Beef Tail Aspic (Kuckuck 1055)

Beef Tail Aspic (Kuckuck 1055)

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Rindfleischschwänze	1,5 kg
Karotte	200 Gramm
Zwiebel	1 Kopf (ich ziehe ihn selten an)
Salz-	Geschmack
Knoblauch	Geschmack

Kochmethode

• 1) Spülen Sie die Rinderschwänze. Überschüssiges Bindegewebe entfernen
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• 2) Karotten schälen
• 3) Legen Sie die Rindfleischschwänze in die Multicooker-Schüssel.
• Karotten darauf legen und bis zur Stufe "8" mit Wasser füllen.
• Salz. Ich habe 1 Esslöffel "Tasty Salt-12 Herbs"
• 
• 4) "PP" -Modus - 2,5 Stunden - wie im Rezept aus dem Rezeptbuch für den Multikocher "Cuckoo 1055"
• 5) Öffnen Sie am Ende des Kochvorgangs - und nachdem wir "Ku-Ku" gehört haben - den Deckel
• und übertragen Sie die Schwänze vorsichtig in die Schüssel.
• Karotten, es ist besser, sie separat in einen Teller zu legen.
• Sie haben sich gut mit mir verstanden.
• Die Karotten haben ihre Elastizität nicht verloren und sind nicht überkocht!
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• 6) Wir zerlegen das Fleisch und legen es in eine Form zur Verfestigung (ich habe es emailliert)
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• 7) Die Brühe filtern
• Füllen Sie das Fleisch mit Brühe
• 9) Karotten hacken. Normalerweise schneide ich in Kreisen
• Kann lockig geschnitten werden. Flug der Fantasie ist willkommen
• 10) Ein Stück Gelee auf den Herd legen und zum Kochen bringen
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• Es ist nicht obligatorisch. Aber genau das mache ich
• a) Um das gelierte Fleisch gut zu halten
• b) Schritt Nummer 11 - nimmt in einem sehr heißen Gelee eine besondere Bedeutung an
• 11) Den Knoblauch hacken und über die gesamte Oberfläche des Gelees legen
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• 12) Wir schicken das gelierte Fleisch an einem kühlen Ort zum Einfrieren

Das Gericht ist für ausgelegt

3 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

2,5 Stunden

Hinweis

Am besten wählen Sie Rindfleischschwänze - größer und voluminöser.
Sie haben mehr Fleisch.