Backen in DeLonghi BDM 125S

Das Innere der Schachtel besteht aus umweltfreundlichem Karton

Dokumentation

Aussehen

Aussehen

Aussehen

Aussehen

von den Enden der Aussparung - Tragegriffe - recht bequem

Untersicht

Netzkabel Netzschalter

An der Seite des Panels befindet sich ein Memo

nur 3 Registerkarten

2 Anweisungen in verschiedenen Sprachen und die letzte für Ihre eigenen Notizen

Schalttafel

Sicht von oben

Spender

Der Spenderdeckel hat einen ... minus ...

Der Riegel besteht aus Kunststoff und rastet mit einfachem Druck ein. Vom ersten Mal an wirkt er sehr zerbrechlich und unzuverlässig

Mit einem solchen Markt hätten sich keine Riegel eine ästhetischere und angenehmere ...

im Allgemeinen ein solcher Fehler ...

Das heißt, um es zu öffnen, müssen Sie nach vorne drücken, den Riegel lösen und den Deckel anheben ... und ihn schließen, wenn ... es verdächtig klickt ... einfach so scheint es, als würde es jetzt abbrechen ...

Deckel

Innere

Die Schaufelklemmen machten einen sehr angenehmen Eindruck

Sicher halten - das Rollen während des Knetens dämpfen - der Eimer kann leicht entfernt werden - im Allgemeinen eine kühle Lösung

innen ohne Eimer

Rührgerät

Eimer

Eimer

Rotationsmechanismus

Messbecher und Löffel

Mechanismus zum Entfernen der Abdeckung

auch schlecht gemacht

Die Abdeckung ist schwer zu entfernen

Vom ersten Mal an verstand ich überhaupt nicht, wie man es schießt

unbequem gemacht

aber wenn du so etwas schon weißt und nichts

Sie müssen nur die Abdeckung bis zu einem bestimmten Winkel anheben und zu sich selbst ziehen, den Widerstand des Riegels überwinden und entfernen

Auf die gleiche Weise in einem Winkel anbringen, um in die Rillen zu gelangen, und nach unten drücken, bis es einrastet

sich selbst abdecken - Verbindungselemente

Ich denke, der erste Test war ausgezeichnet

nahm das einfachste Weißbrotrezept

und bekam das Ergebnis

Das Brot war köstlich

ging frei aus der Form

Kein Kneter mehr im Brot
tatsächlicher Schnitt

Im Allgemeinen ist der Ofen für die Freude

Berücksichtigt man den Softwareteil (die Möglichkeit, den Ofen frei zu programmieren) und die Tatsache, dass wir solche hier nicht mehr auf dem Markt haben, stellt sich heraus, dass dies Anfang 2009 die einzig richtige Wahl für den Moskauer Markt ist

und die erste Erfahrung zeigte

Brot backen ist eine Kunst und eine Wissenschaft!

Dosierung der Komponenten ihre Qualität alles zählt jede Kleinigkeit

Der Spenderdeckel hat einen ... minus ...

Der Riegel besteht aus Kunststoff und rastet mit einfachem Druck ein. Vom ersten Mal an wirkt er sehr zerbrechlich und unzuverlässig

Mit einem solchen Markt hätten sich keine Riegel eine ästhetischere und angenehmere ...

im Allgemeinen ein solcher Fehler ...

Das heißt, um es zu öffnen, müssen Sie nach vorne drücken, den Riegel lösen und den Deckel anheben ... und ihn schließen, wenn ... es verdächtig klickt ... einfach so, es scheint jetzt abzubrechen ...

Mit der Zeit rastet der Spender überhaupt nicht mehr ein, da sich der Teil, an dem er haftet, bei hohen Temperaturen leicht verzieht. Dies ist ein kleines Minus

Was denkst du - wird dieser Ofen in China oder in Italien hergestellt?

Mit der Zeit rastet der Spender überhaupt nicht mehr ein, da sich der Teil, an dem er haftet, bei hohen Temperaturen leicht verzieht. Dies ist ein kleines Minus

Was denkst du - wird dieser Ofen in China oder in Italien hergestellt?

es ist noch nicht klar bestimmt worden

Ich habe alle Teile speziell im Detail fotografiert

keine explizite gemacht in ...

aber indirekt - es scheint, dass die Delonga keine Fabriken außer in Italien hat und sie keine Lizenzen an irgendjemanden verkauft haben ...

das heißt, indirekt - die Produktion Europas, aber offensichtlich - gibt es keine Antwort

SSS!

Denken Sie nicht, dass das Brot auf dem Foto zu blass ist?
Ist es möglich, Brot mit einer traditionellen goldenen Kruste zu machen, ohne Eier zu verschmieren und andere Tricks?

Im Allgemeinen dachte ich beim ersten Versuch überhaupt nicht, dass sich etwas Wertvolles herausstellen würde ...

Dies ist das erste Brot

was kann man sonst sagen

Natürlich sind viele Dinge falsch

Er rollte über die Kante und das Gewicht stellte sich als mehr heraus und viele Dinge sind immer noch falsch

Aber dies ist das erste Mal - und das Brot ist ziemlich lecker - trotz aller Nachteile schmackhafter als im Laden

Ich sagte am Ende der Veröffentlichung

Das ist in dieser Angelegenheit sehr wichtig, jede Kleinigkeit und das Gewicht und die Qualität der Produkte und deren Verhältnis und das verwendete Programm

Ich muss das alles jetzt meistern

kann mir übrigens jemand sagen

Mein Ziel ist es, Brot aus Vollkornmehl mit Kleie ohne Schütteln zu backen - also mit Sauerteig

Dies hat die Wahl bestimmt - es gibt einfach keine solchen Programme in Brotbackmaschinen und Sie müssen dort etwas auswählen ...

und übrigens das Wichtigste

und wo man grobes Mehl sowie hochwertiges Getreide aus Weizen, Roggen, Gerste usw. kaufen kann.

Wo man alles bekommt - wie sich herausstellte, ist es nicht einfach so in Geschäften erhältlich -, aber im Internet bieten sie Kutschen an

Wenn dies eine Frage ist, dann ist dieser Abschnitt für Sie:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=39.0

SSS, ich habe diesen HP auch gekauft, um ihn mit Sauerteig zu backen. Jetzt mache ich es erfolgreich. Für jedes Sauerteigrezept eignet sich beispielsweise dieses Programm basierend auf Programm Nr. 3 (SANS GLUTEN):

1. Zurück. Erhitzen 35 ° C 10 min
2. 1 3 min kneten
3. Kneten 2 22 min
4. Steigen Sie 1 0
5. Entbeinen 1 0
6. Anstieg 2 35 ° C 90 min
7. Entbeinen 2 0
8. Anstieg 3 35 ° C 90 min
9. Backen 110 ° C 75 min
10. Der Rest. Erhitzen 70 ° C 60 min

SSS, ich habe diesen HP auch gekauft, um ihn mit Sauerteig zu backen. Jetzt mache ich es erfolgreich. Für jedes Sauerteigrezept eignet sich beispielsweise dieses Programm basierend auf Programm Nr. 3 (SANS GLUTEN):

1. Zurück. Erhitzen 35 ° C 10 min
2. 1 3 min kneten
3. Kneten 2 22 min
4. Steigen Sie 1 0
5. Entbeinen 1 0
6. Anstieg 2 35 ° C 90 min
7. Entbeinen 2 0
8. Anstieg 3 35 ° C 90 min
9. Backen 110 ° C 75 min
10. Der Rest. Erhitzen 70 ° C 60 min

Juliya

vielen Dank!

und die Zusammensetzung des Brotes - wenn möglich natürlich, wie viel gibt es?

[Weizen]

Immer gerne!

Im Allgemeinen gibt es viele Rezepte
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&board=55.0

Nun, zum Beispiel:

Weizen

200 g Wasser
1,5 TL. Salz-
1 Esslöffel. l. Zucker (optional)
2 EL. l. rast. Öle
340 ml. Sauerteig
3 Tassen Mehl

Wenn Sie Brot mit grobem Mehl machen, müssen Sie 300 ml Wasser nehmen.

Erfolgreiche Bäckerei !!!

Mit der Zeit rastet der Spender überhaupt nicht mehr ein, da sich der Teil, an dem er haftet, bei hohen Temperaturen leicht verzieht. Dies ist ein kleines Minus

Was denkst du - wird dieser Ofen in China oder in Italien hergestellt?

Julia erzählt mir wie die allgemeine Meinung über die Zuverlässigkeit des Gerätes. Die Tatsache, dass der Spenderdeckel nicht mehr schließt, ist für die Arbeit nicht kritisch? Usw?

Nein, absolut nicht kritisch. Manchmal schließt es sogar. Im Allgemeinen habe ich nur einen Monat lang HP, aber ich bin sehr zufrieden damit. Es mischt und backt alles gut. Die obere Kruste bleibt zwar leicht, dies ist aber auch nicht kritisch. Dies ist für alle Brotbackautomaten.
Anfangs war es mir peinlich, dass der Deckel irgendwie ein wenig wackelt, aber wahrscheinlich sollte dies so sein, weil er entfernt wurde.
Der Rührer blieb beim Herausnehmen die ersten Male im Brot, jetzt nur noch im Eimer (was sehr praktisch ist).
Die Beschichtung wurde noch nicht zerkratzt.
Scheinbar zuverlässig.
Es ist nur so, dass die Programmierfähigkeit alle Nachteile abdeckt, auch wenn sie es sind.

TovarisChi-Benutzer, sagen Sie mir, wie schnell hat sich der Eimer abgenutzt? Und dann ist meine fast ein Jahr alt und an einigen Stellen ist sie schon anständig schäbig, also denke ich daran, den Dienst anzurufen oder vergeblich, um mit den Nerven zu wedeln?

Einen Monat nach dem Kauf wischte ich den Teflon auf der Vyshtamporvkah an den Seiten ab. Ich wandte mich an den Service und sie wechselten mich, sogar den Mixer. Truth wartete 4 Monate und versuchte zunächst auszuziehen, aber ich bestand darauf und sie gaben auf. Ich fette immer einen neuen Eimer mit Sonnenblumenöl ein, bevor ich ihn lege (oder besser gesagt, sprühe ihn mit einem Spray). Bereits 3 Monate mmm Aber der Rührer löst sich schon wieder ab. Ich mag alles in diesem Ofen außer der Beschichtung des Eimers und des Spatels

Ich fette immer einen neuen Eimer mit Sonnenblumenöl ein, bevor ich ihn lege (oder besser gesagt, sprühe ihn mit einem Spray).

Und sag mir, wie du etwas bespritzt? Dies ist nicht das erste Mal, dass ich das höre, die Bourgeoisie weiß, sie haben Dosen Öl, sind wir auch erschienen? Vielleicht kannst du es in eine Sprühflasche stecken? Ich fand es zu dick dafür ...

Ich habe lange nach einem speziellen Ölspray gesucht. Und ich fand Valira am Buffet für 80 UAH. Es war im November, seitdem habe ich ihn nirgendwo anders getroffen, obwohl ich immer mit allen möglichen Dingen durch die Abteilungen schaue (ständig auf der Suche nach etwas). Ich denke, dass eine gewöhnliche Sprühflasche nicht gut ist, weil man bei mir vor dem Sprühen einen Deckel braucht. " aufpumpen "um Druck zu erzeugen, und dann spritzt er.
Schauen Sie sich Buffets an, ich denke, es gibt nicht viele Fans, die bereit sind, für solche Dinge zu bezahlen

Sie können die alte Methode anwenden: Machen Sie aus den Federn der Flügel von Gänsen oder Enten. In extremen Fällen Hühner. Sie müssen 5-7 Stücke ordentlich binden (sie pflegten zu flechten). Hier schmierten sie Laken, Formen für Brot, eingeweicht in Sonnenblumenöl. Billig und gut!

Grüße an alle Bäcker !!! Nun, ich habe diesen Herd gekauft. Bisher hat mir alles gefallen, obwohl ich 1 Laib und einen Cupcake gebacken habe, aber im Allgemeinen bin ich zufrieden. Ist es normal, den Teig fast bis zum Abstellen des Motors umzurühren?

GlavBuh, willkommen in unserer freundlichen Community! Die Tatsache, dass die Charge mit Motorstopps stattfand, ist sehr schlecht! Sie laufen Gefahr, den Motor so zu verbrennen, richtig. wie ein Freund. Sie müssen informieren
Ausgänge 2:
1. Das Beste, meiner Meinung nach. Kaufen Sie eine Küchenwaage (danken Sie mir nicht für die originellen und ungewöhnlichen Ratschläge). Dann können Sie Ihre Lieblingsrezepte innerhalb weniger Minuten auf HP hochladen und sie auch einen Tag lang ruhig lassen, auch nachts - alles wird von selbst auf die bestmögliche Weise erledigt. In neuen Rezepten werden sich auch die Waagen als nützlich erweisen: Wenn Sie alles genau gemessen und das Ergebnis erhalten haben, sind Ihre Zweifel b "wird sich nicht auf Reue erstrecken", hat es möglicherweise übertrieben. "
2. Um sich an Ihr chinesisches Glas anzupassen, indem Sie jedes Mal akribisch aufschreiben, wie viel Sie nachgefüllt haben, und dann das Ergebnis auswerten. Nach 20-30 Backen "füllen Sie Ihre Hand" und Sie werden es auch schnell und mit einem stabilen Ergebnis tun. Aber leider das Backen an Haushalte mit entladenen Händen zu delegieren. du kannst nicht. So sind Sie der Hüter der Geheimnisse des Backens - angenehm und verantwortungsbewusst. Jedes neue Rezept zu beherrschen wird ein Abenteuer für Sie.
Wählen Sie die Option, die Sie mögen!
Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wunderbaren Brotbackautomaten. Ich habe meine seit einem Jahr. Ich backe 1-2 mal am Tag und am Anfang habe ich noch öfter gebacken). Verliebte sich mit der Zeit noch mehr in sie !!! Ich habe 2 weitere eigene Programme hinzugefügt: Nur das Proofing (in dem Sinne, dass die Knet-, Knochen- und Backphasen entfernt wurden) ist für mich praktisch, dass der Teig. was ich mit meinen Händen geknetet habe, kann es irgendwo liegen, sich leicht erwärmen und aufstehen. Und natürlich. Ich habe mir ein Roggenprogramm gemacht, jetzt mache ich auch automatisch ein wunderbares Roggenprogramm. damit der herd ARKHID glücklich macht !!!

Und natürlich. Ich habe mir ein Roggenprogramm gemacht, jetzt mache ich auch automatisch ein wunderbares Roggenprogramm.

Können Sie von nun an weitere Einzelheiten erfahren? Und dann war ich weise, weise ... und jetzt backe ich Roggen auf dem Haupt- oder auf Nr. 4 (aus Vollkornmehl). Das Ergebnis meiner Experimente hat mich nicht befriedigt.

k.alena, bitte, ich kann und im Detail.
Öffnen Sie die Anweisungen zur Programmierung. Erfahren Sie, wie Sie dort die Tasten drücken.
Sie nehmen Programm 1 als Grundlage.
Dort gibt es kein Vorheizen. Wenn Sie wollen. Sie können es installieren (ich habe es nicht installiert, es ist für mich einfacher, alles sofort warm aufzutragen, als eine zusätzliche halbe Stunde oder Stunde auf Brot zu warten).
Weiter "die erste Charge" (folgen Sie dem Zeiger auf den Piktogrammen) - es ist langsam, schreiben Sie 3-5 Minuten.
Die zweite Charge dauert 20 Minuten.
Entbeinen und drittes Kneten - setzen Sie Nullen, Sie brauchen diese Prozeduren nicht.
Beweis zwischen Entbeinen. Wenn Sie möchten, setzen Sie alles zurück, außer dem letzten (vor dem Backen), und schreiben Sie es 80 Minuten lang auf. Wenn Sie möchten, schreiben Sie jeden der Proofs 20 bis 30 Minuten lang auf, sodass Sie insgesamt 80 Minuten für den gesamten Proof erhalten. Lassen Sie die Backwaren unverändert (60 Minuten. Es scheint), das Erhitzen nach dem Backen ist optional, es ist nicht in der auf dem Display angezeigten Gesamtzeit enthalten.
Also, was sollte das Ergebnis sein.
Langsames Kneten -5 min.
Schnelles Kneten - 20 min.
Proofing - 80 Minuten.
Backen - 60 Minuten.
Drücken Sie die "Speichern" -Taste und merken Sie sich die Nummer des eingegebenen Rezepts (wahrscheinlich das erste, wenn zuvor noch nichts programmiert wurde).
Die Gesamtzeit wird um 2:45 Uhr angezeigt.
Dies wird die Zeit für die Herstellung von Roggenbrot sein.
Das erste Mal natürlich zuschauen. Wenn eine Korrektur erforderlich ist, dann nur die Proofzeit. Ich weiß nicht, wie viel und welche Hefe Sie hineingegeben haben und wie viel Prozent Roggenweizenmehl enthalten. Passen Sie die Prüfzeit entsprechend den Backergebnissen an. Die übrigen Parameter sind universell zum Backen von Roggen- und Roggenweizenbrot.
Das ist also alles. Fragen. wenn es nicht klar ist. Viel Glück! Sag mir, was passiert ist, okay?

Vielen Dank! Sie sind wirklich nur so detailliert, dass ich bereits weiß, wie man mit der Zeit programmiert. Ich habe mich nicht als faltbar herausgestellt. Ich mochte das "Dach" nicht (absolut flach und kein Gramm konvex). Und auf dem üblichen (oder Nr. 4) ist das "Dach" konvex, aber nicht glatt, aber der ganze holprige Geschmack ist gut, aber ich versuche das Äußere zu perfektionieren. Unterwegs (wenn ich zu Hause beim Kneten bin) experimentiere ich mit einem Brötchen ...
Ich werde es auch nach deinem Programm versuchen. Danke noch einmal.

GlavBuh, willkommen in unserer freundlichen Community! Die Tatsache, dass die Charge mit Motorstopps stattfand, ist sehr schlecht! Sie laufen Gefahr, den Motor so zu verbrennen, richtig. wie ein Freund. Sie müssen informieren
Ausgänge 2:
1. Das Beste, meiner Meinung nach. Kaufen Sie eine Küchenwaage (danken Sie mir nicht für die originellen und ungewöhnlichen Ratschläge). Dann können Sie Ihre Lieblingsrezepte innerhalb weniger Minuten auf HP hochladen und sie auch einen Tag lang ruhig lassen, auch nachts - alles wird von selbst auf die bestmögliche Weise erledigt. In neuen Rezepten werden sich auch die Waagen als nützlich erweisen: Wenn Sie alles genau gemessen und das Ergebnis erhalten haben, sind Ihre Zweifel b "wird sich nicht auf Reue erstrecken", hat es möglicherweise übertrieben. "
2. Um sich an Ihr chinesisches Glas anzupassen, indem Sie jedes Mal akribisch aufschreiben, wie viel Sie nachgefüllt haben, und dann das Ergebnis auswerten. Nach 20-30 Backen "füllen Sie Ihre Hand" und Sie werden es auch schnell und mit einem stabilen Ergebnis tun. Aber leider das Backen an Haushalte mit entladenen Händen zu delegieren. du kannst nicht. So sind Sie der Hüter der Geheimnisse des Backens - angenehm und verantwortungsbewusst. Jedes neue Rezept zu beherrschen wird ein Abenteuer für Sie.
Wählen Sie die Option, die Sie mögen!
Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wunderbaren Brotbackautomaten. Ich habe meine seit einem Jahr. Ich backe 1-2 mal am Tag und am Anfang habe ich noch öfter gebacken). Verliebte sich mit der Zeit noch mehr in sie !!! Ich habe 2 weitere eigene Programme hinzugefügt: Nur das Proofing (in dem Sinne, dass die Knet-, Knochen- und Backphasen entfernt wurden) ist für mich praktisch, dass der Teig. was ich mit meinen Händen geknetet habe, kann es irgendwo liegen, sich leicht erwärmen und aufstehen. Und natürlich. Ich habe mir ein Roggenprogramm gemacht, jetzt mache ich auch automatisch ein wunderbares Roggenprogramm. damit der herd ARKHID glücklich macht !!!

Nun, seit ich mich das erste Mal mit einem Messglas gestochen habe, wurde das nächste Rezept (französisches Brot) aus dem Ofen gemessen und alles lief perfekt, ohne Zusätze. Darüber hinaus war der Kolobok dreimal WENIGER als beim ersten Mal, und natürlich funktionierte der Motor normal. Hier ist dein linker Messbecher. Und ich habe sofort über die Waage nachgedacht, obwohl ich nicht weiß, welche ich kaufen soll, möchte ich, dass sie billiger sind und normal funktionieren. Aber kann unser Herd Brot wie "Borodinsky" machen?