Duftende Brötchen mit Schale (Teig ohne Eier)

Duftende Brötchen mit Schale (Teig ohne Eier)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl, Premium	300 g
Milch	170 g
Pflanzenöl	30 g
Zucker	60 + 20 g
Orangenschale, lim.	2-3 TL
Trockenhefe	3d
Salz	1/4 TL

Kochmethode

• Mehl, Milch, Butter, Hefe mischen. Zucker, Salz und ein TL. Zitrusschale. Zu einem glatten, dicken, klebrigen Teig kneten. Bis zur 1,5-2-fachen Erhöhung einwirken lassen.
• Den Teig in 6-8 kleine Brötchen schneiden. Es ist besser, mit nassen Händen mit Teig zu arbeiten.
• Mischen Sie 2 ST. L. Zucker oder Pulver mit der restlichen Schale und die Brötchen gründlich einrollen. In eine Form oder auf ein Backblech in geringem Abstand voneinander legen, • um das Zweifache vergrößern • und 20 Minuten bei 180 ° C backen (die ersten 10 Minuten mit Dampf).

Hinweis

Köstliche weiche Brötchen mit Orangen- und Zitronengeschmack, leicht knuspriger Karamellkruste und frischem kandiertem Fruchtgeschmack.
Sehr einfach mit einem Kneter zuzubereiten. Der Teig enthält keine Eier oder Pflaumen. Butter, keine Margarine. Vom Backen - nur Milch, aber man kann nicht sagen, ob man schmeckt

Ein interessantes Rezept! Und die Tatsache, dass es keine Butter und Eier gibt, reduziert den Kaloriengehalt. Nur für diejenigen, die der Figur folgen. Ich nehme es zu Lesezeichen.

Ein interessantes Rezept! Und die Tatsache, dass es keine Butter und Eier gibt, reduziert den Kaloriengehalt. Nur für diejenigen, die der Figur folgen. Ich nehme es zu Lesezeichen.

im Vergleich zum normalen Backen - fast diätetisch
Ihr Hauptvorteil ist jedoch der Geschmack.

Gelassenheit, ein interessantes Rezept, relevant für mich ohne Butter und Eier, danke! Ich werde es auf jeden Fall backen.

Köstlich, innen weich, außen knusprig mit Zucker. Duftend!
Ich habe mehr Schale und Rost in den Teig selbst gegeben. Butter durch Margarine ersetzt)

Vielen Dank!

Köstlich, innen weich, außen knusprig mit Zucker. Duftend!
Ich habe mehr Schale und Rost in den Teig selbst gegeben. Butter durch Margarine ersetzt)

Vielen Dank!

Gesundheit!
In meinem Haus werden alle Zitrusfrüchte zuerst zu einer Schale geschält und erst dann gegessen

Brachte einen Bericht. Die Brötchen sind köstlich und aromatisch. Und was für eine Kruste !!!

Ich habe auch einen Teil des Zuckers durch Orangenzucker ersetzt.

Ja, ich mag die Kruste am meisten. Vor ein paar Tagen habe ich sie übrigens auch gemacht.
Und was ist das Orangenzucker?

Das sind die Zucker. Die Aromen sind natürlich. Sehr aromatisch. Sie haben auch getrocknete Schale.

Das sind die Zucker.

Danke, ich werde schauen! Sie können es wahrscheinlich in einem Milchshake verwenden.

Natürlich kannst du, warum nicht?

[kseniya D.]

kseniya D.Es ist nur so, dass die Orangen selbst dort nicht sehr gut sind

Danke für das Rezept! Gestern habe ich Brötchen nach deinem Rezept gebacken. Das nächste Mal werde ich dem Teig ein wenig Zucker hinzufügen und ihn in Pulverform rollen, nicht in Zucker, sonst knarrten Körner auf meinen Zähnen ... Aber sonst ist es sehr wertvoll, da sie nicht nur ein wenig Eier und Butter enthalten! Schnell, einfach und lecker! Hier sind meine Brötchen!

Und womit mahlst du die Lust? Etwas, das ich ganz gut gemacht habe.

[salomeya29]

salomeya29Ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Über die Körner war ich überrascht, ich bekomme normalerweise so etwas wie eine Glasur, sie schmilzt im Ofen. Vielleicht ist dein Zucker etwas Besonderes?
Ich entferne die Schale mit einer feinen manuellen Reibe, dann ist es nicht notwendig, sie zu mahlen