Gekochte Zunge in Marinade

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten

Gekochte Zunge, geschält und gehackt 600-800 g
Marinade:
Olivenöl 100-150 ml
Estragonessig
(Ich hatte keine, ersetzt durch die übliche)
50 ml
Schwarze Pfefferkörner 1 Teelöffel
Knoblauch (fein gehackt) 2 Nelken
Dill und Thymian 3-4 Zweige
Lorbeerblätter 2 Stk.
Grobes Salz, wenn die Zunge nicht salzig ist Prise

Kochmethode

  • Alles mischen und Zungenstücke mit Marinade einfetten, ziehen lassen.

Hinweis

Rezept von der Carina-Forum-Website

Haarnadel
Und dann? Kochen, schmoren oder braten?

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