Frühstücksblumenbrötchen

Frühstücksblumenbrötchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	1000 g
Wasser	400 g
Milch	190 g
frische Hefe	13g
Zucker	5g
Butter	15g
Salz-	20 g

Kochmethode

• Guten Morgen allerseits! Wenn Sie morgens gerne frisches Brot essen, dann sind diese Brötchen genau das Richtige für Sie! Der Brötchenteig muss 12-13 Stunden im Voraus zubereitet werden. Und am Morgen backen Sie schöne, weiche Brötchen!
• Falten Sie alle Zutaten und kneten Sie (ich mache es in HP) für 12 Minuten.
• In einen Behälter umfüllen und 1 Stunde gehen lassen.
• Dann den Teig strecken und einmal falten.
• Dann den Teig wieder in den Behälter geben, schließen und 11-12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Nach dieser Zeit den Teig auf die Arbeitsfläche legen und in 18 Teile teilen. Jedes Stück wird mit einem Gewicht von ca. 95 g erhalten.
• Die Teigstücke zu runden Brötchen formen, mit Mehl bestreuen und 60-75 Minuten gehen lassen. Der Teig sollte doppelt so groß sein.
• Während dieser Zeit den Backofen auf 240 ° C vorheizen.
• Vor dem Backen mit einer Schere tief schneiden. Oder machen Sie die Rillen quer.
• Im Ofen ca. 20 Minuten backen. Die ersten 15 mit Dampf.
• Das ist alles. Köstlich!

Und wirklich Blumen! sehr hübsch!!!

Tanya, danke!

unglaublich schöne Brötchen! Ein solches Frühstück bringt Sie sofort in die richtige Stimmung

Danke für das Rezept!

[Natascha]

Nataschasind die Brötchen unübertroffen! Die Schnitte sind so schön und sie selbst sind so üppig!

Wunderbare Brötchen, sie fragen nur nach dem Tisch!

[Marisha, SanechkaA, Olga aus Woronesch, KulinarochKA]

Marisha, SanechkaA, Olga aus Woronesch, KulinarochKA, Mädels, danke für das Feedback! : rose: Ich backe seit zwei Tagen, ein sehr einfaches Rezept.

[Natali06]

Natali06, die Brötchen sind sehr schön! Nachtteig ist zweifellos bequem, einfach und lecker.
Wunderbares Rezept

[Tata]

Tata, Vielen Dank! : rose: Ich backe sehr gerne morgens und bastele leise am Teig, während niemand stört

Appetizingnenkooooo Sehr schön, ich nehme es in meine Notizen Wenn sich meine gut verhalten, dann mache ich es Danke

[Natascha]

Natascha nimm den Bericht. Sehr lecker. Ich fügte ein wenig Vollkornmehl hinzu.


machte ein schnelles Foto. Nicht beschuldigen

Nicht beschuldigen

Die Hauptsache ist, dass es Ihnen und Ihrer Familie gefällt. Danke für den Bericht!
Ich mag diese Brötchen auch. Mit ihnen ist es sehr einfach

Ich habe bereits 2 Brötchen zerbröckelt, ich kann nicht aufhören.
_{Ich band alles in eine Tasche und entfernte es aus meinen Augen.}