Kekse "Breton"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
SCHMIERUNG VON COOKIES:
Eigelb	1
Milch	2st. l
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BISCUIT DOUGH:
Butter (erweicht)	200 g
Zucker	200 g
Eigelb	5
Mehl	350 g

Kochmethode

Fand ein Rezept von Vitoria LJ, das aus dem Buch von A. Seleznev stammt. Im Allgemeinen tippte ich aus Neugier eine Suche ein und kam zu dem Schluss, dass sie bei russischen Ressourcen sehr beliebt ist.
Ich mochte die Cookies aus zwei Gründen. Als würde man Eigelb entsorgen. Verwenden Sie also einfach 7 Eigelb in der Hülle. Es ist einfach, mit dem Teig zu arbeiten. Sie können einem 9-jährigen Kind diese Arbeit anvertrauen und einen Flug für Kreativität geben (außer beim Auspressen mit Schimmelpilzen können Sie Kekse signieren, mit Stäbchen schieben usw.).
Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C.
Schlagen Sie die Butter nach und nach mit Zucker.
Führen Sie nach und nach 5 Eigelb nacheinander ein. Die Masse wird flauschig, homogen und glatt.
Fügen Sie gesiebtes Mehl für ungefähr ein Glas hinzu. Bei niedriger Geschwindigkeit umrühren. Als nächstes können Sie den weichen Teig mit Ihren Händen kneten und Mehl hinzufügen.
Sie sollten einen weichen, elastischen Teig haben.
Es kann leicht an Ihren Händen haften, aber wenn Sie es leicht mit Mehl bestäuben, wird es angenehm, wieder zu arbeiten.
Eine 0,5 cm dicke Schicht ausrollen. Kekse mit einem Ausstecher schneiden.
Legen Sie ein mit Papier bedecktes Backblech auf.
Die Kekse mit dem vorbereiteten Fett bestreichen.
15 Minuten goldbraun backen. Überprüfen Sie auch den Boden der Kekse, sie sollten gebacken sein und eine schöne goldene Farbe haben.

Das Gericht ist für

auf 2 mittelgroßen Backblechen

Kochprogramm:

Bäckereiprodukte

MariS

Oh, was für ein Keks Natascha! Fotoworkshops und allgemein - eine echte Meisterklasse!
Und wer ist auf deinem Nick - ist es wirklich dein Kind?

olesya26

Vielen Dank für ein so einfaches Keksrezept, als ich mir das Rezept ansah, kam mein Sohn und sagte: Ich stimme nur runden zu,
Er liebt hausgemachte Kekse so sehr, DANKE nochmal !!!!!!!!

Tanyulya

Natasha, sehr schön

Tasha

Marisha, Olesya, Tanyulya, Vielen Dank. Ich würde mich freuen, wenn Sie es verwenden. Ich sammle solche Rezepte - es wird immer zum richtigen Zeitpunkt für das Haus nützlich sein.
Und Kinder freuen sich immer, nicht nur mit Milch zu essen, sondern auch mit dem Teig zu spielen, Spaß zu haben ...

Samakatya

Oh, woher hast du so wundervolle Schimmelpilze mit Tieren? .. Ich suche etwas Ähnliches für meine Naturforscher ..

Merri

Natasha, danke! Nicht nur leckeres Essen, sondern auch ästhetisches Vergnügen ist eine Freude für alle.

Käfer

Danke für das Rezept! Leckere, krümelige, süße Kekse! Heute habe ich 6 von MB übrig gebliebene Versteifungen hinzugefügt. Es stellte sich genau 2 Prototypen heraus. Während des Backens steigen die Kekse leicht auf, verteilen sich nicht - Sie können sie dicht nebeneinander stapeln.

FelixFelicis

Was für eine Köstlichkeit und Erleichterung halten sie cool! Schade, dass ich überhaupt keinen Überschuss an Eigelb habe (Sollte ich bei dieser Gelegenheit anfangen zu lernen, mit Zuckerguss zu arbeiten?

Oktyabrinka

Natasha, danke für das Rezept, sehr pünktlich, ich habe ständig Eigelb und ich fing an, nach Rezepten für Kekse zu suchen. Wir mochten Ihr Rezept sehr, gebacken in einer Pizzabäckerin in Silikonform, nur eine Frage - 6 Eigelb sind im Layout angegeben und 7 Stück in der Beschreibung Ist es nur ein Tippfehler oder sollte ich 6 Eigelb statt 5 zum Teig geben?

Tasha

Oben steht ein Tippfehler. Aber es ist in Ordnung, wenn Sie ein zusätzliches Eigelb zum Schmieren der Kekse anbringen, können Sie nicht 5 Eigelb für den Teig hinzufügen, sondern mehr, wodurch die Mehlmenge um 25 g erhöht wird.