Ryazhenka "Klassiker"

Ryazhenka "Klassiker"

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Milch 2,5% Fett	560 ml
Creme 10% Fett	140 ml
Actimel	100 g (1 Flasche)

Kochmethode

• Milch und Sahne mischen, umrühren. In eine saubere Schüssel geben. Schließen Sie gemäß den Anweisungen den Deckel und bringen Sie das Gewicht an. Stellen Sie "Suppe" 99min ein. Nach 15-17 Minuten steigt die Anzeige an und der Druck beginnt sich aufzubauen. In diesem Moment habe ich die Zeit mit einer Pause korrigiert und auf 90 Minuten eingestellt. Nachdem ich den Druck ausgeglichen hatte, nahm ich das Gewicht ab, öffnete den Deckel, nahm den köstlichen Schaum mit einer Schaufel heraus und goss die gebackene Milch in ein 0,7-l-Glas. Auf dem Tisch abkühlen lassen. Nach 1,5 bis 2 Stunden, als die Milch ausreichend abgekühlt war, mischte ich Activia mit einem Teil gebackener Milch in einem Becher, goss sie in ein Glas mit dem Rest der Milch, mischte und stellte das Glas auf 37502. "Joghurt" -Modus für 7 Stunden, dann 2 Stunden in der Kälte ... Die "klassische" fermentierte Backmilch ist fertig.

Das Gericht ist für

0,7l

Zeit für die Vorbereitung:

11h

Hinweis

Hier teilten Lemusik, Luysia, Manna und Ksyushk @ -Plushk @ die Methode, Milch zu erhitzen und zu schmachten. Lemusik war als Pionier offensichtlich zu faul, um ein separates Rezept zu veröffentlichen. Warum "klassisch"? Ryazhenka hat 4% Fett im Einzelhandelsnetz. Und solche Zahlen wurden aus dem Volumen des Glases bestimmt, das normalerweise mit einem Glasdeckel in die Höhe der MV-Schüssel passt.

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