Mit Quarkcreme und Erdbeeren rollen

Mit Quarkcreme und Erdbeeren rollen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Für den Test:
Eier	3 Stk
Mehl	90 g
Zucker	90 g
Für die Creme:
Butter	70 g
Hüttenkäse (pastös)	200 g
Puderzucker	50 g
weiße Schokolade	50 g
Zitronenschale	1-1,5 h l
Cognac	1-2 h l
Für die Füllung:
frische Erdbeeren	8-10 Stk
Zur Imprägnierung:
Erdbeersirup	50-70 ml
Cognac	1 Esslöffel

Kochmethode

• 1. Eier mit Zucker cremig schlagen (mindestens 10-12 Minuten schlagen). Fügen Sie Mehl allmählich hinzu und rühren Sie es vorsichtig um, bis es glatt ist. Gießen Sie den Teig auf ein mit Pergament bedecktes Backblech und backen Sie ihn 12-15 Minuten in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Den fertigen Keks vollständig abkühlen lassen.
• 2. Die weiche Butter mit Puderzucker schlagen, weiße Schokolade hinzufügen, geschmolzen und auf Raumtemperatur abgekühlt. Fügen Sie nach und nach Hüttenkäse hinzu und schlagen Sie alles zu einer flauschigen Masse. Die Schale einfüllen, den Brandy einfüllen und alles wieder verquirlen. 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• 3. Den abgekühlten Keks mit Cognacsirup sättigen, dann mit Sahne bestreichen und etwas darüber bedecken. Legen Sie auf diese Schicht entlang der schmalen Seite Erdbeerhälften (es ist ratsam, sie zuerst in Gelee für Kuchen zu tauchen) und rollen Sie die Schicht dann zu einer Rolle. Die fertige Rolle mit der restlichen Creme einfetten und nach Belieben dekorieren.
• Und der Erdbeersirup für diese Rolle kann so gemacht werden: 70-80 ml Wasser mit einem Esslöffel Zucker kochen und bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen. Gießen Sie dann den Erdbeersaft ein, der aus mehreren Beeren gepresst wurde (nur durch ein feines Sieb oder auf eine andere bequeme Weise), fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu und erhitzen Sie alles zusammen für ein paar Minuten. Wenn es abgekühlt ist, gießen Sie den Cognac ein.

Hinweis

Mit Liebe und gutem Appetit kochen

[Marisha!]

Nun, ich spiele nicht so Marisha!
Ich habe solche Köstlichkeiten angelegt, aber wie schön ist es !!! Betäubt!

[Marishik]

Marishik,: girl_curtsey: Wir haben schon eine gute Erdbeere. Und diese Rolle ist eine der Lieblingsrollen meines Mannes, deshalb habe ich beschlossen, ihn zu verwöhnen.
Probieren Sie es aus, es ist sehr sanft. Und überhaupt nicht mühsam.

Eine sehr verlockende Erdbeere späht aus einem Maßband! Alles ist sehr appetitlich! Ich habe es mir gebracht - wir werden es backen !!!

Marina, das ist eine Freude, keine Rolle! Jedes Mal, wenn ich denke, dass wir bereits hunderttausend Rezepte in unserem Forum haben, fällt Ihnen noch nichts ein. Und hier ist so ein Wunder !!!
Ich werde auf jeden Fall eine solche Rolle backen, aber für den Moment habe ich gerade einen fertigen klassischen Keks von Tortyzhka bekommen, an den ich mich anhand dieser Rolle erinnern werde!
und sag mir bitte, wie man Erdbeersirup macht?

[Mar_k, Marina]

Mar_k, Marina, Vielen Dank!

Ich habe es mir gebracht - wir werden es backen !!!

Ich hoffe du genießt die Rolle. Ich werde auf Eindrücke warten!

VeiVielen Dank für eine so herzliche Bewertung!
Und der Erdbeersirup für diese Rolle kann folgendermaßen hergestellt werden: 70-80 ml Wasser mit einem Esslöffel Zucker kochen und einige Minuten kochen lassen, dann den Saft aus mehreren Beeren auspressen (nur durch ein feines Sieb oder auf eine andere bequeme Weise) und in den fertigen Sirup gießen, hinzufügen ein paar Tropfen Zitronensaft und alles zusammen für eine weitere Minute erwärmen. Wenn es abgekühlt ist, gießen Sie den Cognac ein.

[Yachthafen]

YachthafenWas für eine zarte Rolle

Bitte fügen Sie im Rezept hinzu, wie der Sirup hergestellt wird. Ansonsten mache ich mich bereit zu kochen und zu floppen

Und Erdbeersirup für diese Rolle kann so gemacht werden: 70-80 ml Wasser mit einem Esslöffel Zucker kochen und einige Minuten kochen, dann Saft aus mehreren Beeren auspressen (nur durch ein feines Sieb oder auf eine andere bequeme Weise) und in den fertigen Sirup gießen, hinzufügen ein paar Tropfen Zitronensaft und alles zusammen für eine weitere Minute erwärmen. Wenn es abgekühlt ist, gießen Sie den Cognac ein.

[Aygul]

Aygul, Vielen Dank! Ich freue mich, dass mir die Rolle gefallen hat.
Sie hat das Rezept bearbeitet.

Marisha, sehr nett und lecker. Nicht umsonst liebt der Ehemann ein solches Brötchen, das würde jeder gerne essen. Alles ist so glatt und ordentlich! Nur Bravo

[Marin!]

Marin! Möchte! Die Erdbeere ist schon ein bisschen weg, während die Kinder sie fegen, aber in naher Zukunft werde ich sie definitiv backen.

Frage zum Backblech, seiner Größe. Und die Creme ist fett?

[Tanyusha]

Tanyusha, danke für eine solche Bewertung! Probieren Sie es aus, ich hoffe, Ihre Esser werden auch die Rolle mögen!

Svetaund wir haben schon viele Erdbeeren
Ich backe Brötchen auf einem Backblech von 25x35 cm Größe, verteile den Teig so, dass ca. 1 cm an den Seiten verbleiben.
Für Sahne nehme ich 3-5% pastösen Hüttenkäse in Packungen, meistens "Slavyanochka" und die Sahne ist leicht, nicht fettig. Aber manchmal kommt es mit Körnern rüber und dann gehe ich es zuerst mit einem Stabmixer durch und füge es erst dann der Creme hinzu. Ich habe auch Philadelphia verwendet, eine leichte Version. Es stellt sich als lecker heraus, aber ein wenig teuer.

Marishka, alles ist nach meinem Geschmack - Hüttenkäse, Erdbeeren, Cognac !!! Und sehr schön !!!

[Gashenka]

GashenkaHurra! Zufrieden!

[Marish]

Welche Rolle ist göttlich?
Vielen Dank Marish für das Rezept !!!

Hier! Hier ist es, das Rezept!
Ich habe ca. 3 kg Erdbeeren aus der Datscha mitgebracht, sie haben sich bereits verschlungen. Ich sitze und überlege, wo ich es anhängen soll, und dann hat mein Lieblingsforum geholfen!
Ich ging für den Hüttenkäse.

[Julifera]

Julifera, danke für eine solche Bewertung!

SvettaViel Spaß beim Backen! Ich werde auf Eindrücke warten.

P.S. Mädchen, GOST Rezept - sowohl Teig als auch Sahne. Ich habe gerade Beeren von mir hinzugefügt. Zu Himbeeren schmeckt es köstlich.

Oh Marina! Was tust du mir an? !!!!!!!!!!!!!!
Solche Schönheit !!!
Willst du wollen wollen !!!

Sag mir, ist es nicht zu süß? kannst du subtrahieren? In letzter Zeit scheint mir alles zu süß (außer Kaffee mit Zucker).
Ich mache es nach dem Rezept und reduziere sofort die Menge, also halbiere ich es das nächste Mal und es ist immer noch süß ... Kann ich einen Kick-Ass von Rezeptoren haben?
Oder bin ich endlich reif?

[Marine]

Und ich habe gerade alles gekauft, was gestern fehlte, da ich das wusste unglaublich Das Rezept wird mich heute finden. Warte eine Minute, ich werde nach der Arbeit gehen und anfangen, über eine Rolle zu zaubern

Marine, wir sind völlig cognacfrei, was denkst du - ein paar Tropfen Rum-Essenz werden gehen, wird es nicht zu viel klappen?

[Arochka,]

Arochka, Hallo Sonnenschein!

Sag mir, ist es nicht zu süß? kannst du subtrahieren?

Meine mögen es auch nicht zu süß, aber hier gab es keine Beschwerden.
Der Grad der Süße hängt weitgehend vom Quark ab. Und hier ist der Puderzucker, er ist weniger süß. Aber wenn Sie möchten, können Sie es subtrahieren. Diese Menge Butter schlägt normal und mit 30 g Puderzucker können Sie etwas weniger Schokolade nehmen.

wir sind völlig cognacless, was denkst du - ein paar Tropfen Rum-Essenz werden gehen, wird es nicht zu viel klappen?

Julia, ich habe versucht, es nicht mit Essenz zu tun, sondern mit Rum. Ich mochte nicht. Ein bisschen hart für meinen Geschmack. Es ist wahrscheinlich am besten, nichts hinzuzufügen, sondern nur den Erdbeer-Zitronen-Geschmack zu belassen.

[Marine]

Marine - eine Rolle gemacht
Ich werde morgen für den Geschmack schreiben

Marinochka, dein Rezept ist sehr hilfreich für mich, heute hatten wir den letzten Anruf und ich habe deine Rolle für meine Enkelin gemacht, bin mit Schallgeschwindigkeit weggeflogen! Vielen Dank an Sie von mir Kein Foto, denn um 6 Uhr morgens war alles in Eile erledigt (keine weiße Schokolade, gut - es gab Hüttenkäse und Erdbeeren)

[Julia]

JuliaIch hoffe wirklich, dass die Rolle trotz aller "Abenteuer", die während des Vorbereitungsprozesses passiert sind, nicht enttäuscht wird. Ich freue mich auf Eindrücke.

LyubaIch freue mich sehr, dass sowohl die Enkelin als auch die Klassenkameraden zufrieden waren !!! Ich bin sehr froh, dass ich mich gefreut habe!
Vielen Dank für Ihr Vertrauen und eine so herzliche Bewertung.

[Marine]

Marine, jeder mochte die Rolle wirklich
Danke noch einmal!!!

[Julia]

JuliaWie großartig! Ich war so besorgt, als ich Ihren Beitrag las! Genieße deinen Tee!

[Julia]

JuliaWie großartig! Ich war so besorgt, als ich Ihren Beitrag las! Genieße deinen Tee!

Weißt du, die Essenz ist nicht so scharf wie Rum, ohne sie waren sowohl die Sahne als auch der Sirup irgendwie gewöhnlich, fade, obwohl ich es nicht wollte, aber ich gab trotzdem ein paar Tropfen Rumessenz in die Creme und 5-6 Tropfen in den Sirup ...
Und die Rolle begann zu spielen
Ich musste dem Sirup mehr Zucker hinzufügen (anstelle von 1 EL L bis zu 4), weil der Sohn süßer mag.
Am Ende, was passiert ist - sagt er - gibt es wenig Zucker, aber sehr lecker, sage ich - nein, viel Zucker, aber immer noch sehr lecker - und wir haben es auf beide Wangen gelegt

Und ich habe die Essenz schon lange nicht mehr gekauft.Dem Ehemann wird oft teurer Alkohol gegeben, und es gibt praktisch keinen Ort, an dem er ihn ausgeben kann, außer zum Backen. Deshalb habe ich diesem Rezept Rum hinzugefügt. Vielleicht spritzte es zu viel, vielleicht war das Getränk selbst zu geschmacksintensiv.
Nach deinen Worten möchte ich kaufen und mit der Essenz versuchen. Der Mann bat nur, die Rolle zu wiederholen. Also werde ich tun und schreiben.

Dem Ehemann wird oft teurer Alkohol gegeben, und es gibt praktisch keinen Ort, an dem er ihn ausgeben kann, außer zum Backen.

kann nach und nach drinnen sein

[Marinochka]

MarinochkaVielen Dank für das Brötchenrezept!
Einfach zuzubereiten und sehr, sehr lecker! Ich habe nur eine Abweichung vom Rezept - das ist Minzsirup anstelle von Erdbeere. Der Geschmack der Rolle ist unglaublich! Akzeptieren Sie den Bericht

[Vitalinka]

Vitalinkawie froh ich bin, dass es dir gefallen hat !!! Und so ein hübscher Mann auf dem Foto!
Danke für die Idee mit Minzsirup. Ich kann mir vorstellen, wie lecker es geworden ist! Ich habe es gelesen und wollte diese Option sofort kochen!

kann nach und nach drinnen sein

ArochkaEs ist natürlich nur die Ankunft übersteigt die Kosten so sehr. Schon der Ehemann mit "Cognac, Whisky" beginnt zu glasieren.

Marina, was für ein wunderbares Rezept. Ich bin nur erstaunt über deine Fantasie. Ich bin aus dem Dorf gekommen, habe dort mehrere neue Erdbeersorten gepflanzt (es wird eine große Auswahl für die Füllung geben), und die alte ist sehr gut und wird bald auf dem Weg sein. Ich würde gerne so eine Rolle backen. Der Geschmack sollte super sein. Ich warte auf die Reparatur meines Bosch und dann - mach weiter!

[Arochka]

ArochkaEs ist natürlich nur die Ankunft übersteigt die Kosten so sehr. Schon der Ehemann mit "Cognac, Whisky" beginnt zu glasieren.

Ich verstehe, dass wir auch keine Wohnung haben, sondern ein Lagerhaus mit Cognacs, Schnurrhaaren und Weinen.
Und die Ankunft übersteigt auch deutlich die Kosten
Vielleicht versuchen Sie eine Cognac-Sauce zu machen? Wie wird der Wein verdampft?

Gestern habe ich auf Wunsch meines Sohnes eine zweite Portion gemacht, eine süßere Version
- Schokoladen-Kokosnuss (keine Zitronenschale)

Sie schlug die ganze schwarze Schokolade in Sahne - 100 gr - es schmeckt besser
Imprägnierung mit ein paar Tropfen Rum-Essenz.
Nur mit Kokosflocken bestreut.
Es stellte sich sooooooo lecker heraus

Shl
Zum ersten Mal nahm ich Hüttenkäse Dobrynya fettarm, die Sahne war schwer und sauer.
Das zweite Mal habe ich genommen Slovyanochku 5% - Die Creme kam sehr leicht heraus!
Jetzt werde ich Dobrynya nie für diesen Keks nehmen

Und ich schlucke meinen ganzen Speichel bei der Erinnerung an diese Rolle und denke: "Und nicht Sollen wir auf William, unseren Shakespeare, zielen? Wie würden Sie solche Zärtlichkeit backen?

[Marine]

Und ich schlucke meinen ganzen Speichel bei der Erinnerung an diese Rolle und denke: "Und nicht Sollen wir auf William, unseren Shakespeare, zielen? Wie würden Sie solche Zärtlichkeit backen?

MarineAlso, was bin ich eng für alle Arten von Kuchen und dann bewegt
Es ist sehr einfach, den Teig selbst zuzubereiten und die Sahne muss nicht gekocht werden und Hüttenkäse ist nützlich! Und Obst!
Das zweite Mal, als ich nicht mehr anfing, den Sirup auf dem Herd zu kochen, machte ich ihn in ein paar Minuten in der Mikrowelle, aber es ist praktisch
Dies ist die schnellste nicht gefärbte Version des köstlichsten und zartesten Kekses.

[Marine]

MarineAlso, was bin ich eng für alle Arten von Kuchen und dann bewegt

Das zweite Mal, als ich nicht mehr anfing, den Sirup auf dem Herd zu kochen, machte ich ihn in ein paar Minuten in der Mikrowelle, aber es ist praktisch

juliferochkaIch bin also nicht mit Kuchen befreundet. Ich hätte etwas Einfacheres.

Ich schalte schon ein ...
Mädchen, du erinnerst dich hier noch ein wenig an ihn, so dass du völlig salivierst - dann werde ich auch umziehen!

[Natascha]

Natascha, Hallo! Ich bin froh, dass du wieder bei uns bist! Vielen Dank für Ihr freundliches Feedback.

Ich würde gerne so eine Rolle backen. Der Geschmack sollte super sein. Ich warte auf die Reparatur meines Bosch und dann - mach weiter!

Ich wünsche mir, dass die Reparaturen so schnell wie möglich abgeschlossen sind und warte auf Eindrücke.

Vielleicht versuchen Sie eine Cognac-Sauce zu machen? Nun gut, wie der Wein gekocht wird Mädchen zwinkert

ArochkaIch fing an, Cognac in Granatapfel-Orangen-Sauce für Geflügel zu gießen. Sehr viel sogar nichts stellt sich heraus. Und jetzt experimentiere ich mit Schweinefleisch - mache verschiedene Marinaden mit Whisky und ersetze sie in einigen Rezepten durch Bier. Bisher bin ich mit dem Ergebnis zufrieden.

Gestern habe ich auf Wunsch meines Sohnes eine zweite Portion gemacht, eine süßere Version
- Schokoladen-Kokosnuss (ohne Zitronenschale)

JuliferaKlasse! Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist! Sogar sabbern! Danke für die Idee, ich nehme sie an Bord!

Als ich zum ersten Mal fettarmen Dobrynya-Hüttenkäse nahm, war die Sahne schwer.
Das zweite Mal nahm ich Slovyanochka 5% - die Creme kam sehr leicht heraus!

Julia, ich habe Dobrynya noch nie gekauft. Und ich bin glücklich mit Slavyanochka. In einigen Rezepten habe ich einen Teil des Mascarpone (50x50) durch 5% Quark ersetzt, und es wurde eine gute Creme erhalten.

Und ich schlucke meinen ganzen Speichel, um mich an diese Rolle zu erinnern, und denke: "Sollten wir nicht William, unseren Shakespeare, anschwingen? Wie könnten wir solche Zärtlichkeit backen? Das Mädchen träumt

MarishikProbieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen! Darüber hinaus haben die Mädchen bereits so viele Ideen für die Füllung entworfen.

Meine nächste Probe wird mit Kirsche im Inneren sein, weiße Sahne und dunkle Schokolade werden die Oberseite füllen !!!
Es ist mein Kirsch-Schokoladen-Traum

Ich hätte mich nicht geweigert! : girl_in_dreams: Es ist nur besser auf die frische Kirsche zu warten, da ist schon sehr wenig übrig. Eiscreme ist meiner Meinung nach schwieriger zu verarbeiten.

[Yachthafen]

Alles ist wie versprochen! Köstlich lecker! Vielen Dank, Yachthafen!

[Sveta]

Oh, was für ein hübscher Mann !!! Also sogar!
Sveta, danke für so ein leckeres Foto! Ich freue mich sehr, dass Ihnen die Rolle gefällt!

Und hat jemand mit dieser Technologie einen Keks in einem Multikocher gebacken?
Wird es gut ausgehen?
Ich habe einen Keks gebacken, in dem alles separat geschlagen wird. Es hat sich als großartig herausgestellt.
Widerwillen spielt jetzt mit einem separaten Schlag und Ofen ...

[Julia]

JuliaIch habe noch nichts in MV gebacken. Ich werde es nicht riskieren. Und im Ofen habe ich aus so einem Keks gemacht dieser Kuchen.
Alles war perfekt gebacken und leicht in Kuchen zu schneiden. Ich denke, dass es im Cartoon nicht schlimmer sein wird.

Vor 4 Stunden habe ich es bereits in einem Cartoon gebacken, bin ein wenig in die Mitte gefallen, obwohl ich es nach dem Backen stehen gelassen habe, ohne es 15 Minuten lang zu öffnen. Trotzdem köstlich.

[Marinochka!]

Marinochka! Und gestern habe ich dein Brötchen gebacken. Nur mit Änderungen.
Anstelle von Erdbeeren bereiteten gelierte rote Johannisbeeren im Sommer mit ihren Johannisbeeren aus der Parzelle Vorbereitungen vor und wechselten die Sahne, die aus dem hergestellt wurde, was war. Anstelle von Puderzucker fügte ich nach Belieben Kondensmilch hinzu, und es gab wenig Hüttenkäse, so dass wir eine Quarkmasse erhielten: Danone-Quark mit dem Geschmack von Eisbecher- und Vanillequark-Quark im Verhältnis 1/1. Am Ende gefiel mir das Brötchen sehr gut.

[Svetlana]

Svetlana, sehr leckeres Brötchen sieht aus! so appetitlich

[Svetochka]

Svetochka,: girl_love: was für ein toller Schnitt! Ich höre nie auf, mich mit dir zu erheben! Und die Substitutionen sind so verlockend und appetitlich. Sie können sicher ein separates Rezept herausstellen!
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept und eine so schmeichelhafte Bewertung für mich!

Maroussia, danke! Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist!

: hi: Hurra! Marina ist erschienen! Ich war wirklich besorgt darüber. Wo bist du gegangen?