Kuchen "Krähenfüße"

[Keks:]

Kuchen "Krähenfüße"

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Keks:
Eier	2 Stk.
Mehl	60 g
Zucker	60 g
Sahne:
Butter	300 g
Zucker	235 g
Creme 35% Fett	100 g
Vanillezuckerbeutel
Kakaopulver	35 g
Cognac	2 EL. l.
Füllung:
Gefrorene Kirschen	300 g
oder Kompottkirschen	110 g
Glasur:
Schokolade	80 g
Butter	50 g
Zur Dekoration:
Geriebene Schokolade (Schokoladenstückchen)	30 g
Sie benötigen außerdem:
Kornett mit lockigem Aufsatz
Springform Kuchenform, geölt und bemehlt Ø	20 cm
Den Backofen auf 200 gr vorheizen. VON

Kochmethode

• Keks:
• Backen Sie einen normalen Biskuitkuchen (zum Backen eines solchen Biskuitkuchens dauert es 20 Minuten bei 200 ° C) und kühlen Sie ihn ab.
• Gießen Sie die Kirsche mit Cognac über und lassen Sie sie auftauen (wenn Sie sie gefroren verwenden).
• Sahne:
• Für die Sahne den Sirup kochen: Die Sahne mit Zucker und Vanillezucker (oder Vanille, wie ich) mischen, zum Kochen bringen und kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gießen Sie Brandy auf die Oberfläche des fertigen Sirups, um den Sirup weniger zuckerfrei zu machen, und lassen Sie ihn abkühlen.
• Schlagen Sie die weiche Butter, bis sie fast weiß ist, fügen Sie Kakao hinzu und gießen Sie den Sirup nach und nach unter gründlichem Rühren ein. Geben Sie ein Viertel der fertigen Creme in ein Kornett mit Zahnaufsatz.
• Versammlung:
• Entfernen Sie die Seiten der geteilten Form und bedecken Sie sie mit Folie. Bauen Sie die Form zusammen und legen Sie den Keks auf den Boden.
• 
• Füllung:
• Die Kirschen auf den Keks legen und mit dem restlichen Sirup leicht beträufeln.
• 
• Die Hälfte der Sahne auf die Beeren geben, gut andrücken und dann die restliche Sahne. Glätten Sie die Oberfläche und stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank.
• 
• Glasur:
• Butter und Schokolade zusammenschmelzen (nicht überhitzen), zwei Teelöffel in einem kleinen Kornett beiseite stellen.
• Entfernen Sie den Ring aus der Form, entfernen Sie den Film. Gießen Sie die Hälfte des Zuckergusses auf den Kuchen und verteilen Sie ihn. Lassen Sie den Kuchen im Kühlschrank abkühlen, gießen Sie dann die restliche Glasur aus und entfernen Sie sie erneut, um sie zu fixieren.
• Dekoration:
• Verwenden Sie das Kornettglasur, um das Krähenfußmuster zu erstellen. Die Ränder des Kuchens mit Sahne dekorieren und die Seiten mit geriebener Schokolade bestreuen. Der Kuchen ist fertig.
• 
• Für diejenigen, die die Säure von Kirschen nicht mögen, können Sie sie beim Pflücken mit Zucker bestreuen.
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

Ein Kuchen mit einem Gewicht von ca. 1 kg.

Hinweis

Ich studiere weiterhin mein Lieblingsbuch von Irina Chadeeva "Backen nach GOST den Geschmack unserer Kindheit! Kulinarische Hits der Sowjetzeit". Ich selbst erinnere mich nicht an diesen Kuchen, vielleicht, wo ich lebte, er wurde nicht zubereitet, vielleicht habe ich ihn vergessen. Aber zuerst haben mich die Fotografien, dann das Meisterwerk selbst sehr angezogen. Sie gab das Rezept buchstäblich, tat alles genau.
So beendet der Autor seine Geschichte: "Dieser Kuchen hat eine dünne Schicht Keks und eine große Schicht Schokoladencreme. Trotzdem ist er sehr lecker (natürlich für diejenigen, die Buttercreme mögen), weil der Sahne Früchte hinzugefügt werden und der Kuchen darüber gegossen wird Laut GOST sollte der Kuchen Kompottkirschen enthalten, aber gefrorene Kirschen sind sehr lecker. "
Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben !!!

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Kirschen und Schokolade sind Klassiker!
Pfoten so süß
Frohe, es ist sehr schön geworden!
Nur Sie wissen, meiner Meinung nach, als Sie sich abwandten, hat jemand eine Spur auf dem Kuchen hinterlassen

für mich so eine neue creme! VIELEN DANK! zu Lesezeichen !!!

[Merri]

Merri Was für eine köstliche Kombination aus Sahne und Kirsche !!! Das Rezept ist bereits in den Registerkarten!

Merri, danke, dass du mich an diesen wunderbaren Kuchen erinnert hast
Ich habe ihm immer Kirschen für den Winter für die zukünftige Verwendung vorbereitet: Wir reinigen sie von Gruben, füllen sie in Gläser, einen Löffel Zucker darüber, sterilisieren die Gläser für 15 Minuten und rollen sie auf. Jetzt bin ich zu faul, um die Kirschen zu putzen
Und das Rezept ist super

[Irisha]

Irisha, toller Kuchen! Ich ziehe es zu Lesezeichen, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Köstlicher Kuchen! Ich liebe es seit meiner Kindheit!

Der Kuchen ist wunderbar! Ira und ich mochten die Creme auch sehr. Ich setze ein Lesezeichen für das Rezept.

[Irisha]

Irisha, toller Kuchen! Es sieht sehr lecker aus und ist nicht schwer zuzubereiten! Ich habe das Rezept bereits gestohlen, danke!

Nur Sie wissen, meiner Meinung nach, als Sie sich abwandten, hat jemand eine Spur auf dem Kuchen hinterlassen

Arch, ist das nicht dein Pfotengeschäft?

[Arka]

Kirschen und Schokolade sind Klassiker!
Pfoten so süß
Frohe, es ist sehr schön geworden!
Nur Sie wissen, meiner Meinung nach, als Sie sich abwandten, hat jemand eine Spur auf dem Kuchen hinterlassen

Arka, danke für das Verständnis! Was geerbt wurde, ist nichts, nur nicht fürKakao

für mich so eine neue creme! VIELEN DANK! zu Lesezeichen !!!

Der Kuchen ist wunderbar! Ira und ich mochten die Creme auch sehr. Ich setze ein Lesezeichen für das Rezept.

Zhenya, Natasha, die Sahne ist wirklich lecker!

izumka, Homie-Lisa, diejenigen, die Gebäck mit Früchten lieben, werden es lieben!

Yachthafen Twist und Sonadora, Natascha Tasha 74Danke für das Lob! Ich verstehe alles perfekt, ich bin keine Handwerkerin, aber die Familie ist auch froh, solche "Klumpfußpfoten" zu haben.

[Irisha]

Irisha, Was machst du gerade! Ihr Kuchen hat mir sehr gut gefallen! Und Inhalt und Design!
Das kann ich nicht machen

Manyasha, öffne das Buch und schau, wie gut er in der Natur ist! Dann wirst du verstehen, dass ich nicht flirte. Aber ich fange an, gerne mit Sahne zu dekorieren, ich muss an Kartoffelpüree üben, alles ist eine Frage der Technologie und ein sehr angenehmes, ich wage zu sagen, Geschäft.

Und ich mag hausgemachte Kuchen, auch wenn sie unprofessionell dekoriert sind, fühlen sie sich warmer und gemütlicher an. Die Ladengeschäfte mögen eleganter sein, aber alles ist wie eine Blaupause.

Natürlich bewundere ich schöne Kuchen, aber hausgemachte wärmen auch meine Seele

[Irina]

IrinaIch setze auch ein Lesezeichen für das Rezept. Es gibt viele gefrorene Kirschen. Ich werde es definitiv eines Tages tun. Es scheint mir, dass der Kuchen sehr lecker ist.

[Irina]

IrinaIch setze auch ein Lesezeichen für das Rezept. Es gibt viele gefrorene Kirschen. Ich werde es definitiv eines Tages tun. Es scheint mir, dass der Kuchen sehr lecker ist.

... Maria, wenn du fruchtige Säure in süßem Gebäck magst, ist dies dein Kuchen!

[Irina]

Irina
Mit diesem Kuchen machst du mich nervös, er bittet mich, mich zum Tee zu besuchen. Ich will es, ich will es, so ordentlich und ohne Zweifel lecker.

[Tatyana]

Tatyana, also lass ihn bald rein!

Sehr leckerer Kuchen !!! Es war einmal, ich habe es für meine Söhne gebacken, aber jetzt verwöhne ich meine Enkelkinder.

[Ludmila]

LudmilaDu bist eine großartige Mutter und Großmutter!

Schokolade und Kirsche ist meine Lieblingskombination! Lesezeichen!

[Loya]

LoyaIch habe keinen Zweifel, dass es nützlich sein wird!