Weizen-Roggen-Brot mit Sauerteigkultur "Für jeden Tag"

Weizen-Roggen-Brot mit Sauerteigkultur "Für jeden Tag"

Kategorie: Sauerteigbrot

Zutaten
Sauerteig	500 gr.
Warmes Wasser	175 ml.
Rast. Öl	3 EL. l.
Kwas-Würze (flüssig)	30 gr.
Weizenmehl Sorten	200 gr.
Weizenmehl 1. oder 2. Klasse	120 g
Weizenkleie ohne Zusatzstoffe	30 gr.
Salz	1,5 TL.
Zucker	3/4 Art. l.

Kochmethode

• Geben Sie alle Zutaten in einen Eimer und starten Sie das Programm "Pelmeni". Am Ende der Charge (bei Panasonic sind es 17 Minuten) schalten Sie das Backen genau 1 Minute lang ein. Nicht mehr!!! Dann lassen Sie das Brot kommen. Normalerweise reicht 1 Stunde 30 Minuten. - 1 h 40 min. ... Wenn das Brot vor ca. 3-4 cm bis zum Rand des Eimers aufgeht, schalten Sie das Programm "Backen" 1 Stunde 10 Minuten lang ein. Das Brot ist sehr nasenlochig, groß und sehr lecker (besonders am Tag des Backens, solange es noch frisch ist). Wir backen es fast jeden Tag. Weizenmehl der 1. oder 2. Klasse kann durch das höchste ersetzt werden, dann wird das Brot immer heller. Guten Appetit !

Das Gericht ist für

1 Laib mit einem Gewicht von ca. 900 gr.

Zeit für die Vorbereitung:

Etwa 3 Stunden 20 Minuten

Hinweis

Foto von SeZ @ M.

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Was ist in diesem Roggenbrot? : Verzeihung: Normales Weizenbrot?

[Antoinette]

Was ist in diesem Roggenbrot?

AntoinetteDieses Rezept enthält einen "ewigen" Sauerteig und seine 500 g, was 250 g Wasser und 250 g Roggenmehl bedeutet. Gesamt: 350 g Weizen (einschließlich Kleie) und 250 g Roggen. Es stellt sich heraus, Weizen - Roggenbrot.

[Antoinette]

AntoinetteDieses Rezept enthält einen "ewigen" Sauerteig und seine 500 g, was 250 g Wasser und 250 g Roggenmehl bedeutet. Gesamt: 350 g Weizen (einschließlich Kleie) und 250 g Roggen. Es stellt sich heraus, Weizen - Roggenbrot.

Danke für die Antwort! Ich habe einen ewigen Sauerteig, der auf Weizenmehl basiert, also fragte ich, aber aus dem Rezept ist nicht klar, welcher Sauerteig verwendet wird.

Ich habe ewigen Sauerteig auf Weizenmehlbasis

Einfacher geht es nicht! Lassen Sie es uns für Ihre Starterkultur neu berechnen. Sie müssen 500 g Ihrer Starterkultur nehmen, 250 g Weizenmehl vom Rezept abziehen und 250 g Roggen hinzufügen.

Einfacher geht es nicht! Lassen Sie es uns für Ihre Starterkultur neu berechnen. Sie müssen 500 g Ihrer Starterkultur nehmen, 250 g Weizenmehl vom Rezept abziehen und 250 g Roggen hinzufügen.

Vielen Dank!

Ich mochte das Brot wegen seiner Einfachheit, sehr weich mit mittleren Poren, gesund und schnell in der Garzeit (kein Proofing - einfach aufgehen) - das Beste für Anfänger und Sauerteigbrot für eine Brotmaschine. Ein Konservierungsmittel aus Roggen nahm den Sauerteig. Selbst wenn das Mehl der ersten Klasse durch Vollkorn ersetzt wurde, stellte sich heraus, dass es sich um leichtes Brot mit einer knusprigen Kruste handelte. Ich habe dem Teig Bratzwiebeln für Geschmack und Kreuzkümmel mit Koriander und Haferflocken auf dem Laib hinzugefügt: schön und aromatisch: .
Das ist genau die Hälfte der Zutaten im Rezept, weshalb der Laib so niedrig ist.

[Wunderbrot]

Nur gebacken Wunderbrot nach diesem Rezept.
Sehr lecker, absolut ohne Säure, überraschend hoch, mit einer wunderbaren Krume!
Ich bin absolut begeistert!
Vielen Dank poglazowa2011!!!
Ihre Rezepte sind erstaunlich gut !!!
Brot nach diesem Rezept

Ich bin sehr froh, dass Ihnen die Rezepte gefallen haben. Iss für deine Gesundheit! Ich selbst backe ständig diese beiden Brote, sie sind bei uns am beliebtesten, manchmal variiere ich leicht die Zutaten (Mehl, Kleie).

podlazowa 2011, ich frage Sie nach Weizenbrot mit Roggensauerteig. Ich möchte es mit einer Verzögerung am Abend auf einen Timer stellen. Also, den Sauerteig aus dem Kühlschrank, füge ich alles andere nach dem Rezept hinzu.Und dann - kneten? Dann - "Französisches Brot mit Ruhepause oder was? Vielen Dank im Voraus für Ihre Hilfe.

Um ehrlich zu sein, habe ich dieses Brot nie mit Verzögerung gebacken. Ich gehe einfach. Entschuldigung, ich kann nichts beantworten. Wenn ich es versuche, werde ich mich sofort abmelden.

Unglaublich leckeres Brot stellte sich nach diesem Rezept heraus, ich habe es nicht erwartet, ich werde das Foto nicht belichten, weil es nicht schön ist, das Dach fiel, ich verließ mein Zuhause und blieb im Stau stecken, das Brot stand ein wenig, es stellte sich mit Säure heraus, es mischte sich so perfekt, vielen Dank. Und ich habe auch eine Frage: Wenn ich den Teig knete, sollte es ein offensichtliches elastisches Brötchen geben, wie bei Weizen oder mehr Flüssigkeit? Ich habe keine Kleie, ich habe Vollkornmehl zu ihrem Gewicht hinzugefügt, dann habe ich auch Vollkorn- und Weißmehl hinzugefügt, am Ende habe ich viel hinzugefügt, 90 Gramm, das Brötchen war so weich, hat den Boden verschmiert, ich weiß nicht, ob das richtig ist.

Hier ist eine weitere Option, die auf einem normalen Backblech gebacken wird.
Das Rezept wurde wie beim vorherigen Mal für Sie selbst geändert.

Unglaublich leckeres Brot stellte sich nach diesem Rezept heraus, ich habe es nicht erwartet, ich werde das Foto nicht belichten, weil es nicht schön ist, das Dach fiel, ich verließ mein Zuhause und blieb im Stau stecken, das Brot stand ein wenig, es stellte sich mit Säure heraus, es mischte sich so perfekt, vielen Dank. Und ich habe auch eine Frage: Wenn ich den Teig knete, sollte es ein offensichtliches elastisches Brötchen geben, wie bei Weizen oder mehr Flüssigkeit? Ich habe keine Kleie, ich habe Vollkornmehl zu ihrem Gewicht hinzugefügt, dann habe ich auch Vollkorn- und Weißmehl hinzugefügt, am Ende habe ich viel hinzugefügt, 90 Gramm, das Brötchen war so weich, hat den Boden verschmiert, ich weiß nicht, ob das richtig ist.

Der Lebkuchenmann ist elastisch, aber weicher als der von Weißbrot. Es breitet sich am Boden nur in der Nähe des "Mischers" aus.

[Gandalf]

GandalfWas für ein appetitliches Brot hast du!
Einfach wunderschön!

[Anastasia]

AnastasiaVielen Dank für Ihre Anerkennung, meine Bemühungen!

[poglazowa2011]

poglazowa2011Also, mit dem Brötchen stimmte alles, das Brot ist am 3. Tag köstlich, also nochmals vielen Dank.

Vielen Dank für das Rezept, ich werde es auf jeden Fall versuchen. Aber wie ich aus den Kommentaren verstanden habe, fällt das Brot ohne Säure aus, und ich hätte wirklich gerne eine leichte Säure darin. Haben Sie ein solches Rezept auf Lager?

Sie können diesen Zutaten 1-2 TL hinzufügen. Apfelessig im Stadium der Zutaten, das mache ich manchmal. Es gibt Säure. Versuch es!

Können Sie mir bitte sagen, wie ich den Sauerteig zum Backen dieses Brotes vorbereiten soll? Ich habe 105 Gramm Roggensauerteig in meinem Kühlschrank, gefüttert wie Sie es dem Rezept für "Weizenbrot mit einer Verzögerung von drei Stunden" empfohlen haben, aber wie bekommt man jetzt 500 Gramm Sauerteig und was soll es sein - aus dem Kühlschrank oder ist es bereits in der Hitze aufgegangen?
Ich fange gerade an, mit Sauerteig zu backen, und vieles ist mir immer noch ein Rätsel!) Im Moment wird in der Brotbackmaschine Weizenbrot nach Ihrem Rezept zubereitet.)
Ich wäre sehr dankbar für Ihren Rat!

Wie lange ist es schon in deinem Kühlschrank? Wenn es nur 1-2 Tage sind und es so aussieht, als ob es gestiegen ist, sprudelt und nach Brei riecht (nicht nach Säure!) - dann können Sie diesen 105 Gramm zuerst 100 Gramm hinzufügen. Wasser und Roggen. Mehl 2-3 mal ansteigen lassen. Dann füttern Sie erneut 150 Gramm. Mehl und Wasser, wieder aufgehen lassen. Jetzt nehmen wir 500 g Brot auf (550 g sind möglich, es ist in Ordnung, ich setze manchmal 600 g, wenn noch viel Sauerteig übrig ist, um den Überschuss nicht zu füttern) des aufgegangenen Sauerteigs und backen Brot. Wir füttern den Rest des Sauerteigs und stellen ihn in den Kühlschrank. Es ist möglich, bereits vor dem Aufziehen (nach der zweiten Fütterung) sofort 80 Gramm zur Lagerung in den Kühlschrank zu stellen.

Ja, Sauerteig ist erst der zweite Tag!
Danke für die Antwort, ich werde versuchen zu backen und ich werde definitiv schreiben, was passiert ist! )

Hallo frohes neues Jahr !
Bitte sagen Sie mir
- Ist es möglich, alle Zutaten zu halbieren (2 mal weniger einnehmen)
- Ich fand im Laden nur ein Konzentrat aus Kwaswürze (0,5 Dosen mit 650 g für 20 Liter Kwas). Wie berechnet man die richtige Menge in einem Rezept?
Vielen Dank

Und du auch - Frohes Neues Jahr!
Natürlich können Sie die Proportionen reduzieren - ich backe manchmal eine halbe Portion und 3/4.Und nehmen Sie einfach Kwas-Würze "mit dem Auge": Ich lege 2-3 EL für eine volle Portion. l. Wenn es halb ist, halbieren Sie es. Stellen Sie die Backzeit für eine halbe Portion auf 50-55 Minuten ein, ich backe auf diese Weise in Panasonic. Viel Glück!

Das Brot ist wirklich hervorragend!
Das nächste Mal werde ich versuchen, Apfelessig, wie Sie empfehlen, und Koriander hinzuzufügen.
Danke für deine Rezepte!

PS Vielleicht kannst du noch ein paar Rezepte posten, sie sind sehr wundervoll.

Ich bin sehr froh, dass Ihnen die Rezepte gefallen! Ich habe mir noch keine neuen ausgedacht, irgendwie gab es keine Notwendigkeit. Aber ich experimentiere damit - ich nehme verschiedene Mehle in verschiedenen Anteilen, Zusatzstoffe, manchmal füttere ich den Sauerteig mit Vollkornweizenmehl (es stellt sich heraus, dass es ein gutes, leckeres Brot ist). Im Allgemeinen komme ich vorerst herum.

und gestern gebackenes Brot nach diesem Rezept. Ich fügte wieder etwa 80 g Mehl hinzu, da der Teig etwas dünn herauskam, hatte ich Angst, dass er beim Gießen fallen würde
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Sehr schönes Brot!

Ich bin wieder mit Brot. Ein sehr gutes Rezept zum täglichen Backen. Diesmal habe ich 1 g gepresste Hefe hinzugefügt (siehe, wie das Brot wächst). Er ist nur ein Riese. Danke für das Rezept. Am Wochenende backe ich normalerweise am Herd und an Arbeitstagen - solche Rezepte helfen
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[poglazowa2011]

poglazowa2011, Guten Tag! Ich wurde aufgefordert, heute in Ihr Rezept zu schauen. Ein sehr interessantes Rezept!))) Ich backe gerne mit Sauerteig. Die Familie liebt sehr, besonders Weizen-Roggen-Brot! Aber ich backe im Ofen - die Kruste ist ein Wunder! .. Jetzt wollen wir einen Brotbackautomaten kaufen - die Frage ist was? Das Layout der Programme von Minute zu Minute ist wichtig ... da Sie schreiben - Kneten - Den Teig direkt in der HP anheben - und dann nach einem separaten Programm backen - das wäre wunderbar - aber müssen Sie das Backen selbst programmieren? Denn bei manchen HP dauert das Backen nur eine Stunde! In diesem Zusammenhang möchte ich fragen, welche Art von Ofen Sie haben? Mir wurde klar, dass PANASONIK, aber welche. Und wie oft verwenden Sie es, gibt es irgendwelche Beschwerden. PZHALSTA, raten Sie! Danke im Voraus!

Hallo! Es ist nicht nötig, etwas zu programmieren. Ich backe dieses Brot nur, wenn ich zu Hause genug Zeit habe, um ihm zu folgen. Es gibt natürlich x / n, die programmiert werden können, zum Beispiel Bork. Freunde haben das. Aber bei anderen Programmen in Panas fällt das Brot um ein Vielfaches besser aus, und ich sehe keinen Sinn darin, es nur wegen der Programmierung zum Backen von Roggenbrot zu nehmen. Ich mag Panasonic SEHR !!! Und alle automatischen Programme für Brot und Teig. Ich habe etwas zu vergleichen - vor Panas habe ich Kenwood (ein Eimer ist durchgesickert) und Phillips (ein Deckel ist kaputt) verwendet. In Panas ist das Brot ganz anders, meiner Meinung nach backt kein anderer Ofen besser. Sie haben uns auch Brot von Mulinex gegönnt - völlig FALSCH! Es bestehen keinerlei Ansprüche auf Panasonic. Er hat zum Beispiel Langzeitprogramme, die in keinem anderen c / n zu finden sind, aber für Sauerteigbrot optimal sind. Sie sind immer noch hier im Forum, lesen Rezensionen, Rezepte - überzeugen Sie sich selbst. Für mich persönlich ist Panasonic unübertroffen. Ich habe ein Modell 2500. Neuere Modelle werden mit einem Spender für Hefe und Toppings (Rosinen, Nüsse usw.) und einem separaten Programm für Roggenbrot (+ einen Spatel dafür) geliefert. Aber da ich OHNE Hefe backe, gab es keine andere Wahl, als die Spender meiner Freunde in der Panasonic 2501 mit einem so lauten Klicken zu öffnen, dass sie nachts aufwachten (die Wohnung war klein - die Küche war durch die Wand), dann gewöhnten sie sich daran. Aber wenn sich jemand nicht um Sauerteigbrot kümmert, oft Brötchen mit Rosinen backt, ist das wahrscheinlich praktisch. Treffen Sie also Ihre Wahl.

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Guten Tag! Vielen Dank für eine so ausführliche Antwort! Ich möchte Panasonic wirklich nach Ihren Worten kaufen. Ich jage kein teures Modell. Sie benötigen lediglich eine separate BAKE-Funktion. Damit unser Sauerteigbrot Zeit hat, hochzukommen, und wenn wir uns entscheiden, es zum Backen einzuschalten, schalten wir es ein. Ich folge auch immer dem Brot. Und ich fange an zu backen, wenn ich genug Zeit habe - an meinem freien Tag! Ich bin froh, dass Sie - was ist Ihr Modell - 2500 geteilt haben. Jetzt habe ich etwas, auf das ich mich konzentrieren kann. Es gibt jedoch noch ein paar Fragen, wenn es Ihnen nicht schwer fällt, diese zu beantworten.Ich sehe, Panasonic sind alle weiß (Plastik) und wie geht es ihr? Wir waren so ziemlich auf einen Metallkörper gerichtet. Sie hatten Angst vor dem Geruch. Vergeblich?
Und doch - hier auf der Website habe ich festgestellt, dass es in einigen Panasonic-Programmen überhaupt kein RYE-Programm gibt - wird die Maschine in diesem Fall das Kneten von Sauerteigbrot verarbeiten? Und spielt die Kraft des Ofens eine Rolle? (Ich fürchte, wenn 500 W - dann ist es schwach zum Mischen)

Was den Geruch betrifft - es ist überhaupt nicht, außer dem Geruch von frischem Brot. Ich habe noch nie darüber nachgedacht. Aber erst spätere Modelle mit einem Spender (2501 und meiner Meinung nach 2502) werden in einem Edelstahlgehäuse hergestellt.
In meinem Brotbackautomaten gibt es kein Roggenprogramm. Sie ist in neueren Modellen. Aber ich möchte immer noch selbst dem Roggensauerteigbrot folgen, und das Sauerteigweizenbrot wird perfekt nach dem "französischen" Programm gebacken. Das Fehlen dieses Programms ist für mich also absolut nicht wichtig. Nun zur Macht. Ich knete Roggen nach dem "Pelmeni" -Programm, und nach diesem Programm kann der Ofen einen ziemlich dicken Knödelteig kneten. Es wird also genug Kraft geben, keine Sorge, die Hauptsache hier ist, die Anteile von Mehl und Flüssigkeit zu beobachten. Bei Panasonic sind es 600 gr. Mehl und 400 ml. Wasser - für Brot. Aber ich knete den Hefeteig darin in einer ziemlich großen Portion - 870 - 900 gr. Mehl und 450 Wasser + alle anderen Zutaten. Der Ofen kommt mit einem Knall zurecht. Zögern Sie nicht, kaufen Sie, ich bin sicher, es wird Ihnen gefallen.

[poglazowa2011]

poglazowa2011, danke für Ihren guten Rat, ich habe HP Panasonic 2501 gekauft. Ich habe sofort Weißbrot mit Hefe für einen Test gebacken - siehe WIE BRECHT ES ???. Es backt super! Nicht dieses Wort! Das Brot ist rötlich, knusprig kurz, ich würde GOLDEN-ORANGE sagen! Jetzt komme ich zum Starter. Ich werde es nach Ihrem Rezept versuchen, und diejenigen, die ich habe, sind OFENTESTS.

Hier ist eine weitere Option, die auf einem normalen Backblech gebacken wird.
Das Rezept wurde wie beim vorherigen Mal für Sie selbst geändert.

Alles ist nur Klasse! Es wäre großartig, wenn Sie uns auch Ihre Erkenntnisse mitteilen würden (was und wie).

[poglazowa2011]

poglazowa2011Ich habe mehrere Brote nach diesem Rezept gebacken, kein unordentliches, leckeres Brot, aber ich füge immer 80 Gramm Mehl hinzu, sonst gibt es überhaupt keinen Kolobok, vielleicht fehlt etwas im Rezept? Vielen Dank für das Rezept und die Idee, ein problemloses Sauerteigbrot zu backen.

Nein, im Rezept fehlt nichts. Aber verschiedene Mehle haben unterschiedliche Feuchtigkeitsgehalte: Wenn ich auf Sitno-Mehl backe, füge ich immer ein paar zusätzliche Tische hinzu. Esslöffel Mehl und in letzter Zeit ist "Makfa" auch etwas feucht geworden. Ich kann über "Nizhegorodka" sagen - sehr trocken, ich musste es nicht hinzufügen. Im Sommer wurde darauf gebacken. Es scheint mir, dass es auch von der Partei abhängt. Mehl vom selben Hersteller ist unterschiedlich ...

Danke, ich kann sehen, dass das Mehl auf der Loggia ist, Winter, es hat Feuchtigkeit gewonnen.

2. Option - Reduzieren Sie die Wassermenge

2. Option - Reduzieren Sie die Wassermenge

Ich unterstütze die zweite Option.

[poglazowa2011]

poglazowa2011Wieder kam zu danken! Ich backe dein Brot, wie sie sagen jeden Tag, jeden zweiten Tag!
Früher, als ich anfing, habe ich vor ungefähr 2 Jahren VIELE Rezepte im Internet ausprobiert und bin geklettert ... sie hat etwas erfunden ... Aber anscheinend stimmte nicht alles, aber nicht so! Es gibt nicht sehr viel Freizeit. Natürlich gibt es auf unserer Website viele Rezepte für sehr leckeres und schönes Brot, es ist nicht immer Zeit, sie zu backen!
Und Brot wurde genau für jeden Tag benötigt! Wir haben es bei Ihnen versucht - es stellte sich heraus, WAS NOTWENDIG IST! Jetzt backe ich mit Variationen - mit Honig und ohne Honig, mit Vollkornmehl und ohne ihr. Manchmal mit trockenem Malz ... ja auf unterschiedliche Weise ... Aber am wichtigsten ist, dass alle Proportionen Ihnen gehören!
Es stellt sich immer als perfekt heraus! Dein Brot ist unser geworden!
Vielen Dank!

Gesundheit! Ich backe dieses Brot fast jeden Tag, manchmal zweimal. Haushaltsleute lieben Borodino-Brot sehr und vor kurzem begann ich nach diesem Rezept zu backen: 500 gr. Starterkultur, 150 ml. warm Wasser (oder Molke oder Topfbrühe), 1 - 2 TL. trockenes Malz, 230 - 250 gr. hochwertiges Mehl, 70 gr. Vollkornweizen, 50 gr. Mischungen zum Backen von Borodino-Brot (wählen Sie einfach eine Mischung, die keine Hefe enthält, ich kaufe "Pudov" oder "Bake at home"), 1 TL. Salz, 3/4 EL. l. Zucker, 1/2 TL. l. gemahlener Koriander. Es stellt sich heraus, sehr leckeres Brot!

Guten Tag! Und womit können Sie Kwas-Würze ersetzen?

In den letzten sechs Monaten habe ich die Kwaswürze durch trockenes Malz ersetzt. Wir mögen es noch besser als mit Würze.Sie können auch eine trockene Mischung für die Herstellung von Kwas hinzufügen. Lesen Sie einfach auf der Packung nach, damit sich keine Hefe darin befindet.

Ich möchte nur ein großes Dankeschön für Ihre Rezepte sagen! Wie viele Rezepte ich probiert habe, können Worte nicht vermitteln und alles stimmt nicht. Es ist nass, dann sauer, schwer, nicht lecker. In einer Brotbackmaschine und in einem Ofen gebacken, ist das Ergebnis das gleiche. Es gibt zwei Behälter mit Roggen und Weizen im Kühlschrank, also bin ich mit ihnen gelaufen wie mit Kindern. Und am Samstag habe ich nach Ihrem Rezept zwei Stunden lang Weizen auf Roggensauerteig im "französischen" Modus mit Nähten gelegt. Um ehrlich zu sein, war ich mir sicher, dass es wieder saures, niedriges Brot sein würde. Aber als ich den Deckel der Brotmaschine öffnete, war ich fassungslos. Was für ein luftiges Brot, groß, ganz flach, kein Gramm Säure. Sie konnten nicht einmal warten, bis es abgekühlt war, sie begannen heiß zu essen. Und wirklich, wie bequem, ich habe es für die Nacht eingestellt, und am Morgen ist das Brot fertig. Und gestern habe ich "Every Day" gebacken. Und wieder haben wir verrücktes Brot bekommen. So ein hohes und gleichmäßiges Brot bekam ich nur sprunghaft. Jetzt werde ich nur diese beiden Rezepte backen !!! Glücklich wie ein Elefant! Hände waren schon unten. Ich dachte sogar daran, auf Sauerteiggebäck zu verzichten und wieder auf Hefe umzusteigen. Und wie einfach es jetzt ist, ich fütterte den Sauerteig im Kühlschrank und musste nicht warten, bis er aufging. In meinem Kühlschrank ist alles in Blasen. Noch ein Mal vielen Dank

Eine weitere Erfahrung:

Sie nennen es Farmer's. Mit Sauerteig. (Nun, nur ein bisschen Hefe - 1 g ist der einzige Weg nach dem Rezept) Ich werde es morgen versuchen, heute konnte ich es nicht mit Honig ausmachen. Ich werde weitermachen, um endlich zu verstehen, was-wie, damit ich es mitten in der Nacht von meinen schläfrigen Tagen aus tun kann.

Hinzugefügt am Montag, den 11. April 2016 um 20:44 Uhr

nur fassungslos

Lassen Sie uns auch fassungslos sein! Na ja, mindestens ein Foto.

Hinzugefügt am Montag, den 11. April 2016 um 20:47 Uhr

In meinem Kühlschrank ist sie voller Blasen

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Ich bin sehr froh, dass ich Brot mag! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit!

In den letzten sechs Monaten habe ich die Kwaswürze durch trockenes Malz ersetzt. Wir mögen es noch besser als mit Würze. Sie können auch eine trockene Mischung für die Herstellung von Kwas hinzufügen. Lesen Sie einfach auf der Packung nach, damit sich keine Hefe darin befindet.

Vielen Dank. Ich habe mit Malz gemacht. Braute es auf. Mein Brot ist sehr lecker. Aber er ist nicht viel aufgestanden, wie jeder hier schreibt. Sie zog sich nur zurück, um Samen hinzuzufügen.