer zu werden, weil die Ente dicker ist. Vielen Dank!

[Lichtpunkt, Margit, Lyuba 1955,]

Lichtpunkt, Margit, Lyuba 1955, danke Mädels! Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt !!

Hier sind nur 8 kg Gänse, lang ... nun, ich habe einen meterlangen Ofen, sie werden passen!

HrithikIch habe einen Desktop-Ofen, kaum gestopft. Und hier sind die Dimensionen.

Wenn Sie es auf Ente anwenden, wird es auch köstlich sein, nur wahrscheinlich wird mehr Grapefruit benötigt, um saurer zu machen, die Ente ist dicker. Vielen Dank!

LyubaUrsprünglich war das Rezept für Ente. Ich glaube nicht, dass wir mehr Grapefruit brauchen. Ich habe 300 g Saft bekommen. und der Sirup war flüssig. Wenn mehr Grapefruit vorhanden ist, ist der Sirup noch dünner und fließt aus der Entengans ab. Wenn Sie mehr sauer wollen, fügen Sie weniger Zucker hinzu.

Omelka, na ja, du wie immer Kunstflug !!!!! Wir hatten gestern Dienst bei der Arbeit und ich kaufte eine Gans. Die ewige Liebe meines Mannes ist mir jetzt garantiert

[Tanyush]

Tanyush,

Mlyn, was mir gefallen hat, ist die ewige Liebe ihres Mannes. Aber in der Kampagne geht es nicht um meine. Er ist kein Kenner-Gourmet. Und nur ein Esser, lass es nicht. Noett, das ist sicherlich auch nicht schlecht, sonst fängt es an zu wählen. Aber ich denke, nachdem ich diese Entengans gekocht habe, kann ich ihn immer noch überraschen

Ksyu, danke für dieses Rezept. Ich habe lange auf die Entengänse im Laden gestarrt (ich erinnere mich nicht, wer dort zum Verkauf steht), aber ich traue mich nicht zu kochen.

Aspik verschwindet in diesem Jahr. Gib mir eine Gans !!!!!

[Ol]

Ol, Vielen Dank! Aha, bitte der Mann. Ich habe bereits gekocht, aber dieses Rezept hat mir am besten gefallen. Und praktisch keine Probleme.

shl. Und im Laden haben wir nur Entengänse importiert. Ich nehme von privaten Händlern auf dem Markt.

Mädchen, sag mir, was für eine Tasche ist das zum Backen? Plastik oder was? Und wie können Sie ohne Paket? Zum Beispiel mit Folie? Ich möchte wirklich eine Gans zu Weihnachten kochen. Vielen Dank.

Schöner Mann! Es bleibt seine Strömung mit einem Wodka zu lackieren!))))

[Regenwald]

Mädchen, sag mir, was für eine Tasche ist das zum Backen?

Regenwald , Ich habe eine. Besonders nehme ich die maximale Größe:



Ohne Paket können Sie einen Hahn-Röster verwenden. Wenn in Folie, dann wickeln Sie es sehr gut, damit der Saft nicht herausfließt, es gibt viel davon.

[Manyash]

Es bleibt seine Strömung mit einem Wodka zu lackieren!))))

Manyashtrockenes Rot ging auch gut.

Ksyu, gibt es auch Importe von gekühlten Hühnern im Laden? Gibt es dort so eine Gans? Es schien mir, dass es schwierig ist, nicht gefroren aus Übersee zu bringen? oder ich bin total verrückt

Wir müssen auf den Markt gehen, um zu sehen, was da ist und wie. Einmal sah ich Hühner. Sie waren irgendwie dünn

Oksana, was für eine köstliche Gans! Sie können Ihren Ehemann verstehen, nicht umsonst sagen sie, dass der Weg zum Herzen eines Mannes durch seinen Magen führt ...

[Vasilisa]

Vasilisa, Vielen Dank! Sicher meins !!!

OlyaIch nehme keine Hühner in den Laden. Sie sind alle Penicillin. Und für das Kind nehme ich auch Haushühner auf den Markt.

Nach dem Abendessen sagte mein Mann, dass er mich für immer lieben würde !!!!

Yum Yum! Ich muss Freesia sagen, dass ich sie auch für immer lieben werde ...

[Omela]

OmelaVielen Dank für Ihre Antwort, Boom folgen Sie den Anweisungen

[Omela]

Omela, gutaussehender Mann, was kannst du sagen!

[Lyuba]

Lyuba, Viel Glück!

Irina, Vielen Dank!

[Altusya]

Ksyu und im Laden werden auch gekühlte Hühner importiert oder was? Gibt es dort so eine Gans? Es schien mir, dass es schwierig ist, nicht gefroren aus Übersee zu bringen? oder ich bin total verrückt

Altusya Entschuldigen Sie das Klettern. : secret: Ich habe im Fernsehen gesehen - alles wird gefroren über den Hügel gebracht, sogar in teure Läden. auftauen und gekühlt verkaufen, außerdem teurer. und auf gekühltem Fleisch usw. och. Der ganze Mist vervielfacht sich schnell. Außerdem ist die Frage des "genauen" Auftauens das Gewissen der Arbeiter.

[Regenwald]

Regenwald , Ich habe eine. Besonders nehme ich die maximale Größe:

Ohne Paket können Sie einen Hahn-Röster verwenden. Wenn in Folie, dann wickeln Sie es sehr gut, damit der Saft nicht herausfließt, es gibt viel davon.

Omela, danke für die Antwort, da ist ein Gänsemädchen. Ich habe jedoch noch keine Gans in den Läden gefunden, nur eine Ente. Heute gehe ich in ein paar runter. Ich möchte mich nicht mit einer Ente anlegen, sie sind zu fett. Und so willst du eine Gans.

[Regenwald]

Regenwald , Viel Glück!

Das Rezept für Sterblichkeit, Glück für Sie und Ihre Ehemänner. Aber ich bin körperlich nicht in der Lage, eine Ente oder eine Gans zu essen, und ich kann auch kein Kaninchen essen. Akzeptiert den Körper nicht. Vielleicht probieren Sie es mit einem hausgemachten Huhn oder einem Truthahn, ich möchte wirklich ...

[Nadia]

Nadia, Warum nicht? Es ist mit einem Truthahn möglich. Übrigens, dachte man, muss man auch versuchen.
shl. Als ich das letzte Mal eine Gans aß, dachte ich auch, ich würde sie nicht wieder in den Mund nehmen. Etwas war schon übel. Und hier habe ich solche Gedanken sogar vergessen. Es stellte sich als sehr sanft heraus.

[Nadia]

Nadia, Warum nicht? Es ist mit einem Truthahn möglich. Übrigens, dachte man, muss man auch versuchen.
shl. Als ich das letzte Mal eine Gans aß, dachte ich auch, ich würde sie nicht wieder in den Mund nehmen. Etwas war schon übel. Und hier habe ich solche Gedanken sogar vergessen. Es stellte sich als sehr sanft heraus.

Ich fürchte sogar den Gedanken, es nicht zu kochen. Besser als mit einem Truthahn versuchen. Hier versprechen sie am Samstag eine Neujahrsmesse, die Staatsfarmen werden kommen und ich werde sehen, was sie haben werden.

Sag es mir bitte, aber du kannst so ein lackiertes Huhn kochen (oder es wird so lala sein). Ich möchte nicht vor den Gästen riskieren

[Sapuch]

Sapuch Ich habe nicht gekocht. Theoretisch sollte es lecker sein. Es ist Zeit, Sie können es versuchen.

[Mistel]

MistelZum ersten Mal werde ich einen ganzen Vogel backen. Ich habe die Ente mit Butter, Salz und Pfeffer eingerieben, ich weiß nicht, wie viel Salz benötigt wird, es stellte sich heraus, dass es salzige Butter war. Rosmarin aus einer Tüte gehackt, einen Esslöffel genommen, viel, wenig?
Sag mir, wo die Ente jetzt im Kühlschrank sein soll. Kann ich sie in Plastik einwickeln?
Ich habe Angst darüber nachzudenken, wie sie in meinem Ofen kochen wird

[Freesie]

FreesieIch stand in der Küche auf der Fensterbank in einem Paket. Rosmarin ist genug. Ich nahm viel Salz mit den Augen. Was sind die Probleme mit dem Ofen?

[Omela]

Omela, danke für die Antwort. Der Ofen ist sehr klein, alt, er kommt irgendwie mit dem Backen zurecht, aber ich weiß nicht, dass es bei einer Ente keinen freien Platz gibt. Ich habe gelesen, dass die Brathülse die Wände des Ofens nicht berühren darf.

Die Brathülse darf die Wände des Ofens nicht berühren.

Ja das ist wichtig. Daher müssen Sie vor dem Binden der Hülse versuchen, die Luft so weit wie möglich herauszudrücken. Und vergessen Sie nicht zu durchbohren, sonst explodiert es. : -X Ich habe einen 42l Ofen, ich lege die Gans diagonal auf ein Backblech.

: girl_mad: Schön! Ist es wirklich so glänzend oder ist es ein Lichtspiel? Ist die Gans nicht zu süß? Immerhin gibt es Zucker und Honig in Sirup? Und in einem Apfel mit Rosinen.
Wenn ich eine Gans kaufe, werde ich das auch tun.

Mädchen, Gans schmeckt gut, fast wie Hühnchen. Wie kannst du es essen oder nicht? Die Enten sind sehr leckere Indocks.
Und auch sehr leckeres zartes Fleisch aus Nutria. Viel schmackhafter als ein Kaninchen. Wirf einfach keine Hausschuhe. Wer es gegessen hat, wird es verstehen. Wer nicht - probieren Sie es aus, bevor Sie "fu" sagen.

[Keti]

Keti , Gans ist nicht süß, es stellt sich heraus .. persönlich für meinen Geschmack. Ich habe mir auch das Indoor angesehen, aber sie waren "unmenschlich" groß. Ich kann nichts über Nutria sagen, sie verkaufen nicht.

Omela, danke für die Antwort.
Indo-Enten sind normalerweise kleiner als Gänse. Das sind große Truthähne.

Lieber Mistelzweig! Wieso tust du mir das an !!! Ich gehe zur Arbeit und Freesia !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!
Gans backt! Wie kann ich jetzt den ganzen Tag haben. Was ist, wenn die Gäste alles essen?
Ah, Mistel .....

Mädchen, und gestern in Silpo habe ich so kleine Gänse und sogar Enten gesehen.

Lieber Mistelzweig! Wieso tust du mir das an !!! Ich gehe zur Arbeit und Freesia !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!
Gans backt! Wie kann ich jetzt den ganzen Tag haben. Was ist, wenn die Gäste alles essen?
Ah, Mistel .....

Dies ist ein Grund, so schnell wie möglich von der Arbeit zurückzukehren, damit die Gäste diese Gans nicht essen. Ich freue mich auf Ihre Eindrücke von der Gans!

[Freesie]

Was ist, wenn die Gäste alles essen?

Oh ja Lana !!! Ist das wirklich Freesie Das beste Stück für dich und bleibt nicht stehen ???

[Mistel]

MistelIch bin mit einem Bericht. Ohne ein Foto wollen die Überreste zwar nicht fotografieren
Am frühen Morgen habe ich für die Gäste gekocht, wir feiern weiterhin Weihnachten, ich mochte das falsche Wort, Fraser hat es noch nicht versucht (sie haben ihn natürlich verlassen)
Ich nahm ein Indoor, kochte in einer Stunde und goss eine halbe Stunde lang. Ich hätte mir keine Sorgen machen sollen, der Ofen hat großartige Arbeit geleistet, die Ente nahm meinen gesamten Ofen ein, aber es ist eine Freude, im Ärmel zu backen.
Das Fleisch ist so zart, dass es sich von den Knochen löst, eine sehr schmackhafte Kombination mit Äpfeln und Rosinen, das Aroma, das ich bereits bereut habe, dass ich den Rest der Enten in Stücken gefroren habe und nicht ganz, wenn ich dieses Rezept früher probiert hätte
Ich werde es bei der ersten Gelegenheit wiederholen! Wird mein Unterschriftengericht sein!
Vielen Dank für das Rezept!

nahm einen Bissen. Ich liebe Freesia. Ich gehe jetzt zum Abendessen

Wird mein Unterschriftengericht sein!

und mein. Freesia, ich bin froh, dass es dir gefallen hat !!!

Ich liebe Freesia.

Der erste ging !!!!

Nun, alle Mistelzweige außer Freesia werden dich auch lieben müssen. Warten Sie, Männer werden Ihnen zu Füßen liegen ...

Nein, Baba Yaga ist dagegen !!! Gestorben, also gestorben Freesia, also Freesia.

Ja, Mistel, obwohl ich Freesia liebe, aber ich bin zu deinen Füßen !!!

Nun, Lana .. überredet .. 🔗