Mehllose Schokoladen-Nuss-Kekse

Kategorie: Gesunde Ernährung

Zutaten
langgekochte Haferflocken	80 Gramm
Milch	50 Gramm
Eier s-1	1 Stück
Vanillin	2 Beutel
Zucker oder ein Ersatz	1 Esslöffel oder nach Geschmack
geschälte und geröstete Nüsse (ich habe Erdnüsse)	100 g
bitter Schokolade	100 g
Eiweiß s-1	3 Stück
Salz-	auf der Spitze eines Messers

Kochmethode

Gießen Sie Milch in das Müsli, schlagen Sie ein Ei hinein, fügen Sie eine Packung Vanillin hinzu und fügen Sie Zucker oder Sahzam hinzu.
Rühren, 30 Minuten einwirken lassen.
Verteilen Sie dann die resultierende Masse mit einer Schicht von 0,5 cm auf einem Teppich oder Papier.
Im Ofen bei 200 Grad 10-15 Minuten trocknen lassen. Nicht braten!
Kann in einem Pizzaofen gemacht werden, legen Sie den Teppich an einen heißen Ort, die Zeit ist die gleiche.
Das ist so ein Kulebyaka
Abkühlen lassen, in kleine Stücke zerbrechen
Auf dem Tisch trocknen lassen. Ich stand 24 Stunden unter einem Handtuch.
Dann machen Sie eine Krume entweder mit einem Mixer oder, wie ich, mit einem Kartoffelmörser.
Machen Sie die Krume nicht zu Staub, sondern in kleinen Stücken.
Fügen Sie gemahlene Nüsse der Krume hinzu. Sie können es kleiner mahlen, Sie können die Stücke verlassen. Auf Wunsch.
Die Schokolade schmelzen, in die trockene Mischung geben, eine weitere Packung Vanillin hinzufügen und mischen.
Die Proteine mit Salz schlagen, bis stabile Spitzen erreicht sind, zur Gesamtmasse hinzufügen.
Legen Sie entweder einen Teppich oder Backpapier auf ein Backblech.
Den Teig in kleine Kuchen geben.
In einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen und 10-12 Minuten trocknen lassen. Nicht mehr!
Herausnehmen, entfernen und entweder auf einem Rost oder Handtuch abkühlen lassen.
Alles, du kannst dir selbst helfen.

Das Gericht ist für ausgelegt

Ich habe 11 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

ohne Krümel und Nüsse Zubereitung, 40 Minuten

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Das Rezept ist meine Fantasie. Zuerst wollte ich nur den Haferflocken mahlen, aber dann hätten die fertigen Kekse keine solche Porosität. Und es stellte sich heraus, super luftige, weiche und sehr nussige Schokolade

Ich hatte nicht erwartet, dass es so lecker ist
Ich empfehle es sehr.
Die Krume kann im Voraus hergestellt und in einem Glas unter einem dichten Deckel aufbewahrt werden.
In der Reserve können Sie auch mehrere Cookies gleichzeitig erstellen

P. S. Das nächste Mal werde ich in Prinzessin backen