Quark Mini Brötchen

Quark Mini Brötchen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Teig:
Milch	250 g.
Weizenmehl	100 g.
Trockene Instanthefe (Saf-Moment)	3d.
Zucker	50 g.
Teig:
Opara
Weizenmehl	400 g.
Weizenkeimflocken	15g.
Hüttenkäse	200 g.
Butter	50 g.
Ahornsirup (flüssiger Honig)	50 g.
Salz	1 \ 2h. l.
Füllung:
Nach Geschmack (ich habe Rosinen, getrocknete Kirschen)
Milch zur Schmierung

Kochmethode

• Für Teig Milch auf 47 ° C erwärmen, Mehl, Zucker, Hefe hinzufügen. 2 Minuten schlagen. 30 Minuten einwirken lassen.
• Für Teig alle Zutaten 2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit in einer Küchenmaschine mischen. 7 Minuten bei hoher Geschwindigkeit glatt kneten. Der Teig ist sehr weich.
• Fetten Sie den Tisch und die Hände mit Pflanzenöl ein. Den Teig auf den Tisch legen, eine Kugel formen, mit Öl einfetten, in einen gefetteten Behälter geben, abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen. Dann den Teig in einem Umschlag falten, wieder in den Behälter geben und weitere 50 Minuten ruhen lassen.
• Dann den Teig kneten, in 20 Stücke à 54 g teilen. Bilden Sie aus jedem einen Ball.
• Dann drücken Sie jede Kugel mit den Händen zu einem Kuchen zusammen und legen die Füllung aus (falls gewünscht). Aufrollen, ein Brötchen formen.
• Die Brötchen auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech legen, mit einem Handtuch abdecken und 25 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
• Vor dem Backen mit Milch bestreichen.
• In einen kalten Ofen stellen, 180 ° C einschalten und goldbraun backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Ich habe 35 Minuten.
• Kühlen Sie ab und essen Sie als Antidepressiva in unbegrenzten Mengen.
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[Ksyushenka!]

Ksyushenka! Was für wunderbare Antidepressiva "Pillen" !!! Hübsche Mädchen! Aktuell haben sie wahrscheinlich einen Nebeneffekt des Wachstums?

Morgen werde ich Hüttenkäse kaufen, ich werde Depresnyak behandeln
Also trockenen Quark nehmen? Flocken mahlen? Können Sie Apfelmarmelade in der Füllung verwenden? Oder wird es fließen?

[Lenchik]

Die Strömung hat wahrscheinlich einen Nebeneffekt des Wachstums?

Lenchik, bei wem wie du Glück hast.

Mein Hüttenkäse war nicht bröckelig, aber diese Konsistenz:
(Foto aus dem Internet). Und überhaupt nicht die erste Frische. Sie können sagen "doKhtur, wir verlieren ihn."

Die Flocken mahlen nicht ihre eigenen. Sie haben so eine schöne gelbe Farbe. Sie fühlen sich überhaupt nicht in den Rollen.

Der Teig fällt sehr weich aus, ich denke die Marmelade wird fließen.

[Ksyusha]

Dann drücken Sie jede Kugel mit den Händen zu einem Kuchen zusammen und legen die Füllung aus (falls gewünscht). Aufrollen, ein Brötchen formen.

Ksyushaund wenn ich Ich werde nichts aufschreiben Ich werde nichts anfangen, tada was zu tun? Ich will wie formen? Wickeln Sie es auch in eine Rolle und in eine Kugel, oder Mona geht den einfacheren Weg, formen Sie ein Brötchen wie gewohnt, ohne dass dort Rollen sindf ?

[f]

Formen Sie das Brötchen wie gewohnt, ohne Brötchenf ?

esessno.

Omela danke für das Rezept, ich nehme alle und mich auch für das Wochenende)))

[Svetlana]

Svetlana, Viel Glück !!

[Ksyu]

Ksyuund was, um embryonale Flocken durch Mona zu ersetzen? Toka hat kürzlich eine Packung rausgeworfen, die tief abgelaufen ist ...

[Kroshik]

Kroshik, nichts .. steck es einfach nicht rein und das wars.

[zu]

Einfach nicht reinstecken und fertig.

Nun, ich werde nicht ... obwohl es war frech Lust, gieße wenigstens einen zusätzlichen Löffel Mehl ein ... na ja, wenn du zuAzal nicht nat, also werde ich nicht, ich glaube die ...