Panasonic SD-2501. Ultraschnelles Brot

Panasonic SD-2501. Ultraschnelles Brot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
warmes Wasser	270 ml
Milchpulver	1,3 EL. l
Zucker	1,3 EL. l
Salz-	1,2 TL
Mehl psh	380 g
Trockenhefe	3 TL
Pflanzenfett	3 EL. l.

Kochmethode

• Legen Sie alle Produkte gemäß den Anweisungen für HP in meine Panassonica: Hefe, Mehl, Salz, Zucker und alles andere

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 55 Minuten

Kochprogramm:

02-BASIC SCHNELL

Hinweis

Es gibt verschiedene Situationen, zum Beispiel haben sie es heute verpasst, aber es gibt kein Brot und der Laden ist geschlossen .... \
In 1 Stunde 55 Minuten backte sie köstliches ULTRA-SCHNELLES BROT. Ehrlich gesagt habe ich es lange nicht gewagt, es zu backen ... - aber es war einfach ein schöner Anblick !!! - flauschig, rötlich, gebacken. Das Brot ist einfach wunderbar für so wenig Zeit!
Krümel-wunderbar, luftig

Ich habe es auch lange nicht gewagt, schnelles Brot zu probieren und sogar irgendwo zu lesen, dass es nicht funktionieren würde, aber es stellte sich als sehr gutes Brot heraus! Ich mag es noch mehr nach Geschmack. Ich habe eine Panas 2501. Wenn also jemand Zweifel hat, versuchen Sie es, Sie werden es nicht bereuen!

[Lesik1981]

Lesik1981, Vielen Dank für Ihr Feedback!

Dieses Brot hat mir auch sehr gut gefallen.
Danke für das Rezept!
Ich habe es schon 5 Mal gemacht und das Rezept nie verfehlt.

Vielen Dank für das Vertrauen in das Rezept! Dieses Brot ist oft unser Lebensretter

Was ist die Laibgröße und Krustenfarbe?

Größe-M, Kruste-MITTEL

Sehr lecker! Es stellte sich einfach schrecklich heraus! Tolles Rezept! Ich würde nicht das ganze Brot auf einmal essen

[Button2]

Button2, froh, dass es dir gefallen hat!

Ihr Brot ist einfach superrrr))))) ging hoch und lecker))) wirklich das Top scheiterte ((wegen was könnte es sein? Danke für das Rezept)))

Viel Hefe. 1,5h l. genug für die Augen. Das Mehl ist überhaupt nichts.

Ihr Brot ist einfach superrrr))))) ging hoch und lecker))) wirklich das Top scheiterte ((wegen was könnte es sein? Danke für das Rezept)))

Ich weiß nicht ... alles ist super für mich ... ich backe das ständig mit Zeitmangel ... vielleicht werden erfahrene Bäcker es dir sagen ... ich bin auch ein Anfänger

Ihr Brot ist einfach superrrr))))) ging hoch und lecker))) wirklich das Top scheiterte ((wegen was könnte es sein? Danke für das Rezept)))

Die Hefrate ist viel höher! Ja, besonders die Hitze im Hof!
Lesen Sie hier das Thema Brot steigt, fällt aber hinein. Ursachen. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Gibt es viel Hefe?
Und ich habe es gestern gebacken - es ist super geworden! Heute ist er weg!

Gibt es viel Hefe?
Und ich habe es gestern gebacken - es ist super geworden! Heute ist er weg!

Mädchen, ich bestehe nicht darauf, sondern rate einfach. Sie können backen, wie Sie möchten. Aber es lohnt sich immer noch, die Grundlagen des Backens zu lesen. Es lohnt sich auch, sich andere schnelle Rezepte anzusehen, wie viel Hefe für wie viel Mehl vorhanden ist.

Sie können backen, wie Sie möchten. Aber es lohnt sich immer noch, die Grundlagen des Backens zu lesen. Es lohnt sich auch, sich andere schnelle Rezepte anzusehen, wie viel Hefe für wie viel Mehl vorhanden ist.

Lesen Sie es, sehen Sie es, lernen Sie es ... persönlich habe ich mir vorher nicht die Mühe gemacht, diese schnellen Rezepte zu lesen, da sich herausstellte, dass das Brot anständig, groß, gebacken, lecker war und es keine fremden Gerüche gab. Vielleicht ist eine große Menge Hefe für den Körper überhaupt nicht nützlich. Ich gebe es sehr zu und werde mich um leckeres, gesundes und gesundes Essen bemühen. (Dieses unbenannte Rezept wurde in sozialen Netzwerken gefunden, ich habe es ausprobiert, es hat funktioniert)
BITTE: Können 1,5 TL Hefe Brot wirklich schnell "aufziehen"? Ich habe in der Anleitung für meine HP nachgesehen, tatsächlich gibt es ein ähnliches Rezept, es wird vorgeschlagen, 2 TL Hefe zu verwenden.Anscheinend werde ich das tun. Vielleicht gibt es eine Möglichkeit, das Rezept zu korrigieren?

Hier ist ein Blick auf mein Rezept https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0... Dort für 450 Gramm Mehl 1,75 TL. Hefe (jetzt backe ich 500g mit der gleichen Menge Hefe). Und Ihr Rezept enthält nur 380 gr. Mehl. Also 1,5 TL. das ist genug.

Vielleicht hat die Autorin des Rezepts selbst einen Fehler beim Schreiben des Rezepts gemacht?

Für ein schnelles Rezept reichen 1,5 TL. Hefe, gut, mindestens 2 TL. für ein ultraschnelles Rezept - aber nicht 3 TL! Oder der Autor versteckt etwas ein wenig, da eine große Menge Hefe sicherlich ein zusammengebrochenes Dach und einen starken Hefegeruch ergibt

Schauen Sie sich noch einmal das Brotrezept an

Und meiner Meinung nach gibt es viel Wasser. 270 ml. 380 gr. Mehl. Kolobok ist hier nicht zu sehen.
Ich nehme 280ml. 500 gr.

Mädchen, ich bestehe nicht darauf, sondern rate einfach. Sie können backen, wie Sie möchten. Dennoch sind die Grundlagen des Backens lesenswert. Es lohnt sich auch, sich andere schnelle Rezepte anzusehen, wie viel Hefe für wie viel Mehl vorhanden ist.

Danke für deinen Rat. Sie sind sehr wichtig für Anfänger!

Und meiner Meinung nach gibt es viel Wasser. 270 ml. 380 gr. Mehl. Kolobok ist hier nicht zu sehen.
Ich nehme 280ml. 500 gr.

Nein, Len, mit Wasser ist sie fast normal, das Brötchen bekommt auch Trockenmilch, die die Flüssigkeit blockiert

Nein, Len, mit Wasser ist sie fast normal, das Brötchen bekommt auch Trockenmilch, die die Flüssigkeit blockiert

Vielleicht backe ich nicht trocken. Ich werde nicht streiten. Aber ich werde es nicht wagen zu wiederholen.

Vielleicht hat die Autorin des Rezepts selbst einen Fehler beim Schreiben des Rezepts gemacht?

Für ein schnelles Rezept reichen 1,5 TL. Hefe, gut, mindestens 2 TL. für ein ultraschnelles Rezept - aber nicht 3 TL! Oder der Autor versteckt etwas ein wenig, da eine große Menge Hefe sicherlich ein zusammengebrochenes Dach und einen starken Hefegeruch ergibt

Schauen Sie sich noch einmal das Brotrezept an

Ich wiederhole - nicht der Autor. Das Rezept ist mir zufällig im sozialen Bereich aufgefallen. Netzwerke ... aber ich habe nichts zu verbergen, kein eingestürztes Dach und keinen Hefegeruch ... Ich stimme einer Verringerung der Hefemenge zu. weil ich die Erfahrung und Meinung der Bäcker respektiere.

Ich wiederhole - nicht der Autor. Das Rezept ist mir zufällig im sozialen Bereich aufgefallen. Netzwerke ... aber ich habe nichts zu verbergen, kein eingestürztes Dach und keinen Hefegeruch ... Ich stimme einer Verringerung der Hefemenge zu. weil ich die Erfahrung und Meinung der Bäcker respektiere.

Zhenya, ich werde nicht mehr streiten und kommentieren, aber überprüfe deine Rezepte, bevor du sie auf der Seite postest.
Unsere Rezepte sind im Internet sehr einfach zu überprüfen, auch wenn sie von anderen Autoren und anderen Websites stammen! Auf der Seite **** haben Sie auch ein Foto von diesem Brot gegeben, aber Sie haben über sein Rezept geschwiegen.
Ich erinnere Sie daran, dass wir in unserem Forum nur unsere eigenen Rezepte veröffentlichen, dh diejenigen, mit denen wir das Brot selbst gebacken und das Foto selbst gemacht haben, auch wenn das Rezept aus dem Internet ausgeliehen wurde.

Und Sie müssen immer daran denken, dass andere Leute nach Ihren Rezepten backen, Fehler in der Rezept- und Backtechnologie nicht akzeptabel sind

Und warum wurde die Person angegriffen?
Ich habe schon mehrmals gebacken, also habe ich experimentiert, dem Rezept Roggenmehl hinzuzufügen, und jedes Mal stellte sich heraus, dass das Brot wunderbar war, keine versunkenen Dächer und kein Hefegeruch. (im Gegensatz zu exklusiven Rezepten)

Und warum wurde die Person angegriffen?
Ich habe schon mehrmals gebacken, also habe ich experimentiert, dem Rezept Roggenmehl hinzuzufügen, und jedes Mal stellte sich heraus, dass das Brot wunderbar war, keine versunkenen Dächer und kein Hefegeruch. (im Gegensatz zu exklusiven Rezepten)

Niemand hat jemanden angegriffen. Sei nicht aggressiv. Nur empfohlen.

[persönlich]

Ich erinnere Sie daran, dass wir in unserem Forum nur unsere eigenen Rezepte veröffentlichen, dh diejenigen, mit denen wir das Brot selbst gebacken und das Foto selbst gemacht haben, auch wenn das Rezept aus dem Internet ausgeliehen wurde.

Und Sie müssen immer daran denken, dass andere Leute nach Ihren Rezepten backen, Fehler in der Rezept- und Backtechnologie nicht akzeptabel sind

Das stimmt, Foto persönlich mein getan persönlich mich meine Die Kamera und ich backten persönlich selbst.Und woher weiß ich, dass das Rezept falsch ist, wenn das Ergebnis ausgezeichnet ist? Apropos. Nach den Bewertungen zu urteilen, hat nur eine Person ein schlechtes Dach. Alle anderen sind in Ordnung. Ich erwarte keine Kommentare, wie du versprochen hast, Tatyana ...

ja alles ist in Ordnung))))))) Ich habe gerade nach dem Dach gefragt))))))))) Ich habe gerade den Ofen gestartet))))) damit wir alle lernen))))) wir versuchen alles, nächstes Mal etwas Ich werde es mit einem anderen versuchen))))) alles ist richtig, alles ist in Ordnung)) aber nur der Geruch von Hefe ... es gab keinen Geruch

uraaaa))))) alles hat geklappt)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Maroussia! Und wie freue ich mich für dich !!! Viel Spaß beim Experimentieren !!!

Danke für das Rezept. Ich habe eine Panasonic 2501, nachdem ich die Bewertungen gelesen hatte, beschlossen, auf Nummer sicher zu gehen und trotzdem 2 TL einzutragen, wie es in den Anweisungen für den Brotbackautomaten zum beschleunigten Backen steht. Das Brot stieg gut mit dieser Menge Hefe. Leckeres Brot wird ein Lebensretter für unsere Familie sein.

[Olga83]

Olga83, Das ist gut! Viel Spaß beim Backen!

Lebkuchenmann funktioniert nicht !!!
Ich fügte Mehl hinzu und stark ...

Lebkuchenmann funktioniert nicht !!!
Ich fügte Mehl hinzu und stark ...

Das Rezept ist vom Autor korrekt. Es wird jedoch eine große Menge Hefe gegeben, da es ein verkürztes Backprogramm gibt.
Für ein Brötchen gehen wir hier: Das einfachste Weißbrot aus Weizenmehl https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 Achten Sie auf das Mehl-Flüssigkeits-Gleichgewicht

Admin, ich werde nicht mit Ihnen streiten, zumal ich beim Backen viel schlechter verstehe als Sie, aber als ich schrieb, dass das Brötchen nicht funktioniert, bedeutete dies, dass ein halbflüssiger Teig geknetet wurde, der ehrlich versuchte, ein Brötchen zu werden, aber fehlschlug. Vielleicht ist es so ein Mehl - ich weiß es nicht, aber ich habe sogar die Batterien in der Waage gewechselt und das Gefühl von Mehl wurde gr. 400-410 und sogar das Dach stürzte ein (das erste Mal war es in Ordnung - aber ich habe das Wasser nicht erhitzt), 2 TL Hefe. Alekseevskaya Mehl häufig.

Sveta, warum mit mir streiten? Ich diktiere nicht die Bedingungen für das Kneten des Teigs in jedem Fall - dies sind Ihre Zutaten, so heißt es
Mögliche Varianten des Kolobok-Defekts: Es ist möglich, dass das Mehl von schlechter Qualität war, dass die Zutaten falsch gemessen wurden (aber sie haben es nicht bemerkt, ich habe es auch getan), vielleicht wurde sofort mehr Flüssigkeit hinzugefügt (aber ich habe es nicht bemerkt) und so weiter ...
Aber in jedem Fall, wenn der Teig dünn ist, ist es notwendig, das Mehl-Flüssigkeits-Gleichgewicht dringend zu regulieren und einen flüssigen Teig zu verhindern, dh eine absichtliche Verbindung von Teig und Brot. Und die Waage ist hier kein Assistent - nur der Teig selbst wird zeigen, wie "richtig" er geworden ist

Admin, ich versuche zum zweiten Mal, dieses Brot zu backen. In beiden Fällen hat das Brötchen nicht funktioniert. Zum Vergleich - Schnellbrot für Panasonic 255 Mehl 400, Wasser 260 Öl 1 Esslöffel, hier Mehl 380, Wasser 270, Öl 3 EL. l. Das Mehl ist einfach nicht übergetrocknet, wie ich es verstehe (es gibt Mädchen hier im Forum, die nur begeistert sind), ich vermute leise, dass dieses Rezept auf der Makfa funktionieren kann - das Mehl ist sehr trocken und nimmt viel Wasser auf.

Sveta zum Beispiel nehme ich im Rezept des Autors nur die Menge an Mehl und Flüssigkeit als Grundlage, und nur als Leitfaden für das Verhältnis dieser Inhaltsstoffe. Und dann beginnen meine Zutaten tatsächlich zu spielen, ihre Qualität, das Mehl des Herstellers, die Mehlfeuchtigkeit, das Wetter außerhalb des Fensters, die örtlichen Bedingungen usw. ... und ich verfolge den Teig, der tatsächlich meine Zutaten knetet!

Wenn Sie beispielsweise minderwertiges Mehl erhalten, das vollständig oder teilweise gekeimtes Getreide oder gefrorenes Getreide enthält, sieht das Mehl äußerlich normal aus, und in Bezug auf die Qualität kriecht der Teig aus diesem Mehl heraus, unabhängig davon, wie Sie es sammeln. Das Brot kann feucht sein.

Auch flüssig: Es kann dicker (Kefir, Joghurt), dünner (Milch, Wasser, Molke) sein. Jede Flüssigkeit, auch die flüssigste, kann eine andere Dichte haben, was sich auf das Kneten des Teigs auswirkt. Fügen Sie die Flüssigkeitsmenge hinzu oder ziehen Sie sie ab.

Und lesen Sie dieses Thema informativ # Danach wurde ich aufmerksamer, wie und wie viel Produkte für den Teig gemessen werden sollten

Nun, es kann nicht sein, dass ich alles richtig gemacht habe, aber der Teig funktioniert nicht
Versuchen Sie erneut, die Zutaten richtig zu messen, beobachten Sie sich selbst und achten Sie auf den Knetteig. Und es ist ratsam, Ihre Version des Rezepts nach dem Lesezeichen, der Messung und dem Foto des Brotes, einschließlich der Krume, auszulegen - wir werden gemeinsam etwas schauen und sehen

Und ich backe sehr oft in einem schnellen Modus. und immer zufrieden mit dem Ergebnis

Nun, es kann nicht sein, dass ich alles richtig gemacht habe, aber der Teig funktioniert nicht

Leider kann es. Ich habe alles richtig gemacht, aber als ich die Hefe ersetzen musste, flog das Mehl ein anderes Mal in den Müll. Zusammen mit Problemen.
Und was ist sobsno, "SUPER-schnell"? In 5 Minuten Unterschied als nur "schnell"? Ich habe es mehrmals im "Basic Fast" -Modus mit einer Registerkarte gemäß den Anweisungen im Handbuch für Panasonic 2500 gebacken und es stellte sich IMMER ohne Probleme und lecker heraus. Pralna, es ist Sache des Meisters, dort eineinhalb Mal mehr Hefe zu schlagen oder sie gemäß dem Rezept in der Anleitung zu nehmen. Jeder entscheidet für sich. Ich habe es immer schnell bekommen, streng nach den Anweisungen. Ich warte lieber diese 5 Minuten.

Leider kann es. Ich habe alles richtig gemacht, aber als ich die Hefe ersetzen musste, flog das Mehl ein anderes Mal in den Müll. Zusammen mit Problemen.

Nun, Vit, ich denke über die Option nach, wenn ALLES normal ist und alles richtig festgelegt und überprüft ist
Andernfalls könnte es sich wie bei mir herausstellen: Alles ist korrekt, alles wird überprüft ... und alles könnte durch meine Schuld zu den Vögeln gehen # Und schließlich konnte sie auch schreiben: "Alles wurde richtig gemacht, der Autor des Rezepts ist schuld." Aber solche Fehler werden ein Leben lang in Erinnerung behalten

Admin, wir reden nicht darüber ... Niemand sagt, dass das Rezept schlecht ist und in den Ofen ...
Es ist nur so, dass Sie in diesem Rezept nicht alles in x / n werfen und Tags abspielen können, aber erst wenn Sie sichergestellt haben, dass alles so gemischt ist, wie es sollte, können Sie sich entspannen und Spaß haben. Ja, ja, ich weiß - das sind die Grundlagen, und ich weiß auch, dass es Situationen gibt, in denen Sie das Brot ablegen und irgendwo weglaufen müssen und sozusagen nicht für die gesamte Dauer der Brotmaschine.
Ich mochte das Ergebnis in diesem Rezept, aber ich werde es nur sagen, wenn ich 100% sicher bin, dass ich das Haus nicht verlassen muss.

In diesem Rezept können Sie nicht alles in x / n werfen und Tags abspielen

Aber genau so wird es für mich gemacht. Ich habe es in xn und in das Tag geworfen.))) Obwohl anscheinend jedes Rezept für Ihre Produkte angepasst werden muss ...
Im Laufe der Zeit war ich selbst davon überzeugt, dass die Hefe in diesem Rezept auf 2 TL reduziert werden kann - das Ergebnis ist das gleiche (vielleicht sollten Sie den Moderator bitten, das Rezept anzupassen? Ist es möglich?) -, es richtig zu machen: Ich habe das Rezept nicht einmal selbst erfunden Ganz am Anfang meines Hobby zum Backen fand ich es im Internet, backte es, freute mich über das Ergebnis, fotografierte es und versuchte es auf der Website herauszugeben - dies war meine erste Erfahrung.
Und ich bin schon 2 !!!!!! ein Jahr lang backe ich nur Brot mit Sauerteigbrot, ich habe sogar einen Teil des Sauerteigs in das Backen gegeben. Hefe für mich fade oder so ...
Es ist seltsam, dass eine so irritierte Polemik über dieses Rezept - in diesem Forum habe ich keine Rezepte bekommen, na und? Ich behandle mit Verständnis - jeder hat unterschiedliche Produkte, Bedingungen und Hände. Ich habe mein eigenes gefunden (dass alles funktioniert und von der ganzen Familie geliebt wird) und bin glücklich! Frieden für alle!

Ich manchmal. Wenn Brot dringend benötigt wird, ich aber nicht in den Laden gehen möchte oder wenn ich spät auf dem Basic Fast Brot für 2,5 Tassen Mehl backe, legte Makfa 2 Stunden. l Saf-Moment Hefe 250 ml. Kefir. 3 EL. l Olivenöl + 1 EL. l Zucker + 1 TL. l Salz. Das Brot ist hoch, die Kruste ist wunderschön und das Brot selbst ist köstlich. Es scheint mir, dass es noch besser schmeckt als wenn ich am Main backe. Glas und Messlöffel aus Baumwolle. Ihr Brot ist schön und wahrscheinlich sehr lecker. Ich werde dein Rezept morgen backen!

[Garvich]

GarvichTamara, danke für dein Vertrauen. Noch 2 TL Hefe setzen)))