Lebkuchenbaum

Lebkuchenbaum

Kategorie: Festliche Küche

Küche: Tschechisch

Zutaten
Puderzucker	250 g
Mehl / e	650 g
Butter	50 g
Honig	100 g
Eier	4 Dinge.
Backsoda	1 Teelöffel
Zimt	1 Teelöffel
Gemahlener Anis	auf der Spitze eines Messers
Gemahlene Nelken	auf der Spitze eines Messers
Gemahlener Piment	auf der Spitze eines Messers

Kochmethode

• Mischen Sie den Puderzucker mit Ei, Gewürzen, weicher Butter und Honig. Dann Mehl und Backpulver einrühren und zu einem festen Teig kneten. In eine Plastiktüte legen und eine Woche im Kühlschrank lagern. Dann auf eine Dicke von ca. 0,5 cm ausrollen, den Lebkuchen mit Rillen abschneiden und ca. 8 Minuten bei 180 Grad backen.
• Dann nach Belieben dekorieren. Ich habe mit Proteinglasur dekoriert.
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• Sammle einen Weihnachtsbaum auf einem Drahtrahmen aus Lebkuchen. Zu diesem Zweck habe ich ein Formular für gegrilltes Hähnchen verwendet.
• Frohes neues Jahr!
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Schöner Weihnachtsbaum, Merri! Hast du gesehen Lebkuchenbäume Natapit? Und noch eine Frage: Welche Rolle spielt Soda hier ohne Säure?

[Dopleta]

Ja, DopletaNatalias Weihnachtsbäume sind wie alles andere einfach exzellent! Das Montageprinzip unterscheidet sich jedoch grundlegend. Meine hängen an Schnüren, komm und schneide, was du willst.
Über das Soda. Warum haben Sie entschieden, dass das Rezept säurearm ist? Der pH-Wert von Honig liegt bei etwa 3,5-3,7. Ist das nicht genug, um 1 TL auszuzahlen? Sprudel?
Urlaubsgrüße, dpopleta!

[dpopleta]

Urlaubsgrüße, dpopleta!

Danke, dir auch !

Irochka ist ein herrlicher Lebkuchenbaum. Danke für die Idee! Und was für ein riesiger Buchsbaum hinter ihr, wie alt ist er?

Irochka ist ein herrlicher Lebkuchenbaum. Danke für die Idee! Und was für ein riesiger Buchsbaum hinter ihr, wie alt ist er?

Danke Lena! Vielleicht machst du es eines Tages für den Urlaub. Der Buchsbaum ist 20 Jahre alt. Er hat einen Haarschnitt in Form eines Igels und auf seinem Kopf mache ich manchmal Fotos wie hier und HierIm ersten Thema ist alles.

Nun, ein sehr schöner Weihnachtsbaum!
Und die Idee, den Lebkuchen selbst zu verteilen, ist interessanterweise durchdacht. Kam auf, schneide ab, was ich mochte

Ira, aber die Protein-Zucker-Glasur selbst härtet dann sehr stark aus und ist nicht verschmiert, oder?

Ansonsten möchte ich auch versuchen zu dekorieren, aber ich werde von Zweifeln gequält. Wie wird es halten? Und können Lebkuchen mit einer solchen Glasur lange aufbewahrt werden?

Olya, ich bin froh, dass mir die Idee gefallen hat! Die Glasur hat das getan. Die Weißen wurden geschlagen, bis der stärkste Schaum, wie Konditoren sagen, zu gleichmäßigen Spitzen führte. Dann fing sie an, Puderzucker mit Esslöffeln hinzuzufügen. Für 2 Eichhörnchen über ein Glas Pulver gegangen. Ich habe keine Säure hinzugefügt. Die Glasur härtete über Nacht gut aus. Bröckelt nicht. Es dauert alle Feiertage, bis wir den Lebkuchen essen.

[Irochka]

Irochka, sehr schöner Weihnachtsbaum! Und es ist sehr bequem und macht Spaß, Lebkuchen daraus zu schneiden.

Danke, Marinochka! Kinder mögen es besonders!

Danke Lena! Vielleicht machst du es eines Tages für den Urlaub. Der Buchsbaum ist 20 Jahre alt. Er hat einen Haarschnitt in Form eines Igels und auf seinem Kopf mache ich manchmal Fotos wie hier und HierIm ersten Thema ist alles.

Ich habe das Brot auf dem Buchsbaumkopf vermisst. Ich sah eine Schere, achtete aber nicht auf Buchsbaum, Petersilie war verwirrt
Ja und komm schon

Sehr schöner Weihnachtsbaum !!!

Ja und komm schon

Lena, gerne!

Tatyana, vielen Dank! Ich bin kein großartiger Dekorateur. Wenn Sie die Basis des Baumes höher nehmen, sieht er eleganter aus. Ungefähr so:

Ira, danke für das Rezept für Proteinglasur. ich wollte nur fragen

Kann ich Sie noch einmal nach dem Rahmen fragen? Mir ist nicht klar, wie das gemacht wird. Ein höherer Weihnachtsbaum konnte auch nicht sehen, wo und woran er gebunden ist, und sogar in Form eines Weihnachtsbaumes, dh einer Verlängerung nach unten.
Vielleicht sind nur die Saiten bis zum Ende länger?

Olya, sorry, ich hatte keine Zeit den Rahmen zu fotografieren! Tatsächlich habe ich ihn 3 Jahre lang gesucht und schließlich eine Form zum Kochen von Hühnern im Ofen angepasst (Hühnchen wird darauf gelegt).
Vielleicht können Sie in Moskau etwas finden, oder Ihr Mann wird es tun.

Irin, es ist okay, die Hauptsache, die mir klar wurde, ist, dass sich die Form nach unten ausdehnen sollte

[Merri]

MerriWas für ein wunderschöner Weihnachtsbaum! Danke für die Idee mit dem Skelett und den Seilen!

Und dein Igel ist sehr schön!

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[Vasiliska]

Vasiliska , Alexsandra , Vielen Dank! Sie werden noch schöner und schmackhafter!

Ich bin kein großartiger Dekorateur. Wenn Sie die Basis des Baumes höher nehmen, sieht er eleganter aus.

Irina, der Baum ist gut und die Arbeit ist sehr mühsam, so viele Lebkuchen zu backen und zu arrangieren! Bravo! Gut gemacht!

Danke, Tanyusha! Im Allgemeinen ja, ich musste basteln, ich werde mich nicht verstecken.

[irisch]

irisch, sehr schöner Weihnachtsbaum und Lebkuchen! Ich habe diese in Prag gekauft - sie schmelzen einfach in deinem Mund!

Es wird Zeit geben - Peks, Marinochka!

[Merri]

Merri, einfach schön! Mein Sohn liebt Lebkuchen, und selbst wenn Sie sie abschneiden ... Sagen Sie mir, reicht diese Teigmenge für einen Weihnachtsbaum und wie groß sind Ihre Schimmelpilze? Sind die Lebkuchenplätzchen weich oder wie ein Keks?
und die Frage nach der "Teekanne" - warum nur für eine WOCHE im Kühlschrank?

[Merri]

Merri, einfach schön! Mein Sohn liebt Lebkuchen, und wenn er auch schneidet ...

Sveta, das ist das Interessanteste im Baum!

Sag mir, reicht diese Teigmenge für einen Weihnachtsbaum und wie groß sind deine Schimmelpilze? Sind die Lebkuchenplätzchen weich oder wie ein Keks?
und die Frage nach der "Teekanne" - warum nur für eine WOCHE im Kühlschrank?

Aus dieser Menge Lebkuchen können Sie 2 solcher Weihnachtsbäume machen. Der Rest kann auf einem Teller liegen oder an einem echten Baum aufgehängt werden. Nach dem Abkühlen wird der Lebkuchen hart, aber sie beißen leicht ab und schmelzen im Mund, weil der Teig Honig ist. Es ist nicht notwendig, den Teig für eine Woche zu legen, ich habe zum ersten Mal am nächsten Tag (jede zweite Nacht) gebacken. Zuerst habe ich selbst den Punkt darin nicht gesehen, bis ich sah, wie die 4-wöchige Alterung des Lebkuchenteigs nach dem Rezept "Staropolsky Gingerbread" umgewandelt wurde. Der Teig wird lockerer, luftiger, geht besser auf und dementsprechend verbessert sich der Geschmack von Lebkuchen. Wenn Sie sofort oder nach einer Nacht backen, ist der Lebkuchen immer noch lecker, aber dichter. Kinder können damit umgehen!

klar. Also ist es Zeit, den Teig für die Feiertage zu kneten. Vielen Dank!

Nun ja. Ich habe sie Mitte Dezember gebacken, wir essen langsam.

Ira, ich habe richtig verstanden, je früher Sie den Lebkuchen backen, desto schmackhafter sind sie. Und noch mehr Fragen. Vor Gebrauch garnieren oder sofort nach dem Backen sein. Und ungefähr aus dieser Teigmenge kommt Lebkuchen-Skoko heraus.

Mädchen, ich dachte nur daran, eine FLASCHE CHAMPAGNER unter den Rahmen zu passen !!! Und als Geschenk wunderbar !!!

[0lesya]

0lesyaEs tut mir leid, dass ich nicht sofort geantwortet habe ... Wahrscheinlich jetzt nicht relevant.
Evgeniya, mit dir ein Foto !!!

[Irina]

Irina, jetzt erst nächstes Jahr